Производство и себестоимость овощей

 

Из показателей таблицы 7 видно, что наибольший удельный вес структуре посевных площадей занимают овощи- 51,3%. На втором месте — картофель с удельным весом 48,7 %. Площадь пропашных культур картофеля составляет всего 4 га., а овощей защищенного грунта 4.2 га. Площадь и структура посевов не изменились.

Расчет удельного веса посевных площадей на примере 2010 г.

По картофелю ;     по овощам =

2.2 Динамика урожайности  и валовых сборов овощей.

 

Объемом производства продукции  в растениеводстве является валовой  сбор.

Валовой сбор - это  количество собранной продукции в натуральном  измерении со всей площади посевов (посадки).

Урожайность – это сбор продукции с одного га площади. Урожайность  характеризует качественную оценку использования земли. Урожайность  рассчитывают путем деления валового сбора на площадь.

За рассматриваемый период 2009-2010г. Валовой сбор овощей

 ООО Агрофирма «МТК» следующий:

Таблица 8

Динамика валовых сборов овощей.

Вид продукции	2009	2010	Отклонения +,- от 2009	Фактический объем в % к 2009
1	2	3	4 (3-2)	5(4:3)*100
Овощи	14713,7	15114,5	400,8	102,7

 

Из таблицы 8 видно , что валовой сбор овощей в 2010 году по сравнению 2009 годом возрос на 400,8 ц. или составил 102,7% к уровню 2009 года.

Таблица 9.

Динамика урожайности  овощей ц. с 1 га.

Культура	2009	2010	Фактическая урожайность  в % к 2009
1	2	3	4 (3:2)*100
Овощи	3503	3598,5	102,7

 

Из таблицы 9 видно что урожайность к уровню 2010 года изменилась на 102.7 % или составила 3598,5 ц.

 

 

2.4.Влияние отдельных  факторов на производство овощей.

Основными факторами, влияющими  на изменение валового сбора являются площадь и урожайность. С увеличением  каждого из этих факторов  валовой  сбор повышается, а со снижением  – уменьшается. Расширение посевных площадей обеспечиваются за счет изменяющегося севооборота, а прирост урожайности в связи с обновлением семенного материала, внесением удобрений, улучшения состояния почвы и др.

Влияние изменения урожайности  и площади посадки на валовой  сбор овощей рассмотрим в таблице 10.

Таблица 10

Влияние отдельных факторов на производство овощей.

Культура	Площадь, га		Урожайность, ц с 1 га		Валовой выход, ц			Отклонение ( +, -), ц
	2009	2010	2009	2010	2009	2010	При  фактической площади  и плановой урожайности	Всего ,ц	В т.ч. за счет
									Площади	Урожайности
1	2	3	4	5	6	7	8(3*4)	9 (7-6)	10(8-6)	11(7-8)
Овощи защищенного грунта	4,2	4,2	3503	3598,5	14713,7	15114,5	14713,7	400,8	0	400,8

 

Из таблицы 10 видно, что  валовой сбор овощей  в 2010 году увеличился только  за счет роста урожайности, так как площадь посадки не менялась.

 

 

 

2.5.Изменение себестоимости  1ц. продукции.

 

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в производстве продукции природных ресурсов, сырья, материалов, основных средств. Затраты производства составляют производственную себестоимость, а производственные затраты вместе с коммерческими составляют полную себестоимость.

Для расчета производственной себестоимости 1 ц продукции всю сумму затрат делят на количество произведенной продукции.

Сп =Пз / ВП, где: СП – себестоимость единицы продукции, руб.

Пз- производственные затраты, руб.

ВП- валовая продукция.

Себестоимость 1 ц овощей, а ООО Агрофирма «МТК» следующая:

 

Таблица11

Изменение себестоимости 1ц  продукции, руб.

Культура	2009	2010	Фактическая себестоимость  в % к 2009.
1	2	3	4 (3:2)*100
Овощи	2974	3169	106,5

 

Из таблицы 11 видно что себестоимость 1ц. овощей  увеличилась в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 6,5%   (106,5-100=6,5%) что свидетельствует об удорожании производства овощей.

 

 

 

 

 

2.6.Влияние отдельных  факторов на себестоимость одного  центнера овощей.

Основным показателем, характеризующим  эффективность любого производства является рентабельность. Между рентабельностью производства и себестоимостью продукции существует обратно-пропорциональная связь - чем ниже себестоимость, тем выше рентабельность. В свою очередь резервами снижения себестоимости продукции является повышение урожайности.

 

Таблица12

Влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц овощей.

