Гостеприимство как фактор развития туризма в городе Черняховске

      Гостиничный  комплекс «Георгенбург» открыт  в 2003 году в поселке Маевка, которая с недавних пор входит  в черту города Черняховска  с адресом: улица Центральная, 10. Отель построен рядом с конезаводом,  который известен всему миру  как создатель особых лошадей  и прославившей его тракенеской  лошадью «Констанция», скульптура  которой украшала довоенный ипподром. Сейчас это историческое место,  куда приезжают не только туристы  и специалисты, но и спортсмены, любители конного спорта госслужащие.  На ипподроме проводятся соревнования  международного класса, что позволяет  иметь полную загрузку гостиницы  и ресторана. Ранее конноспортивные  соревнования проводились на  городском стадионе.

      Любители  лошадей приезжают на конезавод  и в межсезонье, а отличный  ресторан привлекает гостей из  города. Для заполнения гостиницы  необходимы специальные акции,  одной из которых является приглашение жителей области встретить новый год с предложением изысканных угощений, комфортабельного проживания. К услугам гостей 18 уютных номеров бизнес-класса, оснащенных спутниковым телевидением, телефоном, мини-баром. Ресторан более чем на 50 персон с широким выбором напитков, изысканными блюдами русской и европейской кухней, которые способны удовлетворить требования любого гурме и гурмана. В холле гостиничного комплекса расположен уютный каминный зал, в котором возможно проведение деловых встреч. Гостям предлагается ряд увлекательных экскурсий по территории конного завода в сопровождении экскурсовода и катание на лошадях с инструктором.

      Но в  дни проведения соревнований, особенно  ежегодно проводящегося на территории  конного завода международного  «Кубка-Вольво», и большого притока гостей этот отель явно мал, но обстановка улучшилась с открытия отеля «Кочар».

      Отель «Кочар»  несет свое название от имени отца собственника Мураса Кочаровича Мстяна. Здание довоенной постройки реконструировано с сохранением архитектурного облика. Отель находится в центре города Черняховска по адресу улица Ленина, 9. Отель имеет 50 номеров: 4 номера высшей категории «Люкс», включая президентские апартаменты, 14 номеров полулюкс, 7 одноместных и 14 двухместных, что дает возможность разместить туристов из 2-3-х автобусов. Гостиничный комплекс располагает охраняемой стоянкой на 5 автобусов и 20 автомобилей. Для безопасности посетителей внедрена система видеонаблюдения. Заявлена и подтверждена категория 4 звезды, по системе классификации гостиниц и других средств размещения, утвержденной приказом №86 от 21 июля 2005.

      Надо отметить, что отель «Георгенбург» был  заявлен на 5 звезд, но было  присвоено 4 звезды, хотя два отеля высокой категории и таком маленьком городе это высокий показатель.

       В отеле «Кочар» 14 номеров для некурящих, 1 двухместный номер для людей с ограниченными физическими возможностями, что особо выделяет отель т.к. не во многих гостиницах есть такие номера. В отеле создана уютная атмосфера, все номера оформлены в классической итальянском стиле. Привезены из Италии сделанные по специальному заказу мебель, портьеры, ковровые покрытия, каждый номер «Люкс» имеет свое название, уникален и неповторим: «Восточный», «Свадебный», «Молодежный» и «Президентский.» Из прейскуранта цен на номера ясно видно, что цены в гостинице, как и в ресторане, рассчитаны не на местных жителей, а на приезжих с высоким достатком.

  

 

 

 

 

 

Таблица 2.

Сравнительный анализ услуг  гостиниц города Черняховска

Наименование заведения	Количество номеров	Минимальная цена за номер	Максимальная цена за номер	Дополнительные опции
«Кочар»	50	2800	4900	Ресторан, бар, завтрак в  номер, экспресс регистрация, выписка, беспроводной доступ в интернет, бесплатная парковка, факс / фотопечать прачечная, прачечная, гладильная, сауна, фитнес-центр, Солярий, сейф.
«Георгенбург»	19	1950	6500	Ресторан, парковка, экскурсии,  уроки верховой езды, конные прогулки, продажа лошадей, проведение соревнований.
«У медведя»	22	1000	1200	Кафе, конференц-зал, сейф, экскурсии, кафе, парковка.
«Кронверк»	6	700	800	Кафе, камера хранения, факс, охраняемая парковка, экскурсии, заказ авиа и ж/д билетов, вызов такси,  копирование документов, междугородная и международная связь комната переговоров, прачечная.
«Бриз Балтики»	5	350	900	Кафе, парковка, сейф.
«Пивной двор»	7	750	1200	Кафе, парковка.

