Частная ихтиология

У горбуши очень рано появляются половые клетки, причем гонады сначала формируются у всех особей как яичники, а затем у части молоди через 30—123 дня после выклева происходит передифферен-цировка пола и формирование семенников.

Молодь из гнезд выходит, имея длину 28—32 мм, и немедленно начинает скат в море. На о-ве Сахалин скат молоди продолжается с конца апреля до середины июля, средняя масса покатников всего 200—250 мг. Молодь при скате из небольших рек не питается, в Амуре 30—70% покатников питаются личинками хирономид и планктоном.

После нереста производители  погибают, что характерно для всех дальневосточных лососей. Отложенная в гнезда икра часто гибнет вследствие перекапывания их позднее подошедшими рыбами, а также в массе уничтожается хищниками, например гольцами. В суровые зимы часть гнезд промерзает.

В речной период жизни  может погибать до 98% особей на различных этапах развития.

Так, по данным А. Я. Таранца (1939), в одной из нерестовых ре динамика отходов (%) выражалась следующим образом:

Обычно выживает до 9% мальков. От покатных мальков в реки в среднем возвращается 5% производителей. Таким образом, одна пара производителей при средней плодовитости самки 1500 икринок обеспечивает возврат через два года от 2 до 6 особей (воздействие промысла не учитывается). Необходимость искусственного воспроизводства стада горбуши очевидна, особенно если учесть, что выход покатнои молоди на рыбоводных заводах составляет 80—90% от заложенной икры.

Горбуша является важным объектом акклиматизации в Баренцевом, Белом морях и в меньших объемах — в Балтийском и Каспийском.

С 1956 по 1971 г. с Дальнего Востока  на рыбоводные заводы Кольского п-ва был завезен 241 млн. оплодотворенных икринок горбуши. Отмечен естественный нерест горбуши в реках Европейского Севера у берегов СССР, Норвегии и Исландии. Только в 1973 г. в реках Белого и Баренцева морей учли возврат 212 тыс. половозрелых особей. Начат промысел этой ценной рыбы. Хорошие условия нашла горбуша для нагула в Каспийском море. Вылов горбуши в 1976 г. составил 54 тыс. т (Баклашова, 1980).

В СССР, Японии, Норвегии, США и других странах горбуша используется как  объект аквакультуры, она быстро растет в садках на морской воде, достигая массы 0,5—1,5 кг. Имеется проект освоения огромных запасов антарктического криля (планктонных рачков) путем акклиматизации тихоокеанских лососей — кеты, горбуши, нерки в реках Аргентины, Чили и о-ва Кергелен. Предполагают, что лососи будут быстро расти, питаясь крилем, а лов их будет сосредоточен в предустьевых пространствах рек. Зарубежных ученых в этом отношении обнадеживает положительный опыт советских ученых и рыбоводов, осуществивших акклиматизацию горбуши на Кольском п-ве.

Кижуч Oncorhynchus kisutch (Walb.). A IV—V 12—24, жаберных лучей 13—14, в боковой линии 120—140 чешуи, лоб широкий, пило-рических придатков 45—81, хвостовой стебель широкий и короткий. Распространен по азиатскому и американскому побережьям Тихого океана. На нерест из моря поднимается позже других лососей, нерестится с сентября до середины декабря, в отдельных притоках р. Камчатки размножается до января и даже марта. Средняя длина около 60 см, средняя масса 3,0—3,5 кг. Нерестится не только в реках, но и в проточных озерах. После нереста произсодители погибают. Молодь в реках проводит от 1 до 3 лет, в море нагуливается 2-3 года. Растет быстро. Плодовитость -  около 4300 икринок. Во время подъема по рекам рыба темнеет, серебристая окраска исчезает и начинает появлятся красноватый тон. Верхняя челюсть крючкообразно изгибается книзу. У самок цвет тела темно-оливковый с красноватым оттенком. Площадь нерестовых бугров 2,8 м². Икра устойчива к понижению содержания кислорода до 6 мг/л (46% насыщения) и даже 11 мг/л (19,1% насыщения). Очень устойчива к неблагоприятным воздействиям и молодь. Кижуч является объектом интенсивной иквакультуры в СССР, Японии, США, Франции и других странах, шк как хорошо растет в пресной и особенно в морской воде. И 1976 г. в СССР выловлено 3,0 тыс. т кижуча (Баклашова, 1980).

Род благородные  лососи Salmo.

Распространены в Северном полушарии. Проходные и жилые пресноводные рыбы. Имеют относительно мелкую чешую — более 100 чешуи в боковой линии.

В анальном плавнике 7—10 ветвистых  лучей. Сошник удлиненный. Рот большой, верхнечелюстная кость доходит до заднего края глаза. После первого нереста не погибают.

