Женский клуб как форма организации досуга и развлечения

     Частные  клубы - это места, где люди, являющиеся их членами, могут собираться для светского, профессионального, дружеского и товарищеского

10

общения. Существует множество различных клубов (загородных и городских), создающихся в соответствии с интересами их членов.

Городские клубы. Городские клубы обычно отличаются большой деловитостью. Они могут быть частными разнообразными по размеру помещения, по направленности, по предлагаемым видам услуг.

     Городские клубы делятся на  следующие категории:

• профессиональные;
• элитарные;
• спортивные;
• обеденные;
• университетские;
• военные;
• яхт-клубы;
• товарищества;
• корпоративные.

Элитарные клубы  представляют своим членам, возможность  пообщаться друг с другом. Члены могут быть представителями разных профессий, но более или менее одной социально-экономической формации.

Старейший элитарный  клуб Америки - Fish House, основанный в Филадельфии в 1832г. его подчеркнуто не деловая ориентация заключается в том, что его члены были должны по очереди готовить клубные обеды. Трудно судить о качестве блюд, которые готовились в этом клубе его основания, но не подлежит сомнению, что сейчас его кухня выше всяческих похвал. Да и все другие элитарные клубы отличаются хорошей кухней и прекрасными напитками.

 

 

 

 

11

 

5. Американский опыт развития клубной деятельности

 

Индустрия отдыха в США окрепла в 1920-е и 1930-е  годы, когда программы социального развития и культурного отдыха стали заботой широкой общественности. Колледжи и университеты разработали соответствующие учебные программы и с 50-х годов начали готовить высококвалифицированные управленческие кадры для государственных и коммерческих предприятий, берущих на себя организацию досуга широких масс.

Коммерческий  сектор предлагает отдых, который можно  определить как отдых, оплачиваемый самим отдыхающим и создающим прибыль для его организатора. Среди коммерческих предприятий индустрии отдыха акцент был сделан на развитие клубов. Управлением клубом во многом напоминает управление гостиницей. Менеджеры занимаются прогнозами, перспективным планированием, составлением финансовой сметы, работой с кадрами, осуществляет руководство пищеблоком и хозяйственной частью.

Членство  в клубе платное: с начало вступительный  взнос, а затем ежегодный членские взносы. Всего в Америке насчитывается около 14000 частных, загородных и городских клубов.

 

 

6. Опыт российской клубной деятельности

 

     Первый вопрос, который приходит  в голову, когда речь заходит  о клубах, чем они отличаются от кафе, ресторанов, стрип-баров и прочих мест, где можно провести досуг? Почему некоторые заведения именуют себя клубами, а другие остаются кафе и ресторанами?

     Клубы появились у нас в  начале 90-х. Ходить в клуб, неважно  какой, 

12

означало  быть носителем особого «молодежного стиля» или быть «крутым». К этому  времени неформальные методы 80-х потеряли популярность и массовость. Общественная ангажированность хиппи и панков, даже в игровой форме, перестала быть актуальной. Началась эпоха пофигизма и буржуазности. Посещение клубов в середине 90-х было знаком принадлежности к демонстративному потреблению" « нового русского стиля» или к золотой молодежи. Несмотря на эстетические различия, обе группы были олицетворением элитарности. Поэтому сначала в столице преобладали клубы, рассчитанные именно на эти группы. Собственные наблюдения показали, что в провинциальных городах до сих пор клубами являются в основном танцевальные заведения и «развлекательные комплексы» (стриптиз-казино-ресторан). Первые чаще всего обращены к молодежи с деньгами. Взрослея, эти люди становятся «крутыми» и начинают посещать второй тип клубов. В более крупных региональных центрах есть сеть клубов,   где      слушают   альтернативную   музыку   (трэш,   перкуссию, минималистскую и т. п.). Эти клубы в определенном смысле продолжают традицию наиболее социально ангажированных неформальных молодежных движений.

    Существенные  перемены в клубной действительности  произошли в основном в двух столицах. Здесь налицо не только рост числа клубов, но и их специализация, что указывает на относительное многообразие форм идентификации в Москве и Петербурге.

