Организационно-экономическая характеристика предприятия

Сбыт является завершающей стадией хозяйственной деятельности товаропроизводителя, однако в современных условиях его планирование должно предшествовать производственной стадии. Планирование сбыта включает исследование конъюнктуры рынка и производственно-сбытовых возможностей предприятия (при этом нужно производить пользующуюся спросом и перспективную продукцию), составление планов продаж, на основе которых и должны формироваться планы снабжения и производства и оптимальная система каналов товаропродвижения. Практика подтверждает, что грамотно построенная система организации и контроля сбытовой деятельности способна обеспечить конкурентоспособность предприятия.

Сбытовая политика ОАО «Озерки» организована на достаточно высоком уровне. Во-первых, в хозяйстве постоянно проводится мониторинг цен на сельскохозяйственную продукцию. Во-вторых, предприятие сотрудничает с поставщиками, которое предоставляет консультационные услуги по всем направлениям производства и реализации продукции. Также необходимо отметить, что предприятием постоянно отслеживается конъюнктура рынка, и руководством заключаются наиболее выгодные договора как с поставщиками необходимых материально-производственных ресурсов, так и с покупателями произведенной продукции.

Так как основными направлениями деятельности хозяйства являются производство семян сельскохозяйственных культур и производство молока, необходимо проанализировать организацию сбыта каждого из видов производимой продукции.

Отметим в динамике, какую именно продукцию растениеводства реализует предприятие, и по каким направлениям (таблица 1.4.1., рис.2).

 

Рис.2. Динамика объемов реализации продукции растениеводства 2012года.

Как видно из диаграммы, основной продукцией для реализации является пшеница и фуражная пшеница, горох, а также ячмень, фуражный ячмень. Доля ячменя в структуре реализованной продукции растениеводства имеет тенденцию неустойчивого роста, похожая ситуация и горохом. Среди реализации, основную долю всегда занимает пшеница, так как является более распространенной культурой и имеет наибольший спрос.

1.4.1. Реализация продукции растениеводства, тонн.

 

культура	2010г	2011г	2012г	В среднем за  период	Отношение 2012 к 2010 г , %
В качестве семян: Зерновые	1200	1350	1400	1363	143,4
Пшеница	700	800	950	919	85,5
Ячмень	300	300	300	344	91,7
Горох	200	250	150	325	81,3
В качестве фуража: Зерновые	1002	1160	1000	1457	57,5
Зернофураж населению (в счет ОТ)	475	501	495	518	92,5
Пшеница предприятиям	300	800	550	756	63,2
Пшеница населению (в счет ОТ)	170	190	100	192	76,8
Ячмень предприятиям	100	34	200	239	41,5
Ячмень населению (в счет ОТ)	176	180	200	191	95,6
Овес предприятиям	152	76	200	178	58,3
Овес населению (в счет ОТ)	71	81	200	94	157,3
Горох предприятиям	200	100	50	160	67,5
Горох населению (в счет ОТ)	40	50	20	42	84,0

 

Анализируя данные таблицы 1.4.1. можно отметить, что в целом, объемы реализации зерна растет. Данная тенденция положительно характеризует товарную политику предприятия.

 

За анализируемый период наблюдается расширение каналов реализации продукции, так с 2012 года появилась реализация зерноотходов по всем культурам населению в качестве натуроплаты. С одной стороны этот канал реализации может показаться менее эффективным, так как продукция реализуется по себестоимости, однако деятельность в сельском хозяйстве несет и социальную функцию. С целью повышения уровня жизни сельского населения предприятие предоставляет своим работникам зерноотходы для ведения ЛПХ по доступным ценам, также данное направление реализации помогает руководству в условиях дефицита денежных средств на оплату труда. Отметим структуру выручки, получаемой от реализации продукции растениеводства (таблица 1.4.2., рис. 3.).

Таблица 1.4.2. Выручка от реализации продукции растениеводства,

 тыс.руб.

