Сравнительный анализ продуктивности коров различного происхождения и перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО «Витебс

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Марта 2014 в 13:05, дипломная работа

Описание работы

Цель исследований – оценить продуктивность коров различного происхождения и наметить перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие за-дачи:
- провести анализ производственно-экономической деятельности в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки»;
- проанализировать генеалогическую структуру стада;
- дать сравнительную характеристику молочной продуктивности коров разных линий;
- сравнить живую массу коров различного происхождения;
- сравнить молочную продуктивность коров, полученных в кроссах ли-ний;
- наметить перспективы дальнейшей племенной работы со стадом.
- рассчитать экономическую эффективность полученных результатов в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки».

Содержание работы

Список сокращений и условных обозначений …………………….
3

Введение …………………………………………………………….
4
1
1.1
Обзор литературы ………………………………………………… История создания белорусской черно-пестрой породы крупного рогатого скота ……………………………………………………
7

7
1.2
1.3
Разведение по линиям – высшая форма племенной работы ….……
Современные тенденции в разведении черно-пестрого скота……...
11
13
2
Собственные исследования ………………………………………....
16
2.1
Анализ производственно-экономической деятельности предприятия и характеристика условий выполнения работы……………...

16
2.2
Материал и методика исследований …………………………………
22
2.3
Результаты исследований и их анализ ………………………….......
25
2.4
Экономическая эффективность полученных результатов исследований …………………………………………………………………..

37
3
Безопасность жизнедеятельности……………………………………
39
4
Экологическое обоснование работы…………………………….….
43

Выводы ……………………………………………………………….
Предложения производству……………………………………….…
47
49

Список использованной литературы…………………......................
50

Файлы: 1 файл

Maxim_dipl.doc

— 658.00 Кб (Скачать файл)

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

 

Кафедра генетики и разведения

сельскохозяйственных животных им. О. А. Ивановой

 

Допущена к защите «___» ___________ 2012  г.

Заведующий кафедрой:

кандидат с.-х. наук, доцент

 

А. В. Вишневец


Исполнитель: студента 6 курса 1 группы факультета заочного обучения

 по специальности 1 – 74 03 01   «Зоотехния»

 

         

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

 

на тему: ««Сравнительный анализ продуктивности коров различного

происхождения и перспективы дальнейшей племенной работы

со стадом в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки»

 

НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ:

кандидат сельскохозяйственных

наук, доцент

 

 

 

В.Ф. Соболева

КОНСУЛЬТАНТЫ:

по экономическому обоснованию

кандидат сельскохозяйственных

 наук, доцент

 

 

 

В.В. Букас 

 

по безопасности жизнедеятельности

старший  преподаватель

 

 

И.Н. Таркановский

     

по экологическому обоснованию работы

старший преподаватель

 

 

Л. И. Рубина


 

 

г. Витебск – 2012 г.

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

 

Список сокращений и условных обозначений …………………….

3

 

Введение  …………………………………………………………….                                                                                                           

4

1

1.1

Обзор литературы   …………………………………………………                                                                                                     История создания белорусской черно-пестрой породы крупного рогатого скота ……………………………………………………

7

 

7

1.2

1.3

Разведение по линиям – высшая форма племенной работы ….……

Современные тенденции в разведении черно-пестрого скота……...                                  

11

13

2

Собственные исследования ………………………………………....                                                                    

16

2.1

Анализ производственно-экономической деятельности предприятия и характеристика условий выполнения работы……………...

 

16

2.2

Материал и методика исследований …………………………………                              

22

2.3

Результаты исследований и их анализ ………………………….......                                                                                 

25

2.4

Экономическая эффективность полученных результатов исследований …………………………………………………………………..

 

37

3

Безопасность жизнедеятельности…………………………………

39

4

Экологическое обоснование работы…………………………….….

43

 

Выводы ……………………………………………………………….

Предложения производству……………………………………….…

47

49

 

Список использованной литературы…………………......................

50


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список сокращений и условных обозначений

 

 

га

– гектар

ц/га

– центнеров с гектара

ц. к. ед.

– центнеров кормовых единиц

гол.

