Отчет по практике в ООО «Шарм»

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ 9

1. Характеристика предприятия 10

2. Изучение экономических аспектов деятельности предприятия 14

2.1. Организация экономической работы на предприятии 14

2.2. Оценка обеспеченности организации оборотными средствами и эффективности их использования 16

2.3. Формирование конечных результатов деятельности предприятия 19

2.4. Финансовые ресурсы предприятия 22

3. Изучение управленческих аспектов деятельности организации 23

3.1. Маркетинговая деятельность организации 23

3.2. Изучение организационных процессов 26

3.3. Определение уровня самосохранения организации 30

3.3. Оценка эффективности управления организацией 32

3.4. Изучение организационной культуры и влияющих на неё факторов 37

3.5. Изучение информационных технологий управления организацией 39

3.6. Управление качеством 43

3.7. Изучение организационной структуры службы управления персоналом. Анализ движения персонала 46

3.8. Стратегический менеджмент 48

3.Штатное расписание 56

Заключение 58

Список использванных источников 60

ПРИЛОЖЕНИЯ 61

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Переход к рыночной экономике требует  от предприятия торговли повышения  эффективности деятельности, конкурентоспособности  реализуемых товаров и услуг  на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления торговой деятельностью, преодоления бесхозяйственности, активизации  предпринимательства, инициативы и  т. д.

В современных экономических условиях деятельность каждого экономического субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений (организаций и физических лиц), заинтересованных в результатах  его функционирования. На основе доступной  им отчетно-учетной информации указанные  лица стремятся оценить финансовое положение предприятия. Основным инструментом для этого служит финансовый анализ, при помощи которого можно объективно оценить внутренние и внешние  отношения анализируемого объекта: охарактеризовать его платежеспособность, эффективность и доходность деятельности, перспективы развития, и затем  по его результатам принять основные решения.

Цель и задачи практики – закрепить в производственных условиях теоретические знания, полученные при изучении дисциплин: «Экономики предприятия», «Организации предпринимательской деятельности», «Организации, нормированию и оплате труда на предприятиях водного хозяйства», «Маркетинга», «Логистики», «Информатизации бизнес-процессов», «Менеджмент» и получить практические навыки по организации производства и его технологии, ознакомиться с отчетностью предприятия - объекта практики, особенностями организации экономической работы на данном предприятии, состоянием материально-технической базы производства, основными результатами производственно-хозяйственной деятельности.  

1. Характеристика  предприятия

ООО «Шарм». Компания зарегистрирована 27 апреля 2005 года регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №5 по Ростовской области территориальный участок 6120 по Милютинскому району, является обществом с ограниченной ответственностью. Общество является юридическим лицом, действует на основании Устава и законодательства Российской Федерации. Директор организации - Шарапов Владимир Васильевич. Компания ООО «ШАРМ» находится по адресу 347130, РОСТОВСКАЯ область, МИЛЮТИНСКИЙ район, ст-ца СЕЛИВАНОВСКАЯ, ул. КООПЕРАТИВНАЯ, 13, основным видом деятельности является «Розничная торговля в неспециализированных магазинах незамороженными продуктами, включая напитки, и табачными изделиями» и реализует в розницу следующие виды товаров:

- сахар;

- соль;

- мука;

- крупы;

- макаронные изделия;

- чай, кофе;

- колбасные изделия;

- рыба и рыбопродукты;

- кондитерские изделия;

- хлеб и хлебобулочные изделия;

- фрукты;

- масло сливочное и маргарин;

- сыр;

- консервы мясные, рыбные, овощные,  фруктовые;

- пиво;

- вода газированная, минеральная  вода, соки;

- мороженное;

- водка;

- вино крепленое, вино сухое  и полусухое;

- ликеры;

- винные напитки крепостью до 28%;

- шампанское;

- табачные изделия и спички;

- прочие продовольственные изделия;

- синтетические моющие средства, чистящие средства;

- парфюмернокосметические средства;

- товары хозяйственного назначения;

- ткани;

- цемент, гвозди и др. строительные  материалы;

- школьно-канцелярские и бумажно-деловые  товары;

- прочие непродовольственные товары.

ООО «Шарм» имеет 9 пунктов реализации своих товаров, которые расположены  в Ростовской области Милютинского района в следующих населенных пунктах:

магазин № 70 ст-ца Селивановская;

магазин № 60 х. Севостьянов;

магазин № 62 х. Севостьянов;

магазин № 66 х. Кутейников;

магазин № 64 х. Волоцков;

магазин № 67 х. Варламовка;

магазин № 81 х. Новодмитриевский;

магазин № 59 п. Маслофабрика;

магазин № 5 ст-ца Милютинская.

Расположение перечисленных пунктов  реализации товаров представлено далее на рисунке 1.

Склад товаров организации находится  в станице Селивановской, где  располагается офис ООО «Шарм».

Состав поставщиков ООО «Шарм» очень разнообразен из-за многообразия реализуемого ассортимента продукции. Но среди самых крупных можно  выделить поставщика ООО «Селивановское» - хлебопекарня, которая поставляет организации практически ежедневно хлеб и хлебобулочные изделия. Так же крупным поставщиком организации является ВОЛГОДОНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ, поставляющий полуфабрикаты и колбасные изделия. Потребителем ООО «Шарм» является непосредственно население. Конкуренция действует умеренно.

