Отчет по практике в ООО «Шарм»

Немаловажным в розничной торговли является униформа, которая поднимет имидж организации (магазина) Каждый продавец имеет строгую форму одежды. Специализированная одежда продовца представлена на рисунке 2.

Рисунок 2 – Униформа продавца

 

3.5. Изучение информационных технологий управления организацией

В современных условиях хозяйствования  и управления организацией важной областью стало информационное обеспечение, которое состоит в сборе и  переработке информации, необходимой  для принятия обоснованных управленческих решений. В деятельности крупных  фирм передача информации является непременным  первостепенным фактором нормального  функционирования фирмы.

Информационные потоки – это  целенаправленное движение информации от источников к потребителям и характеризуются: направлением, местом его входа и  выхода.

Субъекты, которые, как правило, не оказывают непосредственного воздействия  на функционирование, но определяют общие  условия деловой среды, образуют макроокружение предприятия. Действия этих субъектов приводят к возникновению  факторов, характеризующих макроокружение. К таким факторам относятся: политические, макроэкономические, научно-технические, производственные, демографические, правовые, экологические, социально-культурные.

Поступающая из макроокружения предприятия  информация также образует входящие информационные потоки, но периодичность  их поступления, как правило, связана  с какими-либо изменениями во внешней  деловой среде (например, изменения  в действующем законодательстве или изменения условий поставки или ассортимента товаров, предлагаемых поставщиками). Для большинства предприятий  информационные потоки, отражающие состояние  макроокружения предприятия, являются важным источником сведений о внешней  деловой среде, но в ежедневной регулярной деятельности практически не используются. Эти потоки можно характеризовать  как нерегулярные входящие информационные потоки. Поступающая с этими потоками информация используется в большинстве  случаев «для сведения», хотя иногда вызывает необходимость предпринять соответствующие действия.

Общая схема  внешних информационных потоков  ООО «Шарм» представлена на рисунке 2.

Программное обеспечение (Software) - представляет собой набор правил, руководящих принципов и алгоритмов, необходимых для оживления технического оборудования. Сюда также относятся программы, соглашения, стандарты и правила пользования, направленные на координацию отдельных задач и процесса в целом.

ООО «Шарм» Использует следующие программные комплексы:

- 1 С «Торговля  и склад» 7.7;

- 1 С «Управление  торговлей» 8.0;

- справочно-правовую  систему «Консультант Плюс».

Microsoft Office — Офисный пакет приложений, созданных корпорацией Microsoft для операционных систем Microsoft Windows иApple Mac OS X. В состав этого пакета входит программное обеспечение для работы с различными типами документов: текстами, электронными таблицами, базами данных и др. Microsoft Office является сервером OLE объектов и его функции могут использоваться другими приложениями, а также самими приложениями Microsoft Office. Поддерживает скрипты и макросы, написанные на VBA.

Microsoft Office поставляется в нескольких  редакциях. Отличия редакций в  составе пакета и цене. Наиболее  полная из них содержит:

• Microsoft Office Word — текстовый процессор. Доступен под Windows и Apple Mac OS X. Позволяет подготавливать документы различной сложности. Поддерживает OLE, подключаемые модули сторонних разработчиков, шаблоны и многое другое. Основным форматом в последней версии является позиционируемый как открытый Microsoft Office Open XML, который представляет собой ZIP-архив, содержащий текст в виде XML, а также всю необходимую графику. Наиболее распространенным остается двоичный формат файлов Microsoft Word 97—2000 с расширением DOC. Продукт занимает ведущее положение на рынке текстовых процессоров, и его форматы используются как стандарт де-факто в документообороте большинства предприятий. Word также доступен в некоторых редакциях Microsoft Works. Программы — эквиваленты: OpenOffice.org Writer, LibreOffice Writer, StarOffice Writer, Corel WordPerfect и Apple Pages (только на платформе Mac OS), а также, с некоторыми оговорками AbiWord (в тех случаях, когда его возможностей достаточно, а малый объём и скорость работы при невысоких требованиях к ресурсам более важны).
• Microsoft Office Excel — табличный процессор. Поддерживает все необходимые функции для создания электронных таблиц любой сложности. Занимает ведущее положение на рынке. Последняя версия использует формат OOXML с расширением «.xlsx», более ранние версии использовали двоичный формат с расширением «.xls». Доступен под Windows и Apple Mac OS X. Программы — эквиваленты: OpenOffice.org Calc, LibreOffice Calc, StarOffice, Gnumeric, Corel Quattro Pro и Apple Numbers(только на платформе Mac OS).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.6. Управление качеством

