Потребность собак в белке и аминокислотах

ПОТРЕБНОСТЬ СОБАК В МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Минеральные вещества наряду с белками, жирами, углеводами и витаминами являются жизненно важными компонентами корма собак. 
В состав их организма входит большое количество минеральных элементов. Одни из них (кальций, фосфор, натрий, калий, хлор, магний и др.) содержатся в организме в сравнительно большом количестве и называются макроэлементами, другие – в малых количествах (железо, медь, кобальт, цинк, марганец, йод и др.) и относятся к микроэлементам. 
Кальций входит в состав костной ткани, выполняющей защитно-опорную функцию. Ионы кальция придают стабильность клеточным мембранам и осуществляют межклеточные связи, обеспечивающие слипание (адгезию) клеток при тканеобразовании. Кальций необходим для нормальной возбудимости нервной ткани и сокращения мышц, он является активатором ряда ферментов и гормонов, важнейшим компонентом свертывания крови. 
Потребность взрослых собак в кальции в среднем составляет 264 мг, щенков и молодых собак – 528 мг на 1 кг массы тела. У щенных и лактирующих сук эта потребность выше. 
Недостаток в рационе кальция у щенков вызывает рахит, у взрослых – остеомаляцию, которая чаще всего появляется у щенных и лактирующих сук в результате деминерализации костной ткани. У больных собак снижается или утрачивается мышечный тонус, повышается возбудимость двигательных нейронов, появляются тетанические судороги. 
Основным источником кальция для щенков является молоко и молочные продукты. Много кальция в фасоли, горохе, овсяной крупе, мясокостной муке, рыбной и костной муке. 
Фосфор вместе с кальцием входит в состав костей, а также в состав ядерного вещества всех клеток нервной, мышечной и железистой ткани в виде фосфопротеидов и фосфолипидов. Фосфор играет важную роль в углеводном обмене, так как фосфаты усиливают всасывание глюкозы в кишечнике. Превращение углеводов в клетках происходит при непосредственном участии фосфорной кислоты. Фосфор имеет значение в энергетическом обеспечении процессов жизнедеятельности. Аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) и креатинфосфат в процессе усвоения углеводов аккумулируют энергию, которая затем используется для мышечного сокращения, проведения нервного импульса, биосинтеза различных соединений и активного транспорта веществ через биологические мембраны клеток. Неорганический фосфор способствует поддержанию кислотно-щелочного равновесия в организме, являясь одним из основных компонентов буферной системы, поддерживающей рН крови на постоянном уровне. 
Потребность взрослых собак в фосфоре составляет 220 мг, щенков – 440 мг на 1 кг массы тела. Потребность в фосфоре повышается у беременных и лактирующих сук. При недостатке в рационе собак фосфора усугубляются заболевания, характерные при кальциевой недостаточности – рахит, остеомаляция, остеофиброз, остеопороз. При отсутствии в корме фосфора собаки заболевают афосфорозом. 
Сравнительно много фосфора содержится в молочных продуктах, овсяной, кукурузной и ячневой крупах, отрубях пшеничных, мясокостной муке, рыбной и костной муке. 
Натрий и хлор необходимы собакам для поддержания осмотического давления в клетках и постоянства объема жидкости в теле. Натрий принимает непосредственное участие в транспортировке аминокислот, сахара и калия в клетки тела. Ионы натрия и хлора играют важную роль в механизме секреции соляной кислоты в желудке. 
Потребность взрослых собак в натрии составляет 60 мг, щенков – 120 мг на 1 кг массы тела. Потребность взрослых собак в хлоре несколько выше натрия и составляет 180 мг, щенков – 440 мг на 1 кг массы тела. 
Для удовлетворения потребностей собак в этих элементах помимо содержания их в кормах применяют поваренную соль. Норма поваренной соли для взрослых собак составляет 220 мг, щенков – 530 мг на 1 кг массы тела. Собаки очень чувствительны к передозировке поваренной соли: доза в 3,5–4 г на 1 кг массы тела является для них смертельной. В 1 г поваренной соли содержится 0,3 г натрия и 0,57 г хлора. Недостаток поваренной соли в рационе ведет к потере аппетита, снижению выделения желудочного сока, ухудшению усвоения белка и энергии корма, задержке роста щенков. 