В бассейне Атлантического океана представлены семгой, кумжей и ее подвидами, озерной  и ручьевой форелью, а также эндемичными  сванскими форелями.

Одна из севанских  форелей — гегаркуни — была в 1935—1936 гг. акклиматизирована на солоноватоводном озере Иссык-Куль (Киргизская ССР), где стала достигать 89 см длины и массы 10 кг, тогда как исходная форма в Севане не превышала 60 см длины и массы 4 кг.

В бассейне Тихого океана p. Salmo также представлен проходными и жилыми формами, относящимися к особой группе, куда входят, в частности, стальноголовый лосось, радужная форель и камчатская микижа.

Семга, или благородный  лосось Salmo salar L. Обитает в северной части Атлантического океана. D III—V 9—12, A III—IV 7—9. Тело блестящее веретеновидное, выше боковой линии расположены Х-образные пятна, заходящие в передней части тела несколько ниже боковой линии. В наших водах заходит в реки Мурманского побережья, Печору, в реки Балтийского моря (балтийский лосось). Это крупная проходная рыба длиной до 1,5 м, массой до 38 кг (обычно 5—15 кг). Нагуливается в море, питаясь стайной рыбой— сельдью, песчанкой; размножается в реках. Во время миграций скорость хода достигает в море около 50 км/сут (рис. 63).

Имеются две расы —  яровая и озимая, входящие в реки с половыми продуктами, находящимися на разных стадиях развития (Берг, 1937). Летняя — яровая — форма имеет небольшие размеры, входит в реки в июне—июле, имея развитые половые продукты, и нерестится той же осенью. Озимая, более крупная, идет в реки с августа до ледостава, половые продукты у нее развиты слабо. В реке озимая семга проводит целый год и только на следующую осень приходит в нерестилища.

До 50% самцов вообще не выходит в море и достигает половой зрелости, имея длину 10 см (карликовые самцы). Нерестится в верховьях рек в сентябре — октябре в местах с быстрым течением и песчано-галечным грунтом. Плодовитость—8—10 тыс. икринок Самка вырывает движениями тела гнездо длиной до 2—3 м, сначала делает «пробные» ямки. В нересте вместе с обычными самцами участвуют карликовые самцы, имеющие полноценную сперму. Икра крупная — диаметр 6—7 мм. Продолжительность инкубационного периода около 180 дней. После рассасывания желточного мешка молодь выходит из гнезда и переходит к активному питанию ручейниками, насекомыми, упавшими в воду. Молодь лосося в реке имеет пеструю окраску с темными поперечными округлыми полосами на боках и множеством коричневых и красных круглых пятнышек. За такую окраску молодь назвали «пестряткой» (англ. parr). В реке молодь проводит от 1 до 5 лет и, достигнув размеров 9—18 см, скатывается в море. При подготовке организма к переходу в соленую воду у лососей происходит смолтификация (от англ, smolt), т. е. переход в стадию покатника: полосы и пятна на теле исчезают, чешуя становится серебристой, происходят глубокие физиологические изменения (рис. 64).

В море растет очень быстро. Если за три года жизни в реке молодь достигает 9—12 см длины, то за один год жизни в море прирост составляет 23—24 см. В море лосось проводит от одного до нескольких лет. В ряде озер — Ладожском, Онежском — имеется озерная форма лосося (S. salar morpha sebago), никогда не выходящая в море. Нерестится в реках, впадающих в озеро. Обычно озерные формы мельче проходных.

Запасы атлантического лосося сильно подорваны промыслом, загрязнением нерестовых рек и гидростроительством. Уловы в наших водах в 1972 г. составляли всего 0,6 тыс. т. Принимаются меры по воспроизводству запасов путем искусственного разведения. Лосось является прекрасным объектом интенсивной аквакультуры. За два года выращивания в плавучих садках, устанавливаемых в морских заливах, при интенсивном кормлении его масса достигает 5—6 кг.

Кумжа, или лосось-таймень  Salmo trutta L. Обитает вдоль побережья Европы от Белого до Черного моря; в Черном, Каспийском и Аральском морях представлена подвидами. Кумжа в большей степени, чем лосось, привязана к пресной воде, ее молодь проводит в реках от 3 до 7 лет, а взрослая не уходит далеко в море, придерживаясь опресненных прибрежных участков. Средних размеров рыба, похожая нн лосося, отличается от него рядом признаков: хвостовой стебель нише, черные пятна расположены не только выше, но и ниже боковой пинии, жаберных тычинок меньше; отличается и окраска молоди. Число хромосом у кумжи 80, а у лосося — 60. Длина кумжи 30—60 см (иногда до 1 м), масса 1—3 кг.

