Статистико-экономический анализ эффективности производства зерна на примере ООО «Ритм» Аннинского района и других хозяйств Аннинского и

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ  
им. К.Д. Глинки

Кафедра статистики и анализа хозяйственной деятельности предприятий АПК

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

 

На тему: «Статистико-экономический анализ эффективности производства зерна на примере ООО «Ритм» Аннинского района и других хозяйств Аннинского и Павловского районов Воронежской области»

 

Руководитель: к.э.н., доцент 
Степанова Т.А.

Выполнил: Студент Ф-3-1

Гольева Е.А.

Воронеж 2006

 

Содержание

 

Введение

Зерно - стратегически важный продукт: от состояния зернового хозяйства зависит продовольственна: безопасность страны и обеспеченность населения хлебом. Зерновое хозяйство России по стратегическому и социально-экономическому значению является важнейшей структурой в аграрной сфере. Оно обеспечивает около 10 млн. рабочих мест в экономике страны. На долю зерна приходится более одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть стоимости всех кормов в животноводстве.

Исследование рынков зерна является очень актуальным, так как от их состояния зависит жизнеобеспеченность государства таким важным продуктом как хлеб. В решении проблемы обеспечения продовольственной безопасности страны зерно и продукты его переработки имеют особую важность, так как относятся к продовольствию стратегического назначения, пригодны к длительному хранению в качестве резервных фондов, при необходимости легко могут быть перераспределены по территории страны. Зерновая, мукомольная и пекарная промышленность сегодня находятся на 50% в частной собственности, и обеспечение людей хлебом, таким образом, немало зависит от частников. Надо отметить, они неплохо с этим справляются. Однако качество продукции напрямую зависит от характеристик поступающего сырья - муки. В свою очередь производство и качество муки непосредственно связано с состоянием рынка зерна.

Зерновое производство способно приносить производителям максимально высокий доход. Однако, рентабельность возделываемых большинства зерновых культур в последние годы существенно ниже из-за высокой инфляции, опережающего роста затрат на производство относительно цен реализации, поэтому статистико-экономический анализ производства зерна набирает свою актуальность как инструмент, способствующий выявлению скрытых резервов и их количественной оценке[24].

Опыт работы передовых хозяйств свидетельствует о том, что применение интенсивных технологий возделывания зерновых культур даже в сложившихся экономических условиях, когда господствуют инфляция диспаритета цен и т. д., экономически выгодно. Непременным условием получения высокого урожая является применение минеральных удобрений. Необходима государственная поддержка (льготные кредиты, товарный кредит и т. д.) для того, чтобы почвенное плодородие не убывало, а производство зерна увеличивалось. Урожайность зерновых с 1 га во многом зависит от качества семян.

Проведем статистико-экономический анализ производства зерна на примере ООО «Ритм» и других 20 хозяйств Аннинского и Павловского районов Воронежской области. Для этого потребуется:

• раскрыть экономическую сущность производства зерновых культур;
• изучить теорию и практику производства зерновых культур;
• провести анализ ресурсно-сырьевой базы производства зерна в хозяйствах Аннинского и Аннинского и Павловского районов Воронежской области

Объектом исследования в данном проекте служит производственная деятельность ООО «Ритм» и 20других хозяйств Аннинского и Павловского района Воронежской области за период 1996-2004 гг.

Теоретической и методологической основой исследования являются труды ученых-экономистов и статистиков, посвященные проблемам производства зерновых, разработки научно-исследовательских учреждений, различные нормативно-правовые и законодательные акты по вопросам агропромышленного производства в целом.

В ходе выполнения курсового проекта рассмотрим теоретические аспекты различных статистических методов исследования. Исследование проведем в несколько этапов:

1. использование методики анализа рядов динамики - выявление тенденции изменении цены реализации зерна за 1996-2004 гг. в ООО «Ритм» Аннинского района;
2. проведение индексного анализа прибыли и уровня рентабельности зерна в 21 хозяйстве Аннинского и Павловского района Воронежской области;
3. проведение аналитической группировки, задачей которой является - выявить закономерности и факторы, влияющие на уровень рентабельности зерна в хозяйствах Аннинского и Павловского района Воронежской области;
4. построение многофакторной корреляционно-регрессионной модели уровня рентабельности зерновых и зернобобовых культур, с помощью которой можно получить представление об имеющихся резервах повышения уровня рентабельности зерна и увеличения денежной выручки от его реализации в хозяйства: Аннинского и Павловского района Воронежской области.

