Бизнес-планирование на примере ночного клуба

План маркетинга

В наиболее общем виде маркетинг представляет собой взаимосвязь  двух сторон: всеобъемлющее изучение рынка и потенциальных потребителей и всестороннее продвижение товаров (услуг) к этому потенциальному потребителю. «Производить то, что покупается, а не продавать то, что производится» - главная формула маркетинга. Поскольку в предыдущих разделах, так или иначе, была сделана оценка потребителей и конкурентов, в этом разделе бизнес-плана больше всего должна интересовать вторая часть маркетинга: как осуществить производство и довести продукт до потребителя.

Основные элементы здесь  следующие.

1. Схема распространения  товара: самостоятельно, через оптовые  организации, магазины и т.д.

2. Ценообразование: как  определять цену товара (услуги), каков уровень предполагаемой прибыли, в каких пределах возможно уменьшить цену, чтобы она давала возможность окупить расходы и получить достаточную прибыль.

3. Реклама: сколько средств  возможно выделить на это, в  какой форме и какими средствами  рекламировать свой бизнес.

4. Методы стимулирования  потребителей: как и за счет  чего привлечь новых покупателей  - расширять районы сбыта, увеличивать  производство, совершенствовать товар (услугу), предоставлять гарантии или дополнительные услуги клиентам и т.д.

5. Формирование и поддержание  хорошего мнения: как и какими  средствами возможно добиться устойчивой репутации своих товаров (услуг) и самой фирмы.

План производства

План производства - содержит описание всего производственного процесса. Главная задача раздела - подтвердить расчетами, что создаваемая фирма в состоянии реально производить необходимое количество товаров (услуг) в нужные сроки и с требуемым качеством.

Здесь, прежде всего, нужно  ответить на следующие вопросы:

Где будут производиться  товары - на действующем или на вновь  создаваемом предприятии?

Какие для этого  потребуются мощности сегодня и  в дальнейшем?

Где, у кого, на каких условиях будут закупаться сырье, материалы и комплектующие  детали?

Предполагается  ли производственная кооперация и с  кем?

Какое оборудование потребуется и где намечается его приобрести?

Одновременно решается вопрос о контроле над качеством выпускаемой продукции.

Завершить данный раздел бизнес-плана необходимо оценкой  возможных издержек производства и  их изменений в перспективе.

План работы персонала

Это организационный план, в котором речь идет о том, с кем организуется дело и как планируется наладить его бесперебойное и успешное функционирование. В этом разделе необходимо решить следующие вопросы:

Какие специалисты  понадобятся для успешного ведения дела?

На каких  условиях будут привлекаться специалисты - на постоянную работу, по контракту, в  качестве совместителей?

Как будет оплачиваться труд каждого работника фирмы, на каких принципах и условиях будет  осуществляться стимулирование?

Опыт показывает, что  вступать в бизнес, организовывать свое дело следует только с хорошо известными людьми, единомышленниками, инициативными, стремящимися к успеху, на которых вы можете положиться и доверить любой вопрос совместного предпринимательства. В целях четкости и согласованности работы необходимо определить организационную схему фирмы, указать, кто и чем будет заниматься, кто и как будет осуществлять координацию, контроль и взаимодействие всех работников фирмы.

Нередко этому разделу  бизнес-плана не уделяется должного внимания, и организационная неразбериха служит одной из причин неудач в бизнесе.[13, с. 431]

Юридический план

В этом разделе рассматриваются  правовые аспекты бизнеса. Указывается  правовой статус предпринимателя, схема  подчиненности, граница административного вмешательства в хозяйственную деятельность. Конкретное наполнение раздела зависит от выбранной формы организации, которую необходимо указать: частное владение; кооператив; государственное владение; совместное предприятие и так далее. Указать обоснование выбора организационно-правовой формы организации.

План управления рисками

Создание нового производства связано с той или иной степенью риска, поэтому данный раздел является одной из важнейших составных  частей бизнес-плана. Раздел разбит на две части:

В первой предугадываются  все типы рисков, с которыми авторы бизнес-плана могут столкнуться: пожары и землетрясения, забастовки и межнациональные конфликты, изменения  в налоговом регулировании и  колебания валютных курсов, а также  источники и момент их возникновения. Во второй части дается ответ на вопрос: как уменьшить риски и  потери. Ответ должен состоять из двух пунктов:                                                      Указываются организационные меры профилактики рисков, разрабатываются  меры по сокращению этих рисков и потерь.

