Пути снижения себестоимости продукции и сметы затрат на производство

 

Таблица 6 – Окупаемость затрат производства основных видов продукции

                                                                                                                              В %

Вид продукции	Год
	2010	2011	2012
1. Зерновые культуры - всего	105,1	-	-
в т. ч. пшеница	100	-	-
2. Ячмень	-	-	100
3. Овес	106,3	-	-
4. Прочая продукция растениеводства	283,3	300	257,1
5. Скот и птица в живой массе  - всего	119	113,4	83,9
в т. ч. : крупный рогатый  скот	99,6	111,9	83
свиньи	193,7	325,6	84
птица	116	108,9	88
6. Молоко цельное	107,7	110	117,1
7. Яйца, тыс. шт.	106	113,7	110,5
8. Прочая продукция животноводства	109,2	252,5	284,4
9. Продукция животноводства  собственного производства реализованная в переработанном виде	37,7	80,5	86,1
Итого по предприятию	78,5	101,5	99,3

 

Растениеводство – одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции.

 

Рассмотрим состояние посевных площадей (таблица 7)

 

Таблица 7- Размер и структура посевных площадей

Наименование сельскохозяйственных культур	Площадь, га.				Структура, %
	год				год
	2010	2011	2012	2010		2011	2012
1. Зерновые (озимые и яровые) без кукурузы	340	490	516	18,3		27,3	28,9
в т. ч. : озимые зерновые	50	130	250	-		-	-
яровые зерновые	240	310	266	-		-	-
2. Кормовые корнеплоды и бахчи	-	10	10	-		0,5	0,5
3. Многолетние травы	1105	1105	1105	59,6		61,6	61,9
4. Однолетние травы	410	190	155	22,1		10,6	8,7
5. Всего посевной площади	1855	1795	1786	100		100	100
6. Коэффициент использования  пашни под посев	0,95	0,86	0,79	-		-	-

 

Данные, приведенные в  таблице 7, показывают, что за три года посевная площадь уменьшилась на 69 га. (3,7 %). Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей занимают многолетние травы (86,8%) и зерновые (10%).

За анализируемый период посевная площадь зерновых культур увеличилась в 2011 году на 150 га. (44,1 %), а в 2010 году на 176 га. (51,8 %) по сравнению с 2010 годом.

Посевная площадь многолетних  трав не изменилась, а однолетних трав сократилась на 255 га. (62,2 %). Площадь и структура кормовых корнеплодов и бахчи за исследуемый период не изменилась.

Коэффициент использования  пашни при этом уменьшался за отчетные годы и к 2012 году составил 0,79.

Урожайность – урожай сельскохозяйственной культуры с единицы площади посева. В одних и тех же условиях урожайность одного сорта бывает выше или ниже, чем другого.

Рассмотрим валовой сбор и урожайность сельскохозяйственных культур

 

Таблица 8 - Валовой   сбор и   урожайность основных   сельскохозяйственных

                    культур

Наименование сельскохозяйственных культур	Валовой сбор, ц			Урожайность, ц / га
	год			год
	2010	2011	2012	2010	2011	2012
1	2	3	4	5	6	7
1. Зерновые и зернобобовые (озимые  и яровые) без кукурузы	9000	15432	11222	26,5	31,5	21,7
в т. ч. : озимые зерновые	7181	12277	8309	21,1	25	16,1
яровые зерновые	5483	9126	5411	22,8	29,4	20,3
зернобобовые	-	-	-	-	-	-
Продолжение таблицы 8
1	2	3	4	5	6	7
2. Кормовые корнеплоды и бахчи	-	3000	3210	-	300	321
3. Многолетние травы	17630	18040	13560	29,4	35,9	33,9
4. Однолетние травы	42629	29816	13047	104	157	87,5

 

По данным таблицы 8 видно, что при анализе возделываемых культур, можно сказать, что в связи с увеличением валового сбора зерновых и зернобобовых урожайность уменьшилась. Так если в 2010 году валовой сбор зерновых составлял 9000 ц., а в 2012 году 11222 ц., следовательно, урожайность в 2010 году составляла 26,5 ц. / га, а в 2012 году - 31,5 ц. / га. Таким образом, урожайность уменьшилась на 4,8 га или на 18,1 %.

Кормовые корнеплоды и бахчи представлены нам в 2010 – 2012 годах. Валовой сбор и урожайность увеличились на 210 ц. (7 %)и на 21 ц. / га. (7 %).

