Анимация как вид деятельности гостиничного бизнеса

Анимационный менеджмент как один из видов специализированного  менеджмента осуществляется по средствам  выполнения взаимосвязанных и взаимопроникающих  во времени функций планирования, организации, мотивации и контроля анимационной деятельности гостиницы, которые организуются при решении  определенных задач.

Функция «планирования»:

- разработка анимационной  стратегии и концепции гостиницы,  согласованной с маркетинговой  стратегией;

- разработка типовых анимационных  программ и методик их адаптации  к определенным группам и отдельным  туристам;

- анализ факторов, влияющих  на полноту и эффективность  осуществления анимационного менеджмента  и конъектуры гостиничного рынка  района, региона, страны;

- участие и формирование  ценовой политики с учетом  комплекса вопросов анимационных  услуг и анимационного менеджмента  гостиницы;

- долгосрочное и краткосрочное  планирование анимационной деятельности  гостиницы, включение мероприятий  по совершенствованию анимационной  деятельности в его бюджет  и бизнес-план.

Функция «организация»:

- организация и управление  отношениями гостиницы во внешней  среде по вопросам анимационного  менеджмента;

- оптимизация использования  ресурсов гостиницы при выполнении  целей и задач анимационного  менеджмента;

- формирование эффективной  организационной структуры анимационного  менеджмента гостиницы, подбор, расстановка,  подготовка, воспитание кадров, специалистов  разного уровня квалификации  для анимационного обслуживания;

-организация взаимодействия  с другими службами по вопросам  анимационного обслуживания: с технической  службой (по вопросам эксплуатации  технических анимационных установок,  систем, сооружений), службой приема  и размещения (по ежедневным вопросам  работы с клиентом и по изучению  потребительского спроса), с финансовой  службой (по вопросам финансов), а также с транспортной, туристско-экскурсионной,  вспомогательной и другими службами, с которыми необходимо сотрудничать в процессе анимационного обслуживания;    

- разработка инвестиционной  политики по вопросам реализации  анимационной концепции (проводится  совместно со службами финансового  менеджмента), участие в формировании  инвестиционного портфеля по  данному вопросу;

- риск – менеджмент  – разработка путей снижения  анимационных рисков и организация  системы мероприятий по их  профилактике и минимизации. 

Функция «мотивация»:

- творческая работа по  развитию личности сотрудников  анимационной службы, их способности  к внутренней мотивации совершенствования  анимационного мастерства;

- разработка способов  внешней мотивации аниматорского труда, морального и материального поощрения за его профессионализм и результаты; формирование принципов заинтересованности; определение параметров удовлетворенности трудом по анимационному обслуживанию туристов;

- превращение любого работника  гостиницы в частного сопредпринимателя, морально и материально заинтересованного в результатах не только анимационной деятельности, но и комплекса в целом;

- повышение квалификации  и профессионального роста кадров, создание и поддержка престижа  анимационной и гостиничной деятельности;

- создание благоприятных  условий для самореализации человека  в деле, который руководствуется  высокими мотивами, гуманистическими  и эстетическими ценностями.  

Функция «анализ и контроль»:

- анализ анимационной  деятельности гостиницы и представление  его показателей, включая и  экономические, высшему управленческому  звену в любой момент времени  для оперативного и стратегического  управления этой деятельностью;

- корректировка концепции,  тактических целей, анимационных  программ и методик в соответствии  с реальными обстоятельствами  и результатами деятельности  и анализа;

- корректировка планов  и проектов гостиницы и ее  подразделений с точки зрения  анимационного обслуживания туристов;

- контроль исполнения  управленческих решений в рамках  анимационного менеджмента; контроль  технической и других служб  гостиницы в вопросах эксплуатации  анимационных технических средств. [10]

Таким образом, менеджмент гостиничной  анимации – это система управления процессом предоставления туристу  комплекса анимационных услуг, направленная на достижение стратегической цели функционирования туркомплекса в условиях туристского рынка