 

Система управления качеством –  это согласованная рабочая структура, действующая на предприятии и  включающая эффективные технологические  и управленческие методы, обеспечивающие наилучшее и наиболее практичные способы взаимодействия людей, машин, а также информации с целью  удовлетворения требований потребителей, предъявляемых к качеству продукции, а также экономии расходов на качество.

Сертификацию продукции и систем качества осуществляет Госстандарт России на основе Закона РФ «О сертификации продукции и услуг» 1995г. и Закона РФ «О защите прав потребителя» 1996г.

 В строгом порядке заключены следующие договоры:

1. Заключение органов пожарного надзора о соответствии объекта установленным требованиям противопожарной безопасности;

2. Санитарно-эпидемиологическое заключение;

3. Санпаспорт объекта, подлежащего дезинсекции и дератизации;

5. Аттестат рабочих мест (Санитарные правила).

Обязательным является оборудование в магазине уголка потребителя с  информацией о магазине, его Свидетельство  ОГРН, ИНН, Разрешение на торговлю, лицензии, правила продажи отдельных видов  товаров, правила продажи алкогольной  продукции, Закон о защите прав потребителей, законы РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Санитарно-эпидемиологическое заключение, Книга жалоб и предложений (прошита, пронумерована, заверена), телефоны правоохранительных органов, ГО и ЧС, копии приказов о скидках,   информация о внеочередном обслуживании отдельных категорий граждан (ветеранов, инвалидов войн и т.д.) и т. п. Обязательным требованием является личные медкнижки работников.

Магазины имеют лицензии на розничную продажу алкогольной продукции. Так же главнообразующими стандартами и ГОСТами являются Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования» (введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 11 августа 1999 г. N 243-ст); Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» и др.

Кроме всего перечисленного каждому  работнику прилавка, зав. магазинам необходимо оформить личную санитарную книжку. Для оформления медкнижки и прохождения профессиональной гигиенической подготовки работнику необходимо обратиться в Центр гигиены и эпидемиологии по месту жительства. При первичном получении медкнижки необходимо представить следующие документы: паспорт; заявление, заполненное печатными буками в соответствии с образцом; фотографию 3×4; оплаченный счет за гигиеническое обучение, бланк медицинской книжки и голограмму, а также за учебное пособие. После этого сотрудники центра оформляют медкнижку, заносят в нее паспортные данные, название должности и место работы. На фотографии ставят печать Центра гигиены и эпидемиологии "Для личных медицинских книжек", на второй странице обложки — штамп "Направлен на медосмотр".Сотрудники центра подробно расскажут вам о порядке прохождения и перечне медицинских обследований, дадут расписание лекций. В настоящее время действуют бланки медицинских книжек, утвержденные приказом Роспотребнадзора от 20.05.2002 № 402 "О личной медицинской книжке и санитарном паспорте".В бланке медицинской книжки обязательно содержатся: сведения о том, кем она выдана, то есть наименование организации Роспотребнадзора — ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии" в субъекте РФ. Книжка заверяется печатью организации, ее выдавшей, и подписью ее руководителя; сведения о владельце: ФИО, год рождения, домашний адрес, должность, личная подпись; наименование организации работодателя, а также другие данные.

