Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Августа 2012 в 10:45, отчет по практике
Створюючи тури враховуються параметри, що постійно змінюються, по яких вибирають і оцінюють відпочинок різні категорії гостей готелю. Максимально використовуємо нові технології, що з'являються в галузях, зв'язаних з туристичною сферою. Філософія комфортного відпочинку - це не простий слоган готелю, це стиль роботи комплексу в цілому і ідеологія кожного співробітника.
Готель Palmira Palace — це маленька і дуже затишна держава зі своєю історією і традиціями. Вона складається з безлічі різних комплексів, що дозволяють поєднувати корисне і приємне, відпочивати з дітьми і проводити ділові переговори, розважатися в галасливій компанії і усамітнюватися в тихих затишних куточках.
1. Загальна характеристика бази практики.
2. Аналіз технологічних процесів служби прийому і розміщення та служби обслуговування готельного господарства.
2.1. Аналіз технологічних процесів служби прийому і розміщення
2.1.1. Організація робочих місць працівників служби прийому та розміщення.
2.1.2. Дослідження та аналіз основних етапів процесу бронювання місць у готелі.
2.1.3. Дослідження та аналіз процесу реєстрації клієнтів по прибутті до готелю.
2.1.4. Дослідження та аналіз системи попередньої сплати за основні послуги.
2.1.5. Дослідження та аналіз процесу виписування з номеру готелю та кінцевий розрахунок за надані послуги при виїзді.
2.1.6. Дослідження та аналіз участі робітників служби у системі забезпечення безпеки гостя.
2.2. Аналіз технологічних процесів служби обслуговування готельного господарства
2.2.1. Аналіз процесу розміщення в номерному фонді. Характеристика номерного фонду готелю.
2.2.2. Аналіз організації робочих місць робітників служби обслуговування готельного господарства.
2.2.3. Перелік основних та додаткових послуг у готелі, особливості їх надання.
2.2.4. Аналіз технологічних циклів прибирання номерів та інших приміщень.
2.2.5. Аналіз технологічних циклів надання інших послуг поверховою службою.
2.2.6. Дослідження та аналіз участі робітників служби у системі забезпечення безпеки гостя.
3. Індивідуальне завдання.Надати характеристику фотографії рабочого часу інженерно-технычноъ служби та провести аналіз.
4. Висновки та пропозиції щодо діяльності готельного підприємства.
5. Список використаних джерел
Оборотная сторона ф N 1 - Г
Поселен(а)"_____"_____________
город (селение)_____________________
гостиница_____________________
На дополнительное место в номере согласен (на)______________________
Согласен (на) на проживание в номере с оплатой
всех мест__________________________
(подпись лица, прибывшего в гостиницу)
Подпись ответственного лица__________________________
ФОРМА N 3 - Г
Утверждена приказом
Министерства финансов
Украины
Гостиница_____________________
Город_________________________
СЧЕТ N____________________от"_____"
Гр.___________________________
(фамилия, И.О.,страна)
N комнаты____________________
N корпуса____________________
______________________________
NN |Виды платежей |Ед. |К-во| Цена | Сумма
ПП | |изм.|еди-|_______________ |________________________
| | |ниц | руб. | коп. | руб. | коп.