культура	2010г	2011г	20012г	В среднем за  период	отношение 2012 к 2010 , %
В качестве семян: Зерновые	9100	9600	11200	9967	23,0
Пшеница	5600	5600	7600	6267	35,7
Ячмень	1500	1500	2100	1700	40,0
Горох	2000	2500	1500	2000	-25
В качестве фуража: Зерновые	2575	3292	4000	3289	55,3
Пшеница	750	2400	2200	1783	193,3
Ячмень	300	102	800	401	166,7
Горох	600	300	200	367	-66,7
Овес	350	190	800	447	128,6
Населению: Зерновые	229	251	248	243	8,3
Пшеница	85	95	50	77	-41,2
Ячмень	88	90	100	93	13,6
Овес	88	41	50	60	-43,2
Горох	20	25	10	18	-50,0
культура	2010г	2011г	20012г	В среднем за  период	отношение 2012 к 2010 , %
В качестве семян: Зерновые	9100	9600	11200	9967	23,0
Пшеница	5600	5600	7600	6267	35,7
Ячмень	1500	1500	2100	1700	40,0
Горох	2000	2500	1500	2000	-25
В качестве фуража: Зерновые	2575	3292	4000	3289	55,3
Пшеница	750	2400	2200	1783	193,3
Ячмень	300	102	800	401	166,7
Горох	600	300	200	367	-66,7
Овес	350	190	800	447	128,6
Населению: Зерновые	229	251	248	243	8,3
Пшеница	85	95	50	77	-41,2
Ячмень	88	90	100	93	13,6
Овес	88	41	50	60	-43,2
Горох	20	25	10	18	-50,0

 

Безусловно, наибольший объем выручки от реализации продукции растениеводства приносит продажа материала таких культур как пшеница,  ячмень.

Данные о рыночных ценах за последние 2 года свидетельствуют о высоких темпах роста ценовых показателей, что благоприятно сказывается на результатах предпринимательской деятельности ОАО «Озерки»

Таблица 1.4.3. Цены реализации семян сельскохозяйственных культур, рублей за тонну.

Культура	2011	2012	2012 к 2011,%
пшеница «Новосибирская 29», «Новосибирска 15»	7000	14000	200
Ячмень «Бархатный»	5000	12000	240
Горох «Восход»	7000	15000	214,3
Горох «Новосибирец»	12000	17000	141,7

 

 

В 2012 году реализация семян пшеницы сортов «Новосибирская 29» и «Новосибирская 15» производилась в среднем по цене 7000 рублей за тонну ячменя – 5000 рублей, гороха – 10000 рублей.

При подработке зерна хозяйство получает зернофураж хорошего качества, который возможно реализовывать по высоким ценам, как на сторону, так и внутри хозяйства. Средняя цена реализации зерноотходов в 2012 году составила 2838 рублей за тонну. Доля зерноотходов, реализуемых в счет оплаты труда, в структуре выручки от реализации продукции растениеводства составила всего 2% в силу низкой цены реализации 500 рублей за тонну.

Ежегодно ОАО «Озерки» продает зерновые в хозяйства Новосибирской области, а также в хозяйства соседних регионов. Руководству хозяйства удается выгодно и эффективно проводить сбыт продукции, благодаря постоянному контролю качества, отлаженности сбытовой политики и системы заключения договоров на выгодных для предприятия условиях. На основании заключенных руководством хозяйства контрактов, ОАО «Озерки» вправе требовать от покупателя соответствия закупочных цен условиям рынка в определенный момент, в случае появления серьезных разногласий договор расторгается.

Предприятие реализует молоко по нескольким направлениям. На

протяжении анализируемого периода постоянный покупатель молока предоставляет выгодные условия. Еще одним каналом реализации молока является: ежедневная ярмарка по социальным ценам в Новосибирске и продажа молока жителям региона, где молоко продается из фляг. Цена реализации молока по данным направлениям существенно выше – 20 руб. за литр. Все это положительно характеризует деятельности предприятия.