 

      Из таблицы видно, что каждая гостиница ориентирована на «своих» клиентов, со своей ценовой политикой и спектром дополнительных услуг. Для иностранцев и людей, приехавших с целью туризма и отдыха, город может предложить 2 отеля – Георгенбург и Кочар.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     3.2.2 Услуги питания

       В городе всего несколько ресторанов, такие как «Корона», «Георгенбург», «Кочар», и не так давно открывшиеся «Винтаж» и «Акватория» (приложение 7).

       Ресторан  «Корона» находится на территории  молокозавода, но имеет отдельный  вход с улицы. Ресторан имеет  два зала: один на 60 мест, другой  на 30 мест. Здесь часто проводятся  различные торжества: свадьбы,  дни рождения, корпоративные вечеринки.  Ресторан имеет лояльные цены  и один из немногих бар с  большим выбором приготовляемых  коктейлей.

      Ресторан  «Георгенбург» находится при  высоко разрядном отеле, где  очень высокие требования к  дизайну, кухне и обслуживающему  персоналу. Владелец ресторана,  отеля и конного завода –  подданный Австрии учредил здесь  европейский стиль. Поле открытия  этого отеля туристы, останавливающиеся  в городе и приехавшие на 1 день, питаются в основном в этот  ресторане, так как все туристические  маршруты включают посещение  конезавода. К услугам гостей  зал более чем на 50 персон с  широким выбором вин и напитков, изысканными блюдами русской  и европейской кухни. Цены довольно  высокие и не всегда доступны  местному населению, поэтому жители  города посещают его только  по особым случаям.

      Ресторан  «Кочар».

      Всего 4 года назад открылся гостинично-ресторанный  комплекс «Кочар».

В ресторане гостей ждет средиземноморская кухня с авторскими блюдами от шеф-повара, замечательный  интерьер и достойный сервис. Ресторан готов предложить множество видов  закусок и салатов, основные блюда, большой выбор сыров, десерты  и карту вин.

      В основном  зале 80 мест. Гостей ждет приятная музыка и уютная атмосфера. Для желающих провести вечер в компании друзей или коллег по работе, в ресторане имеется банкетный зал (круглый стол) на 17 мест.

      В клубной  комнате на 20 персон можно выкурить  сигару, дополняя восхитительные  ощущения первоклассным коньяком и шотландским виски.

      Лобби-бар  на 30 мест представит посетителям  ряд необычных коктейлей.

      Из ценовой  политики гостиниц «Георгенбург» и «Кочар» ясно видно, что они рассчитывают, прежде всего, на иностранных или состоятельных российских туристов, которых будет привлекать город, так как он имеет все предпосылки к этому.

      Туристы,  останавливающиеся в городе или  приезжающие на экскурсию, предпочитают, в основном, пользоваться услугами  ресторанов и баров при отелях, но, возможно, во время вечерней  или ночной прогулки их могут  заинтересовать и городские бары (таблица 3).

Таблица 3.

Характеристика наиболее основных предприятий питания в городе Черняховске

Кафе-пиццерия «Акватория»  и ночной клуб «Ауррум»

Новейший развлекательный  комплекс, открывшийся в городе Черняховске  за последние несколько лет. Расположен в центре города, совсем рядом с  отелем «Кочар» и досуговым центром «Счастье есть». Кафе выполнено в интересном стиле с декорациями пальм, прозрачными столиками, очень удобными и мягкими креслами. Заведение очень хорошо продумано, так как вмещает в себя и кафе на втором этаже и ночной клуб на цокольном этаже. Пожалуй, единственное где, где можно побаловать себя изысками японской, итальянской и европейской кухни, именно поэтому оно так популярно среди молодежи на сей день.

 

Продолжение таблицы 3

современный в нашем городе, и чуть ли не единственное место, где можно отдохнуть в компании с друзьями и весело провести время.

Ресторан «Винтаж»

Владельцы данного кафе когда-то выкупили старое немецкое здание, представлявшее фактически просто остов дома. Заказчики хотели видеть свой ресторан оформленным в немецких традициях, но наполненным светлыми красками и натуральными материалами, создающими уют и комфорт. Потолки зеркальные. Было придумано и название – «Винтаж». Ресторан состоит из зоны холла и двух смежных залов. Этот ресторан сейчас пользуется большой популярностью, так как там проходят всевозможные праздничные мероприятия; ресторан рассчитан на 60 человек, и этого вполне достаточно. «Винтаж» полюбился как молодежи, так и людям старшей возрастной категории. С мая по октябрь работает летний бар. Необыкновенно-красивый интерьер и вкуснейшая кухня с широким ассортиментом привлекают сюда все больше и больше посетителей.