Приводится программа  страхования от рисков. В случае создания современной системы коммерческого  страхования в бизнес-планах указываются  типы страховых полисов (может страховаться любой шаг от покупки оборудования до обеспечения валютных средств  из-за спекулятивных колебаний курсов валют) и на какие суммы их планируется  приобрести.[4, с. 384]

Финансовый план

Финансовый план - важнейший  раздел бизнес-плана. Он обобщает в стоимостном выражении возможные результаты принятых решений по предыдущим разделам бизнес-плана.

Финансовый план включает: расчет величины и определение источника  получения средств, необходимых  для организации дела, прогноз  объемов реализации, баланс денежных расходов и поступлений, таблицу доходов и затрат, сводный баланс активов и пассивов предприятия, график достижения безубыточности.

Прогноз объема реализации даст представление о доле рынка, которая будет охвачена выпускаемой продукцией.

Главной задачей баланса  является проверка синхронности поступления  денежных средств от реализации продукции  и их расходования, т.е. определение  достаточности этих средств на каждый момент времени.

Таблица доходов и затрат показывает: доходы от продажи товаров, издержки от их производства, суммарную  прибыль от продаж, общепроизводственные расходы (по видам), чистую прибыль.

Сводный баланс активов  и пассивов фирмы служит основой  для оценки специалистами коммерческих банков добротности источников финансирования и целесообразности вложения капитала.

Раздел рекомендуется  заканчивать графиком безубыточности. График дает возможность определить объем производства (критическую программу), при котором фирма начнет получать прибыль.[7, с. 196]

Квалифицированное решение  финансовых вопросов - одна из самых  ответственных проблем для предпринимательства. От этого в значительной степени  зависят прибыльность деятельности предпринимателя, успех дела. Целесообразно в случае необходимости прибегать к услугам толкового финансиста. Конечно, это дополнительные расходы, но они с лихвой окупятся нахождением с помощью специалиста более выгодного варианта действий. [12, с. 151]

Глава 2. Бизнес-план ночного клуба «Сахар»

2.1. Резюме

Данный бизнес план разработан для открытия ночного клуба. Здание будет располагаться по адресу: г. Муром ул. Ленина 47. Клуб представляет собой современные залы, оформленные в стиле high tech и оснащенные современнейшим звуковым и световым оборудованием, позволяющей вести прямые трансляции событий на экранах по всей территории комплекса. Основные дни проведения масштабных ночных мероприятий - пятница и суббота. На каждой вечеринке - шоу-программа.

Основная  задача клуба, как социального института, заключается в развитии социальной активности и творческого потенциала личности. Организации разнообразных  форм досуга и отдыха, создание условий  полной самореализации в сфере досуга. В настоящее время потребность в общении с людьми, которое не носит делового характера, является очень важной. Законы рынка гласят, что каждая потребность должна быть удовлетворена. В этих целях и создается ночной клуб «Сахар».

Одной из актуальных проблем деятельности культурно-досуговых учреждений на пути решения данной задачи, является организация досуга молодежи.

На  открытие клуба понадобится:

Затраты на основные средства на сумму 15 004 819 рублей.

Затраты на оборотные средства на месяц 589 058 рублей.

Были  проведены маркетинговые исследования и анализ рынка с целью выявления  конкурентов. В Бизнес-плане были представлены пути создания организации, определена ее организационно-правовая форма, определено предполагаемое место положения создаваемой организации на рынке, предоставлено описание услуг, которые организация будет оказывать потребителям, проанализирована целесообразность создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности.

2.2. Общие положения

Тема  бизнес плана - ночной клуб. Привлекательность  клуба в том, что клуба такого уровня в нашем городе нет. Город  относительно не большой, но и выбор  не велик, куда можно пойти потанцевать.

Цель  моего бизнеса:

· престиж

· получение прибыли

· выживание.

· создание новых рабочих мест

Для того что бы организовать бизнес необходимо построить двух этажное здание площадью 500 кв. м. Которое будет находиться на улице Ленина.

Юридический статус - индивидуальный предприниматель.

Основные  услуги, которые будут предоставляться: дискотеки, услуги общественного питания, досуговая программа.

2.3. Характеристика туристской услуги

На  фоне постоянно растущего числа  людей, способных оплачивать свои развлечения  и загруженности уже существующих мест отдыха, новый развлекательный  клуб, услуги которого будут способны удовлетворить даже самых взыскательных  клиентов, будет выгодно выделяться.

