Содержание жира в молоке, его количество за лактацию

Локальная или частная экономическая эффективность современного сельского хозяйства требует специализации, а, следовательно, и уничтожения некоторых природных препятствий для сельскохозяйственных машин. Таким образом, часто уничтожаются деревья и кусты, чтобы было проще использовать тракторы и другие машины, а в Европе уничтожено много живых изгородей для создания больших полей, которые более дешево обрабатывать большими тракторами и машинами. Для возможности использования сельскохозяйственной техники на некоторых территориях были разрушены пруды или осушены болота. Такие действия вредно влияют на популяции диких видов. Потеря прудов и болот может отрицательно сказаться на мигрирующих и болотных птицах. Осушение земель, затопленных морем, отрицательно сказывается на разведении рыб, т.к. такие участки часто являются питомниками для рыб.

В результате такого влияния на дикую природу, расширяется контроль за  сельскохозяйственной деятельностью и ее развитием. В некоторых странах и штатах введены ограничения на изменения мест обитания растений и животных на территориях частных хозяйств. Например, вырубка леса может быть запрещена или разрешена только в случае, когда специальный экологический суд взвесит все за и против подобных изменений окружающей среды. Регулирование вырубки деревьев особенно важно, т. к их уничтожение отрицательно влияет в целом на окружающую среду и сказывается на выживании отдельных видов.  Вырубка деревьев приводит к росту эрозии, более быстрому стоку воду, а значит затоплению и другим гидрологическим эффектам в нижних течениях реки, а также к засолению земель на прилежащих территориях. Вырубка может контролироваться набором альтернативных политических инструментов. Это специальные налоги на вырубку, продажа прав на такую деятельность и субсидии за сохранение деревьев. Но эти меры не учитывают разницу между территориями, где проводится вырубка, различными видов деревьев, которые могут приносить как пользу, так и вред. Одинаковы меры более просты для управления, они  оптимальны только в том случае, когда экстерналии не зависят от месторасположения и вида деревьев. На территориях, где экстерналии зависят от указанных условий, надо сочетать административные меры с экономическими.

Стабильное экономическое развитие и поддержание видового разнообразия – это главные вопросы для сохранения окружающей среды. Значение сельскохозяйственных систем для стабильности производительности сельского хозяйства и его влияние на видовое разнообразие позволяет понять концепцию устойчивого развития.

Современное экологическое состояние территории России можно определить как критическое. Продолжается интенсивное загрязнение окружающей среды.

Принятый 19 декабря 2002 года Закон Российской Федерации «Об охране окружающей среды» определил задачи природно-климатических охранительных учреждений. Так в настоящее время ведется строгий учет и контроль за загрязнением окружающей среды предприятиями агропромышленного комплекса.

4.2. Агротехнические мероприятия в ООО «Виктория» по защите окружающей среды

На территории ООО «Виктория» к природоохранным объектам относятся: пахотные земли (потенциально опасные в водной эрозии); земли вокруг населенных пунктов, животноводческих ферм, леса и лесопосадки от повреждения ядохимикатами, сточными водами.

Характерной особенностью почвенного покрова является развитие водной и ветровой эрозии, это связано не только с природными условиями территории, а часто с неправильным использованием.

Из общей площади 12496 га сельскохозяйственных угодий являются потенциально опасными к появлению водной эрозии и ветровой.

Для защиты почв от эрозии в хозяйстве разработан комплекс агротехнических мероприятий:

1. посев сельскохозяйственных культур поперек склонов и по горизонтали;
2. комплексное агрохимическое окультуривание полей;
3. прерывистое бороздование, внедрение комплекса  противоэрозийных мероприятий обеспечит эффективную защиту почв от эрозии и будет способствовать сохранению плодородных почв.

В водоохраной зоне запрещается:

- применение ядохимикатов  при борьбе с вредителями, болезнями  растений, сорняками;

- размещение животноводческих помещений с применением навозосодержащих сточных вод;

- распашка земель;

- выпас и организация  летних лагерей скота.

В ООО «Виктория» павший скот, отходы боя своевременно утилизируются на специальных скотомогильниках.

Навоз после биотермической обработки вывозят на поля, как ценное органическое удобрение. Биотермическая обработка проходит в специальных навозохранилищах.

В качестве летнего водопоя используют естественные водоемы. В зимнее время воду получают из водонапорной башни.

Во избежание неблагоприятной обстановки по охране окружающей среды проводится ряд природоохранных мероприятий:

- регулируется температура  и влажность воздуха на ферме  вентиляторами и нагревателями;

- в летнее время в  местах водопоя используют ограждения.

В хозяйстве имеются санпропуска и дезбарьеры. Работники ферм допускаются к работе, только пройдя медосмотр один раз в квартал. Охрана окружающей среды в ООО «Виктория» носит удовлетворительный характер.

