Строительство гостиниц

Третий этап – формирование суммарной модели как основы для  реального проектирования. Полученный объем фактического материала и выводы о состоянии данного места помогут определить характер архитектуры будущего сооружения.

Таким образом, при изменении  архитектурной среды, строительстве  новых зданий и сооружений в существующей застройке необходимо учитывать  все анализируемые составляющие. Полученные в итоге исследования результаты исторического становления  и современного развития любого архитектурного пространства помогут в дальнейшем избежать ошибок в его формировании. [Архитектурный ансамбль как форма реализации синтеза. Cб. науч. тр. Под ред. И.А. Азизян, Л.И. Кирилловой – М.: ВНИИТАГ, 1990. – 127 с.]

Объемно-пространственная композиция здания гостиницы исходит из соответствующей компоновки двух его основных объемных элементов: жилой части и общественной. Жилая часть, состоящая в основном из жилых номеров, может иметь различную этажность и небольшую площадь застройки, в то время как площадь общественной части здания (вестибюль, ресторан, кафе, зал универсального назначения, торговые помещения и т. д.) превышает площадь жилой группы, имея при этом высоту в 1-3 этажа, поэтому в общей архитектурной композиции гостиничного комплекса его жилая и общественная части имеют различные объемы и сочетаются по-разному: общественная часть примыкает к жилому корпусу; группа общественных помещений частично входит в объем жилой части и частично находится вне ее. Чтобы максимально сократить горизонтальные коммуникации в жилом этаже, крупные гостиницы проектируются преимущественно повышенной этажности. Этим достигается заметное сокращение площади застройки и компактность плана. [Адамович, Архитектурное проектирование общественных зданий и сооружений (1984)].

Архитектура отеля или  гостиничного комплекса – понятие  сложное и многогранное, включающее в себя внешний облик зданий, их внутреннюю планировку, ландшафтную  организацию территории и внутреннее убранство помещений. Каждая составляющая важна и самостоятельна, но только в комплексе, соединяясь в одно гармоничное  целое, они становятся законченным  художественным образом, соответствующим  общей идее отеля.

Роль архитектуры в  формировании имиджа гостиниц необычайно важна. Выразительный архитектурный облик становится тем визуальным фактором, который производит самое первое и сильное впечатление на клиента. Анализируя многообразие существующих на сегодняшний день в мире отелей и гостиничных комплексов, можно сделать вывод, что практически все современные архитектурные направления и течения нашли здесь свое отражение. Это связано с тем, что являясь сложным и комплексным по своему назначению объектом, сочетающим в себе наряду с жильем общественно-развлекательные функции, гостиница позволяет архитектору воплотить самые смелые новаторские идеи, создать выразительный и запоминающийся образ.

Именно создание такого яркого образа, а не просто сооружения, и  является той целью, которую ставит перед автором проекта заказчик-инвестор. При этом важно, чтобы объект был  гармонично вписан в существующую застройку  или окружающий природный ландшафт. Выразительный пластический облик, самобытный, запоминающийся интерьер, использование национальных особенностей местной архитектуры и традиционных материалов – вот те архитектурные  средства, которыми создается неповторимая атмосфера – неотъемлемая часть  имиджа отеля.

Архитектурно-планировочные  решения гостиниц часто диктуются  природно-климатическими факторами, культурно-историческими особенностями определенного региона, его архитектурными традициями. Именно использование традиционных для данной местности планировочных приемов и строительных материалов в сочетании с неожиданными новаторскими идеями обеспечивает гостинице столь привлекательный для приезжих национальный колорит. Применение в декоре и оформлении интерьера специфических деталей – произведений искусства или авторского дизайна, антикварной мебели или изделий ремесленного творчества завершает формирование цельного и яркого художественного образа гостиницы, запоминающегося клиенту на эмоциональном уровне. Кроме этого огромное значение имеет рациональная функциональная организация пространства гостиницы – разделение его на гостевую и служебную зоны и обеспечение удобной связи между ними, а также современное инженерное оборудование. Таким образом, еще на стадии проектирования, а затем и строительства формируются основы благоприятного имиджа предприятия и закладывается база для его процветания.

