Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Марта 2014 в 13:05, дипломная работа
Цель исследований – оценить продуктивность коров различного происхождения и наметить перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие за-дачи:
- провести анализ производственно-экономической деятельности в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки»;
- проанализировать генеалогическую структуру стада;
- дать сравнительную характеристику молочной продуктивности коров разных линий;
- сравнить живую массу коров различного происхождения;
- сравнить молочную продуктивность коров, полученных в кроссах ли-ний;
- наметить перспективы дальнейшей племенной работы со стадом.
- рассчитать экономическую эффективность полученных результатов в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки».
Список сокращений и условных обозначений …………………….
3
Введение …………………………………………………………….
4
1
1.1
Обзор литературы ………………………………………………… История создания белорусской черно-пестрой породы крупного рогатого скота ……………………………………………………
7
7
1.2
1.3
Разведение по линиям – высшая форма племенной работы ….……
Современные тенденции в разведении черно-пестрого скота……...
11
13
2
Собственные исследования ………………………………………....
16
2.1
Анализ производственно-экономической деятельности предприятия и характеристика условий выполнения работы……………...
16
2.2
Материал и методика исследований …………………………………
22
2.3
Результаты исследований и их анализ ………………………….......
25
2.4
Экономическая эффективность полученных результатов исследований …………………………………………………………………..
37
3
Безопасность жизнедеятельности……………………………………
39
4
Экологическое обоснование работы…………………………….….
43
Выводы ……………………………………………………………….
Предложения производству……………………………………….…
47
49
Список использованной литературы…………………......................
50
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»
Кафедра генетики и разведения
сельскохозяйственных животных им. О. А. Ивановой
Допущена к защите «___» ___________ 2012 г. | ||
Заведующий кафедрой: | ||
кандидат с.-х. наук, доцент |
А. В. Вишневец |
Исполнитель: студента 6 курса 1 группы факультета заочного обучения
по специальности 1 – 74 03 01 «Зоотехния»
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему: ««Сравнительный анализ продуктивности коров различного
происхождения и перспективы дальнейшей племенной работы
со стадом в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки»
НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент |
В.Ф. Соболева | |
КОНСУЛЬТАНТЫ: | ||
по экономическому обоснованию кандидат сельскохозяйственных наук, доцент |
В.В. Букас | |
по безопасности жизнедеятельности старший преподаватель |
И.Н. Таркановский | |
по экологическому обоснованию работы старший преподаватель |
Л. И. Рубина |
г. Витебск – 2012 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Список сокращений и условных обозначений ……………………. |
3 | |
Введение ……………………………………………………………. |
4 | |
1 1.1 |
Обзор литературы ………………………………………………… |
7
7 |
1.2 1.3 |
Разведение по линиям – высшая форма племенной работы ….…… Современные тенденции в разведении черно-пестрого
скота……... |
11 13 |
2 |
Собственные исследования ……………………………………….... |
16 |
2.1 |
Анализ производственно-экономической деятельности предприятия и характеристика условий выполнения работы……………... |
16 |
2.2 |
Материал и методика исследований ………………………………… |
22 |
2.3 |
Результаты исследований и
их анализ …………………………....... |
25 |
2.4 |
Экономическая эффективность полученных результатов исследований ………………………………………………………………….. |
37 |
3 |
Безопасность жизнедеятельности………………………………… |
39 |
4 |
Экологическое обоснование работы…………………………….…. |
43 |
Выводы ………………………………………………………………. Предложения производству……………………………………….… |
47 49 | |
Список использованной литературы…………………............. |
50 |
Список сокращений и условных обозначений
га |
– гектар |
ц/га |
– центнеров с гектара |
ц. к. ед. |
– центнеров кормовых единиц |
гол. |
– голова |
|
– среднее арифметическое; |
m |
– ошибка средней арифметической; |
СV |
– коэффициент вариации; |
Р |
– уровень вероятности |
*** |
– разница очень высоко достоверна (Р > 0,999); |
** |
– разница высокодостоверна (Р > 0,99); |
* |
– разница достоверна (Р > 0,95); |
ВВЕДЕНИЕ
В докладе Президента Республики Беларусь А. Г. Лукашенко на выездном республиканском семинаре по вопросам реализации Государственной программы ускоренного возрождения и развития села на 2011-2015 годы отмечалось, что реализация этой программы предполагает повышение уровня и качества жизни сельского населения, внедрение в производственной сфере АПК эффективного экономического механизма хозяйствования.
Основными целями Государственной программы являются повышение экономической эффективности АПК, наращивание экспортного потенциала, повышение доходов сельского населения, обеспечение устойчивости социально-экономического развития села [4].
В Республике Беларусь производство продукции скотоводства во многом определяет экономическое и финансовое состояние всего агропромышленного комплекса. Это связано с тем, что в сельскохозяйственном производстве товарная продукция животноводства составляет 80%, а молоко – более половины этого объема [28, 31].
Производство молока на протяжении последних 5-ти лет в сельскохозяйственных и других организациях увеличилось на 9,2%. В сельскохозяйственных и других организациях на начало 2012 года было 4 млн. 247 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе коров – 1 млн. 477 тыс. голов. За прошлый год численность крупного рогатого скота возросла на 2,3%, поголовье коров практически не изменилось. За 2011 год в расчете на душу населения в целом по республике произведено 687 кг молока и 103 кг мяса. В 2011 году в среднем по республике получено 4482 кг молока на корову, что на 99 кг больше уровня 2010 года. Среднесуточный прирост крупного рогатого скота на выращивании и откорме в 2011 году составил 613 г, что на 5% выше уровня 2010 года.