Калий по сравнению с натрием содержится в кормовых продуктах в значительно большем количестве, особенно богаты им растительные корма. Калий в организме собак регулирует реакцию крови и тканевой жидкости. Пища, богатая калием, усиливает выделение из организма натрия, что в свою очередь обуславливает высокую потребность в ионах натрия. В то же время потребление натрия в большом количестве ведет к потере калия в организме, поэтому его необходимо вводить дополнительно. 
Потребность взрослых собак в калии составляет 220 мг, щенков – 440 мг на 1 кг массы тела. При недостатке в рационе калия замедляется рост щенков, появляется извращенный аппетит, повышенная возбудимость, расстройство сердечной деятельности (аритмия, низкое кровяное давление), нарушаются функции печени и почек, суки плохо оплодотворяются. 
Магний входит в состав всех тканей тела и считается необходимым элементом для поддержания жизни собак. Большая часть магния сосредоточена в костях, откуда организм собаки извлекает его в случае необходимости. Физиологическая роль магния обусловлена тем, что он является кофактором ряда важнейших ферментов и ферментных систем углеводно-фосфорного и энергетического обмена. 
Потребность взрослых собак в магнии составляет в среднем 11 мг, щенков – 22 мг на 1 кг массы тела. У беременных и лактирующих сук потребность в магнии повышается. 
При недостатке магния в рационах у собак развивается крайняя возбудимость, тетания, в тяжелых случаях заболевания собаки погибают. Дефицит магния может развиваться в результате больших потерь при длительных поносах. Хронический недостаток магния ведет к усиленному отложению солей кальция в стенках артериальных сосудов, сердечной мышце и почках. Магнием богаты корма растительного происхождения – крупы злаковых культур. 
Железо необходимо собакам для синтеза гемоглобина крови. Железо входит в состав ядерного вещества всех клеток тела и играет важную роль в окислительных процессах, являясь составной частью катализатора тканевого дыхания – цитохрома. Недостаток железа в организме собак ведет к железодефицитной анемии. В крови взрослых собак железа содержится около 60 мг в 100 мл. Снижение уровня железа в крови происходит в основном из-за плохого всасывания его в кишечнике вследствие образования нерастворимых солей железа с фитиновой кислотой и фосфатами. В связи с этим злаковые корма, богатые фитиновой кислотой и фосфором, являются плохим источником доступного железа. Способствует всасыванию железа аскорбиновая кислота. 
Суточная потребность собак в железе составляет в среднем 1,32 мг на 1 кг массы тела. Потребность в железе несколько повышается у щенков, беременных и лактирующих сук. 
Наиболее богаты железом печень, колбасы с добавлением крови, зернобобовые, гречневая крупа и пшено. Введение мяса к растительным кормам рациона усиливает всасывание железа, содержащегося в продуктах растительного происхождения. Скармливание рыбы усугубляет анемию и повышает потребность в железе. 
Медь, так же как и железо, необходима собакам для процессов кроветворения. Диагностическим признаком недостаточности меди в рационе и организме является появление в крови незрелых форм эритроцитов. Физиологическая роль меди связана с ее участием в построении ряда ферментов и белков. Медь регулирует процессы биологического окисления и генерации АТФ, синтез соединительнотканных белков (коллагена и эластина) и метаболизм железа, активирует гликолиз и действие адреналина. Медь входит в состав сложных белков эритроцитов (гемокупреина) и печени (гематокупреина). 
Потребность собак в меди в среднем составляет 0,16 мг на 1 кг массы тела. Для щенков, беременных и лактирующих сук эта потребность несколько выше. При недостатке меди в рационах у собак нарушается пигментация волосяного покрова, возникает анемия, задерживается рост щенков, наблюдаются желудочно-кишечные расстройства. 
Для предотвращения появления анемии у щенков применяют водный раствор, для приготовления которого берут 2,5 г сернокислого железа и 1 г сернокислой меди и растворяют в 1 л кипяченой воды. Раствором орошают соски суки. Хорошие результаты дает применение специальных препаратов, содержащих медь и железо (ферроглюкин, глицерофосфат, глютамат, ферроанемин). Показателем обеспеченности организма собак медью служит концентрация ее в сыворотке крови и волосе. Нормой меди в крови является 0,15 мг/100 мл, в волосе светлоокрашенных пород 0,47 мг, темноокрашенных – 0,67 мг/ 100 г сухого вещества. 
Наиболее высокое содержание меди в печени, зернобобовых, гречневой и овсяной крупе, мало меди в молоке и молочных продуктах. 
Кобальт принимает участие в процессах кроветворения. Его физиологическая функция непосредственно связана с витамином В12, в состав которого кобальт входит в количестве 4,5%. 