В современном мире существует огромное количество отелей. Они различаются  по назначению, вместимости, этажности, типу конструкций, уровню комфорта, месту  расположения и иным признакам. Все  эти признаки в свою очередь оказывают  влияние на архитектурно-планировочное  решение, а значит и на имидж гостиницы. Ведь сегодня гостиница перестала  быть просто местом для временного ночлега. Высокого уровня комфорта уже  недостаточно. Для успеха в конкурентной борьбе необходимо учитывать требования современного рынка. Просто развлекать гостей и обеспечивать их комфорт  – теперь этого слишком мало, надо еще и удивлять, а может  даже ошеломлять.

Так какими же архитектурными средствами добиваются успеха ведущие  отели мира? Каковы основные современные  тенденции, в каких направлениях развивается архитектура отелей?

Архитектурные сооружения, как и другие явления современной  художественной культуры, трудно загнать  в жесткие рамки какого-либо стиля  или направления. Они часто находятся  на грани, представляют собой сложное сочетание различных традиционных и новаторских архитектурных приемов. Поэтому логичным представляется условно разделить пестрое многообразие современных отелей на группы по принципам их расположения и способу строительства. Для каждой группы характерны какие-то общие архитектурные особенности.

Современные многоэтажные отели – комплексы с очень высоким уровнем комфорта, предлагают широкий набор услуг, имеют развитую инфраструктуру. Часто такие отели входят во всемирно известные международные сети – «Шератон», «Хилтон» и др. Разнообразные рестораны и бары, конференц-залы, магазины, подземные паркинги, открытые и закрытые бассейны и фитнесс-центры, а также оснащенные всеми современными средствами связи бизнес-центры делают их притягательными как для туристов, так и для людей, путешествующих с сугубо деловыми целями. [www.sgu.ru]

Но, вследствие непростой  ситуации в сравнением с приведенными выше примерами, и умеренными возможностями  объект приходится возводить на жестко ограниченном участке, в городе, в  частности, задача проектировщиков, очевидно, усложняется. Ведь выстроенные объекты  должны соответствовать бескомпромиссным государственным предписаниям, а  архитектура объекта должна быть оправдана с экономической точки  зрения. Вот лишь некоторые особенности, свойственные гостиничным зданиям  и помещениям. Проектирование гостиниц правильной формы, как показывает практика, более оправдано с точки зрения экономии, нежели проектирование гостиниц замысловатой архитектуры (в форме буквы «Т» или еще в какой с многочисленными углами). Прямоугольное здание также может быть организовано и оформлено интересно, тем более, если строительство запланировано в среде с историческим наследием. Закономерно также, что гостиницы, обладающие большим количеством лестничных пролетов и коридоров, не могут похвастаться высокоэффективным использованием пространства. Также следует учесть, что проектирование гостиниц, насчитывающих более 8 этажей в высоту должно предусмотреть дополнительные средства безопасности, требуя в последствие существенных капитальных вливаний с целью обеспечения дополнительной прочности.

Приведенные иллюстрации  здесь имеют место лишь потому, что автор хотел бы обратить внимание читателя на то, что отели двух именитых сетей, построенные в различных частях света максимально угодны тем окрестностям, в которых они возведены.

6. Объемно-планировочные решения

Функционально планировочные требования к структуре  зданий гостиниц и их отдельных элементов

В состав гостиниц могут  входить такие группы помещений  и служб: приемно-вестибюльная, жилая, культурно-досуговая, физкультурно-оздоровительная, медицинская, предприятий питания, предприятий бытового обслуживания и торговли, деловой деятельности, администрации и служб эксплуатации, помещений обслуживания, встроенно-пристроенных предприятий и учреждений.

Наличие жилой и приемно-вестибюльной групп помещений является обязательным. Состав дополнительных помещений, которые повышают комфорт гостиницы, не нормируется и принимается согласно заданию на проектирование или по проекту.

Жилая часть зданий гостиниц (номерной фонд) должна быть функционально  и планировочно отделена.

В случае расположения помещений  гостиниц в составе многофункциональных  зданий, а также в случаях блокировки помещений гостиниц с другими  предприятиями и учреждениями гостиницы  должны быть планировочно отделены, изолированы  и обеспечены самостоятельными входами  и коммуникациями (вертикальными  и горизонтальными).

