Анализ себестоимости продукции швейного предприятия

Внутренняя взаимосвязь  элементов системы управления себестоимостью продукции выглядит следующим образом:

 • прогнозирование  затрат;

 • планирование  затрат;

 • нормирование  затрат;

 • учет затрат;

 • калькулирование  себестоимости;

 • анализ затрат и себестоимости репродукции;

 • контроль и  регулирование.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, определяется государственным стандартом, а методы калькулирования — самими организациями.

Как экономическая  категория себестоимость:

• служит основой  для учета и контроля за уровнем  затрат на выпуск и реализацию продукции;

• является базой для формирования оптовой цены на продукцию организации и определения на этой основе прибыли и рентабельности;
• представляет неотъемлемый элемент экономического обоснования любых управленческих и инвестиционных решений организации;
• отражает эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, совершенствования системы организации и управления производством.

При формировании показателей и проведении анализа себестоимости различают:

цеховую себестоимость, которая представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции;

производственную  себестоимость, которая, помимо затрат цехов, включает общепроизводственные расходы;

полную себестоимость, отражающую все затраты на производство и реализацию продукции. Она слагается из производственной себестоимости, коммерческих и управленческих расходов.

Кроме того, выделяют индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость формируется в конкретной организации и обусловливается конкретными условиями, в которых она действует. Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она в большей степени соответствует общественно необходимым затратам труда.

Затраты на производство промышленной продукции планируются  и учитываются по первичным экономическим  элементам и статьям расходов.

Группировка по первичным экономическим элементам позволяет разработать смету затрат на производство, в которой определяются общая потребность организации в материальных ресурсах, сумма амортизационных отчислений основных фондов, затраты на оплату труда и прочие денежные расходы организации. Эта группировка используется для согласования плана по себестоимости с другими разделами для планирования оборотных средств и контроля за их использованием.

По экономическим  элементам ведется бухгалтерский  учет и составляется денежный отчет  по общей сумме расходов на производство продукции. Классификация затрат по экономическим элементам дает возможность знать структуру себестоимости и позволяет проводить целенаправленную политику по улучшению экономики предприятия.

Группировка затрат по экономическим элементам показывает материальные и денежные затраты организации без распределения их на отдельные виды продукции и другие хозяйственные нужды. По экономическим элементам нельзя, как правило, определить себестоимость единицы продукции. В ряде отраслей, например, в промышленности принята следующая, более детальная, классификация затрат по таким экономическим элементам, как:

• сырье и основные материалы;
• вспомогательные материалы;
• топливо (со стороны);
• энергия (со стороны);
• амортизация основных фондов;
• заработная плата;
• отчисления на социальное страхование;
• прочие затраты, не распределенные по элементам.

В каждый элемент  включаются однородные по своему содержанию расходы.

Соотношение отдельных экономических элементов  в общих затратах определяет структуру затрат на производство, которая характеризуется:

• соотношением живого и овеществленного труда;
• долей отдельного элемента или статьи в полных затратах;
• соотношением между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными расходами, междупроизводственными и коммерческими, а также управленческими расходами, между прямыми и косвенными затратами и пр.

В различных  отраслях экономики структура затрат на производство неодинакова и определяется специфическими условиями каждой отрасли.

Наряду с  группировкой затрат по экономическим элементам, затраты на производство планируются и учитываются по статьям расходов (статьям калькуляции).

Группировка затрат по статьям расходов позволяет определить затраты по местам их возникновения, установить, во что обходится организации производство и реализация отдельных видов продукции. Планирование и учет себестоимости по статьям расходов необходимы для того, чтобы установить, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, по каким направлениям ее можно снизить.

В промышленности применяется следующая номенклатура основных калькуляционных статей:

•сырье и материалы;

• топливо и энергия на технологические нужды;
• основная заработная плата производственных рабочих;
• расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
• цеховые расходы;
• общезаводские (общефабричные) расходы;
• потери от брака;
• управленческие (общехозяйственные) расходы;
• коммерческие расходы.

Первые семь статей расходов образуют заводскую  себестоимость. Полная себестоимость складывается из заводской себестоимости, общехозяйственных и коммерческих расходов. Различают также затраты прямые и косвенные. Прямые затраты связаны производством отдельных видов продукции (сырье, материалы, зарплата производственных рабочих и пр.). Они прямо относятся на тот или другой объект калькуляции. Косвенные расходы связаны с производством нескольких видов продукции и распределяется по объектам калькуляции пропорционально соответствующей базе (основной и дополнительной зарплате рабочих или всем прямым расходам, производственной площади и т.д.). Примером косвенных расходов являются общепроизводственные и общехозяйственные расходы,  затраты на содержание основных средств и др.