– голова

– среднее арифметическое;

m

– ошибка средней арифметической;

СV

– коэффициент вариации;

Р

 – уровень вероятности

***

– разница очень высоко достоверна (Р > 0,999);

**

– разница высокодостоверна (Р > 0,99);

*

– разница достоверна (Р > 0,95);


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

В докладе Президента Республики Беларусь А. Г. Лукашенко на выездном республиканском семинаре по вопросам реализации Государственной программы ускоренного возрождения и развития села на 2011-2015 годы отмечалось, что реализация этой программы предполагает повышение уровня и качества жизни сельского населения, внедрение в производственной сфере АПК эффективного экономического механизма хозяйствования.

Основными целями Государственной программы являются повышение экономической эффективности АПК, наращивание экспортного потенциала, повышение доходов сельского населения, обеспечение устойчивости социально-экономического развития села [4].

В Республике Беларусь производство продукции скотоводства во многом определяет экономическое и финансовое состояние всего агропромышленного комплекса. Это связано с тем, что в сельскохозяйственном производстве товарная продукция животноводства составляет 80%, а молоко – более половины этого объема [28, 31].

Производство молока на протяжении последних 5-ти лет в сельскохозяйственных и других организациях увеличилось на 9,2%. В сельскохозяйственных и других организациях на начало 2012 года было 4 млн. 247 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе коров – 1 млн. 477 тыс. голов. За прошлый год численность крупного рогатого скота возросла на 2,3%, поголовье коров практически не изменилось. За 2011 год в расчете на душу населения в целом по республике произведено 687 кг молока и 103 кг мяса. В 2011 году в среднем по республике получено 4482 кг молока на корову, что на 99 кг больше уровня 2010 года. Среднесуточный прирост крупного рогатого скота на выращивании и откорме в 2011 году составил 613 г, что на 5% выше уровня 2010 года.

Молочное скотоводство Республики Беларусь является ведущей подотраслью животноводства и от использования его производственного потенциала во многом зависит экономика сельскохозяйственных предприятий, кооперативов и всего агропромышленного комплекса. От реализации молока получают 60 % выручки от всей животноводческой отрасли [4].

Успешное решение продовольственной проблемы и обеспечения населения Республики Беларусь молочными продуктами предусматривает увеличение объемов производства молока, общий уровень которого определяется численностью и молочной продуктивностью коров. Основным путем увеличения производства молока в республике является повышение продуктивности коров.

Согласно «Государственной программы ускоренного возрождения и развития села на 2011-2015 годы» намечено:

  • создать и внедрить в производство специализированный тип молочного скота с продуктивностью коров 10-12 тыс. кг и затратами кормов 0,8-0,9к. ед. на 1 кг молока;
  • сосредоточить производство молока в специализированных сельскохозяйственных организациях, провести реконструкцию и строительство новых ферм на 650-700 тыс. скотомест, выйти в среднем по республике на годовой надой молока 6 тыс. кг от коровы;
  • обеспечить продуктивность молочного скотоводства за счет качественно новых технологий, основанных на снижении удельных затрат ресурсов, содержания животных в условиях контролируемого микроклимата, эффективного приготовления и скармливания кормов, удаления и утилизации навоза [4].

Главное направление увеличения производства продукции животноводства состоит в использовании достижений научно-технического прогресса и системном использовании комплекса таких факторов, как целенаправленная селекционно-племенная работа, применение достижений генетики и биотехнологии, увеличение производства высококачественных полноценных кормов, использование прогрессивных технологий, комплексная механизация и автоматизация процессов, реконструкция и техническая модернизация ферм и помещений, эффективная организация труда и производства, развитие фермерских хозяйств [14, 21].

Основной целью в молочном скотоводстве Республики Беларусь является повышение генетического потенциала продуктивности племенных животных до уровня 9 тыс. кг молока с содержанием жира 3,6 – 3,9% и белка 3,2 – 3,3%. При этом ставится задача активизировать работу по совершенствованию специализированного молочного типа скота белорусской черно-пестрой породы с использованием лучших отечественных и мировых генотипов [26].

Актуальность и практическая значимость темы. Одним из главных направлений в увеличении производства молока является повышение продуктивности коров, а это в свою очередь, зависит от племенной работы со стадом. Следовательно, анализ продуктивности коров различного происхождения в конкретном хозяйстве является актуальным.