| | | | | | |
___|__________________________
1. |Бронь | % | | | | |
2. |Бронь |к/с | | | | |
3. |Опоздание | | | | | |
|с__________________ | | | | | |
| (дата, часы) | | | | | |
| | | | | | |
|по________________ |к)с | | | | |
| (дата, часы) | | | | | |
| | | | | | |
4. |Проживание | | | | | |
|с_________________ | | | | | |
| (дата, часы) | | | | | |
|по________________|к/с | | | | |
| (дата, часы) | | | | | |
| | | | | | |
5. |Дополнительное место|к/с | | | | |
6. |Телевизор |сут . | | | | |
7. |Холодильник |сут. | | | | |
8. |_________________ | | | | | |
9. |_________________ | | | | | |
10. |_________________ | | | | | |
11. |_____________________
12. |_____________________
13. |_____________________
Итого получено по счету:________________________
______________________________
(сумма прописью)
Дежурный администратор_________________
(подпись)
(оператор механизиро-
ванного расчета)
ФОРМА N 3 - Гм
Утверждена приказом
Министерства финансов
Украины
Гостиница_____________________
(адрес)
СЧЕТ N __________________________ Комната____________________
Фамилия,И.О.__________________
Страна________________________
Организация___________________
Заезд_________________________
Выезд_________________________
______________________________
N | Виды платежей | Сумма
|
______________________________
1. |ПРОЖИВАНИЕ
2. |БРОНЬ
3. |КУРОРТНЫЙ СБОР
4. |ТЕЛЕФОН
5. |ТЕЛЕВИЗОР
6. |ХОЛОДИЛЬНИК
7. |ХИМЧИСТКА
8. |ПРАЧЕЧНАЯ
9. |ПОРТНОВСКАЯ
10. |ПРОЧИЕ УСЛУГИ
11. |ПРОЖИВАНИЕ ПО Б/П
КС |- КОЙКО-СУТКИ
В |- ВОЗВРАТ
К |- КОРРЕКЦИЯ
ИТОГО - общая сумма платежа
ИТОГО - общая сумма по б/п
______________________________
Кассир-оператор_______________
ФОРМА N 4 - Г
Утверждена приказом
Министерства финансов
Украины
Гостиница_____________________
Адрес_________________________
Телефон
Проезд
______________________________
КАРТА ГОСТЯ №
ДНИ
1 17
2 18
3 19 Фамилия, И.О.__________________
4 20 Номер_________________________
5 21
6 22 Ключ от номера выдается при предъявлении YI
7 23 Карты гостя
8 24
9 25 Проживающий имеет право на внеочередное IX
10 26 обслуживание в предприятиях общественного X
11 27 питания, бытового обслуживания и связи, XI
12 28 расположенных в гостинице XII
13 29
14 30
15 31
16
Администратор ______________________________
(подпись)
Нижеследующая надпись печатается на обороте вверху
ПРОПУСК
на вынос вещей
Количество мест________________
Наименование вещей______________
Дата и час______________________
Подпись_______________________
ФОРМА N 5 - Г
Утверждена приказом
Министерства финансов
Украины
Гостиница_____________________
КАССОВЫЙ ОТЧЕТ
______________________________
(Фамилия, имя, отчество, ответственного за расчет)
за " _____ " ____________________________ 20___г.
______________________________
N | Виды платежей |Ед.изм.|Кол-во Сумма
|
______________________________
1. |Проживание и опоздание | |
2. |счета с _________по_________ |к/с |
2. |Бронь
3. |Бронь
4. |Разница в тарифах |к/с |
5. |Дополнительные места |к/с |
6. |Телевизор
7. |Холодильник
8. |Душ.
9. |Телефонные переговоры | |
10. |_____________________________
11. |_____________________________
12. |_____________________________
13. |_____________________________
14. |_____________________________
______________________________
ИТОГО:________________________
По актам за порчу имущества_____________________
(сумма)
возврат_______________________
(койко-суток)
Всего_________________________
(сумма прописью)
Разница в тарифах ______________________ руб. ________________ коп.
______________________________
(сумма прописью)
Подпись ответственного за расчет
ФОРМА N 7 - Г
Утверждена приказом
Министерства финансов
Украины
Гостиница_____________________
РАСЧЕТ ОПЛАТЫ ЗА БРОНИРОВАНИЕ И ПРОЖИВАНИЕ ПО БЕЗНАЛИЧНОМУ РАСЧЕТУ
Наименование организации ______________________по брони N_____________
Предоставлено мест__________________________
Срок проживания с _______по _______Дата и период заезда_________________
Дата и период выезда _______________ "_____"___________20____Г.
______________________________
Номер Тариф Фамилия, Начало Заезд Выезд Бронь Опоз-
комнаты номера Имя,О. подготовки
и места (места) --------- ---------------- к/с к/с
______________________________
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
______________________________
______________________________
К-во Сумма (руб.коп)
Суток _____________________
проживания бронь опозда- прожи-
ние вание
______________________________
12 13 14 15
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
Информация о работе Отчет по практике в гостинице Palmira Palace