1.4. Виды гостиничной анимации

С точки зрения системного подхода гостиничная анимация –  это удовлетворение специфических  туристических потребностей в общении, движении, культуре, творчестве, приятном провождении времени, развлечении. Диапазон этих потребностей очень широк, поскольку люди, отправляющиеся на отдых, вкладывают в это понятие  совершенно разный смысл: для одних  отдых – это путешествия, для  других – чтение книг, прогулка по лесу, рыбалка. Соответственно спросу и мотивации  путешествий в практике туристического обслуживания складываются следующие  виды анимации, удовлетворяющие разные потребности клиентов:

- анимация в движении  – удовлетворяет потребность  современного человека в движении, сочетающемся с удовольствием  и приятными переживаниями;

- анимация через переживание  – удовлетворяет потребность  в ощущении нового, неизвестного, неожиданного при общении, открытиях,  а также при преодолении трудностей;

- анимация через общение  – удовлетворяет потребности  людей в общении с новыми, интересными  людьми, в открытии внутреннего  мира людей и познания себя  через общение;

- анимация через успокоение  – удовлетворяет потребность  людей в психологической разгрузке  от повседневной усталости через  успокоение, уединение, контакт с природой, а также потребность в покое;

- культурная анимация  – удовлетворяет людей в духовном  развитии личности через приобщение  к культурно – историческим  памятникам и современным образцам  культуры страны, региона, народа, нации;

- творческая анимация  – удовлетворяет потребность  человека в творчестве, демонстрации  своих созидательных способностей  и установлении контактов   с близкими по духу людьми  через совместное творчество.

Реальные анимационные программы  носят чаще всего комплексный  характер, а перечисленные виды анимации являются составляющими элементами этих программ. Анимационные программы  одновременно с чисто развлекательными мероприятиями включают разнообразные  спортивные игры, упражнения и соревнования. Такое сочетание делает эти программы  более насыщенными, интересными  и полезными для укрепления, восстановления здоровья. Поэтому во взаимосвязи гостиничной анимации и спорта чаще всего и достигается наибольший восстановительно – оздоровительный эффект.

Итак, гостиничная анимация направлена на установление дружественных  отношений внутри туристической  группы. Для достижения этой цели талантливый  аниматор выберет подходящий вид  анимации, вызывая у людей разные положительные эмоции  и чувства.

 

Вторая группа: активный отдых – плавательные бассейны, роликовые и ледяные катки, школы  верховой езды, клубы для игры в  гольф, бейсбольные и футбольные клубы, парки отдыха, прокатные стации лодок, пляжи, стадионы, легкоатлетические  поля и т.д.

Третья группа: всякого  рода азартные игры.

Первая группа предприятий  по объему затрат на их развитие наиболее значительна в обслуживании населения. На ее долю приходится 46%  всей выручки  и 50% занятых в сфере отдыха и развлечения. В культурном обслуживании гостей главную роль играют кинотеатры. На посещение театров, опер, симфонических и прочих концертов клиенты тратят почти в 1,5 раза меньше средств, чем на посещение кинотеатров. [11]

Активный отдых забирает у гостей 45% расходов на все виды развлечения и отдыха. Для этой подгруппы услуг принято рассчитывать количество, приходящееся на 1 млн жителей плавательных бассейнов, пляжей, ледяных и роликовых катков и т.д.

Среди населения популярно  времяпровождение, связанное с более  или менее длительным пребыванием  на лоне природы. В активном отдыхе большую роль играют национальные парки  и заповедники, широкому пользованию  которыми помогают широко развитые средства транспорта. Растет число посещения  национальных парков и с целью  лагерного, походного туризма, рыбной ловли, охоты, плавания по рекам, занятия  зимними видами спорта. На долю разнообразных  видов активного отдыха приходится около 50% всех посещений. [12] К сожалению, в России не принято выделять досуговые  услуги в отдельную группу, но относящиеся  к ним по своей сути услуги включены в те или иные группы платных услуг  «Общероссийского классификатора услуг  населению».[13]

Интересы туристов зависят  от множества факторов: возраста, пола, национальности, образовательного уровня, уровня доходов, профессиональных интересов, хобби и т.д.