Организационная структура представлена в Приложении.

Рисунок 1 – Расположение пунктов реализации товаров ООО «Шарм»

 

2. Изучение  экономических аспектов деятельности предприятия

1. Организация экономической работы на предприятии

Организационная структура управления определяет субординацию и координацию  производственных подразделений и  управленческих служб организации.

Организационная структура управления (оргструктура управления) представляет собой сочетание отдельных звеньев  в их взаимосвязи и соподчиненности, выполняющих различные функции  управления организацией, и характеризует  собой один из базовых элементов  системы управления. Аппарат управления организационно строится таким образом, чтобы в его структуре можно было выделить звенья и ступени. При формировании структуры управления организацией необходимо учитывать ряд принципов:

- соответствие структуры управления задачам производственно-хозяйственной деятельности организации и ее производственных звеньев;

- четкое разделение труда внутри аппарата управления и его специализация;

- сокращение многоступенчатости управления, приближение оперативного руководства к производству;

- единство руководства всех звеньев управления и производственных участков;

- создание условий для принятия оптимальных управленческих 
решений.

При формировании аппарата управления следует иметь в виду, что его  структура во многом определяет содержание, обоснованность и быстроту доведения  до исполнителей принимаемых решений, достоверность и оперативность получаемой информации, содержание работы руководителей и исполнителей и структурных подразделений. Это означает, что аппарат управления организацией должен быть: во-первых, оперативен, т.е. в установленные сроки выполнять возложенные на него функции; во-вторых, надежен, обеспечивая однозначное достоверное отображение фактического состояния производства и результатов принимаемых решений.

В состав работников предприятия входит 27 человек, в том числе:

- руководящие работники ИТР  и служащие – 5 человек;

- складской персонал – 1 человек;

- работники прилавка – 16 человек; 

- прочие рабочие – 6 человек.

Оплата труда работников производится в зависимости от отработанного времени по часовым, дневным и месячным ставкам или окладам. В соответствии со штатным расписанием ООО «Шарм» все работники организации имеют установленный оклад, а общая сумма заработной платы устанавливается в соответствии с надбавками и отработанными часами работником.

 

2. Оценка обеспеченности организации оборотными средствами и эффективности их использования

 

Таблица 1 – Состав и структура оборотных средств предприятия

 

Оборотные средства	Наличие в анализируемом  периоде				Отклонение  (+, -), тыс.руб.	Темп роста, %
	на начало года		на конец года
	сумма, тыс.руб.	уд. вес, %	сумма, тыс.руб.	уд. вес, %
Всего оборотных средств в том числе:	3157	100	2985	100	-172	94,55
-запасы	2656	93,63	2602	87,17	-54	97,97
-дебиторская задолженность	105	3,33	48	1,61	-57	45,71
-денежные  средства	96	3,04	335	11,22	239	348,95

 

Исходя из данных таблицы 1, можно сделать вывод, что оборотные средства уменьшились вследствие уменьшения дебиторской задолженности и запасов. В то же время денежные средства увеличились.

Далее оценим использование оборотных  средств в организации, для чего воспользуемся системой показателей, а именно:

- оборачиваемость

Он.г. =19627 / 3157 = 6,21

Ок.г. = 18335 / 2985 = 6,14

 

- длительность одного оборота:

Дн.г = 360 / 6,21 = 57 дней

Дк.г. = 360 / 6,14 = 58 дней

- коэффициент закрепления:

Кз.н.г. = 3157 / 19627 = 0,16

Кз.к.г. = 2985 / 18335 = 0,16

Фактическая оборачиваемость устанавливается  по всем оборотным средствам и  отдельно по нормируемым.

Таблица 2 – Показатели оборачиваемости оборотных средств

Показатели	Значение показателей		Отклонение (+, -)
	на начало года	на конец года
Оборачиваемость ОС, оборот.	6,21	6,14	-0,07
Оборачиваемость ОС, дн.	57	58	1
Оборачиваемость запасов, оборот.	6,64	7,05	0,41
Оборачиваемость запасов, дн.	54	51	-3
Оборачиваемость средств в расчетах, оборот	186,92	381,98	195,06
Оборачиваемость средств в расчетах, дн.	2	1	1
Коэффициент закрепления ОС	0,16	0,16	-

 

Исходя из данных таблицы 2, можно сделать вывод, что оборачиваемость оборотных средств уменьшилась на 0,07 оборота, что говорит о некотором уменьшении темпов развития предприятия, а так же о ее неблагополучном финансовом состоянии. Снижение оборачиваемости запасов на 0,41 оборот говорит о незначительном снижении спроса на готовую продукцию. Оборачиваемость средств в расчетах уменьшилась на 1 день, что положительно сказалось на организации.

Определим сумму экономии (дополнительного  вовлечения) оборотных средств:

± DОС = (ВРотч / 360) ∙ (Дпред. – Дотч.) =

= ( 18335 /360 )*( 57 - 58 ) = - 50,93 тыс.руб.

На предприятии наблюдается  перерасход ОС на 50,93 тыс.руб. Оборачиваемость в отчетном году замедляется, что приводит к дополнительном вовлечении оборотных средств.

 

3. Формирование  конечных результатов деятельности предприятия