В зависимости  от объема производства все затраты  можно разделить на постоянные и переменные.

Переменные затраты зависят от объема производства и продажи продукции. В основном это прямые затраты ресурсов на производство и реализацию продукции (прямая заработная плата, расход сырья, материалов, топливо, электроэнергии и др.). Отдельные элементы переменных расходов в свою очередь в зависимости от темпов их изменения  подразделяются на пропорциональные, прогрессивные и дегрессивные. Но в среднем переменные расходы изменяются пропорционально объему производства продукции.

Постоянные  затраты не зависят от динамики объема производства и продажи продукции. Одна их часть связанна с производственной мощностью предприятия (амортизация, арендная плата, заработная плата управленческого и обслуживающего персонала на повременной оплате и общехозяйственные расходы), другая – с управлением и организацией производства и сбыта продукции (затраты на исследовательские работы, рекламу, на повышение квалификации работников и т.д.). Можно также выделить индивидуальные постоянные затраты для каждого вида продукции, общие для нескольких однородных видов продукции и общие для предприятия в целом.

В отличие от переменных постоянные затраты при спаде производства и уменьшении выручки от реализации продукции не так легко снизить. И в эти периоды предприятие должно в тех же размерах начислять амортизацию (если при этом не распродается оборудование), выплачивать проценты по ранее полученным ссудам, платить заработную плату, так как массовое увольнение лишней численности работников – дело очень  сложное.

Предприятию более выгодно, если на единицу продукции приходится меньшая сумма постоянных затрат, что возможно при достижении максимума объема производства  и реализации продукции, для которого определялись эти расходы. Если при спаде производства продукции переменная затраты сокращаются пропорционально,  то сумма постоянных затрат не изменяется, что приводит к росту себестоимости продукции и уменьшению суммы прибыли.

Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности.

Различают плановую, нормативную и отчетную калькуляции. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной — по действующим на данном предприятии нормам. Нормативная себестоимость в отличие от плановой, в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий, пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства.

В условиях перехода к рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции резко  возрастают. С экономических и  социальных позиций значение снижения себестоимости продукции для организации заключается в:

• увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;
• расширении возможностей материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива организации;
• улучшении финансового состояния организации и снижении степени риска банкротства;
• возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;
• снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их ставки.

Себестоимость продукции представляет собой затраты  организации на производство и реализацию продукции, служит основой соизмерения расходов и доходов, а также выступают одним из обобщающих показателей интенсификации и эффективности потребления ресурсов. Задачами анализа себестоимости продукции являются:

• оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержкам производства и обращения на основе анализа поведения затрат;
• установление динамики и степени выполнения плана по себестоимости;
• определение факторов, влияющих на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;
• анализ себестоимости отдельных видов продукции;
• выявление резервов снижения себестоимости продукции;
• оценка и определение оптимального соотношения выручки и произведенных затрат.

Анализ себестоимости  продукции проводится по следующей схеме:

1. определяются абсолютные и относительные отклонения показателей себестоимости от аналогичных показателей прошлых лет плана;
2. проводится оценка изменений структуры себестоимости, определяются отклонения удельного веса отдельных статей затрат от  аналогичных данных  прошлых лет  и  плана,   исчисляется влияние этих отклонений на итоговый показатель. Одновременно с этим выделяются статьи затрат,  имеющие наибольший удельный вес в себестоимости, и статьи затрат, по которым происходили наибольшие изменения. Анализ по этим статьям производится отдельно. Отличительная особенность этого раздела анализа состоит в том, что статьи затрат в этом случае выступают и как факторы, влияющие на изменение себестоимости, и как отдельные компоненты, формирующие его структуру.

Для более  глубокого изучения причин изменения  себестоимости анализируют  отчетные калькуляции по отдельным изделиям, сравнивают фактический уровень  затрат на единицу продукции с  плановым и данными прошлых лет  в целом и по статьям затрат. Как правило, наибольший удельный вес себестоимости промышленной продукции занимают затраты на сырье и материалы. Общая сумма затрат  по этой статье зависит от производства продукции, ее структуры и изменения  удельных затрат на отдельные изделия. Последние в свою очередь зависят от количества (массы) расходованных материалов на единицу продукции и средней цены единицы материалов.