Нерестится осенью (октябрь  — ноябрь), откладывая икру в гнезда, yстроенные в песчано-галечном грунте. Промысловое значение невелико.

Кумжа является исходной формой пресноводных ручьевых (речных) форелей, обитающих в верховьях рек (S. trutta morpha fario L.). Печные форели встречаются только там, где была распространена или обитает в настоящее время кумжа. Форель не покидает пресных вод, по размерам она значительно меньше кумжи.

Черноморская кумжа Salmo trutta labrax Pall, и каспийский лосось Salmo trutta caspius Kessl. являются подвидами кумжи. Каспийский лосось имеет небольшое промысловое значение, размножается в вер-ковьях Куры, Самуре, Тереке. Самый крупный из лососей, достигающий массы 50 кг, обычно 13—15 кг. Черноморский лосось-кумжа промыслового значения не имеет. Размножается в реках Кавказского юбережья Кодори, Бзыби, Черной. Оба подвида разводят на рыбоводных заводах.

Г. П. Барач (1953, 1962) описал очень интересное биологическое пиление, свойственное черноморской кумже, — единство проходных (лососевых) и пресноводных жилых (форелевых) стад. Оказалось, что из икры, отложенной в реках, выходит молодь (пестрятки), которая на 2-м году жизни делится на две части: самки серебрятся и в основном (90%) уходят в море, самцы в основном остаются в реке, сохраняя облик ручьевой форели. Проходная кумжа, идущая на нерест, представлена большей частью крупными самками, выметываемая ими икра оплодотворяется самцами форели. Инстинкт ската, присущий в основном самкам, рассматривается как способ расширения кормового ареала и накопления большого энергетического запаса для формирования икры, для чего питания в малокормных горных реках не достаточно. Формирование половых продуктов самцов требует меньших энергетических затрат и вполне обеспечивается кормовой базой рек.

О близости ручьевой форели и кумжи  говорит и тот факт, что ручьевая форель, акклиматизированная в Новой  Зеландии, скатилась ич рек в море и превратилась в проходную кумжу.

Форель Salmo trutta m. fario L. (ручьевая) и S. t. m. lacustris L. (озерная). Небольшая рыба, имеющая пеструю окраску, за что ручьевые формы часто называют пеструшками. Оба вида являются пресноводными формами кумжи. Озерная форель нагуливается в крупных олиготрофных озерах (Ладожское, Онежское), на нерест входит в речки, откладывая относительно крупную икру (до 5 мм) в нерестовые бугры-гнезда. В крупных озерах достигает размеров кумжи и массы 8—10 кг. Молодь озерных форелей — пестрятки— обитает в реках, затем скатывается в озера, однако некоторая часть достигает половой зрелости в реках и превращается в ручьевую форель.

Ручьевая форель достигает длины  всего 25—35 см и массы 200—1300 г (редко до 1 кг и более). Окрашена ярко — спинка темная, брюшко желтовато-белое, на боках и плавниках черные, оранжевые и красные пятна, окруженные светлым ободком. Питается личинками насекомых, бокоплавами, мелкой рыбой. Распространена везде, где обитала кумжа (ареал — реки и ручьи Европы, Малой и Средней Азии, Северной Африки). В результате акклиматизации распространилась по всемч земному шару: Австралия, Новая Зеландия и Тасмания, Индия, Цейлон, Кения, Танзания, Малави, Южная Африка, США, Канада, Аргентина, Чили, Перу, Фолклендские о-ва. Хотя ручьевая форели не имеет промыслового значения, она является прекрасным объектом спортивного лова на удочку и прудового рыбоводства. Нерестится осенью, плодовитость — 2—4 тыс. икринок. Инкубационный период 180 дней.

Стальноголовый лосось Salmo gairdneri Rich. D 10—13, A 8—12J жаберных тычинок 16—22, число чешуи в боковой линии от 115 до 1802. Число хромосом 2 п—58—64.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Размножается в реках Тихоокеанского побережья Северной Америки от Калифорнии до Аляски в конце зимы или весной, зарывая икру в гравий. Нерестится несколько раз в жизни. Размеры проходных самок около 60 см, плодовитость — от 4,8 тыс. до 6,8 тыс. икринок; Продолжительность жизни 7—8 лет, из них 2—3 года молодь находится в пресной воде, в море проводит от нескольких месяцев до четырех лет (обычно 2—3 года) до первого нереста.

Спина и бока окрашены в голубые  и зеленоватые тона с металлическим  отливом. На боках, спине и плавниках  черные пятна. По бокам тела красная  полоса, особенно заметная у самцов в период размножения.