Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Сентября 2013 в 18:30, курсовая работа
Данная тема «Экономическая эффективность производства молока» выбрана не случайно. Тема является актуальной и этому есть доказательство – с 1 января 2009 года в стране реализуется отраслевая целевая программа развития молочного скотоводства и увеличения производства молока в 2009 – 2012 годах. К сведению: в 1990 году валовой надой молока составлял 55,7 млн.тонн. Так исстари считалось на Руси, что корова на дворе – харч на столе. Крестьянская семья, потеряв лошадь, лишалась возможности обрабатывать землю, а потеряв корову – обрекала себя на голодное существование. Молоко и продукты его переработки были и остаются основными и самыми доступными продуктами питания.
Введение 3
1.Теоретические основы эффективности производства молока: 5
1.1 Современное состояние и проблемы молочного скотоводства; 5
1.2 Факторы эффективности и направления ее повышения. 7
2. Организационно- экономическая характеристика предприятия: 9
2.1 Организационно- правовая характеристика и специализация предприятия; 9
2.2 Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования; 12
2.3 Финансовые результаты деятельности предприятия и его финансовое состояние. 17
3. Экономическая эффективность производства молока: 21
3.1 Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скота 21
З.2 Валовое производство молока и продуктивность коров 22
3.3 Характеристика племенной работы, качество стада и кормовой базы 24
3.4 Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции 27
3.5 Каналы и объемы продаж. Качество продукции, цены и результаты продаж 31
Выводы и предложения 34
Список литературы 36
Приложения 37
Фондовооруженность показывает, какая доля основных фондов приходится, на одного рабочего, за последние пять лет фондовооруженность увеличилась на 67,83%.
Рентабельность основных средств в 2011 году составила 26,53 %, т.е. каждый рубль стоимости основных средств приносит ОАО «Васильевское» прибыль 0,26 рублей.
Из таблицы мы видим, что в отчетном периоде ОАО «Васильевское» достигло высоких результатов деятельности, путем введения в эксплуатацию более технологичное оборудование, обеспечивающее меньшие затраты времени и труда.
Состав и структуру оборотных
активов предприятия смотри при
Из приложения Е можно сказать, что в целом по предприятию наблюдается существенный рост объема оборотных активов, прирост составил 35301 тыс. руб. В первую очередь, данный показатель достигнут за счет значительного увеличения дебиторской задолженности, роста денежных средств и объема запасов.
Далее рассмотрим показатели
эффективности использования
Таблица 5- Показатели
эффективности использования
Показатели |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Абсолютное отклонение 2011г. к 2007г. |
Средний остаток оборотных средсв, тыс. руб |
19421 |
35897 |
43010 |
47411 |
54722 |
35301 |
Выручка, тыс. руб. |
18963 |
27337 |
33221 |
49495 |
76143 |
57180 |
Прибыль от продаж, тыс.руб. |
1331 |
2048 |
(924) |
1538 |
9597 |
8266 |
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, раз |
1,01 |
0,79 |
0,81 |
1,06 |
1,47 |
0,46 |
Продолжительность оборачиваемости оборотных средств, дн. |
356 |
457 |
453 |
339 |
245 |
-111 |
Рентабельность оборотных |
4,38 |
10,44 |
-0,24 |
1,31 |
23,3 |
18,92 п.п. |
Как видно из таблицы 5 средний остаток оборотных средств за последние пять лет увеличился в 2 раза. На это повлияло увеличение запасов на 29 тыс.руб, дебиторской задолженности и денежных средств. Это говорит о том, что предприятие увеличило объём продаж. В отчетном периоде продолжительность оборачиваемости оборотных средств составила 245 дней, по сравнению с прошлым годом она сократилась на 94 дня. Это привело к изменению коэффициентов оборачиваемости (увеличился с 1,06 до 1,47). Темп роста выручки от продажи в рассматриваемом периоде опережает темп роста средних остатков оборотных активов ОАО «Васильевское». Например, в 2011 году по сравнению с 2007 годом выручка увеличилась на 57180 тыс.руб.. Это свидетельствует об улучшении использования оборотных активов предприятия.
