Основные понятия конкурентоспособности продукции

Анализ использования  производственных мощностей ОАО  «Барановичхлебопродукт» в динамике представлен в таблице 2.2.

По данным таблицы 2.2 можно  сделать вывод, что на ОАО «Барановичхлебопродукт»  происходит резкое снижение процента использования производственных мощностей в 2011 году по сравнению с 1990 годом. За 2008–2011 года, а также в 1990 году полностью использовались мощности только комбикормового (гранулированного) цеха.

Характеристика основных производственных фондов и технологий выглядит следующим образом.

1. Мельница 3-х сортного помола. Замена основных фондов произведена в 1993 г. (реконструкция). Стоимость основных фондов на 01.01.2011 г. – 5721,9,1 млн.руб. Степень износа – 67,57%.
2. Мельница ржаного помола. Реконструкция произведена в 2009 году на базе оборудования российской фирмы «Совокрим». Стоимость основных фондов на 01.01.2012 г. – 3953,2 млн.руб. Степень износа – 22,38%.
3. Элеватор. Произведена замена: 20-тонных элеваторных бункерных весов на тензометрические российские фирмы «Тензо-М», сепараторов БЦС -100 на БИС-100. Осуществлена реконструкция аспирационных сетей (11 шт.). Транспортное оборудование срок ввода в эксплуатацию 1967 год. Стоимость основных фондов  на 01.01.2011г.-8690,1 млн.руб. Степень износа – 40,18%.
4. Цех рассыпных комбикормов. Замена основных фондов произведена  в 2001г.(дробильное отделение, весовое оборудование, аспирационные сети, частично транспортное оборудование, просеивающие машины). В 2003 году введена в эксплуатацию линия экструдирования зерна. В 2004 году введена линия ввода масла в смеситель периодического действия. Стоимость основных фондов на 01.01.2011 года – 7274,5 млн.рублей. Степень износа – 55,33%.
5. Цех гранулированных комбикормов. Ввод в эксплуатацию 1998 г. В 2001 году ввод установки финишного напыления ферментных препаратов. В 2004 году ввод линии экспандирования – гранулирования комбикормов. Стоимость основных фондов на 01.01.2011г. – 15 564,4 млн.руб. Степень износа – 28,98%.
6. Выбойное отделение комбикормового комплекса. Ввод в эксплуатацию 2001 года, расширение – 2004 год. Стоимость основных фондов на 01.01.2011 года – 528,6 млн.руб. Степень износа – 26,64%.
7. Расфасовочное отделение мукомольного производства. Замена основных фондов 2003-2004 гг. Стоимость основных фондов на 01.01.2011 года – 546,5 млн.руб. Степень износа – 36,18%.

Анализ состава и  структуры оборотных средств  ОАО «Барановичхлебопродукт» (по данным бухгалтерского баланса ф. № 1 приложение Б, В, Г) представлен в таблице 2.3.

Из таблицы 2.3 видно, что  на ОАО «Барановичхлебопродукт»  за анализируемый период наблюдается значительный темп прироста оборотных активов. Так за 2009-2010 гг. темп прироста составил 29,45 %, а  за 2010-2011 гг. темп прироста составил 66,81%.

 

Таблица 2.3 – Состав и структура оборотных средств ОАО «Барановичхлебопродукт»

Вид оборотных средств	2009		2010		2011		темп прироста 2010 г. в % к 2009 г.	темп прироста 2011 г. в % к 2010 г.
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Производствен- ные запасы	23639	48,58	29260	46,45	55435	52,75	23,78	89,46
Животные на выращивании и откорме	10473	21,52	12996	20,63	16949	16,13	24,09	30,41
Расходы будущих периодов	62	0,13	115	0,18	8	0,01	85,48	-93,04
Незавершенное производство	1080	2,22	1338	2,12	1491	1,42	23,89	11,43
Готовая продукция и товары для реализации	2639	5,42	4362	6,93	8460	8,05	65,29	93,95
Товары отгруженные	2834	5,82	3602	5,72	-	-	27,1	-100
Налоги по приобретенным  товаром работам. услугам	2226	4,57	3457	5,49	7495	7,13	55,3	116,81
Денежные средства в кассе и на счетах	7	0,01	232	0,37	1095	1,04	3214	371,98
Расчеты с дебиторами	5297	10,89	4454	7,07	11746	11,18	-15,91	163,72
Расчеты с учредителями	15	0,03	-	-	-	-	-	-
Финансовые вложения	387	0,8	374	0,59	139	0,13	-3,36	-62,83
Прочие оборотные активы	-	-	2799	4,44	2253	2,14	-	-19,51
Всего оборотных средств	48659	100	62989	100	105071	100	29,45	66,81

1. Примечание – Источник: данные приложений Б, В, Г
2. Примечание – Источник: собственная разработка.

 

 

В структуре оборотных  активов наибольший удельный вес  занимают производственные запасы, в 2009 году – 44, 58%, в 2010 году – 46, 45%, в 2011 году – 52, 75%. Наблюдается рост удельного веса денежных средств в кассе и на счетах с 0,01 % в 2009 году до 1,04% в 2011 году и рост удельного веса расчетов с дебиторами с 10,89% в 2009 году до 11,18 % в 2011 году.

Анализ трудовых ресурсов ОАО «Барановичхлебопродукт» представлен в таблице 2.4.