Продление личной медицинской книжки производится 1 раз год, для чего работнику необходимо пройти в медицинском учреждении по месту жительства следующие виды процедур:

1. Осмотры:  
   -терапевтом  
   -отоларингологом  
   -стоматологом  
   -дерматовенерологом;
2. Исследования:  
   -цифровая флюорография или рентгенография в 2-х проекциях (прямая и правая боковая) легких,  
   -кровь на сифилис  
   -на гельминтозы  
   -на протозоозы (СанПиН 3.2.1333-03)
3. Исследования:  
   -на носительство возбудителей кишечных инфекций  
   -серологическое обследование на брюшной тиф  
   -мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка.

 

3.7. Изучение организационной структуры службы управления персоналом. Анализ движения персонала

Служба управления персоналом включает подразделения предприятия, выполняющие  функции управления персоналом. В  ООО «Шарм» отдельного специализированного подразделения  по кадрам нет, так как работает небольшое количество персонала. Поэтому, функции управления персоналом выполняют отдельные специалисты, к которым относятся: главный бухгалтер, кассир-оператор.

Главный бухгалтер относится к категории руководителей, назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора агрофирмы.  На время отсутствия главного бухгалтера его права и обязанности переходят к его заместителю.

  На должность главного бухгалтера назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: образование – высшее профессиональное, стаж финансово-бухгалтерской работы, в том числе на руководящих должностях, не менее 5 лет, наличие аттестата профессионального бухгалтера.

Главный бухгалтер должен знать:

- законодательство о бухгалтерском  учете;

- нормативные материалы вышестоящих,  финансовых и контрольно-ревизионных  органов по вопросам организации  бухгалтерского учета и составления  отчетности, а также касающиеся  финансово-хозяйственной деятельности  предприятия;

- гражданское право, финансовое, налоговое и хозяйственное законодательство;

- положения и инструкции по  организации бухгалтерского учета  на предприятии, правила его  ведения;

- порядок оформления операций  и организацию документооборота  по участкам учета;

- формы и порядок финансовых  расчетов;

- методы экономического анализа  хозяйственно-финансовой деятельности  предприятия, выявления внутрихозяйственных  резервов;

- порядок приемки, оприходования,  хранения и расходования денежных  средств, товарно-материальных и  других ценностей;

- правила проведения инвентаризации  имущества и обязательств;

- порядок и сроки составления бухгалтерской, налоговой, статистической отчетности.

Согласно должностной инструкции главный бухгалтер руководствуется в своей деятельности:

- законодательными актами РФ;

- Уставом компании, Правилами внутреннего  трудового распорядка, другими нормативными  актами компании;

- приказами и распоряжениями  руководства;

- настоящей должностной инструкцией.

Главному бухгалтеру запрещается  принимать к исполнению и оформлению документы по операциям, которые  противоречат законодательству. В случае разногласий между руководителем  организации и главным бухгалтером  по осуществлению отдельных хозяйственных  операций документы по ним могут  быть приняты к исполнению с письменного  распоряжения руководителя организации, который несет всю полноту  ответственности за последствия осуществления таких операций.

Персонал ООО «Шарм» не изменялся за последние три года.

На предприятии наблюдается  незначительное преобладание сотрудников-женщин (77%).

 

3.8. Стратегический менеджмент

 

Стратегическими функциями на ООО  «Шарм» занимается директор организации, так как не существует отдельной квалифицированной единицы в организации.

Для ООО «Шарм» возможны несколько альтернативных вариантов корпоративной стратегии развития, а именно следующие стратегии:

1. Улучшение маркетинговой деятельности путем активизации рекламы, хорошей репутации магазинов, выгодного место расположения и  опытного квалифицированного персонала, проведение все возможных акций, скидок, что позволит увеличить объем продаж и долю рынка.
2. Снижения издержек производства за счет заключения более выгодных договоров на закупку и сбыт продукции у поставщиков и потребителей, расширения ассортимента продаваемой  продукции.

Из предложенных альтернатив выбираем второй вариант, наилучшим образом  соответствующий организационным  целям, ресурсам и возможностям. На основе базовой корпоративной стратегии необходимо разработать бизнес – стратегии, или деловые стратегии для каждой  СБЕ, включая новые, создаваемые в соответствии с принятой корпоративной стратегией. Предлагаемые бизнес – стратегии для каждого направления деятельности отразим в табличной форме.