При недостатке кобальта в рационе у собак возникает тяжелая форма анемии вследствие сильного угнетения синтеза витамина В12. Кобальт активирует ферменты аргиназу, фосфатазу и многие гормоны. 
Суточная потребность собак в кобальте составляет 0,05 мг на 1 кг массы тела. Для профилактики и лечения кобальтовой недостаточности с успехом применяют хлористый кобальт в таблетках; в одной таблетке содержится 40 мг чистого кобальта. Кобальт токсичен: 25–30 мг на 1 кг массы тела считается смертельной дозой. Наибольшее количество кобальта содержится в овощах, крупах злаковых культур, мясе, мясокостной муке и дрожжах. 
Цинк в организме собак сосредоточен главным образом в костях и коже. Уровень цинка наиболее высок в сперме и предстательной железе. Его биологическая роль определяется необходимостью для нормального роста, развития и полового созревания, поддержания репродуктивной функции, вкуса и обоняния, нормального течения заживления ран и др. В организме цинк связан с нуклеиновыми кислотами, ответственными за хранение и передачу наследственной информации. 
Недостаток цинка в рационе вызывает у собак резкое замедление роста, что сочетается с гипогонадизмом и выраженной задержкой полового созревания, нарушает вкусовое ощущение (собаки грызут дерево), снижает аппетит и обоняние, вызывает болезнь кожи – паракератоз. Причинами развития недостаточности цинка у собак служат потребление в качестве основного корма хлеба из муки тонкого помола, кровопотери, интенсивное потоотделение, обусловленное высокой температурой внешней среды, цирроз печени, хронические заболевания кишечника с нарушением всасывания цинка, беременность сук и др. 
Суточная потребность в цинке взрослых собак составляет 0,11 мг, щенков – 0,2 мг на 1 кг массы тела. У беременных и кормящих сук эта потребность выше. 
Сравнительно много цинка содержится в мясе и мясных субпродуктах, в крупе зернобобовых и злаковых культур. При недостатке цинка в рационе применяют соли цинка (например, сернокислого цинка можно давать взрослой собаке средней величины 5–10 мг в сутки). Токсичность цинка невелика. Однако отравление им может быть при скармливании кислых продуктов, хранящихся в оцинкованной посуде. 
Марганец играет существенную роль в обмене веществ. Уровень марганца у собак особенно высок в мозге, печени, почках и поджелудочной железе. Марганец необходим собакам для нормального роста, поддержания репродуктивной функции, процессов остеогенеза и нормального метаболизма в соединительной ткани. Марганец также принимает участие в регуляции углеводного и липидного обмена. 
При недостатке марганца в рационе у собак наблюдается снижение активности щелочной фосфатазы костяка, задержка полового созревания, нерегулярная овуляция, рождение мертвого и нежизнеспособного потомства. У кобелей признаком дефицита марганца служит выраженная гипохолестеринемия, отмечается похудание, дерматит, тошнота и рвота. 
Суточная потребность в марганце взрослых собак составляет 0,11 мг, щенков – 0,2 мг на 1 кг массы тела. Сравнительно много марганца содержится в крупах злаковых и бобовых культур. В мясе, рыбе и молочных продуктах марганца содержится немного. При недостатке марганца в рационе собакам можно давать водный раствор сернокислого или углекислого марганца в дозе 0,5–1 мг в сутки с кормом. Следует избегать избыточных доз марганца, так как он оказывает отрицательное влияние на усвоение витаминов группы В. 
Йод является необходимым элементом питания собак. Около половины всего содержащегося в теле йода сосредоточено в щитовидной железе. Биологическая роль йода связана с его участием в образовании гормона щитовидной железы – тироксина. Тироксин контролирует состояние энергетического обмена и уровень теплопродукции в организме собак. Йод активно воздействует на физическое и психическое развитие, участвует в регуляции функционального состояния центральной нервной системы, влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы и печени. В норме в крови собак йода содержится 6–15 мкг/100 мл. Недостаток йода в корме приводит к развитию у собак эндемического зоба. У сук рождаются слабые или мертвые щенки с очень редким шерстным покровом или полностью безволосые. Появлению зобной болезни способствует употребление жесткой воды с высоким содержанием кальция и магния.

