Особливості режиму праці і відпочинку різних груп працівників підприємств ресторанного господарства

Актуальність теми дипломної роботи обумовлена тим, що до підприємств в сучасних умовах господарювання державні органи ставлять певні завдання з охорони праці та відпочинку робітників. Тому керівники підприємств мають розробляти ефективні механізму праці і відпочинку різних груп працівників конкретних суб’єктів господарювання.
Об’єктом дослідження є підприємство галузі громадського харчування, а саме бар «Черчилль».
Предмет дослідження – процес встановлення режиму праці і відпочинку працівників підприємства.
Проблемам нормування праці приділяли увагу такі вчені як Абрамов В. М., Данюк В. М., Гриненко А. М., Колот А. М., Крушельницька Я. В. Процес діяльності підприємств харчової галузі досліджувався в працях Усова В. В., П’ятницької Н. А., Радченка Н. А. та інших.