Содержание жира в молоке, его количество за лактацию

Химически опасные производственные факторы характеризуются возможностью воздействия на организм человека едких, ядовитых и раздражающих веществ.

 Возникновение тех или иных  опасных производственных факторов  зависит от характера технологического процесса, конструкции оборудования, уровня организации труда и т.д. По характеру проявления опасные производственные факторы можно подразделить на явные и скрытые. Явная опасность характеризуется наличием явных внешних признаков, например движущаяся часть машины, пламя, поднятый и находящийся на весу груз. Скрытая опасность связана с наличием в машинах, механизмах, приспособлениях, инструменте скрытых дефектов или недостатков, реализующихся при определенных условиях в опасные и аварийные ситуации. Скрытую опасность создают также загроможденность и захламленность рабочей зоны, использование инструментов и приспособлений не по назначению, оборванные электрические провода, ошибочные и неправильные действия персонала.

Для гарантии выполнения требований безопасности труда, государство придало ему силу закона. Все разработанные требования объединены в  
ОСТы, ГОСТы и стандарты. Также вопросы безопасности труда отражены в КЗОТе.

 Перед специалистами сельского  хозяйства стоит задача организовать  и проводить мероприятия по  охране труда в сочетании с задачами сельскохозяйственного производства. Ответственным за состояние охраны труда в целом по ООО «Виктории» является директор. Своим приказом он ежегодно назначает из числа должностных лиц ответственных за состояние и организацию работы по охране труда на конкретных производственных участках. Всю работу по охране труда в хозяйстве организует освобожденный инженер по охране труда. Основной обязанностью инженера по охране труда в ООО «Виктории» является непосредственное руководство разработкой и осуществлением мероприятий в этой области. Он проверяет состояние техники безопасности, производственной санитарии и правильность инструктажей. Также инженер проводит разработку инструкций, вводный, первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый и целевой инструктажи, обучение рабочих, совершенствование техники и методов работы для улучшения условий труда, участвует в расследовании несчастных случаев, принимает меры по их устранению, ведет контроль за ведением журнала по технике безопасности. У инженера по охране труда есть кабинет, снабженный литературой и наглядными пособиями. В данном кабинете он проводит занятия по охране труда с ответственными лицами и инструктажи при приеме на работу. В сроки установленные Инструкцией по охране труда, в ООО «Виктории» проводится вводный инструктаж, первичный на рабочем месте, внеплановый, а повторные инструктажи не проводятся вообще. Вводный инструктаж проводит инженер по охране труда со всеми вновь прибывшими на работу. Проведением инструктажей занимается ответственный по охране труда в цехах хозяйства и специалисты каждого подразделения, которые отвечают за состояние здоровья своих подчиненных во время работы. Зачеты по проверке знаний техники безопасности в ООО «Виктории» не проводятся. После каждого инструктажа производится запись в журнал регистрации инструктажей и ставится подпись инструктирующего и каждого инструктированного работника. Журнал регистрации инструктажей в хозяйстве пронумерован, прошнурован и скреплен печатью.

В ООО «Виктории» мероприятия по охране труда проводятся на основе комплексного плана улучшения условий работы, охраны труда и санитарно-оздоровительных мероприятий. Комплексный план разрабатывается совместно с администрацией с профкомом при участии рабочих и инженерно-технических работников по итогам анализа санитарно-технического состояния производственных объектов, помещений, рабочих мест с учетом предложений общественных инспекторов труда. В комплексном плане отражаются следующие мероприятия: модернизация оборудования и внедрения автоматики; дистанционного управления и контроля; применения блокировочных и защитных устройств, отключающих оборудование при его неисправности; приведение рабочих мест в соответствие с санитарными требованиями и т.д. На основании данного плана администрация по согласованию с профкомом составляет годовой план в виде коллективного договора между администрацией и трудовым коллективом хозяйства. В коллективном договоре определены условия работы женщин и подростков: сокращение рабочего времени для беременных и подростков, а также освобождение их от работы в ночную смену.