Молочное скотоводство Республики Беларусь является ведущей подотраслью животноводства и от использования его производственного потенциала во многом зависит экономика сельскохозяйственных предприятий, кооперативов и всего агропромышленного комплекса. От реализации молока получают 60 % выручки от всей животноводческой отрасли [4].
Успешное решение продовольственной проблемы и обеспечения населения Республики Беларусь молочными продуктами предусматривает увеличение объемов производства молока, общий уровень которого определяется численностью и молочной продуктивностью коров. Основным путем увеличения производства молока в республике является повышение продуктивности коров.
Согласно «Государственной программы ускоренного возрождения и развития села на 2011-2015 годы» намечено:
Главное направление увеличения производства продукции животноводства состоит в использовании достижений научно-технического прогресса и системном использовании комплекса таких факторов, как целенаправленная селекционно-племенная работа, применение достижений генетики и биотехнологии, увеличение производства высококачественных полноценных кормов, использование прогрессивных технологий, комплексная механизация и автоматизация процессов, реконструкция и техническая модернизация ферм и помещений, эффективная организация труда и производства, развитие фермерских хозяйств [14, 21].
Основной целью в молочном скотоводстве Республики Беларусь является повышение генетического потенциала продуктивности племенных животных до уровня 9 тыс. кг молока с содержанием жира 3,6 – 3,9% и белка 3,2 – 3,3%. При этом ставится задача активизировать работу по совершенствованию специализированного молочного типа скота белорусской черно-пестрой породы с использованием лучших отечественных и мировых генотипов [26].
Актуальность и практическая значимость темы. Одним из главных направлений в увеличении производства молока является повышение продуктивности коров, а это в свою очередь, зависит от племенной работы со стадом. Следовательно, анализ продуктивности коров различного происхождения в конкретном хозяйстве является актуальным.
Цель исследований – оценить продуктивность коров различного происхождения и наметить перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- провести анализ производственно-экономической деятельности в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки»;
- проанализировать
- дать сравнительную
- сравнить живую массу коров различного происхождения;
- сравнить молочную
- наметить перспективы дальнейшей племенной работы со стадом.
- рассчитать экономическую эффективность полученных результатов в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки».
Научная и практическая значимость полученных результатов. Впервые дан анализ молочной производительности коров различного происхождения в условиях конкретного хозяйства, полученные результаты могут быть использованы при совершенствовании молочного скота.
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 История создания белорусской черно-пестрой породы крупного
рогатого скота
Черно-пестрая порода является одной из наиболее распространенных пород крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления во всем мире.
Благодаря исключительно высокой молочной продуктивности, сочетающейся весьма часто с хорошими мясными качествами, высокой оплате корма продукцией и способности легко акклиматизироваться в различных зонах черно-пестрый скот быстро распространился не только по европейскому континенту, но и в странах Северной Америки, в Японии и Новой Зеландии.
Родиной черно-пестрого скота, распространенного в разных странах мира, является Голландия. Благоприятные географические и климатические условия, а также возросший спрос на продукты животноводства способствовали в XVIII и XIX столетиях быстрому развитию молочного скотоводства этой страны.
До второй половины XIX столетия голландский скот имел резко выраженный сухой молочный, несколько переразвитый в сторону нежности тип телосложения. На рубеже XIX и XX столетий голландские скотоводы изменили направление отбора. Конституция животных была укреплена; одновременно были улучшены мясные качества. Современные животные голландской породы обладают крепким, хорошо сложенным костяком, пропорционально развитым туловищем, хорошими мясными формами и, главное, крепким здоровьем.
Большое значение в Голландии придается улучшению телосложения быков, коров и молодняка. При записи животных в племенные книги основным требованием является наличие у них хорошего телосложения, а также правильной формы и хорошо развитого вымени. На выставках племенного скота премии животным присваиваются также в основном за безупречное телосложение. Все это способствовало резкому улучшению конституции, экстерьера животных и особенно вымени [6, 7].
В результате систематической селекции коровы голландской породы отличаются весьма равномерно развитым выменем. Из передней половины вымени у них выдаивается 45–47 % суточного удоя.
Важной проблемой дальнейшего совершенствования черно-пестрого голландского скота является соотношение молочной и мясной продуктивности.
Особенностью выведения выдающихся производителей черно-пестрого скота в Голландии является то, что селекционеры довольно часто применяют тесные формы родственного спаривания. Такой подбор способствовал выведению быков, отличавшихся весьма устойчивой консервативной наследственностью.
Голландская порода сыграла большую роль в формировании популяции черно-пестрого скота Беларуси. Уже во второй половине XIX столетия в отдельных помещичьих хозяйствах разводили чистопородных и помесных животных голландской породы.
Крупная партия быков была завезена в 1930-1931 годы из Восточной Пруссии в хозяйства Минской и Гомельской областей. В довоенные годы в республике отмечен быстрый рост поголовья породистого скота, в основном, за счет массового поглотительного скрещивания беспородных коров с племенными быками. Для этого быков завозили из лучших хозяйств России, а также из Восточной Пруссии, Австрии, Латвии и Литвы. Только в 1937-1939 годы в Белоруссию было завезено более 12 тысяч племенных быков [11].
К концу 1940 года черно-пестрый скот в Белоруссии составлял 22 % всего поголовья крупного рогатого скота. После Великой Отечественной войны общественное животноводство восстанавливалось за счет телок и быков остфризской породы из Калининградской, Горьковской, Вологодской и других областей. Животные, поступившие в республику, имели высокую молочность, хорошие формы экстерьера, высокую живую массу и крепкую конституцию. Основным недостатком остфризского скота была низкая жирномолочность (3,0-3,2 %) [7, 11, 22].