За анализируемый период сложилась следующая структура реализации молока по каналам, представленная в таблице 1.4.4

Таблица 1.4.4. Анализ объема реализации с/х продукции

Данные таблицы свидетельствуют о том, что предприятие находится в процессе поиска наиболее эффективных каналов реализации молока.

 

показатели	2010	2011	2012	В среднем за период		2012 к 2010 г.г., %
				т. руб	%
Всего растениеводства	7356	15288	13874	12173	47,5	95,22
Молока, тыс.р	9836	10731	12784	11117	43,4	146,16
Мяса КРС, тыс.р	2506	2660	1846	2337	9,1	59,08
Всего животноводства	12342	13391	14630	13454	52,5	116,36
Объем реализации с/х продукции – всего, тыс.р	19698	28679	28504	25627	100	105,26

 

Рис.4 Структура реализации с/х продукции ОАО «Озерки» по периодам

 

Анализ объема реализации продукции и динамики ее изменения наглядно показывает, что с начала анализируемого периода доля растениеводческой продукции незначительно выросла и все больший вес приобретает продукция животноводства, в частности, молока (рис.4).

Объем производства товарной продукции молока во 2 периоде по сравнению с первым снизилась на 5%, при этом стоимость товарной продукции растениеводства увеличилась на 10%. Почти наполовину сократилось производство мяса КРС для реализации, что объясняет сокращение его доли в структуре товарной продукции предприятия. Данная тенденция положительно характеризует товарную политику предприятия, так как именно реализация молока приносит предприятию наибольшую прибыль в отрасли животноводства. Повышение качества продукции равнозначно увеличению ее количества. Продукция более высокого качества оплачивается дороже, пользуется большим спросом, а повышение удельного веса ее в общем производстве ведет к увеличению объема товарной продукции и улучшению финансовых результатов. Качество продукции не является величиной постоянной.

В условиях развития рыночных отношений каждое сельскохозяйственное предприятие обязано жестко контролировать качество продукции. А для этого следует организовать раздельный учет продукции по качеству на основе поступающих от молокозаводов товарно-транспортных накладных. Основными показателями качества молока являются его жирность, сортность и охлажденность.

Рассмотрим влияние качества молока на результаты его реализации.

Таблица 1.4.5. Расчет влияния качества молока на результаты от реализации в ОАО «Озерки» 2012 г.

 

Вид продукции	Сортность	Фактически реализовано продукции, т	Фактическая цена реализации, т.р.	Средняя плановая цена реализации, т.р.	Стоимость реализованной продукции, т.р.		Отклонение +,-
					По фактической цене реализации	По средним плановым ценам реализации
молоко	Высший сорт	974,19	12814	10000	12483,270	9741,900	2741,37
	1 сорт	29,69	11815	10000	350,787	296,900	53,887
Итого		1003,88	12314	10000	12834,057	10038,8

 

Таблица 1.4.6. Расчет влияния сортового состава молока на среднюю цену реализации.

 

Сорт молока	Цена молока, т.р.	Структура, %			Изменение средней цены 1 т.
		план	факт	отклонение	Руб.	%
Высший	12814	90	97	+7	+896,98	+7
1 сорт	11815	10	3	-7	-827,05	-7
Итого	12314	100	100		-69,93

 

 

В результате отклонения структуры сортового молока факта от плана по высшему сорту на +7%, по 1 сорту на -7%, предприятие недополучило 70 тыс. руб. (1003,88*(-69,93)) выручки.

Предприятие должно выпускать конкурентоспособный товар, для чего необходимо управлять себестоимостью с целью создания более дешевой продукции. Кроме того, экономия затрат ведет к ускорению оборачиваемости средств, вложенных в производство, и обеспечивает процесс расширенного воспроизводства. Контроль над выполнением норматива расходования средств дает возможность сократить сверхнормативные остатки производственных запасов предприятия, т.е. анализ позволяет управлять затратами. Общее же снижение себестоимости создает возможность снижения цен реализации, что в свою очередь повышает конкурентоспособность производимой продукции.