Функциональное назначение оборудования на складе

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Января 2013 в 11:14, курсовая работа

Описание работы

Одним из путей повышения эффективности труда в общественном питании является механизация тяжелых и трудоемких работ. При механизации труда создаются условия для внедрения прогрессивных методов производства и реализации готовой продукции, увеличения объемов перерабатываемого сырья, увеличения качества блюд и кулинарных изделий, повышения культуры производства. Наиболее трудоемкими в общественном питании являются погрузочно- разгрузочные работы, которые занимают существенный объем в производственной деятельности предприятий. Погрузочно-разгрузочные работы выполняются на всех этапах основных производственных процессов.

Содержание работы

Введение……………………………………………………3
Глава 1. Классификация подъемно-транспортного, весоизмерительного, холодильного оборудования и контрольно-кассовых машин.
1.1 Классификация подъемно-транспортного оборудования…………………………………………………………..4
1.2 Классификация весоизмерительного оборудования, классы точности весов и классификация по признакам………………………………………………………………20
1.3 Классификация холодильного оборудования………………………………..........................................29
1.4 Значение и классификация контрольно-кассовых машин…………………...........................................................................33
Глава 2. Анализ подъемно-транспортного оборудования, весоизмерительного, холодильного оборудования и контрольно-кассовых машин на предприятии ОАО «Брянскпиво».
2.1 История развития и экономическое состояние ОАО «Брянскпиво»…………....................................................................................36
2.2 Наличие оборудования на предприятии ОАО «Брянскпиво»…………………………………………………………………45
2.3 Основные тенденции подъемно-транспортного оборудования ОАО «Брянскпиво»………………………………………………………………....52
Глава3. Практические рекомендации по совершенствованию подъёмно-транспортного оборудования ОАО «Брянскпиво».
3.1 Основные направления усовершенствования подъёмно-транспортных средств ОАО «Брянскпиво»…………………………………………………………………55
3.2 эффективность от внедрения современных подъемно-транспортных средств ОАО «Брянскпиво»………………………………………………………………….57
Выводы и предложения …………………………………………………….59
Список используемой литературы………………………………………...60

Файлы: 1 файл

готовый.docx

— 250.25 Кб (Скачать файл)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Классификация   весоизмерительного оборудования, классы точности весов и классификация  по признакам.

 

 

В настоящее время для определения  массы товаров применяют разнообразные типы и модели весов нескольких поколений. Их изучение поведем от простого к сложному.

По назначению все весоизмерительные  приборы можно разделить на пять основных групп:

1) общего назначения;

2) технологические;

3) лабораторные;

4) метрологические;

5) для специальных измерений.

К 1-й группе относятся весы, широко применяемые в торговле, складском  хозяйстве, во всех отраслях промышленности и на транспорте: настольные весы для нагрузок до 20 кг, платформенные передвижные весы с нагрузкой до 3 т и стационарные платформенные весы для больших предельных нагрузок (к ним относятся также автомобильные, вагонеточные и вагонные весы).

Во 2-ю группу входят технологические  весы, применяемые в различных  отраслях промышленности.

К 3-й группе относятся лабораторные весы, отличающиеся особыми условиями  и методами взвешивания предметов  и высокой точностью показаний. Предназначены для взвешивания  тел массой до 1,5 кг.

Рисунок 2. Общая классификация весоизмерительных приборов.

К 4-й группе принадлежат метрологические  весы, служащие для проведения различных  проверочных работ. Отдельные типы метрологических весов, например образцовые весы, используются на производстве и  в торговле, где требуется высокая  точность показаний. Образцовые весы применяются  также в финансовых организациях для взвешивания драгоценностей, в лабораториях, на предприятиях в  отделах технического контроля. 

Таблица 5. Классы точности весов.

Допустимая погрешность при  наибольших допустимых нагрузках, %

Класс точности

0,00001

0,00002

0,00005

0,0001

0,0002

0,0005

0,001

0,002

0,005

0,01

0,02

0,05

0,1

0,2

0,5

1

2


 

 

В 5-ю группу входят различные типы весоизмерительных приборов, служащих не для определения массы, а для  измерения других параметров, например, натуры зерна, удельного веса жидкостей, содержания влаги, определения крутящегося момента двигателей и т. д.

ГОСТом предусмотрено 17 классов точности весов В табл.5. приводятся допустимые погрешности взвешивания для каждого класса весов. Таким образом, в торговле применяют весоизмерительные приборы общего назначения (настольные торговые до 50 кг, товарные передвижные от 50 кг до 3 т и стационарные платформенные свыше 3 т) и технологические (в эту группу включаются дозировочные весы, используемые в торговле для фасовки сыпучих и жидких продуктов). Довольно редко в оптовой и розничной торговле и< пользуют отдельные виды весов трех остальных групп (лабораторные, метрологические и для специальных измерений).