Ежегодно в феврале-марте месяце в хозяйстве организуется обязательный медицинский осмотр каждого работника с целью предупреждения или раннего диагностирования профессионального заболевания. Работники, у которых выявлены отклонения в здоровье, становятся на учет, а в случае необходимости.  
          В комплексном плане хозяйства отражается также и периодичность снабжения рабочих спецодеждой, защитными приспособлениями и учебными пособиями. Нормы выдачи спецодежды, установленные КЗОТ РФ, в ООО «Виктории»  соблюдают. На вредных производствах: опрыскивание посевов пестицидами, протравливание семян ядохимикатами, обработка производственных помещений и т.д., работники обеспечиваются средствами индивидуальной защиты. Всем работникам хозяйства, занятым на вредных производствах, выдается молоко и устанавливается сокращенный рабочий день.  
В ООО «Виктории» четко поставлена организация труда и выполнение требований трудовой дисциплины. Нарушение трудовой дисциплины и техники безопасности, что является для хозяйства редким явлением, приводит к повышению травмоопасности. Основными причинами травм являются невнимательность, неосторожность рабочих на своем рабочем месте, нарушением правил техники безопасности. Наиболее травмоопасным цехом в ООО «Виктории», является цех животноводства. Для расследования несчастного случая сразу после происшествия создается специальная комиссия, которая выясняет причины несчастных случаев, а затем составляется акт формы Н-1.  
На основе отчета формы 7 Т-вн рассчитаем показатели травматизма за последние 3 года.

Рассчитываются 4 основных показателя травматизма:

1.коэффициент частоты травматизма;

2.коэффициент тяжести и потери  рабочего времени;

3.коэффициент интенсивности заболеваний.

Травматизм и заболевания имеют для хозяйства экономические последствия. Общий экономический ущерб складывается из условных материальных и социальных потерь. Общий экономический ущерб, вызванный травматизмом состоит в недополучении продукции вследствие потерь рабочего времени, а социальный ущерб связан с выплатой пособий по несчастным случаям. Для облегчения труда рабочих в ООО «Виктория» механизированы почти все трудоемкие процессы. В помещениях созданы условия, отвечающие санитарно-гигиеническим требованиям.

Температура воздуха в животноводческих помещениях в пределах 12 - 14°С, влажность не превышает 60 - 65%, движение воздуха не более 0,2 - 0,3 м/с. С целью устранения сквозняков производится своевременный капитальный и текущий ремонт помещений. Все животноводческие помещения оборудованы тамбурами, а двери и ворота, в противопожарных целях легко открываются наружу и на всю ширину. Кормовые проходы достаточно широкие и свободные, а весь инвентарь хранится в специально отведенном месте.

Раз в неделю на ферме проводится санитарный день.

Для создания нормальной воздушной среды в животноводческих помещениях устраивается естественная вентиляция, обеспечивающая требуемые условия содержания животных.

Пожарная профилактика.

Противопожарные мероприятия тесно связаны с общим положением по охране труда и технике безопасности. Нарушение противопожарного режима может привести к пожарам, приносящим большой материальный ущерб, а иногда и тяжелые случаи травматизма.

Ответственность за противопожарное состояние в хозяйстве возлагается на администрацию. На ферме организована добровольная пожарная дружина (ДПД) из рабочих хозяйства. В задачу ДПД входит проведение широкой разъяснительной работы среди населения и на производстве по мероприятиям, предупреждающим возникновение пожаров. В ведение ДПД передаются технические средства пожаротушения, хранящиеся в специально отведенных местах. В добровольных пожарных дружинах организуются систематические занятия по изучению средств и способов пожаротушения на разных объектах, регулярно проводятся практические занятия и учебные тревоги. Кроме того, члены ДПД принимают участие в проведении работы по пожарной профилактике на объектах и населенных пунктах.

Они участвуют в проверке первичных средств пожаротушения, водоисточников и гидрантов, контролируют выполнение правил пожарной безопасности, а также ведут разъяснительную работу среди населения по пожарной профилактике.

ДПД разбита на четыре отряда:

1. тушение пожара;
2. водоснабжение;
3. обеспечение охраны от загорания сооружений, находящихся вблизи от места пожара;
4. охрана, оказывающая помощь при тушении пожара.

Все производственные объекты обеспечены средствами тушения пожара и схемами эвакуации при пожаре.