Вид продукции	Затраты на 1 га, руб.		Урожайность, ц с 1 га		Себестоимость 1 ц продукции, руб			Отклонение (+,-)
	2009	2010	2009	2010	2009	2010	Плановые затраты и  фактическая урожайность	Всего,руб	В т.ч. за счет изменения
									затрат	урожайности
1	2	3	4	5	6 (2:4)	7(3:5)	8(2:5)	9(7-6)	10(7-8)	11 (8-6)
Овощи	10419,5	11974,7	5303	3598,5	1,9	3,3	2,8	1,4	0,5	0,9

 

 

Из таблицы 12 видно что  себестоимость 1ц. овощей повысилась из-за увеличения денежных затрат и снизилась  за счет роста урожайности.

 

Пример расчета затрат на 1га. руб. за 2009год. :  43762:4,2=10419,5

                                                             за 2010год.:  47899:4= 11974,7  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.7.Анализ изменение  оплаты труда с отчислениями  на 1га. посева овощей

 

 

Одним из основных элементов  затрат на производство овощей является оплата труда с отчислениями. Как  уже отмечалось, овощи трудоемкая культура. Привлечение большого количества ручного труда повышает величину затрат на его оплату, поэтому стоит задача уменьшить долю ручного труда и не допускать перерасхода фондов оплаты труда.

 

Таблица13

 

Анализ изменение оплаты труда с отчислениями на 1га. посева овощей

 

Показатели	2009	2010	Отклонение (+,-)
1	2	3	4(3-2)
1.Оплата труда с отчислениями  на социальные нужды, руб.	19392,8	24210	4817,2
2. Затраты труда, чел-ч.	7,3	8,2	0,9
3.Оплата 1 чел .-ч. руб. стр.(1:2)	2656,5	2952,4	295,9
4.Изменения оплаты труда  с отчислениями на 1 га за счет: а ) затрат труда б) оплаты труда	( стр.2 гр.4 * стр. 3 гр.2) ( стр.3 гр.4 * стр. 2 гр.3)		23908,5 2426,3

 

 

Из таблицы 13 видно, что в хозяйстве на производстве овощей трудовые затраты в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличились на 0,9. поэтому

оплата труда на 1 га посадки  овощей стала выше и составила 2426,3.

 

 

Пример расчета оплаты труда с отчислениями на социальные нужды, руб. :

За 2009год: 81450:4,2=19392,8 руб.

 

 Затраты труда, чел-ч: 30,78:4,2=7,3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы и предложения.

Сельско-хозяйственное предприятие ООО Агрофирма «Малоярославецкий тепличный комбинат» расположено удачно, так как находится на окраине города Малоярославец, по улице Чистовича, в 6 километрах от областного центра.

По агроклиматическому районированию  Калужской области территория предприятия  входит в зону с умеренно-континентальным  климатом: с теплым летом и умеренно холодной зимой.

Предприятие специализируется на выращивании овощей закрытого  грунта и картофеля.

Размеры предприятия средние. Предприятие обеспеченно сельскохозяйственными  угодьями, рабочей силой и основными  средствами.

Производство овощей является трудоемким и затратным.

Удельный вес отрасли растениеводства  за 2009 год 75,5 %. за 2010 год 79,8 %. - имеет самое высокое значение, следовательно, отрасль является главной. Основные виды товарной продукции картофель и овощи закрытого грунта, от них предприятие получает основную долю доходов .

Численность работников в 2010 году по отношению к 2009 году сократилась  на 2 человека и составила 98,2%. Увеличилось  число постоянных работников , сезонных и временных, а также специалистов. Сократилось число руководителей предприятия.

Себестоимость 1ц. овощей повысилась из-за увеличения денежных затрат и снизилась за счет роста урожайности.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную  оценку используемых в производстве продукции природных ресурсов, сырья, материалов, основных средств. Затраты  производства составляют производственную себестоимость, а производственные затраты вместе с коммерческими составляют полную себестоимость.

Производство - это вид, как  правило, коммерческой деятельности, направленный на создание продукта: производство шоколада, производство автомобилей. Иногда значение слова расширяется, и речь может  идти также о производстве услуг.

Трудовые затраты в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличились  на 0,9. Поэтому оплата труда на 1 га посадки овощей стала выше.

Основными путями снижения себестоимости овощей является применение интенсивной технологии труда, увеличению урожайности с каждого гектара  посадки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы.

 

1. Зрибняк Л.Я. Организация и планирование сельскохозяйственного производства – М., Колос, 1992.
2. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства – М., Дело и сервис.1991г.
3. Фудина А.В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия Агропромиздат,1991.