Рентабельность
оборотных средств ОАО «
Состав
и структуру персонала
Из приложения Ж можно сказать, что общая численность персонала предприятия в 2011 г. составила 108 человек. Высокий удельный вес занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, на их долю приходится 95,37%.
Таблица 6- Показатели
эффективности использования
Показатели |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Относительное отклонение 2011г. к 2007г. |
Среднесписочная численность работников, чел., в т.ч. |
120 |
122 |
109 |
111 |
104 |
93,1 |
работники, занятые в с.-х. производстве |
107 |
111 |
105 |
108 |
103 |
96,26 |
Среднегодовая численность работников, чел. |
116 |
118 |
112 |
114 |
108 |
93,1 |
Валовая продукция, тыс.руб. |
19632 |
28289 |
34145 |
50383 |
80515 |
410,12 |
Отработано за год, тыс. чел.ч |
229 |
221 |
222 |
225 |
222 |
96,94 |
Фактическая продолжительность рабочего года одного работника, ч |
1,9 |
1,81 |
2,04 |
2,03 |
2,13 |
112,1 |
Производительность труда, руб./чел.ч |
76,9 |
114,42 |
154 |
197 |
259 |
236,8 |
Производительность труда 1 работника, тыс.руб. |
163,6 |
231,88 |
313,26 |
453,9 |
774,18 |
437,22 |
Трудоемкость, чел.-ч/руб. |
0,012 |
0,008 |
0,006 |
0,005 |
0,004 |
33,33 |
За последние пять лет
2.3 Финансовые результаты деятельности предприятия и его финансовое состояние
Финансовые результаты ОАО «Васильевское» за рассматриваемый период не стабильны.
Таблица 7- Финансовые результаты деятельности предприятия
Показатели |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Абсолютное изменение 2011 г. к 2007 г. |
Относительное отклонение 2011г. к 2007г |
Выручка, тыс.руб. |
18963 |
27337 |
33221 |
49495 |
76143 |
57180 |
301,53 |
Себестоимость продукции тыс.руб. |
17632 |
25289 |
34145 |
44383 |
57515 |
39883 |
226,9 |
Валовая прибыль, тыс.руб. |
1331 |
2048 |
-924 |
5112 |
18628 |
17297 |
1299,54 |
Коммерческие расходы, тыс.руб. |
- |
- |
- |
895 |
5764 |
5764 |
- |
Управленческие расходы, тыс.руб. |
- |
- |
- |
2679 |
3267 |
3267 |
- |
Прибыль (убыток) от продаж, тыс.руб. |
1331 |
2048 |
-924 |
1538 |
9597 |
8266 |
621 |
Проценты к уплате, тыс.руб. |
1340 |
3364 |
2857 |
2206 |
1589 |
249 |
118,58 |
Прочие доходы, тыс.руб. |
1958 |
6518 |
10372 |
6022 |
9219 |
7261 |
370,84 |
Прочие расходы, тыс.руб. |
1099 |
1182 |
6394 |
4720 |
4477 |
3378 |
307,37 |
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс.руб. |
850 |
4020 |
197 |
634 |
12750 |
11900 |
1400 |
Чистая прибыль (убыток), тыс.руб. |
850 |
3748 |
105 |
625 |
12750 |
11900 |
1400 |
Рентабельность произведен. затрат, % |
4,82 |
14,82 |
0,31 |
1,41 |
22,2 |
17,38 |
360,58 |
Рентабельность продаж, % |
7,02 |
7,49 |
-2,78 |
3,1 |
12,6 |
5,58 |
179,49 |
Рентабельность продаж по прибыли до налог-ния, тыс.руб. |
4,48 |
14,7 |
0,59 |
1,28 |
16,7 |
12,22 |
272,77 |
Рентабельность продаж по чистой прибыли, % |
4,48 |
13,71 |
0,32 |
1,26 |
16,7 |
12,22 |
272,77 |
Но с 2010 года наблюдается тенденция увеличения прибыли от продаж. Так, в 2011 году прибыль от продаж составила 9,6 млн. руб., что в 6 раз больше аналогичного показателя за 2007 год.