     В Москве, согласно опросу ВЦИОМ,  более четверти опрошенных горожан хотя бы иногда бывали в клубах. 15 % из них можно назвать редкими посетителями. Остальные 13% посещают клубы достаточно часто - от одного раза в месяц до одного в неделю и, скорее всего, знают «свои» клубы, итак, общение приобретает наиболее публичный и открытый характер. Дружеские встречи, свидания, даже дни рождения все чаще назначаются и празднуются в публичных местах вроде кафе и клубов

13

      Главная особенность последних лет - клубы перестали быть знаком «молодежного» образа жизни. Во-первых, потому что не стало самого «молодежного» стиля как чего-то цельного - он дифференцировался, распавшись на несколько образцов. Во-вторых, появилось немало клубов для тех, кому за тридцать. В конце 80-х начале 90-х молодежь, ее проблемы, ценности и вкусы были во внимании СМИ и общественных дискуссий. Именно в молодежной среде были наиболее развиты каналы и формы внутригруппового взаимодействия и самопрезентации. Именно молодежь присваивала себе значение модности и элитарности, и клубы были составляющей «модного» стиля жизни. В середине 90-х появились потребности и условия для оформления интересов и идентификации других групп - так возникли джазовые, эротические, бильярдные клубы.

Среди критериев  классификации клубов по-прежнему актуален возрастной критерий. Всем очевидны музыкальные направления клубов. Есть клубы открытые и закрытые. К закрытым клубам относятся бизнес-клубы, в которых существует членство.

    Часто определенный тип интереса соответствует социальной категории. Для горожан, бюджета которых хватает не только на повседневные нужды, клубы стали привычным местом.

 

Вывод: в данной главе были рассмотрены основные понятия клубной деятельности, ее история возникновения. Приведена полная классификация клубов настоящего времени. Полностью изучен опыт американской и российской деятельности клубов.

 

 

 

 

14

Глава 2. Разработка проекта «Женский центр Развлечения Отдыха Здоровья и Ароматерапии»

 

2.1. Идея проекта

Женский центр  Развлечения Отдыха Здоровья и Ароматерапии располагает всем тем, в чем нуждается современная женщина. Название предприятия содержит в себе направления предоставления услуг для наших гостей.

     ЖЦ РОЗА место, где двери открыты для каждой. Это территория только для женщин. Здесь  милые дамы смогут не только отдохнуть и расслабиться от серых будней и каждодневной суеты города, но и узнать многое о себе, своем здоровье, поговорить и обменяться опытом с другими. Мир женщины, мир для женщины – вот что такое наш клуб. Именно поэтому проект имеет форму закрытого женского клуба.

      Как известно у современной леди очень разносторонние интересы, поэтому необходимо привлечь их разнообразием предоставляемых услуг.

       Каждая женщина, которая следит за собой, не забывает о здоровье, поэтому ресторан, расположенный в клубе, основан на концепции здорового питания. В нем работает врач диетолог, который подберет индивидуальное диет-меню для гостьи. Диетическая кухня ресторана основана на технологии питания NL International.

      Диетическая кухня отнюдь не скучная и не вкусная, как принято считать. В нашем ресторане представление о здоровой и полезной пище меняется на корню. Друзья, знакомые, родные, коллеги по работе – все с кем вы решите провести время в ресторане клуба - останутся довольны. Дополнительной услугой является  доставка на дом блюд из индивидуального диет-меню. После 23:00 ресторан переходит в режим работы ночного клуба: дискотека, шоу-программы, бар – концепция «развлечения» себя оправдает.

      Существует много мужских клубов (футбольных, любителей пива и сигар и

15

т.д.), а слабой половине в клубе предлагается позаботиться о своей красоте, здоровье, расширить круг своих интересов и знаний, при этом поделится своими советами, секретами, обменяться опытом или просто посплетничать.

 

2.1.1. Описание  основных услуг

 

     Что наша гостья найдет в клубе, который предназначен только для нее?

     Вас ждут  уникальные женские семинары  и тренинги, бизнес-встречи, а  также много дружеского общения  и приятная атмосфера. Вы почувствуете себя единственной и неповторимой, благодаря индивидуальному подходу к каждой женщине.

Услуги:

• Организация и проведение чайной церемонии.
• Ароматерапия (ванна, массаж).
• Консультация врача диетолога, косметолога, психолога, ароматерапевта.
• Составление индивидуального диет-меню.
• Организация тематических вечеров.
• Психологические тренинги.
• Бизнес-встречи.
• Мастер- классы на различные тематики.

 

Чайные церемонии

     Как лекарство  от многих болезней чай с древних лет чтят в Индии и Греции, в Турции и Италии, в Китае и России. Чай в любом уголке земного шара лечит недуги, утоляет жажду и снимает усталость, согревает от холода и спасает от палящего зноя. В древние времена молодые чайные листья, возможно, использовались в качестве еды, а старые мясистые листья - в качестве лекарственного средства.