Таблица 4 
Потребность собак в минеральных веществах, на 1 кг массы тела, мг

Суточная потребность собак в йоде составляет в среднем у взрослых 0,03 мг, щенков – 0,06 мг на 1 кг массы тела. Для профилактики зоба в эндемических районах в кормлении собак можно использовать йодированную соль (25 г йодистого калия на 1 тонну поваренной соли), морскую капусту или фитопрепарат «Гербавит». В 100 г морской капусты в среднем содержится 0,18 мг, в «Гербавите» – 0,12 мг йода. Оптимальная потребность собак в минеральных макро- и микроэлементах в расчете на 1 кг массы тела представлена в таблице 4. 
Суточные нормы минеральных веществ для взрослых собак приведены в приложении 3, для щенков – в приложении 4. Содержание минеральных веществ в кормовых продуктах для собак приведено в приложении 10.

Белки состоят из аминокислот и могут сильно отличаться друг от друга в зависимости от того, какие именно аминокислоты они включают и в каком соотношении. Незаменимые аминокислоты не могут синтезироваться в организме кошки, они должны в достаточном количестве поступать с пищей. Белки и аминокислоты, попадающие в организм, имеют высокую биологическую ценность. К продуктам с высоким содержанием аминокислот относятся молоко, куриные яйца, мясо, рыба, соя и дрожжи.  
      У растущей молодой кошки потребность в белках составляет 34-40 процентов общего сухого веса пищи (имеются в виду белки как растительного, так и животного происхождения). У взрослой кошки для правильного обмена веществ белки должны составлять в рационе около 25 процентов. Это количество необходимо кошке, чтобы покрыть потребность в белковой пище, которая, по оценке врачей, у кошки в 2-4 раза выше, чем у собаки того же возраста. Поэтому рационы питания кошки и собаки могут существенно различаться.  
      Один из важнейших источников белка, который обязательно должен входить в рацион кошки — куриные яйца. Их лучше скармливать в вареном виде, так как сырой белок усваивается значительно хуже, чем вареный. Кроме того, сырой белок куриного яйца содержит гликопротеид авидин, который взаимодействует с с водоратворимым витамином биотином и препятствует его всасыванию из кишечника. Хотя потребность кошки в биотине точно не установлена, все-таки, если он будет поступать в организм в числе других витаминов. Сырой белок можно давать в том случае, если перед употреблением отделить его от желтка.  
      Молоко и молочные продукты, такие, как творог или простокваша и другие — также источники белка, богатые кальцием и фосфором. Но у некоторых кошек бывают поносы от молочных продуктов вообще, а у других — лишь после употребления их в чрезмерном количестве. Поносы у кошки возникают из-за неусвояемости молочного сахара, лактозы. Неусвоенная лактоза сорбирует на себя воду в тонком кишечнике и вызывает таким образом понос. Поэтому молоко и молочные продукты следует вводить в рацион кошки очень осторожно и постепенно. Если заметите у кошки жидкий стул после употребления молочных продуктов, то нужно подождать, пока он нормализуется, прежде чем снова давать ей молочные блюда.  
      Кошкам, у которых молоко вызывает поносы, можно давать простоквашу, так как она содержит очень небольшое количество лактозы.  
      Жиры — источники энергии, необходимая составная часть рациона кошки. Кроме того, они являются носителями жирорастворимых витаминов A, D, E, K и поставщиками жирных кислот (линоленовой и ленолевой), особенно необходимых кошкам и другим животным для поддержания нормального и здорового состояния кожи и шерсти.  
      Содержание жиров в рационе кошки должно быть значительно выше, чем в рационе собаки. Высокое содержание жиров в пище не только улучшает её вкусовые качества. Молодые кошки, получающие достаточное количество жиров с пищей, растут и развиваются гораздо лучше тех, у которых наблюдаетя их дефицит.  
      Углеводы (сахар, крахмал, глюкоза), так же, как и жиры — источники энергии. Кроме того, они способствуют нормальному обмену веществ в организме. Углеводы хорошо усваиваются организмом. Это источник быстро мобилизуемой энергии, поскольку в процессе переваривания они легко переводятся в форму, пригодную для удовлетворения энергетических потребностей клетки. 
      Целлюлоза — углевод, который не усваивается организмом кошки, однако она необходима для нормальной деятельности кишечника. Хотя точно не доказано, что в рационе кошки необходимо присутствие углеводов, хорошо, если ваша кошка будет получать углеводы (особенно в вареном виде)— продукты из пшеничной муки, картофель и другие овощи.  