Прибыль до налогообложения и чистая прибыль ОАО «Васильевское» в 2011 году составила 12750 тыс. руб. Данный показатель увеличился за счет увеличения прибыли от продаж, прочих доходов и снижения процентов к уплате и прочих расходов.
Рентабельность затрат ОАО «Васильевское» выросла и в 2011 году составила 22 %, что отрицательно для деятельности предприятия. Рентабельность продаж с 2009 года растет и в 2011 году составила 16,7 %.
Таблица 8- Источники формирования оборотных средств предприятия, обеспеченность ими запасов и затрат, тыс.руб.
Показатели |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Абсолютное отклонение 2011г. к 2007г. |
Наличие, отсутствие (-) собственных оборотных средств |
-28482 |
-36404 |
-34493 |
-29494 |
-13648 |
14834 |
Наличие, отсутствие (-) собственных и долгосрочных заемных источников формирования оборотных средств (чистых мобильных активов) |
-1595 |
-9308 |
-6585 |
-8894 |
1267 |
2862 |
Наличие, отсутствие (-) собственных источников, долгосрочных и краткосрочных кредитов и займов для формирования оборотных средств |
-9297 |
-84 |
-6585 |
-8894 |
2086 |
2170 |
Общая величина источников формирования оборотных средств |
35897 |
19421 |
43010 |
47411 |
54722 |
18825 |
Запасы и затраты |
31271 |
17095 |
39969 |
42457 |
45560 |
14289 |
Излишек, недостаток (-) собственных
оборотных средств для |
-45577 |
-67675 |
-74462 |
-71951 |
-59208 |
-13631 |
Излишек, недостаток (-) собственных и долгосрочных источников формирования запасов и затрат |
-18690 |
-40579 |
-74462 |
-51351 |
-30645 |
-11955 |
Излишек, недостаток (-) общей величины нормальных источников формирования запасов и затрат |
-17179 |
-40568 |
-46543 |
-51351 |
-43474 |
-26295 |
Финансовое состояние |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
Из таблицы 8 видно, что ОАО «Васильевское», не имея собственного и чистого оборотного капитала, но, имея чистые активы, относится к IV типу финансовой устойчивости – кризисное финансовое состояние – за весь исследуемый период.
Рассчитаем коэффициенты
Таблица 9- Коэффициенты финансовой устойчивости предприятия
Показатели |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Абсолютное отклонение 2011г. к 2007г. |
Коэффициент автономии (финансовой независимости) |
0,28 |
0,24 |
0,22 |
0,21 |
0,33 |
0,05 |
Коэффициент финансовой зависимости |
0,71 |
0,75 |
0,77 |
0,78 |
0,66 |
-0,05 |
Соотношение заемных и собственных средств |
2,5 |
3,15 |
3,53 |
3,6 |
2,01 |
-0,49 |
Коэффициент сохранности собственного капитала |
1,18 |
1,19 |
0,95 |
0,97 |
1,59 |
0,41 |
Коэффициент маневренности (мобильности) собственного капитала |
-1,48 |
-1,59 |
-1,57 |
-1,38 |
-0,4 |
-1,88 |
Коэффициент иммобилизации собственного капитала |
0,4 |
0,38 |
0,38 |
0,41 |
0,71 |
0,31 |
Коэффициент иммобилизации активов (совокупного капитала) |
1,38 |
0,75 |
0,64 |
0,43 |
0,27 |
-1,11 |
Коэффициент обеспеченности собственными и оборотными средствами |
-1,46 |
-1,01 |
-0,8 |
-0,62 |
-0,24 |
-1,7 |
Коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными источниками |
-0,09 |
-0,29 |
-0,16 |
-0,2 |
0,02 |
-0,07 |
Информация о работе Экономическая эффективность производства молока