Классификация и индексация торгового  весоизмерительного оборудования Весы можно классифицировать по разным признакам  По конструкции взвешивающего устройства весы бывают рычажные и электромеханические. Конструкция и действия рычажных весоизмерительных приборов основаны на законах механики равноплечих  и неравноплечих рычагов. Свойство равноплечего рычага пребывать в  состоянии paвновесия при равенстве  моментов действующих на плечи сил  используется в простейших рычажных весах. Для повышения точности, скорости и удобства взвешивания, обеспечения  наглядности показаний в современных  весах простейший рычаг (коромысло) заменен более сложной системой рычагов, связанной с грузоприемным  и указательным устройствами.

Все большее применение в торговле находят весы, в которых измерение  массы товара осуществляется с помощью  тензометрических датчиков. Воспринимая  усилие массы груза датчики фиксируют  его и преобразуют в электрический  сигнал. В электронных весах используется виброчастотный датчик и электросиловой преобразователь.

По степени автоматизации процесса взвешивания весы делятся на автоматические, полуавтоматические и неавтоматические. По частоте взвешивания   можно выделить весы:

• дискретного  (непрерывного)  действия,  на  которых взвешивание осуществляется в течение определенного повторяющегося цикла;

• единичного взвешивания, на которых  снимаются показания результатов  каждого взвешивания;

• непрерывного действия, на которых  взвешивание сыпучих материалов или жидкости осуществляется непрерывно.

По виду указательного устройства весы подразделяются на гирные, шкальные, шкально-гирные, циферблатные, циферблатно-гирные, оптические и электронно-индикаторные. На   шкальных    весах величину массы товара устанавливают по шкале (или шкалам) после достижения равновесия перемещением по ней передвижной встроенной гири. На циферблатных  весах массу товара определяют  по  круговой шкале, на циферблатно -гирных — суммированием массы уравновешивающих гирь и показаний стрелки циферблата.

Показания взвешивания на оптических весах снимают с экрана, на который  проецируется микрошкала со значением  массы и стоимости товара. В электронных весах значения массы и стоимости товара считываются с индикаторного электронного табло.

По способу установки весы делятся  на стационарные, передвижные, настольные, напольные, врезные и встроенные.  Стационарные     весы устанавливают на постоянном месте эксплуатации таким образом, что их перемещение невозможно без демонтажа. Передвижные весы не связаны с постоянным местом эксплуатации. Они перемещаются с помощью установленного на них привода, посторонних транспортных средств или вручную. К настольным относят весы циферблатные, лотковые, оптические и электронные. Врезные весы устанавливают в котловине или проеме междуэтажных конструкций таким образом, чтобы грузоприемная платформа находилась на одном уровне с полом. Встроенные весы вмонтированы в машины, приборы, транспортные устройства.

По виду грузоприемного устройства весы бывают платформенные, бункерные  и лотковые.

По виду отсчета показаний   весов существуют весы визуальным и документальным определением показаний. Визуальный    отсчет — это непосредственное считывание показаний с циферблата, экрана, табло или суммирование значений уравновешивающих гирь. Документальный отсчет — регистрация результатов взвешивания путем печатания показаний на чеке или ленте.

По способу снятия показаний  весы бывают с местным и дистанционным  снятием показаний. Каждому типу и модели весов, применяемых в торговле,  присвоены буквенные и цифровые индексы,  характеризующие некоторые технические и эксплуатационные особенности их устройства. Первая буква характеризует устройство весов (Р - рычажные,  Т — электронно-тензометрические), вторая —  способ установки на месте эксплуатации (Н — настольные, П — передвижные, С — стационарные). Цифра после первых двух букв означает наибольший предел взвешивания причем до 1000 кг — в килограммах, а свыше — в тоннах. Следующая буква означает тип указательного устройства Г — гирные, Ш — шкальные, Ц — циферблатные. Цифра, стоящая за одной из этих букв, характеризует вид отсчета (1 — визуальный, 2 — документальный). Последняя цифра обозначает способ снятия показаний: 3 — местный, 4 — дистанционный. Например, весы РН10Ц13 являются рычажными, настольными,  с наибольшим пределом взвешивания 10  кг,  циферблатными,  с  визуальным отсчетным устройством и местным определением показаний взвешивания. Буквы в конце наименования модели некоторых весов указывают на какие-либо особенности весов (А — автомобильные, В — вагонные, М,  Б — малая или большая платформа). Так, весы РС-150Ц24В — рычажные, стационарные, с наибольшим пределом взвешивания 150 т, циферблатные, с документальной регистрацией и дистанционной передачей показаний, вагонные.