16

    Поэтому во многих древних книгах записывается именно лекарственная ценность чая. О чае говориться, что он обладает лечебной природой, добавляет человеку ума, дает возможность меньше спать, делает лёгким тело и проясняет глаза.

     Современной  наукой полностью подтверждаются  высказывания древних целителей  о том, что чай устраняет вред от вина. Укрепляет желудок и половую способность у людей с холодной натурой, чай разжижает и размельчает материи, открывает, доводит материи до созревания, действуя при этом мягко, без остроты и резкости, вызывает отделение пота, гонит мочу, утоляет ложную жажду и успокаивает головную боль, происходящую

    Поэтому во  многих древних книгах записывается  именно лекарственная ценность чая. О чае говориться, что он обладает лечебной природой, добавляет человеку ума, дает возможность меньше спать, делает лёгким тело и проясняет глаза.

    Современной  наукой полностью подтверждаются  высказывания древних целителей  о том, что чай устраняет вред от вина. Укрепляет желудок и половую способность у людей с холодной натурой, чай разжижает и размельчает материи, открывает, доводит материи до созревания, действуя при этом мягко, без остроты и резкости, вызывает отделение пота, гонит мочу, утоляет ложную жажду и успокаивает головную боль, происходящую от холода. Чай очищает кровь и цвет лица, доводит лекарственные вещества до глубин организма, очищает желудок и мозг, устраняет плохой запах во рту, а также запах вина, чеснока и лука. Чай успокаивает сердцебиение, хорошо действует при заболеваниях сердца, улучшает и расширяет дыхание. Чай полезен при желтухе, водянке, при болезнях, возникающих от закупорок, - при геморрое и задержании мочи и при истечении мочи по каплям, происходящим при слабости почек.

    Учёные древности  насчитали более 24 лечебных эффектов чая, среди которых - нейтрализация яда, убирание жира, укрепление зубов и даже лечение голоса.

17

      Но самые главные два достоинства чая: способность чая синтезировать редкое в природе и растворять в полезное. Чайное растение берет из почвы и синтезирует самые разнообразные и редки, причём полезные для человека вещества. Природа не остановилась на этом и щедро одарила готовый чай другой, не менее удивительной способностью - отдавать в раствор свою самую лучшую, самую ценную, самую полезную для человека часть. Мы имеем все основания смотреть на чай как на чудо.

    Современные  представления о физиологическом действии чая и его лечебных свойствах открывают перспективы активного использования чая как массового оздоровительного средства. Вполне понятно, что если чай оказывает комплексное оздоровляющее воздействие на все внутренние органы, занимающиеся переработкой и обменом веществ, то он должен благотворно влиять на общий обмен веществ в нашем организме, исполнять роль своего рода регулятора обмена веществ, а, следовательно, и предотвращать болезни, связанные с нарушением этого обмена.

      В чае обнаружено обилие витаминов. В нем содержатся витамины A2, B1, B2, пантотеновая кислота, P, PP, K, С. В свежих листьях чая содержится аскорбиновой кислоты в 4 раза больше, чем в соке лимона и апельсина. Зеленый чай содержит аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем чёрный чай.

      Чай, являясь уникальным напитком в смысле витаминного состава, можно назвать эликсиром жизни, содержит весь алфавит витаминов.

Радуга чая

     Чай классифицируется не только по стране или району произрастания, но и от технологии обработки чайного листа, в частности, от длительности процесса ферментации. Путь, по которому пойдёт этот сложный процесс, определяется многими факторами: температурой, влагой, кислородом воздуха, продолжительностью процесса.

     В порядке возрастания  степени ферментации традиционно  выделяют зелёные,

18

белые, желтые, сине-зелёные, красные и черные чаи. Цвет чая является внешним отражением различий в биохимических процессах обработки чайного листа, что в конечной степени оказывает влияние на химический состав и основные вкусовые и ароматические признаки каждого типа чая.

    Зеленые чаи считаются неферментированными, их быстро высушивают после сбора тремя способами: прокаливая на сковороде, выпаривая, просушивая в духовке. Все полезные вещества листа «запечатываются» внутри. Из-за того, что лист так нежен, чай следует заваривать в горячей, но не кипящей воде, чтобы листья не сварились и не пропали тонкие оттенки вкуса. Его считают самым полезным для здоровья из-за высокого уровня полифенолов и витаминов. Листья зеленого чая не подвергаются окислению, поэтому в них меньше кофеина, чем в других чаях.