Функциональное назначение оборудования на складе

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Января 2013 в 11:14, курсовая работа

Описание работы

Одним из путей повышения эффективности труда в общественном питании является механизация тяжелых и трудоемких работ. При механизации труда создаются условия для внедрения прогрессивных методов производства и реализации готовой продукции, увеличения объемов перерабатываемого сырья, увеличения качества блюд и кулинарных изделий, повышения культуры производства. Наиболее трудоемкими в общественном питании являются погрузочно- разгрузочные работы, которые занимают существенный объем в производственной деятельности предприятий. Погрузочно-разгрузочные работы выполняются на всех этапах основных производственных процессов.

Содержание работы

Введение……………………………………………………3
Глава 1. Классификация подъемно-транспортного, весоизмерительного, холодильного оборудования и контрольно-кассовых машин.
1.1 Классификация подъемно-транспортного оборудования…………………………………………………………..4
1.2 Классификация весоизмерительного оборудования, классы точности весов и классификация по признакам………………………………………………………………20
1.3 Классификация холодильного оборудования………………………………..........................................29
1.4 Значение и классификация контрольно-кассовых машин…………………...........................................................................33
Глава 2. Анализ подъемно-транспортного оборудования, весоизмерительного, холодильного оборудования и контрольно-кассовых машин на предприятии ОАО «Брянскпиво».
2.1 История развития и экономическое состояние ОАО «Брянскпиво»…………....................................................................................36
2.2 Наличие оборудования на предприятии ОАО «Брянскпиво»…………………………………………………………………45
2.3 Основные тенденции подъемно-транспортного оборудования ОАО «Брянскпиво»………………………………………………………………....52
Глава3. Практические рекомендации по совершенствованию подъёмно-транспортного оборудования ОАО «Брянскпиво».
3.1 Основные направления усовершенствования подъёмно-транспортных средств ОАО «Брянскпиво»…………………………………………………………………55
3.2 эффективность от внедрения современных подъемно-транспортных средств ОАО «Брянскпиво»………………………………………………………………….57
Выводы и предложения …………………………………………………….59
Список используемой литературы………………………………………...60

Файлы: 1 файл

готовый.docx

— 250.25 Кб (Скачать файл)

 

ОАО «Брянскпиво» является основным поставщиком и  производителем ржаного солода на рынке  Российской Федерации. Доля рынка предприятия в Брянской области по пиву составляет 28%.

География реализации пива и кваса ОАО «Брянскпиво» включает в себя: г. Брянск и Брянская область; в меньшей степени: г. Орёл, г. Смоленск, г. Калуга, г. Иваново, г. Белгород, Г. Тула.

География реализации солода ОАО «Брянскпиво» охватывает около 50 регионов Российской Федерации  и страны ближнего зарубежья: Украина, Грузия, Молдова, Казахстан, Литва.

Рассмотрим  основные экономические показатели деятельности ОАО «Брянскпиво» (таб. 10).

Таблица 10.    Анализ экономических показателей в тыс. руб., %

Показатели

2009

2010

2011

Абсолютное отклонение

Относитель-ное отклонение

2009-2010

2010-2011

2009-2010

2010-2011

1

2

3

4

5

6

7

8

Выручка от реализации

3254130

3570430

5535261

316300

1964831

170

155

Себестоимость продукции

(2784350)

(3010602)

(5023089)

226252

2012487

180

167

Валовая прибыль

469780

559828

512172

90048

-47656

109

91,5

Коммерческие расходы

(66320)

(63833)

(60877)

-2487

-2956

91,8

95

Управленческие расходы

(211670)

(287111)

(233730)

75441

-53381

110

81

Прибыль от продаж

191790

208884

217565

17094

8681

113

104

Прочие доходы и расходы

             

Проценты к получению

1231

2965

1188

1734

-1777

97

40

Проценты к уплате

(10323)

(13311)

(16911)

2988

3600

164

127

Доходы от участия в других организациях

-

12

-

12

-12

-

-

Пр.операционные доходы

101285

106722

188767

5437

82045

105

177

Пр.операционные расходы

(115378)