В целях недопущения производственного травматизма необходимо:

1. усилить работу по укреплению трудовой дисциплины и воспитанию рабочих в коллективе;
2. улучшить наглядную агитацию по охране труда;
3. систематически проводить дополнительные инструктажи на наиболее ответственных и опасных участках;
4. своевременно знакомить рабочих с дополнительной инструкцией по технической и противопожарной безопасности с учетом местных условий.
5. ежегодно, в течении одной недели, проводить учебу сотрудников предприятия по технике безопасности, с обязательной сдачей зачетов.
6. инженеру по охране труда предприятия необходимо разработать учебный план и составить расписание посещения этих занятий.  
   Ответственным лицам на местах в подразделениях и цехах, обеспечить явку сотрудников на учебу.
7. провести обустройство наиболее опасных зон, помещений согласно требованиям техники безопасности.

4. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА

4.1. Воздействие сельского хозяйства  на окружающую среду

Интенсивное развитие сельского хозяйства оказывает существенное влияние на окружающую среду, которое проявляется, в основном, в виде негативных экстерналий. Рост распаханности земельных угодий, увеличение парка тракторов и сельскохозяйственных машин, внесение большого количества органических и минеральных удобрений, применение средств защиты растений ведет к загрязнению почвы, водоемов и атмосферы вредными компонентами, химическими веществами, выхлопными газами.

Основными элементами в системе природопользования агропромышленного комплекса являются земельные, водные, лесные ресурсы, а также минеральное сырье. В единстве с живыми организмами (растениями, животными, микроорганизмами), климатом, рельефом, воздухом они образуют эколого-экономическую систему. В ней формируются необходимые условия для производства продукции, призванной удовлетворить потребности общества. Сегодняшнее сельское хозяйство значительно нарушило природную экологическую систему и способствовало созданию искусственной окружающей среды. Современное сельское хозяйство в основном энергоемкое,  химикоемкое и  оно требует интенсивного управления.  Входные ресурсы сельского хозяйства – энергия и химикаты – получены из невозобновляемых, исчерпываемых природных ресурсов,  таких как нефть и природный газ.

Поскольку сельское хозяйство может отрицательно влиять на себя, оно может отрицательно влиять на другие сектора экономики и социальные интересы. Например, выделение нитратов из искусственных удобрений, используемых в сельском хозяйстве, или навоза животных, может загрязнить поверхностные или подземные воды, используемые человеком для питья, повлиять на качество воды, используемой в технических целях, способствовать росту сорняков в реках («задушить» их и повысить потери воды) и, в некоторых случаях, влиять на навигацию,  и усиливать энтропию прудов и озер.    

Уничтожение природной растительного покрова в целях сельского хозяйства может сделать ландшафты менее привлекательными для путешественников и туристов, хотя это не всегда так.  Значительная изменчивость уровня воды в реках вследствие уничтожения естественной растительности, может негативно повлиять на доступность питьевой воды для городских территорий, усилить сезонные недостатки воды в городах и увеличить частоту городских наводнений. Большая мутность воды уменьшает популяции рыб, снижает число туристов, а на территориях, где недалеко от устьев рек растут кораллы, может привести к их уничтожению, т.к. во время наводнений грязные воды реки растекаются далеко в море. Накопление ила в гаванях и на водных путях увеличивает стоимость навигации. Увеличивающиеся паводки заливают дороги, которым наносится большой ущерб. Данный список может быть продолжен. В него входит также потеря диких видов животных из-за уничтожения мест их обитания. В прошлом использование в сельском хозяйстве некоторых ядов, таких как ДДТ, было неисправимо в смысле уничтожения дикой природы.

Поскольку сельское хозяйство может отрицательно влиять на другие сектора, они также могут отрицательно влиять на сельское хозяйство. Приведем несколько примеров.

Загрязнение воды промышленными производствами, добывающей промышленностью, городскими территориями может отрицательно влиять на сельское хозяйство. Посевы, политые «грязной» водой могут погибнуть или не дать должного урожая, домашний скот может отравиться, если выпьет воду из такого источника. Такие случаи в результате выброса химических отходов фабрик наблюдались в Китае.

При определенных условиях вырубка лесов может иметь негативные последствия для сельского хозяйства, например, увеличится затопляемость сельскохозяйственных земель.

Загрязнение воздуха, и все что с ним связано, вызывает негативные последствия для сельского хозяйства. Выбросы с заводов по переработке свинца и тяжелых металлов, пыль из открытых шахт, загрязнения алюминиевых заводов, кислотные дожди, выбросы радиации – все это оказывает отрицательно влияние на сельскохозяйственное производство.