      Потребность кошки в воде составляет около 60 миллилитров на килограмм веса. Воду она получает в чистом виде и с кормом. Кроме того, вода — побочный продукт обмена веществ, особенно жиров. Кошка, получающая жидкий корм, может обходиться без питья. Кошкам, живущим на сухом и полусухом рационе, необходима вода в чистом виде. Потребность в жидкости индивидуальна для каждой кошки, а также зависит от многих факторов, в частности от температуры окружающей среды и тела, подвижности кошки, наличия у неё в данный момент поноса или рвоты. Надо позаботиться о том, чтобы кошка в любой момент имела доступ к чистой воде (молоко не может заменить воду, даже если оно не вызывает поноса). Постарайтесь менять воду не менее трех раз в день.  
      Кошка может несколько дней обходиться без еды, потерять 30-40 процентов веса без риска умереть. Потеря же организмом 10-15 процентов воды ведет к смерти. Если кошка отказывается от еды, например во время болезни, необходимо обязательно давать ей пить, чтобы восполнить в организме потери жидкости.  
      Витамины. Хотя потребность кошки в витаминах точно установить трудно, все же, исходя из наблюдений и практики, можно сделать выводы о значении некоторых из них.  
      Витамин А (ретинол). Кошки в отличие от собак ощущают большую потребность в витамине А. Причем не в виде ? - каротина, содержащегося в зеленых и желтых овощах и фруктах, из которого образуется ретинол, как у собак, а в готовом синтезированном витамине А. Недостаток витамина А может привести к болезненным изменениям глаз, кожи, слизистых оболочек, половой системы. С другой стороны, избыток в организме витамина А может привести к неправильному формирования скелета, различным уродствам.  
      Чтобы избежать дефицита или избытка витаминов, лучше пользоваться готовым кормом для кошек, в котором присутствует необходимое количество витаминов. Печень, богатую витамином А, можно использовать только как добавку, а не как основную часть корма. Если необходимо, то в рацион вводятся также специальные витаминно-минеральные подкормки (только кошки их не едят, как обычно… ;0 прим. ред.). Но делается это только по назначению врача.  
      Витамины группы B (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота, ниацин, кобаламин). Кошки испытывают очень высокую потребность в витаминах группы В. Её можно установить довольно точно, исходя из веса тела кошки. По сравнению с собакой кошке надо в 2 раза больше витаминов группы В. Витамины этой группы разрушаются при нагревании. Это следует учитывать при приготовлении пищи для кошки. Достаточно высокое содержание витаминов группы B в говяжей печени, как, впрочем, и витаминов А. Флора кишечника вырабатывает витамины группы В, покрывая тем самым потребность кошки в этих витаминах. Поэтому при длительных поносах необходио вводить в рацион животные продукты, богатые витаминами группы В (молоко, яйца, печень, мясо, дрожжи, цельное зерно злаков).  
      Витамины групппы D (кальциферол, эргокальциферол, холекальциферол). Витамин D синтезируется в организме под действием ультрафиолетовых лучей, а также содержится в рыбьем жире, печени и молоке. Он усиливает всасывание кальция и фосфора и их отложение в костях. Дефицит витамина D обусловливает рахит у молодых животных, а у взрослых - остеомаляцию. Для профилактики этих заболеваний необходимы прогулки на свежем воздухе, ультрафиолетовое облучение, включение в рацион рыбьего жира, сырого мяса, печени, костной муки.  
      Витамины E (токоферол). Этот витамин содержится в растительном масле, салате и шпинате.  
      Дефицит витамина E в организме кошки ведет к окислению эритроцитов, витамина А и жиров, что обусловливает стерильность (рассасывание эмбрионов и неподвижность сперматозоидов) и мышечную дистрофию. Признаки дефицита витамина Е снимаются после введения токоферола. Чтобы избежать таких явлений, необходим сбалансированный рацион, включающий продукты, содержащие витамин E.  
      Минеральные вещества. В то время как потребность кошки в витаминах значительно выше, чем собаки, потребность в минеральных солях, напротив, значительно ниже. Это еще одна причина, по которой кошкам нельзя давать пищу, предназначенную для собак. Несведущие иногда с легкостью и совершенно неоправданно вводят в рацион кошки большое количество минеральных добавок. Хорошим примером решения этой проблемы может служить точное соотношение кальция и фосфора (1:1) с витамином D.  
      Равновесие между минеральными солями в организме может нарушаться, приводя к их передозировке из-за пристрастия кошки к какому-либо виду пищи, богатой ими.