Цель исследований – оценить продуктивность коров различного происхождения и наметить перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки». 

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- провести анализ производственно-экономической деятельности в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки»;

- проанализировать генеалогическую  структуру стада;

- дать сравнительную характеристику  молочной продуктивности коров разных линий;

- сравнить живую массу  коров различного происхождения;

- сравнить молочную продуктивность  коров, полученных в кроссах линий;

- наметить перспективы  дальнейшей племенной работы  со стадом.

- рассчитать экономическую эффективность полученных результатов в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» филиал «Курино-Тарасенки».

Научная и практическая значимость полученных результатов. Впервые дан анализ молочной производительности коров различного происхождения в условиях конкретного хозяйства, полученные результаты могут быть использованы при совершенствовании молочного скота.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

 

1.1 История создания белорусской черно-пестрой породы крупного

 рогатого скота

 

Черно-пестрая порода является одной из наиболее распространенных пород крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления во всем мире.

Благодаря исключительно высокой молочной продуктивности, сочетающейся весьма часто с хорошими мясными качествами, высокой оплате корма продукцией и способности легко акклиматизироваться в различных зонах черно-пестрый скот быстро распространился не только по европейскому континенту, но и в странах Северной Америки, в Японии и Новой Зеландии.

Родиной черно-пестрого скота, распространенного в разных странах мира, является Голландия. Благоприятные географические и климатические условия, а также возросший спрос на продукты животноводства способствовали в XVIII и XIX столетиях быстрому развитию молочного скотоводства этой страны.

До второй половины XIX столетия голландский скот имел резко выраженный сухой молочный, несколько переразвитый в сторону нежности тип телосложения. На рубеже XIX и XX столетий голландские скотоводы изменили направление отбора. Конституция животных была укреплена; одновременно были улучшены мясные качества. Современные животные голландской породы обладают крепким, хорошо сложенным костяком, пропорционально развитым туловищем, хорошими мясными формами и, главное, крепким здоровьем.

Большое значение в Голландии придается улучшению телосложения быков, коров и молодняка. При записи животных в племенные книги основным требованием является наличие у них хорошего телосложения, а также правильной формы и хорошо развитого вымени. На выставках племенного скота премии животным присваиваются также в основном за безупречное телосложение. Все это способствовало резкому улучшению конституции, экстерьера животных и особенно вымени [6, 7].

В результате систематической селекции коровы голландской породы отличаются весьма равномерно развитым выменем. Из передней половины вымени у них выдаивается 45–47 % суточного удоя.

Важной проблемой дальнейшего совершенствования черно-пестрого голландского скота является соотношение молочной и мясной продуктивности.

Особенностью выведения выдающихся производителей черно-пестрого скота в Голландии является то, что селекционеры довольно часто применяют тесные формы родственного спаривания. Такой подбор способствовал выведению быков, отличавшихся весьма устойчивой консервативной наследственностью.

Голландская порода сыграла большую роль в формировании популяции черно-пестрого скота Беларуси. Уже во второй половине XIX столетия в отдельных помещичьих хозяйствах разводили чистопородных и помесных животных голландской породы.

Крупная партия быков была завезена в 1930-1931 годы из Восточной Пруссии в хозяйства Минской и Гомельской областей. В довоенные годы в республике отмечен быстрый рост поголовья породистого скота, в основном, за счет массового поглотительного скрещивания беспородных коров с племенными быками. Для этого быков завозили из лучших хозяйств России, а также из Восточной Пруссии, Австрии, Латвии и Литвы. Только в 1937-1939 годы в Белоруссию было завезено более 12 тысяч племенных быков [11].

К концу 1940 года черно-пестрый скот в Белоруссии составлял 22 % всего поголовья крупного рогатого скота. После Великой Отечественной войны общественное животноводство восстанавливалось за счет телок и быков остфризской породы из Калининградской, Горьковской, Вологодской и других областей. Животные, поступившие в республику, имели высокую молочность, хорошие формы экстерьера, высокую живую массу и крепкую конституцию. Основным недостатком остфризского скота была низкая жирномолочность (3,0-3,2 %) [7, 11, 22].

Информация о работе Сравнительный анализ продуктивности коров различного происхождения и перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО «Витебс