Совершенствование деятельности гостиничного предприятия

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Июня 2015 в 18:33, дипломная работа

Описание работы

В любой сфере деятельности для достижения поставленных целей необходим определенный план действий. При переходе к рынку некоторые руководители восприняли вновь складывающиеся экономические отношения как «антиплановые», но это далеко не так. Важность планирования деятельности предприятий и организаций не уменьшается, а наоборот усиливается, так как успех работы в рыночных условиях невозможен без полного и ясного представления о перспективах и последствиях принимаемых решений

Содержание работы

Введение……………………………………………………………………
Глава II. Теоретические основы организации бизнес-деятельности……
1.1 Назначение бизнес-плана……………………………………………..
1.2 Структура бизнес-плана………………………………………………
1.3 Современные тенденции в организации гостиничной деятельности
……………………………………………………………………….
Глава II. Анализ деятельности гостиницы «На Мучном»………………
2.1 Общая характеристика предприятия…………………………………
2.2 Анализ деятельности по обслуживанию клиентов…………………
2.3 Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности гостиницы………………………………………………………………….
Заключение………………………………………………………………..
Список использованной литературы…

Скачать архив (872.71 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

диплом (Восстановлен).docx

— 925.88 Кб (Скачать файл)

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

  1. Рекомендации по проектированию зданий гостиничных предприятий, мотелей и кемпингов в С.-Петербурге. РМД 31-03-2008.

  1. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 06.04.2015, с изм. от 02.05.2015).

  1. Федеральный закон от 25.02.1999 N 39-ФЗ (ред. от 28.12.2013) "Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений".

  1. Богданов Е.И. Планирование на предприятии туризма: Учебник: СПБ.: Изд. Дом «Бизнес-пресса», 2010. - 320 с.

  1. Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие/ М. В. Виноградова, З.И. Панина, А.А Ларионова, Л.А. Васильева – 4-е изд. испр. – М.: Издательско – торговая корпорация «Дашков и К», 2013.– 280с.

  1. Малых Н.И., Можаева Н.Г. Экономика гостиничного предприятия: учебное пособие. - М.: Форум: Инфа, 2013. – 320с.

  1. http://www.balticstar-hotel.ru – специальные предложения в отеле, комплексуслуг ;

  1. http://www.booking.ru – информация об услугах гостиниц, отзывы гостей;

  1. http://www.bplan.ru–статья А.Кочнева «что такое бюджетное управление»;

  1. http://www.coolreferat.ru – информация о бизнес-плане;

  1. http://www.ex-hotel.ru– информация о гостиницах Санкт-Петербурга;

  1. http://www.friend-place.ru – услуги гостиницы «Друзья на Банковском»;

  1. http://www.geeker.ru – статистика Санкт-Петербурга в градотеке;

  1. http://www.gks.ru– росстат, статистика Санкт-Петербурга;

  1. http://www.kidsreview.ru – список развлечений для детей в Санкт-Петербурге;

  1. http://www.namuchnom.ru – информация о гостинице «На Мучном»;

  1. http://www.peterburg.ru – информация о Санкт-Петербурге;

  1. http://www.travel.ru – туристические новости;

  1. http://www.prohotel.ru – новые тенденции в строительстве гостиниц;

  1. http://www.ratanews.ru – новости туризма для профессионалов;

  1. http://www.revolution.allbest.ru – информация о бизнес-планировании;

  1. http://www.studopedia.net – информация о гостинице;

  1. http://www.trn-news.ru–новости для туристов;

  1. http://www.xreferat.ru – организационная структура в гостинице.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

Въездной поток туристов в Санкт-Петербург

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 2

Динамика въездного потока иностранных туристов в Санкт-Петербурге

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 3

Динамика въездного потока российских туристов в Санкт-Петербурге

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 4

Распределение гостиниц Санкт-Петербурга по категориям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 5

Средняя цена продажи номера

 

1Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие /М.В. Виноградова, З.И. Панина, А.А. Ларионова, Л.А. Васильева – 4-е изд., испр. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К» ,2013 – С.12

2Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие /М.В. Виноградова, З.И. Панина, А.А. Ларионова, Л.А. Васильева – 4-е изд., испр. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К» ,2013 – С.183

3Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие /М.В. Виноградова, З.И. Панина, А.А. Ларионова, Л.А. Васильева – 4-е изд., испр. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К» ,2013 – С.186

4Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие /М.В. Виноградова, З.И. Панина, А.А. Ларионова, Л.А. Васильева – 4-е изд., испр. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К» ,2013 – С.222

5Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие /М.В. Виноградова, З.И. Панина, А.А. Ларионова, Л.А. Васильева – 4-е изд., испр. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К» ,2013 – С.185

6 На мучном: сайт.2015.URL: www.namuchnom.ru/nomera-i-ceny.

7 На мучном: сайт.2015.URL: www.namuchnom.ru/dopolnitelnye-uslugi.

8 Предоставлено гостиницей.

9 Предоставлено гостиницей.

10 Предоставлено гостиницей.

11 Друзья на Банковском: сайт.2015.URL:friendplace.ru, На Мучном: сайт.2015.URL:namuchnom..ru, сайт бронирования гостиниц Booking.com: сайт.1996-2015.URL:booking.com

12 Книга жалоб и предложений гостиницы «На Мучном».

13 Сайт бронирования гостиниц Booking.com: сайт.1996-2015.URL:booking.com

14 Анкетные данные социологического опроса.

15 Федеральная служба государственной статистики: сайт. 1999-2015.URL:gks.ru

16 Из расчетов курсовой работы «Бизнес-план проектируемой гостиницы» по дисциплине Проектирование гостиничной деятельности.

 

 


Информация о работе Совершенствование деятельности гостиничного предприятия