Валовой сбор и урожайность многолетних трав увеличились к 2010 году по сравнению с 2010 годом на 410 ц. (2,3 %) и на 6,5 ц. / га. (22,1 %) соответственно, к 2012 году происходить снижение валового сбора на 4070 ц. или на 23 % по сравнению с 2010 годом, тогда как урожайность увеличилась на 4,5 ц. / га. или на 15,3 %.У однолетних - валовой сбор уменьшился на 29582 ц. (69,4 %), а урожайность на – 16,5 ц. / га, что составляет 15,9 %.

Животноводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства продукции животноводства. Рассмотрим состояние животноводства на предприятии.

 

Таблица 9 - Состояние животноводства

Наименование показателя	Год
	2010	2011	2012
1. Среднегодовое поголовье, голов  :	-	-	-
в т.ч. : крупного рогатого скота	1439	1542	1520
свиней	478	488	30
птицы, тыс. гол.	591,6	563,6	502,7
2. Валовое производство молока	23308	24525	25671
4. Общий прирост живой массы,  ц	-	-	-
всего : крупного рогатого  скота	1594	1823	1892
свиней	422	573	673
птицы	5614	5117	3541
5. Яйца, тыс. шт.	106838	109464	119522

 

Из данных таблицы 9 видно, что поголовье скота в 2012 году по сравнению с 2010 годом уменьшается. Валовое производство молока и продуктивность молочного стада в 2012 году по сравнению с 2010 годом увеличилось на 2363 ц. (10,1%), а по валовому надою молока от 1 коровы возросло на 588 ц. (13,7) к уровню 2010 года.

Общий прирост живой  массы крупного рогатого скота в 2012 году увеличился по сравнению с 2010 годом на 298 ц. (18,7 %), прирост живой массы свиней увеличился на 251 ц. (59,5 %).

Количество яиц к 2012 году возросло на 12684 тыс. шт. или на 11,9 %.

 

2.2 Анализ состояния  затрат и себестоимости продукции растениеводства - основного направления перспективной специализации предприятия

 

В последние годы на практике получает всё большее применение планирование затрат на производство и реализацию продукции в разрезе переменных и постоянных затрат. Такое планирование позволяет определить зависимость финансовых результатов деятельности предприятия от издержек и объёма реализации продукции.

Необходимо отметить, что руководители и менеджеры  предприятия должны чётко понимать, что управление издержками производства продукции с целью их минимизации  на предприятии является составной  частью управления предприятием в целом.

Управление издержками необходимо, прежде всего, для:

- получения максимальной  прибыли;

- улучшения финансового  состояния предприятия;

- повышения конкурентоспособности  предприятия и продукции;

- снижения риска банкротства.

Нередко при управлении издержками предприятие стремиться минимизировать их любым способом, даже отказываясь от увеличения расходов на рекламу, расходов, связанных с повышением квалификации работников, и т. д. результатом такой позиции является сужение возможностей для расширения доли предприятия на рынке и, как следствие, замедление темпов реализации продукции.

Учитывая полученные результаты исследования, возможностей оптимизации издержек производства и реализации продукции, рекомендуется  для производственных предприятий  определить рациональную величину издержек, при которой допускается увеличение дополнительных затрат для привлечения новых покупателей, поставщиков, создания привлекательного имиджа предприятия.

Рассмотрим состав и  структуру затрат на производство отдельных  видов продукции растениеводства за 2010 - 2012 годы.

По данным таблицы 10 видно, что наибольший удельный вес в структуре затрат на производство 1 ц. зерновых в 2010 году занимает содержание основных средств – 53,7 %.

Оплата труда с начислениями в 2010 году снизилась на 2,3 % по сравнению с 2008 годом, и на 5,6 % по сравнению с 2009 годом. Семена и посадочный материал уменьшились в 2010 году на 1,4 % по сравнению с 2008 годом. Прочие затраты увеличились с 2009 года, но незначительно, всего на 0,1 %.

 

Таблица 10 - Состав и структура затрат на производство 1 ц. зерновых

Наименование статей затрат	Затраты, тенге			Структура, %
	год			год
	2010	2011	2012	2010	2011	2012
1. Оплата труда с  начислениями	53,4	63,3	66,5	17,9	21,2	15,6
2. Семена и посадочный  материал	42,9	47,4	55,3	14,4	16,9	13,0
3. Удобрения	86,1	42,2	54,6	28,9	14,2	12,9
4. Содержание основных  средств	101,8	130,9	228,2	34,1	43,9	53,7
5. Прочие	14,2	14,2	20,2	4,7	4,8	4,8
Всего затрат	298,4	298,0	424,8	100	100	100