Для расчетов воспользуемся пакетом прикладных программ STATGRAPHICS.В качестве источников информации используем материалы статистических и ведомственных органов федерального и регионального уровней, экономическая литература, информационные ресурсы сети Internet.Источником получения статистической информации является база данных о хозяйственной деятельности с/х предприятий Воронежской области ВГАУ, им. К.Д. Глинки. Для написания данного курсового проекта использовался текстовый процессор «Microsoft Word» и табличный процессор «Microsoft Excel», с помощью которых показывались табличные и графические методы представления статистической информации.

 

1.Обзор литературы

 

Зерновая отрасль является одной из важнейших составных частей агропромышленного комплекса Российской Федерации, а зерно и продукты его переработки имеют для страны стратегическое значение. Экспорт и импорт зерна - необходимая составляющая российского зернового рынка, один из основных механизмов его стабилизации, обеспечения "справедливых" цен на зерно при рыночной экономике.

В последние годы в Российской Федерации зерновой рынок в целом стабилен. Платежеспособный спрос на хлебобулочные изделия удовлетворяются полностью, ассортимент продукции достаточно широкий. В сельском хозяйстве производство зерна традиционно одна из важнейших источников доходов для сельскохозяйственных производителей. Зерновой рынок наиболее важный и крупный сегмент продовольственного рынка страны. Его значимость определяется не только масштабами и скоростью товарооборота, задействованным: объемами материальных и финансовых ресурсов, но и особой ролью хлеба и хлебных изделий как наиболее социально значимых и ничем не заменимых продуктов питания.

Динамика валового сбора и урожайность зерна представлена на графике[15].

 

Рисунок 1Валовой сбор и урожайность зерновых в РФ

 

В целом по России валовой сбор зерна имел тенденции к снижению (с 1992 по 1998 гг.), затем валовой сбор постепенно увеличивался. Урожайность в этот период изменялась таким же образом.

Непременным условием получения высокого урожая является применение минеральных удобрений. Как показывают научные данные и практический опыт, прибавка урожая от внесения научно обоснованных до минеральных удобрений под основные зерновые культуры составляет в среднем 2 — 3 ц на 1 га (для условий Центрально — Черноземной зоны). Стоимость удобрений, вносимых на 1 га, в настоящее время эквивалентна 0,8-1 — 1 ц пшеницы. Таким образом, затраты на удобрения окупаются прибавкой продукции. Однако у большинства хозяйств нет средств на их приобретение. Необходима государственная поддержка (льготные кредиты, товарный кредит и т. д.) для того, чтобы почвенное плодородие не убывало, а производство зерна увеличивалось.

Урожайность зерновых с 1 га во многом зависит от качества семян. В хозяйствах высевают в основном семена 1 — го класса посевного стандарта, однако не менее 30 % семян относится ко 2 — му классу, характеризующемуся более низкой всхожестью (92 %). В результате наблюдается перерасход семян в размере 15 -20 % нормы высева. Посев только кондиционными семенами, соответствующими стандарту, позволит сократить и: расход и повысить урожайность на 20 — 25 %.

Значительный прирост урожайности и валовых сборов зерна, может быть, достигнут за счет сокращении потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих зернопроизводящих хозяйств, проведение уборки оптимальные сроки (10—14 дней) позволяет увеличить сохранность урожая на 15 — 20 %.

При недостаточно развитой рыночной инфраструктуре возникают трудности со сбытом продукции, поэтому целесообразно реализовывать не сырье, а продукцию в переработанном виде.

