Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Марта 2015 в 14:18, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является определение себестоимости продукции, ее структуры, особенностей и выявление путей ее снижения.
Для достижения данной цели выполняется ряд задач:
исследуются теоретические аспекты себестоимости продукции животноводства, растениеводства, методические основы её исчисления;
производится экономическая характеристика предприятия, анализ состояния отраслей (растениеводства и животноводства), затрат на производство продукции, работ и услуг.
Введение……………………………………………………..................................3
Организационно – экономическая характеристика хозяйства…………....5
Главная часть.
Раздел 1. Себестоимость агропромышленной продукции.
Себестоимость как экономическая категория……………………..........12
Классификация и состав затрат на продукцию. Виды себестоимости...14
Планирование затрат на производство продукции..................................19
Раздел 2. Определение себестоимости единицы продукции и пути ее снижения.
2.1. Определение себестоимости единицы продукции растениеводства.........22
2.2. Определение себестоимости единицы продукции животноводства.........26
2.3. Факторы снижения себестоимости продукции...........................................34
Заключение...........................................................................................................38
Список использованной литературы..............................................................40
Структура себестоимости продукции растениеводства за 2008 год
Статьи затрат |
Зерно |
Рапс |
Сахарная свекла | |||
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% | |
Оплата труда с отчислениями |
427 |
26,7 |
49 |
25,8 |
26 |
26 |
Семена |
89 |
5,6 |
16 |
8,4 |
8 |
8 |
Удобрения |
528 |
32,9 |
79 |
41,6 |
41 |
41 |
Содержание основных средств |
483 |
30,1 |
25 |
13,2 |
13 |
13 |
Работы и услуги |
31 |
1,9 |
1 |
0,5 |
1 |
1 |
Организация производства и управления |
44 |
2,7 |
7 |
3,7 |
4 |
4 |
Прочие затраты |
- |
- |
13 |
6,8 |
7 |
7 |
Всего затрат |
1602 |
100 |
190 |
100 |
100 |
100 |
Вывод: Анализируя структуру себестоимости продукции растениеводства по данным таблицы за 2006-2008 годы, можно судить о том, что наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимают затраты на содержание статьи «Удобрения»; в отчётном году на производство зерна на удобрения было затрачено 528 млн. руб. (32,9%), на производстве рапса – 79 млн. руб. (41,6%), на сахарной свекле 41 млн. руб. (41%). Наименьший удельный вес приходится на содержание статьи «Работы и услуги» (1,9%, 0,5%, 1%).
По данным динамики роста себестоимости за 3 года можно судить о снижении эффективности работы СПК «Новая Припять», так как в 2008 году по сравнению с 2007 годом себестоимость зерна увеличилась на 593 млн. руб. Из всего вышеизложенного можно предположить, что на рост себестоимости повлияли инфляция, переоценка основных средств, рост цен на материальные ресурсы и другие факторы.