 

Таблица 2.4 – Трудовые ресурсы и их использование на ОАО

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	темп  прироста  2010 г. в % к 2009 г.	темп прироста 2011 г. в % к 2010 г.
Среднесписочная численность персонала, чел	573	592	597	3,32	0,85
в т.ч. работники аппарата управления	147	153	163	4,08	6,54
Удельный вес работников аппарата управления в среднесписочной  численности, %	25,6	25,8	27,3	0,78	5,81
Фонд оплаты труда, млн. руб.	4375,3	5013,3	6454,8	14,58	28,75
Удельный вес оплаты труда в выручке, %	5,44	4,52	3,61	-16,92	-20,13
Среднемесячная заработная плата, тыс. руб.	364108,3	417775	537900	14,74	28,75
в т.ч. производственных работников, ты сруб.	210941,7	244575	312816,7	15,94	27,9
работников аппарата управления, тыс. руб.	123166,7	137450	177150	11,6	28,88
Произведено продукции  в сопоставимых ценах на работника, тыс. руб.	206360	213720	237430	3,57	11,09

1. Примечание – Источник: данные приложений Б, В, Г
2. Примечание – Источник: собственная разработка.

 

Из таблицы 2.4 видно, что  на ОАО «Барановичхлебопродукт» за период 2009 – 2011 гг. наблюдается рост среднесписочной численности персонала с 573 человек в 2009 году до 597 человек в 2011 году, в том числе за счет роста работников аппарата управления с 25,6% в общей численности персонала до 27,3%. Несмотря на рост среднемесячной заработной платы с 364108,3 тыс. руб. до 537900 тыс. руб. в 2011 году, происходит сокращение удельного веса оплаты труда в выручке с 5,44% в 2011 году до 3,61% в 2009 году. Наблюдается рост объема производства продукции в сопоставимых ценах с 206360 тыс. руб. в 2009 году до 237430 тыс. руб. в 2011 году.

Средний возраст работников ОАО  «Барановичхлебопродукт» составляет 35-40 лет. Коэффициент текучести кадров составляет от 8,0 до 9,0.

Применяются следующие меры по сокращению текучести кадров:

1) повышается качество адаптационного периода новых работников, вовремя выплачивается заработная плата и регулярно повышается с учетом улучшения результатов труда;

2) постоянно ведется работы улучшению условий труда, стимулирование лучших работников, создание здорового психологического климата.

Таким образом, анализ основных коэффициентов и показателей  финансового состояния ОАО «Барановичхлебопродукт» позволяет сделать вывод об ухудшении финансового состояния предприятия за анализируемый период и необходимости разработки и внедрения мероприятий по улучшению ситуации.

 

2.2 Анализ конкурентоспособности  продукции и оценка основных  конкурентов ОАО «Барановичский комбинат хлебопродуктов»

 

Основными поставщиками сырья ОАО «Барановичхлебопродукт»  являются:

1) сельхозпредприятия Барановичского, Ляховичского, Ивацевичского, Ганцевичского, Пружанского, Дрогичинского, Березовского районов Брестской области, производящие поставку как зернового сырья для нужд мукомольного производства, так и поставку фуражного зерна, зернобобовых культур;

2) ОАО «Ганцевичирайагросервис» и СЗАО «Гроднобиопродукт», ОАО «Витебский МЭЗ», осуществляющие поставки продуктов переработки рапса (шротов, жмыхов, масла) для производства комбикормов;

3) предприятия перерабатывающей промышленности Концерна мясомолпрома, поставляющие муку мясокостную, жир и сухие молочные продукты.

Сырье, производство которого налажено на территории Республики Беларусь, закупается у отечественных производителей: мел – на ОАО «Красносельскстройматериалы»; соль– на ОАО «Мозырьсоль»; дрожжи провит – на РУП «Новополоцкий завод БВК»; премиксы– на РПУП «Негорельский КХП» и ЗАО «Экомол»; мелассы и сахара – на ОАО «Жабинковский сахарный завод».

Сырье, производство которого отсутствует или не достаточно на территории Республики Беларусь закупается на конкурсной основе, путем проведения закупок по различным процедурам. К такому сырью относится:

пшеница – улучшитель (содержание клейковины не менее 28%); кукуруза фуражная; подсолнечный и соевый шрот; мука рыбная; фосфаты; ферментные препараты.

Итогом проведения процедур закупок по закупке данных видов  сырья, является заключение договоров (контрактов) на поставку с предприятиями  – поставщиками (не зависимо от форм собственности и  государственной принадлежности).

Основным сырьевым материалом для производства продукции ОАО «Барановичхлебопродукт» является зерно, закупленное у сельхозпроизводителей области.

Фактические объемы государственных  закупок зерна за последние 5 лет и 1990 год, характеризуются следующими данными, представленными в таблице 2.5.

 

 

Таблица 2.5 – Объемы государственных закупок зерна ОАО «БКХП»

Наименование	Объем закупок 1990г.	Объем закупок 2007г.	Объем закупок 2008г.	Объем закупок 2009г.	Объем закупок 2010г.	Объем закупок 2011 г.	2011г. к 2010г.%	2011г. к 1990г.%
Зерно всего	45063	60292	65908	61061	56351	66265	117,6	147,0
В т.ч. рожь:	22480	22309	20147	16584	21602	29475	136,4	131,1
из нее продовольствен	-	20638	18369	14177	19516	25758	132,0	-
Пшеница:	529	30299	33414	29317	26973,1	24634	91,3	4656,7
из нее продовольствен	–	29546	31345	20655	25561,8	23300	91,2	-
Ячмень	20293	904	2986	3136	1018,5	1753	172,1	9,0
Рапс	2443	-	-	-	1352	4920	363,9	201,4