Однако следует отметить, что многие сельскохозяйственные предприятия перешли на переработку сырья собственными силами вынужденно, не имея ни современного оборудования, ни квалифицированных кадров. В то же время промышленные предприятия, имеющие соответствующие производственные мощности, которые позволяют обеспечить более полную и рациональную переработку сырья, высокий уровень качества и широкий ассортимент продукции, простаивают из—за нехватки сырья. В результате создававшийся десятилетиям: производственный потенциал перерабатывающей промышленности используется неэффективно.

Развитие интеграции на этой основе и обеспечение таким путем реального участия сельскохозяйственных товаропроизводителей в управлении деятельностью перерабатывающих предприятий является перспективными направлением.

Высокорентабельное ведение зернового хозяйства возможно лишь в том случае, если производство будет ориентировано на спрос потребителя, то есть, необходим маркетинговый подход.

Маркетинговую службу целесообразно создавать на крупных сельскохозяйственных предприятиях производящих широкий ассортимент продукции; в хозяйствах, реализующих значительную часть продукции за пределы своего административного района или области.

И все же в сложившихся экономических условиях при высокой инфляции, диспаритете цен неплатежеспособности многих сельскохозяйственных предприятий высокорентабельное ведение отраслью невозможно без государственной поддержки. Государство должно обеспечить компенсацию части затрат производителям зерна на приобретение минеральных удобрений, средств защиты растений, топлива и смазочных материалов, сельскохозяйственной техники и электроэнергии.

Рассмотрим динамику валового сбора зерна по Воронежской области за 15 лет.

 

Рисунок 2Валовой сбор зерна в хозяйствах всех категорий Воронежской области, тысяча тонн

	1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005
зерно (в весе после доработки)	38486.6	28773.3	31175.7	33961.4	27885.5	14561.5	19972.5	28084.4	16698.3	13336.7	17207.1	24628.9	25820.2	22832.6	23564.4	24135.9

 

Нагляднее динамику валового сбора зерна в Воронежской области рассмотрим на графике. Мы видим постоянное снижение валового сбора зерна в период 1990-1999гг., затем идем постепенное увеличение зерна (в весе после доработки)[25].

 

Рисунок 3Динамика Валового сбора зерна Воронежской области за 19990-2005гг, млн.т.

 

Рассмотрим структуру производства зерна по видам культур на приведенном ниже рисунке.

 

Рисунок 4Структура производства зерна по видам культур

 

1991-1995	1996-2000
2003	2004

Рассмотрим изменение посевной площади зерновых культур[15]

Рисунок 5Изменение посевной площади зерновых культур

По состоянию на 1 октября с.г. в хозяйствах всех категорий (сельхозорганизации, фермеры, население), по расчетам, зерна в первоначально-оприходованном весе намолочено 78,9 млн. тонн, что на 3,4% больше, чем к этому времени в прошлом году. В сельхозорганизациях, где сосредоточено 80% площадей зерновых культур, хлеба обмолочены на 90,0% посевов (в прошлом году - на 86,0%). С учетом летней гибели посевов и использования части их на кормовые цели осталось убрать 1,7 млн. гектаров зерновых культур (без кукурузы), или около 5% посевной площади.

Рассмотрим ниже приведенные данные о ходе уборки урожая на 1 октября 2005 г. в сельскохозяйственных организациях:[24]

Таблица 1Данные о ходе уборки урожая на 1 октября в сельскохозяйственных организациях

	2003г.	2004г.	2005г.	2005г. к 2004г.
				+, -	%
Скошено зерновых культур
(без кукурузы), млн. га	28,7	30,2	31,0	+0,8	102,5
в % к площади посева	82,7	86,4	90,3
Обмолочено зерновых культур, млн.га	28,5	30,1	30,9	+0,8	102,7
в % к площади посева	82,2	86,0	90,0
в % к скошенной площади	99,4	99,5	99,7
Намолочено зерна (в первоначально-оприходованном весе):
всего, млн.тонн	55,6	60,7	61,7	+1,0	101,6
с 1 га, центнеров	19,5	20,2	20,0	-0,2	99,0