Структура себестоимости продукции животноводства за 2006 год
Статьи затрат |
Молоко |
Прирост КРС |
Лошади | |||
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% | |
Оплата труда с отчислениями |
579 |
25,3 |
347 |
16,9 |
4 |
16,7 |
Корма |
994 |
43,4 |
1288 |
62,9 |
15 |
62,5 |
Содержание основных средств |
326 |
14,2 |
146 |
7,1 |
1 |
4,2 |
Работы и услуги |
110 |
4,8 |
75 |
3,7 |
1 |
4,2 |
Организация производства и управления |
95 |
4,1 |
71 |
3,5 |
2 |
8,3 |
Прочие затраты |
116 |
5,1 |
168 |
8,2 |
1 |
4,2 |
Всего затрат |
2290 |
100 |
2048 |
100 |
24 |
100 |
Структура себестоимости продукции животноводства за 2007 год
Статьи затрат |
Молоко |
Прирост КРС |
Лошади | |||
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% | |
Оплата труда с отчислениями |
796 |
31,4 |
473 |
14,8 |
7 |
17,1 |
Корма |
1254 |
49,5 |
1829 |
57,4 |
31 |
75,6 |
Содержание основных средств |
207 |
8,2 |
376 |
11,8 |
1 |
2,4 |
Работы и услуги |
80 |
3,2 |
94 |
2,9 |
1 |
2,4 |
Организация производства и управления |
73 |
2,9 |
91 |
2,9 |
1 |
2,4 |
Прочие затраты |
123 |
4,9 |
324 |
10,2 |
- |
- |
Всего затрат |
2533 |
100 |
3187 |
100 |
41 |
100 |
Структура себестоимости продукции животноводства за 2008 год
Статьи затрат |
Молоко |
Прирост КРС |
Лошади | |||
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% | |
Оплата труда с отчислениями |
1149 |
32,7 |
693 |
15,6 |
5 |
10,6 |
Корма |
1800 |
51,2 |
2422 |
54,5 |
30 |
63,8 |
Содержание основных средств |
315 |
8,9 |
534 |
12 |
5 |
10,6 |
Работы и услуги |
92 |
2,6 |
254 |
5,7 |
3 |
6,4 |
Организация производства и управления |
27 |
0,8 |
84 |
1,9 |
3 |
6,4 |
Прочие затраты |
134 |
3,8 |
456 |
10,3 |
1 |
2,1 |
Всего затрат |
3517 |
100 |
4443 |
100 |
47 |
100 |
Вывод: Анализируя структуру себестоимости продукции животноводства по данным таблицы за 2006-2008 годы, можно заметить, что в отчётом 2008 году по сравнению с 2007 годом себестоимость единицы продукции молока почти по всем статьям затрат возросла на 948 млн. руб. (1,7%); кроме статьи «Организация производства и управления», затраты по ней снизились на 46 млн. руб.
Себестоимость прироста КРС в отчётном году увеличилась на 1256 млн. руб., сильно изменилась фактическая себестоимость по сравнению с планом по статье «Работы и услуги», себестоимость по ней возросла на 160 млн. руб., и так же и по молоку снижаются затраты по содержанию статьи «организация производства и управления» на 7 млн. руб.
Себестоимость по содержанию лошадей практически не изменилась, она возросла на 6 млн. руб. в 2008 году по сравнению с 2007 годом, в основном себестоимость возросла из-за затрат на содержание статьи «Содержание основных средств» на 4 млн. руб.
Проанализировав данные по трем годам можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают затраты на корма, например в 2008 году по молоку затраты на корма составили 51,2%, в 2007 году – 49,5%, в 2006 году – 43,4%, по приросту КРС – 54,5%, 57,4%, 62,9% соответственно, по лошадям – 63,8%, 75,6%, 62,5%, а наименьший удельный вес занимают статьи «Организация производства и управления»; в 2008 году затраты на молоко по этой статье составляют 0,8%, в 2007 году – 2,9%, в 2006 году – 4,1%; затраты на прирост КРС составляют 1,9%, 2,9%, 3,5% соответственно.
2.3. Факторы снижения себестоимости
В условиях рыночной экономики роль и значение показателя себестоимости продукции резко возрастают. С экономических и социальных позиций ее снижение позволяет:
увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия, а следовательно, возможность не только простого, но и расширенного воспроизводства;
улучшить материальное стимулирование работников и решить социальные проблемы;
улучшить финансовое состояние предприятия;
снизить цены на свою продукцию, тем самым повышая ее конкурентоспособность и увеличивая объем реализации;
в акционерных обществах увеличить выплаты дивидендов и повысить их ставки.
Снижение себестоимости зависит от целого ряда факторов, которые можно разделить на непосредственно зависящие от предприятия (внутренние) и не зависящие от него (внешние). Внешние факторы — это инфляция, рост тарифов и цен на сырье, топливо и т. д. Внутренние факторы лежат в основе мероприятий, направленных на более полное и экономное расходование материальных, трудовых и денежных ресурсов предприятия (внедрение передовой техники и технологии, оптимальная организация труда и управления и др.).