Многообразие конструктивных особенностей электронных весов обусловливает  перечисленные ниже дополнительные признаки классификации.

По конструкции датчика термосигнала:

• тензометрические;

• виброчастотные.

По конструкции отсчетного устройства (дисплея), отражающего показания  весов:

• светодиодный;

• жидкокристаллический;

• люминесцентный;

• флуоресцентный.

По конструкции сканера:

• фотоэлектрический;

• лазерный.

По возможности подключения  внешнего потребителя информации:

  • с интерфейсом — наличие гнезда штепсельного разъема для подключения:
  • к контрольно-кассовой машине;
  • к принтеру;
  • к серверу,
  • без интерфейса.

По  источнику  электропитания, работающего:

• от сети переменного однофазного  тока напряжением 220В ±10%, частотой 50 гц ±5%;

• с подключением к сети через  адаптер (преобразователь тока);

• от постоянного тока элементов  питания (автономное питание),

• от универсальной системы электропитания, позволяющей подключать весы как  к переменному, так и постоянному  току в зависимости от производственных возможностей.

По  комплектности:

• только весы;

• весы — принтер;

• весы — касса;

• весы — касса — сканер;

• весы — касса — сканер —  компьютер;

• весы с термопечатью этикеток

На предприятиях торговли при передаче товароматериальных ценностей от одного предприятия другому, от одного материально-ответственного лица другому, а также при оптовой  и розничной продаже товаров  производятся многократные количественные измерения. Правильность и точность количественных измерений является непременным условием цивилизованной торговли и обеспечивается измерительным  оборудованием.

От правильного подбора, установки  и эксплуатации измерительного оборудования во многом зависят:

точность измерений массы;

достоверность информации о наличии  и движении товарных потоков;

правильность учета товароматериальных ценностей;

сохранность товаров;

соблюдение правил торговли и прав потребителей.

Измерения физических величин производят в соответствии с Международной  системой единиц СИ, согласно которой  единицей измерения длины является метр (м), массы — килограмм (кг), а  объема — кубический метр (м3).

Взвешивание — измерение массы товара с использованием эффекта гравитационных сил, действующих на это тело.

Весы — измерительный прибор, предназначенный для измерения массы товаров.

Весы классифицируют по следующим признакам.

1. По конструкции взвешивающего  устройства:

рычажные;

электронные.

Конструкция и действие рычажных весоизмерительных  приборов основаны на законах механики равноплечих и неравноплечих  рычагов. Свойство равноплечего рычага пребывать в состоянии равновесия при равенстве моментов действующих  на плечи сил используется в простейших рычажных весах. Для повышения точности, скорости и удобства взвешивания, обеспечения  наглядности показаний в современных  весах простейший рычаг (коромысло) заменен более сложной системой рычагов, связанной с грузоприемным  и указательным устройствами.

Все большее применение в торговле находят весы, в которых измерение  массы товара производится с помощью  тензометрических датчиков. Воспринимая  усилие массы груза, датчики фиксируют  его и преобразуют в электрический  сигнал.

2. По виду указательного устройства: гирные;

шкальные;

шкально-гирные;

циферблатные;

циферблатно-гирные;

электронные.

На гирных весах массу взвешенного  товара определяют, подсчитывая массу  наложенных гирь; на шкальных весах  — складывая значения шкал по месту  расположения перемещаемых гирь; на шкально-гирных — по значению гирь, расположенных  на гиредержателе и шкале-коромысле, по которой до достижения равновесия перемещают передвижную гирю; на циферблатных весах — по круговой шкале, на циферблатно-гирных — суммированием массы уравновешивающих гирь и показаний стрелки циферблата. В электронных весах значение массы и стоимости товара считаются  с индикаторного электронного табло.

3. По месту и способу установки:

стационарные;

передвижные; 

настольные;

специальные.

Стационарные весы устанавливают  на постоянном месте в специальном  углублении. Платформа весов для  облегчения процесса взвешивания должна быть на уровне пола. На этих весах можно  взвешивать груз вместе с тележкой. Передвижные весы предназначены  для взвешивания больших грузов, их устанавливают на полу, а в  случае необходимости передвигают  к местам приема и отпуска товаров.

К настольным весам относят весы циферблатные, лотковые, оптические и  электронные.

Специальные весы встраиваются во взвешивающие технологические модули, которые  предназначены для построения различных  взвешивающих и дозирующих устройств. Весовые технологические модули могут использоваться при определении  расхода сыпучих и жидких материалов, взвешивании крупногабаритных объектов, модернизации механических весов и  др.

4. По виду грузоприемного устройства: платформенные;

бункерные; 

лотковые.

5. По виду отсчета показаний:

с визуальным определением показаний;  

Информация о работе Функциональное назначение оборудования на складе