Для привлечения большего количества посетителей два раза в полгода будут устраиваться студенческие вечеринки. В клубе можно не просто потанцевать, но и отдохнуть пообщаться с людьми, завести новые знакомства, сходить в кафе, поучаствовать в разнообразных конкурсах. Клуб будет по будням предоставлять свои сцены для репетиций местных музыкальных и танцевальных групп.

Также способствует потоку потребителей и  расположение рядом с большим  количеством, в основном круглосуточных, ресторанов и кафе. Так как обычно после мероприятий, проведенных в местах общественного питания у людей возникает желание продолжить вечер в развлекательном заведении.

Вечеринки будут организованы не только для  молодежи города, но и для лиц среднего возраста. Есть возможность заказа банкетов и свадеб, для этого в клубе есть VIP комната. Также будут проводиться «детские дискотеки» для несовершеннолетних.

Ценовая политика ориентирована на потребителей с невысоким уровнем дохода (согласно статистических данных средняя заработная плата по городу Мурому составляет 6 тыс. рублей). С учетом потенциальных потребителей данного вида услуг - студенты и учащиеся - уровень цен будет ниже среднего по данному виду деятельности в городе. Значительных сезонных колебаний спроса не предполагается, так как в рабочие дни основными потребителями будут молодые люди, учащиеся в близлежащих учебных заведениях, а в вечернее время и выходные дни - сюда прибавится молодежь, приезжающая из других районов для культурного отдыха и гости города.

2.4. Оценка рынка сбыта

В ходе предварительных исследований было принято решение о проведении социологического опроса, который бы объективно подтвердил некоторые теоретические предположения относительно состояния рынка рассматриваемых услуг.

Было опрошено 69 респондентов в  возрастном диапазоне от 17 до 23 лет, из них 23 юношей и 46 девушек.

Результаты выборки распределились следующим образом:

1. Пол:

Мужской 23 чел. (33.3%)

Женский 46 чел. (66,7%)

2. Возраст:

17-18 лет 30 чел. (43,4%)

19 лет 20 чел. (28,9%)

20 лет 08 чел. (11,5%)

21-23 11 чел. (15,9%)

3. Социальный статус:

Учащийся 26 чел. (37,7%)

Студент 40 чел. (58,0%)

Рабочий 03 чел. (04,3%)

4. Как часто вы посещаете дискотеку

Никогда 07 чел. (10,1%)

По выходным 42 чел. (60,9%)

Несколько раз/нед. 02 чел. (02,9%)

Редко 18 чел. (26,1%)

5. Какую сумму в неделю вы  тратите на развлечения?

не трачу 02 чел. (02,9%)

200-300 руб. 18 чел. (26,1%)

300-500 руб. 24 чел. (34,8%)

500-700 руб. 16 чел. (23,2%)

свыше 700 руб. 09 чел. (13,0%)

6. Какое увеселительное заведение  вы посещаете чаще всего?

Не посещаю 07 чел. (10,1%)

Край света 25 чел. (36,2%)

Счастье 15 чел. (21,7%)

Другие дискотеки 11 чел. (15,9%)

Другие формы 11 чел. (15,9%)

7. Смогли бы вы приехать из  удаленного района города, чтобы  посетить клуб европейского уровня?

С удовольствием 32 чел. (46,4%)

Да 23 чел. (33,3%)

Нет 02 чел. (02,9%)

Не знаю 12 чел. (17,4%)

Определим исходные позиции, необходимые  для анализа.

Учитывая данные по ежегодному количеству выпускников школ (около 1500 человек  ежегодно), можно сделать вывод, что  на возрастную группу 18-24 лет приходится , примерно, 8 тысяч человек. Эта группа населения города и составляет сектор рынка потенциальных потребителей предлагаемых услуг.

Подавляющее большинство опрошенных - 84,1% (58 чел.) тратят на отдых и развлечения  в течение недели от 200 до 700 рублей (Таблица 4.1.). Таким образом, емкость  рынка развлечений составляет:

Емкость рынка

Количество человек в рассматриваемой  группе	Разбиение на подгруппы (по количеству затрачиваемых денежных средств  в рублях)	Доля подгруппы в группе (в  долях единицы)	Емкость рынка для подгруппы	Емкость рынка с учетом понижающего  коэффициента
	Минимум	Максимум
8000	200	300	0,261	522000
	300	500	0,348	1113600
	500	700	0,232	1113600
	700	1000	0,261	1774800