(107689)

(194084)

-7689

86395

268

180

Прибыль до налогообло-жения

168505

172884

196525

4379

23641

116

113

Отложенные налоговые активы

-

-

1

-

1

-

-

Текущий налог на прибыль

(42975)

(44068)

(56168)

1093

12100

130

127

Чистая прибыль

125530

128816

140357

3286

11541

112

109


 

Выручка от реализации в ОАО «Брянскпиво» имеет тенденцию к росту. В 2010 году она увеличилась на 316300 тыс. руб., а в 2010 году – на 1964831 тыс. руб. В относительном отношении выручка 2011 года составила 170% от выручки 2009 года и 155% от выручки 2010 года. Себестоимость увеличилась в 2011 году относительно 2009 года на 80%, а относительно 2010 года на 67%. Валовая прибыль в 2009 году увеличилась на 9%, а в 2010 году снизилась на 8,5% или на 47656 тыс. руб. Но за счет снижения коммерческих и управленческих расходов 2010 год ОАО «Брянскпиво» завершило с прибылью. Чистая прибыль увеличилась по отношению к 2009 году на 12%, по отношению к 2009 году на 9% или на 11541 тыс. руб. Таким образом, выручка от реализации стабильно увеличивается, расходы уменьшаются. Это характеризует работу ОАО «Брянскпиво» положительно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Наличие оборудования на предприятии  ОАО «Брянскпиво».

 

Весоизмерительное оборудование на ОАО «Брянскпиво» представлено применением электронных весов. Это позволяет реализовать современные технологии, а значит уменьшить издержки и потери, защитить как покупателя, так и продавца от необоснованных претензий друг к другу. Применение современных типов электронных весов делает более эффективной работу продавца и обеспечивает защиту прав потребителя.

При определении  типа настольных и платформенных  весов ОАО «Брянскпиво» приобретало данное оборудование в соответствии с имеющимися средствами.

В общей сложности  в ОАО «Брянскпиво» в процессе торговой деятельности используются 10 весов. Они  находятся на приемке грузов и товаров продовольственного и непродовольственного характера. Двое весов находятся на расфасовке.

На  ОАО «Брянскпиво» используются следующие виды весов.

LP-II являются  системными торговыми весами  и обладают рядом новых функций  для использования в крупных  магазинах, супермаркетах и на  фасовке. Принципиальное отличие  LP-II от других продуктовых весов  - это встроенный 2-х моторный принтер,  с увеличенной скоростью печати, позволяющий качественно печатать  данные на самоклеющейся этикетке. Усиленная конструкция принтера  и основных узлов повышает  стабильность взвешивания и качество  печати, значительно увеличивает  срок службы и снижает стоимость  эксплуатации. Новый эргономичный  дизайн и удачно подобранное  сочетание цветовой гаммы позволили  электронным весам LP-II занять  достойное место в торговых  залах. 

  • Новый современный дизайн
  • Массивный устойчивый корпус из высококачественного пластика
  • Большой двухсторонний легкочитаемый дисплей
  • Платформа увеличенного размера
  • Качественный и оперативный сервис по всей стране
  • Скоростная печать этикеток
  • Большой выбор встроенных форматов при возможности создания этикеток свободной формы
  • Идеально подходит для ведения управленческого контроля и отчетности
  • Совместная работа в сети с весами LP первого поколения
  • Усиленная конструкция принтера и основных узлов повышает стабильность взвешивания и качество печати, значительно увеличивает срок службы и снижает стоимость эксплуатации
  • Широко развитая сеть региональных сервисных центров позволяет оперативно получить помощь специалиста
  • Простой и быстрый ввод информации о товаре в продуктовые весы без остановки процесса взвешивания
  • Удобная тактильная клавиатура с обратной звуковой связью
  • Печать логотипа «Ростест» с кодом органа сертификации, логотипа магазина или любого другого графического элемента
  • Печать только веса крупным шрифтом без цены и стоимости
  • Срок годности товара можно задать как фиксированной датой, так и по числу дней с момента фасовки
  • Программное управление яркостью печати (сервисная функция)
  • Подключение к компьютеру через интерфейс RS-232C или работа в локальных сетях Ethernet по протоколу TCP/IP
  • Память товаров на 4000 наименований и, дополнительно, 1000 сообщений по 8 строк, содержащих до 50 символов в строке
  • Ввод с клавиатуры весов, как кириллицы, так и латинских символов, с переключением регистра ввода (РУС/ЛАТ)
  • Индицируются не только стоимость, масса и цена товара, но и масса тары, что увеличивает доверие покупателя к магазину
  • Возможность установки пароля доступа к режимам программирования и отчета для предотвращения несанкционированного получения информации, её изменения или стирания
  • Весы разработаны и произведены в Южной Корее.

ТЕXНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Модель LP II-06

Предел взвешивания, кг 6

Цена поверочного деления, г 1/2

Тип измерения Тензометрический

Питание ~220В (+10% -15%) 51-49Гц

Потребляемая мощность, Вт, не более 100

Диапазон рабочих температур, °C -10 ~ +40

Тип дисплея Флуоресцентный

Емкость памяти 4000 товаров и 1000 сообщений 

Число клавиш прямого вызова из памяти 54

Тип печати Принтер с термоголовкой 

Емкость рулона этикеток (в зависимости  от их размеров) 30мм×58мм — 1000 штук

40мм×58мм — 700 штук 

60мм×58мм — 400 штук 

Интерфейс RS232C,Ethernet (опция)

Индикаторы дисплея 7 5 6

Количество знаков (МАССА) (ЦЕНА) (СТОИМОСТЬ)

Указатели дисплея НУЛЬ, ТАРА, СОХР, АВТ, РЕГ, ЛАТ 

Размеры платформы, мм 260×403

Габаритные размеры, мм 450×470×480

Масса, кг, не более 13

 

 

 

ВЕСЫ ТОВАРНЫЕ Mettler Toledo Т6806b

Платформенные весы Т предназначены для использования  в различных отраслях промышленности для выполнения операций, требующих  большие размеры весовой платформы. Разнообразие функциональных возможностей терминала и простота подключения  к компьютеру делают работу с весами серии Т исключительно эффективной  и простой.

Небольшое количество элементов и прочность конструкции  делают эти весы пригодными для жестких  условий эксплуатации.

Весы серии  Т были разработаны, изготовлены  и проверены на производственных предприятиях МЕТТЛЕР ТОЛЕДО, прошедших  сертификацию и регистрацию в  соответствии с международными стандартами  качества ISO 9001.

Изделия, выпускаемые  предприятиями МЕТТЛЕР ТОЛЕДО, проходят комплексное тестирование, при этом проверяются все внутренние функции  и подключения. Поставляемое оборудование может сразу же устанавливаться  на месте эксплуатации.

По своим  конструктивным параметрам весы серии  Т соответствуют всем международным  метрологическим стандартам, а также  нормам электробезопасности. Они также  надежно защищены от таких внешних  воздействий, как радиочастотные и  электромагнитные помехи, а также  электростатический разряд.

Терминал  весов Kingbird отличается простотой установки  и эксплуатации, легкостью настройки  и высокой надежностью. Оптимальный  набор характеристик терминала  способен удовлетворить любые требования покупателя:

  • cкорость аналого-цифрового преобразования: 20 циклов в секунду;
  • тарирование с клавиатуры;
  • автоматическое тарирование выше установленной границы;
  • автоматический переход в режим брутто-взвешивания ниже установленной границы;
  • автоматическая коррекция нуля;
  • выбор единиц измерения (фунты, кг, г, Ньютоны);
  • цифровое подавление вибрации TraxDSP;
  • ручное и автоматическое суммирование;
  • определение веса при нестабильной нагрузке – «взвешивание животных»;
  • стандартная функция счета штук;
  • хранение результата;
  • ручная и автоматическая печать;
  • суммирование;
  • режимы обработки последовательно передаваемых данных;
  • выдача по запросу и в непрерывном режиме;
  • блокировка печати, не допускающая дублирования распечаток

Простота  и удобство эксплуатацииКонтрастный  вакуумно-люминесцентный индикатор  обеспечивает четкость изображения  даже при считывании показаний в  условиях плохой освещенности.