 

Продолжение таблицы 3

Кафе-бар «Пикантное»	Кафе ориентировано на футбольных любителей и случайных  посетителей, поэтому здесь можно  найти только пиво и закуски к  пиву; а также мороженое, различные  десерты, чай и кофе. В данный момент в кафе нет большого выбора горячих  блюд и салатов. Кафе-бар находится  в отдельно стоящем здании, совсем недалеко от автостанции. Не так давно  имело 2 торговых зала, но после реконструкции, помещение имеет всего 16 посадочных мест.
Бар-караоке «Северный»	Небольшое уютное заведение, с не широким ассортиментом блюд, но в котором можно провести вечер  с друзьями за кружкой пива или  бокалом вина, а также, собрав большую компанию весело встретить день рождения, спев в караоке давно полюбившиеся песни 70-х – 90-х годов, а также современные хиты.
Пиццерия «Эллада»	Первая пиццерия, появившаяся  в городе Черняховске около пять лет назад. Помещение довольно маленькое для пиццерии, и посетителям частенько не хватает места для того, чтобы отведать наивкуснейшую местную

 

Продолжение таблицы 3

	пиццу. Пиццерия очень полюбилась местным жителям и гостям города за счет необычной обстановки в стиле  Древней Греции, исключительной кухни  и приемлемым ценам. Еще на входе  чувствуется аппетитный аромат только что испеченной пиццы. Гостеприимство и доброжелательность персонала  привлекает как постоянных гостей, так и только однажды посетивших пиццерию.
Трактир «У дороги»	Трактир расположен на выезде из города на трассе федерального назначения и рассчитан, в основном, на водителей-дальнобойщиков. Предлагаются полноценный обед и комплект еды в дорогу. Рядом с трактиром имеется удобная стоянка для больших грузовых машин. Однако, туда заглядывают и местные жители с целью хорошего проведения досуга.
Развлекательный комплекс «Торнадо»	Комплекс расположен на въезде в город и привлекает в основном молодежь с окрестностей. «Торнадо» - это ДВД бар с довольно широким  ассортиментом основных блюд, закусок, салатов и десертов, диско зал со светомузыкой, и современный

 

Окончание таблицы 3

бильярдный клуб. Развлекательный центр очень популярен среди молодежи по сей день.

Досуговый центр «Счастье есть»

Одно из самых популярных заведений среди Черняховской молодежи. Сейчас досуговый центр называется «Счастье есть», а раньше, с самого своего открытия, оно называлось «Анита». Его часто посещает молодежь из соседних городов. Здесь есть 2 бара: без кухни  расположен над диско-залом, а другой непосредственно в зале. Почти всю неделю проводятся ночные и дневные дискотеки, концерты, организовываются специальные праздничные программы, в том числе и по случаю выпускных вечеров в местных школах. К сожалению, все здание, как и внутренняя отделка, давно не реставрировалась и нуждается в капитальном ремонте. С одной стороны, центр расположен прямо напротив самого большого ресторанно-гостиничного комплекса «Кочар», но на его фоне выглядит плачевно, поэтому иностранным туристам вряд ли придет в голову заглянуть туда.

 

 

3.3 Предпосылки и перспективы развития туризма в городе Черняховске

      Одной из главных предпосылок развития туризма является историко-культурное наследие Черняховска. Он включен в список исторических населенных мест РФ с 1990 года, и относится к числу старейших городов.

      На территории  Черняховского района находятся  остатки трех замков Тевтонского  ордена – это руины замка  «Инстербург» (контора РСУ на улице Замковой), «Заалау» (Пос.Каменское), «Гергенбург» (пос.Маевка).

      Замку «Инстербург» без малого 700 лет. Замок является одним з объектов международного маршрутного туризма и одновременно центром местной культурной жизни. В музее Народной культуры замка представлены экспонаты, собранные на территории Черняховского района участниками молодежного рейда «Судьба человека – судьба Земли», а также коллекции местных любителей средневековой истории. Это предметы быта разных эпох и народов. Художественная галерея, расположенная на втором этаже замка представляет работы художника – ремесленника Алексея Шевцова, где он проводит «мастер-класс», поэтому является интересным для туристов. В замке организован молодежный рыцарский клуб. Молодые парни и девушки изготавливают доспехи, оружие, кольчуги, костюмы, элементы быта – все своими руками, сочиняют бардовские песни, основанные на легендах о рыцарях. Каждое лето с 21 по 24 июня замок приглашает основные рыцарские клубы области и стран Прибалтики на международный рыцарский турнир. На него съезжаются множество любителей истории средневековья, такие же рыцарские клубы с Белоруссии, Украины, Литвы, Польши и со всех городов области. Между ними проводятся рыцарские турниры: «Перетягивание канатов», «Борьба на мечах». В заключительные дни фестиваля приезжающий из Советска «Театр теней», представляет уникальное зрелище, не имеющее аналогов, минимальными средствами воссоздающее атмосферу средневековых легенд и преданий. Оно позволяет совершить путешествие, в котором за мгновение проносятся эпохи. В последний день ближе к полуночи устраивается грандиозное огненное шоу, захватывающее дух любого увидевшего его. Не удивительно, что однажды посетив этот фестиваля, туристы становятся постоянными его зрителями и не редко даже участниками.