Номера должны располагаться  в зоне минимального влияния шума, производимого транспортом и инженерным оборудованием гостиницы, согласно требованиям и быть изолированы от шумов и запахов из кухни. В жилых помещениях гостиниц не должны нарушаться гигиенические нормативы физических, химических и биологических факторов, которые создаются источниками, размещенными во встроенных общественных помещениях.

Размещение жилых помещений  в подземных, подвальных и цокольных  этажах не допускается.

Пространственная структура  гостиниц должна обеспечивать четкое деление потоков гостей, обслуживающего персонала и посетителей блоков общественного назначения, работающих на населенный пункт, где размещается  гостиница.

При проектировании необходимо исключить совмещение и пересечение  хозяйственных и производственных маршрутов с маршрутами проживающих и посетителей.

При включении в состав гостиницы групп помещений общественного  назначения, которые работают на населенный пункт, где размещается гостиница, для них следует предусматривать  изолированные входы с улицы.

В гостиницах должны быть обеспечены условия доступа и обитания инвалидов, которые передвигаются на креслах-колясках (согласно ДБН В.2.2-17 и ДСТУ 4269). При  этом необходимо предусматривать резерв одно- и двуместных номеров с соответствующим  оборудованием, шириной проходов и  дверных проемов, а также устройства для беспрепятственного передвижения инвалидов по горизонтальным и вертикальным коммуникациям.

Крыльца основных входов должны оборудоваться пандусами с уклоном  не более 1:12. Крыльца и пандусы  с высотой верхней отметки  от земли более 0,45 м должны иметь  ограждение.

Система открывания, фиксации и закрывания дверей центрального входа  должна также обеспечивать инвалидам на креслах-колясках беспрепятственный вход в здание гостиницы.

Входы в здания гостиниц необходимо оборудовать устройствами для защиты от атмосферных осадков.

Раздвижные и вращающиеся  двери должны дублироваться двустворчатыми дверями, которые удовлетворяют  условиям эвакуации согласно требованиям  ГОСТ 12.1.004.

Основные входы в гостиницы  должны иметь тамбуры. Второстепенные входы допускается оборудовать  двойными дверями, открывающимися в  направлении выхода.

В гостиницах вместимостью более 300 мест категорий *** и выше необходимо, а в гостиницах меньшего комфорта и вместимости с организованным заездом рекомендуется предусматривать багажные входы и вестибюли (приложение Б). Рекомендуется оборудовать их средствами механизации, обеспечивающими перемещение багажа от автомашины к лифту или к любой другой промежуточной точке.

Без естественного освещения  не допускается проектировать апартаменты, жилые помещения, служебные и  административные помещения с постоянным режимом работы. Допускается размещение служебных и административных помещений  в подвальных и подземных этажах при условии обеспечения естественного  освещения с помощью инженерных устройств (световодов и др.).

Атриумные пространства гостиниц должны проектироваться согласно требованиям  ДБН В.2.2-9.

Жилые помещения

В группу жилых помещений  входят жилые комнаты, помещения  поэтажного обслуживания, помещения  общественного назначения (гостиные, детские комнаты и др.). В гостиницах категорий **** и ***** в группу жилых  помещений рекомендуется включать помещение информационного сервиса (телефакс, телетайп, множительная техника  и т.п.).

Типы номеров гостиниц, их соотношение и площади, сантехническое и электрооборудование номеров  рекомендуется проектировать согласно приложению А.

Номера для инвалидов  на креслах-колясках, с дефектами  зрения и незрячих рекомендуется  размещать на первом этаже. Количество таких номеров определяется заданием на проектирование; площади допускается  увеличивать на 20% против указанных  в приложении А. Оборудование номеров  должно отвечать положениям ДБН В.2.2-17.

Номера могут проектироваться  в составе одной жилой комнаты  и санитарного узла или дополняться прихожей, гардеробной. Допускается объединение двух и больше смежных номеров, а также устройство при номерах кабинетов для индивидуальной работы.

Номера повышенной комфортности (апартаменты, президентские, люкс, дуплекс) следует проектировать в составе  двух и более жилых комнат, а  также не менее двух санитарных узлов. Состав других дополнительных помещений  и оборудования, включая кухонное, определяется заданием на проектирование. Рекомендуется устройство барной стойки, примыкающей к гостиной.