Очевидно, что с ростом дохода величина расходов на отдых  увеличивается. Чем выше доход той  или иной семьи, тем больше возможностей для обеспечения более качественного  и интересного отдыха. Туристская активность находится так же в  прямой зависимости от уровня образования  потребителей. Люди со средним образованием предпочитают увеселительные поездки; с высшим образованием – склонны  к интеллектуальному отдыху. Конечно, потребителей анимационных услуг нельзя четко распределить по категориям доходов, возраста, пола и рода занятий, можно  сделать это лишь условно. Например, некоторые рабочие могут иметь  достаточно высокие доходы, но их досуговые  потребности могут резко отличаться от потребностей административных работников или крупных бизнесменов. Однако аниматорам, которые должны планировать  свои программы с учетом интересов  клиентов, важно уметь правильно  классифицировать гостей и туристов, чтобы составить программы на любой вкус.

Для того, чтобы угодить туристу, аниматоры должны о нем много знать. То, что можно предложить студенту, вряд ли обрадует людей пожилого возраста. Или то, что предназначено для туристов – экстремалов, вряд ли понравится любителям полежать, понежиться на солнышке. Туристы приезжают на отдых на короткий срок, за который многое о них не узнаешь, но выход из этой     ситуации найдется, если:

- получать информацию  о туристах на всех этапах  обслуживания;

- уметь классифицировать  туристов и мотивы их путешествий,  чтобы правильно подобрать для  них программу;

- иметь в запасе несколько  программ, рассчитанных на разные  категории и интересы туристов. [14]

Существуют различные  виды классификации туристов. Наиболее часто встречающаяся – классификация  по таким признакам, как пол, возраст, уровень дохода, образования, этническая принадлежность.

Классификация туристов по возрасту. При составлении программ отдыха тураниматорами должны учитываться возрастные особенности групп отдыхающих:

- 0-2 года – инфанты;

- 3-8 лет – дети-дошкольники;

- 9-18 лет – подростки-школьники;

- 18-25 лет – молодежь, студенты;

- 26-64 года – взрослые  люди;

- 65 лет и старше –  пенсионеры.

В отелях отдыхает большое  количество молодежи. Это активные люди, главное для них – провести свой отдых максимально весело и  интересно. И анимационная команда, проводя свои мероприятия, в первую очередь обращает внимание именно на эту категорию туристов.

Молодых людей можно разделить  на 2 возрастные категории: от 18 до 24 и  от 25 до 34 лет. Эти категории располагают  значительной двигательной активностью  и влиянием, так как они наиболее многочисленны. Поскольку они представляют собой большую группу людей, можно  определить комплексные тенденции  в данном сегменте – относительно позднее замужество, появление первого  ребенка, важность карьеры для обоих  взрослых членов семьи.

При учете этого можно  правильно подобрать формы работы с ними, наиболее активно сочетать активный и пассивный отдых, сделать  досуг интересным и полноценным. В межсезонье и зимний период отель  посещают люди преклонного возраста, пенсионеры. Для них это наиболее благоприятное время. Для этой категории  туристов анимационная программа предполагает различного рода интеллектуальные игры и несложные спортивные соревнования.

Наблюдается тенденция роста  групп людей пожилого возраста. Эти  группы иногда называют рынком людей  зрелого возраста, пенсионного возраста, пожилого или «третьего возраста». Этот сегмент рынка должен быть изучен менеджерами анимации, так как  он является постепенно растущим и  не менее важным, чем остальные  сегменты рынка.

С позиции отношения этих групп к туризму и путешествиям различают 4 основные подгруппы: группа людей в возрасте от 55 до 64 лет, от 65 до 74, от 75 до 84 и от 85 лет и старше. Возрастная группа людей от 55 до 64 лет характеризуется наличием бо*льших свободных денежных средств, свободой от материальных расходов на образование, содержание детей. Люди от 65 до 74 лет считаются активными пенсионерами. Это важный сегмент российского рынка. Третью группу составляют люди в возрасте от 75 до 84 лет. По сравнению с первой группой, они не так активны, чаще всего не расположены к путешествиям. Четвертую группу составляют люди от 85 лет и старше. Туркомплесы не видят потенциала данного сегмента рынка. Однако необходимо знать, какими анимационными программами можно заинтересовать данную возрастную группу.