 

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Воспроизводство стада крупного рогатого скота находится на низком уровне. На каждые 100 коров выращивается не более 30 телок старше года при минимальной потребности 40-45 голов.
2. Характеристика по продуктивности коров разной кровности свидетельствует о том, что наилучшие показатели по 1 лактации у коров 3/4 кровности, что превосходит продуктивность сверстниц 1/2 кровности на 861 кг и коров 3/8 кровности превосходит по продуктивности на 861 кг и коров 5/8 кровности на 204 кг.
3. Наиболее высокая молочная продуктивность получена от коров 3/4 кровности по голштинам. Учитывая это, не следует увлекаться увеличением маточного поголовья с кровностью более 70%. Особо обратить внимание на полукровок, так как у полновозрастных коров низкие показатели по удою.
4. Экономически выгодней  разводить коров 3/4 кровности т.к. себестоимость 1 ц молока у них меньше чем у 3/8 кровности на 49 р., 1/2 кровности на 52 р.,  5/8 кровности на 3 р.

  

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Учитывая потребности рынка, а также прогнозы увеличения спроса на животноводческую продукцию, в т. ч. на племживотных, целесообразно запланировать следующие мероприятия:

1. Пересмотреть структуру сельскохозяйственных угодий хозяйства с целью снижения затрат на транспортировку кормов к месту скармливания и складирования.

2. Увеличить долю животных с кровностью 3/4 . Путём акцентирования внимания на племенной работе путём закупки в племенных хозяйствах высокопродуктивного скота.

3. Составление кормового баланса. Обеспечить кормление КРС (от  телят до коров) научно обоснованными  рационами, как зимой, так и летом.

При высокопродуктивном молочном производстве – более 4тысяч  кг молока в год - требуется включение в рацион коров около 50% зерна.

4. Для защиты почв от ветровой  эрозии должен проводиться комплекс  мероприятий

- посев сельскохозяйственных культур  поперек склонов и по горизонтали;

- комплексное агрохимическое культивирование  полей;

- прерывистое бороздование, внедрение  комплекса противоэрозных мероприятий  обеспечит эффективную защиту.

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Бабич Н.А.- молочное скотоводство США //животноводство – 1987. № 1.
2. Бурдин Ю.М., Лефтер С.Ф. –Скрешивание симментальского скота с голштинами в Сибири //Зоотехния. – 1989. № 7.
3. Всяких А.С. – Методы ускорения селекции молочного скота. М.: Росагропромиздат, - 1990.
4. Дмитриев Н.Г., Гижин И.А. и др. – Частная зоотехния и промышленное животноводство. Л.: Колос. - 1981.
5. Дмитриев Н.Г., Жигач А.И. и др. – Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства. Л: Агропромиздат. - 1989.
6. Дудин И.М. – Создание новой красно-пестрой породы молочного скота//Зоотехния. - 1995.
7. Ефиминко М.Я, Полуман Ю.П. – Рекорды молочной продуктивности коров//Зоотехния. - 1997.
8. Измайлов Г.Н., Кудюков Б.Г., Прослов П.И. – Создание молочного типа скота в хозяйствах Воронежской области / Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. Вып. 4. М.: - 1987.
9. Исаев В.А. – результаты голштинизации отечественных пород скота // Зоотехния. - 1994.
10. Катмаков Б.С. – Рост и развитие голштинизированных симментальских телок в среднем Поволжье//Зоотехния. - 1991.
11. Милюков А.К. – Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропромиздат. - 1994.
12. Окой В.Г. – Опыт голштино-симментальского скота//Зоотехния. - 1991.
13. Кузнецова Н.Н. - Краткая энциклопедия фермера //Ростов-на-Дону: Феникс, - 1999.
14. Куликова Н.Н. – Кормление сухостойных коров // Животновод. - 2002. № 2.
15. Калашников А.П., Клейменов Н.И, Баканов В.Н. и др. – Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат, - 1986.
16. Лебедев П.Т. – Гигиена выращивания Молодняка. – М., - 1978.
17. Макарцев Н.П. – Кормление сельскохозяйственных животных. – К.: ГУЛ «Облиздат», - 1999.
18. Рябич И.П. - Оптимизация норм кормления сухостойных коров // Зоотехния, - 1994. № 10.
19. СедовЮ.Д. - Советы фермеру-животноводу. – Ростов-на-Дону: Феникс, - 1999.
20. Степановский А.С. – Охрана окружающей среды. – М.: ЮНИТИ – Дана, - 2000.
21. Ходатович Б.В. – Строительное дело. – М.: Агропромиздат, - 1985.
22. Шкрабак В.С., Луковников А.В., Тургиев А.К. - Безопасность жизнедеятельности в сельскохозяйственном производстве. – М.: Колос, - 2002.
23. Шубин А.А., Шубин Л.А. – Повышение воспроизводительных функций у коров // Зоотехния, - 1995.
24. Шуканов А.Ф., Белкин Б.Л. – Гигиена животных. – М.: Колос, - 2001.
25. Яхонтов  П.И. - Физиология лактации с.-х. животных. – М.: Колос, - 1974.

 

 

Приложение № 1

 

 

Показатели

	Ед. измерения	2006	2007	2008
Численность	чел.	750	789	831
в т.ч. переработка и торговля	чел.
Выход продукции в сопоставимых ценах	т.р.	139012,21	129844,5	123869,3
Выход продукции на 1 работника	т.р.	185,3
Выручка от реализации	т.р.
Выручка на 1 работающего	т.р.
ФОТ	т.р.
ФОТ на 1 работающего	т.р.
Средне-месячная зплата	т.р.