Тактильная  клавиатура терминала Kingbird имеет большие, удобные для работы клавиши. Покрытие клавиш выполнено из прочного полиэфирного материала, который защищает их от физических повреждений и воздействия агрессивных  химических веществ. Терминал Kingbird комплектуется  источником питания 220 В и может  использоваться в настольном варианте, устанавливаться на стойке или монтироваться  на стене (с помощью дополнительного  монтажного кронштейна).

Гибкость  настройки

Структура меню «Программного блока» позволяет  быстро менять параметры конфигурации терминала Kingbird в соответствии с  необходимым режимом эксплуатации, а также легко перемещаться между  блоками.

Устанавливая  различные значения параметров в  меню конфигурации терминала Kingbird, можно  настраивать его на выполнение различных  задач – автоматической печати, автоматического суммирования, взвешивания  животных, счета штук, хранения результатов  взвешивания и прочее.Параметры Значения

Наибольший  предел взвешивания, кг 600

Наименьший  предел взвешивания 20е

Цена поверочного  деления е, кг 0,2

Размеры платформы, мм 600 × 800 × 160

Масса платформы, кг 65

Диапазон  выборки массы тары 0... НПВ

Диапазон  рабочих температур -10... +40 °С

Питание От сети 220 В/50 Гц

Потребляемая  мощность, В*А не более 12

Диапазон  рабочих температур, °C от -10 до +40

Весы с  чекопечатью Mettler Toledo Tiger 15D/3650

Tiger 3650 - это  не просто цифровые электронные  весы, это действительно новое  и уникальное решение для торговых  предприятий разных форматов.

Весы этой модели комплектуются оперативно запоминающим устройством объемом 1Мб, имеют возможность  запоминания до 7500 кодов товаров  и оснащенны сетевым адаптером Ethernet, что обеспечивает простую интеграцию в сетевую IT - инфраструктуру предприятия  торговли. Максимальная граница взвешивания, которую обеспечивают весы Tiger 3650, шесть  и пятнадцать килограммов, при дискретности (точность измерения), два и пять грамм соответственно. Весы Tiger 3650 автоматически  вычисляют стоимость товара, поддерживают функцию тарирования, оснащенны  двумя жидкокристаллическими дисплеями  с подсветкой и клавишами прямого  выбора товаров. Широкая функциональность весов серии Tiger 3650 делает их идеальным  решением для продовольственных  магазинов самообслуживания разного  типа.

Особенное внимание стоит обратить на встроенный в эти  весы термопринтер для печати этикеток.

Термоголовка  принтера расположенна вертикально, что  значительно снижает возможность  ее загрязнения. Принтер расположен на специальном выдвижном механизме, что превращает процесс его чистки и сервисного обслуживания, а также  установки и замены бумаги в удовольствие. Двухмоторная конструкция устраняет  лишнюю многофункциональность: один мотор  обеспечивает подачу бумаги (этикетки), второй отвечает за продергивание подкладки  и намотки ее на ось при этом обеспечивается высокая точность подачи этикетки, потому что расстояние вывода этикетки устанавливается программным  путем. Кроме этого при печати этикеток происходит автоматический контроль размера этикеток и мижетикеточних расстояний. А для легкости обслуживания термопринтера внутри расположенны три инструкции с доступными и  понятными подсказками.

Весы серии Tiger 3650, как и все оборудование произведенное компанией METTLER TOLEDO (Швейцария) отличаются высокой надежностью  даже при функционировании в жестких  эксплуатационных условиях. Значительным фактором на который обращают внимание украинские потребители при выборе решений для своего бизнеса является их стоимость.

Информация о работе Функциональное назначение оборудования на складе