Калькулирование себестоимости продукции растениеводства в СПК «Правда» Перевозского района

Автор утверждает, что управление затратами на производство включает контроль и регулирование затрат. Возникает задача снижения издержек до нормативного уровня; соблюдение нормативов в этом случае является целью управления затратами на производство. При регулировании  затрат задача становится шире, здесь  необходимо рассматривать вопрос о  снижении самих нормативов.

Для снижения затрат большое  значение имеет бухгалтерский учет: анализ по центрам затрат и по центрам  ответственности. Центр затрат –  это объект отнесения затрат, где  анализируются затраты, связанные  с одной или несколькими функциями  и определенными видами деятельности. Центр ответственности – это  организационное подразделение, возглавляемое  управляющим, ответственным за величину отчетных данных по центрам затрат позволяет сделать заключение о  том, насколько и в каком центре ответственности высокие издержки с чем это вызвано.

Управление затратами  осуществляется с помощью прямой и обратной связи. Система управления с обратной связью состоит в сравнении  фактических показателей со сметными для выявления отклонений и осуществления корректирующих действий с целью согласования будущих результатов со сметным показателем. При управлении с прямой связью делаются оценки будущих результатов. Для контроля производственных затрат используются сметы.

Для отражения затрат существует несколько вариантов, которые предлагает Голованов А.А.:

- традиционный учет затрат  в калькуляционном разрезе;

- учет затрат по экономическим  элементам с последующим их  переносом на счета традиционного  производственно-калькуляционного  учета;

- разделение затрат в  учете на производственные и  периодические с предварительным  их отражением по экономическим  элементам или без такого отражения.

На предприятии такую  информацию об издержках производства дает внутренний (управленческий) учет. Николаев С.А. предлагает несколько  признаков классификации систем управленческого учета.

Первый признак- принцип  взаимосвязи обоих учетных подсистем  предприятия: финансовый и управленческий. Эта связь может осуществляться при помощи контрольных счетов, какими являются счета расходов и доходов  финансовой бухгалтерии. При прямой корреспонденции счетов управленческой бухгалтерии с контрольными счетами  имеет место интегрированная  система учета на предприятии. Это  первый вариант связи. Если система  управленческого учета автономная, замкнутая, то используются парные контрольные  счета одного и того же наименования, то есть отраженные, зеркальные счета. Это второй вариант связи.

Второй признак- оперативность  учета затрат. С этой точки зрения учет затрат подразделяется на учет фактических  затрат (прошлых) и учет затрат по системе  «стандарт-кост» нормативный метод  учета.

Для организации бухгалтерского учета затрат нормативным методом, отмечает Ефремова А.А., необходимо выполнение такой последовательности действий:

- предварительные разработки  и утверждение норм основных  затрат и смет расходов на  обслуживание производства и  управление;

- составление плановой  калькуляции нормативной себестоимости  каждого изделия (продукты, работы, услуги) на основе утвержденных  норм затрат;

- своевременное выявление  отклонений фактических расходов  от нормы определения влияния  этих отклонений на себестоимость  и причин возникновения отклонений  на себестоимость и причин  либо соответствующая корректировка  норм;

- учет фактических затрат;

- определение фактической  себестоимости выпущенной продукции  как суммы нормативной себестоимости,  отклонений от норм и изменения  норм.

Весьма удачным является включение в систему «стандарт-кост»  элементов экономического анализа. Методом цепных подстановок общая  сумма отклонений по косвенным расходам делится на отдельные суммы, обусловленные  влиянием различных факторов, и эти  отдельные суммы списываются  на счет 99 «Прибыль и убытки». Такой  способ отражения отклонений представляется более приемлемым в рыночных условиях, так как немедленно показывает влияние  качества хозяйствования в производственных цехах на конечный результат работы всего предприятия.

Третий признак- полнота  включения затрат в себестоимость  продукции (работ, услуг). Здесь можно  говорить о двух вариантах учета. Первый – традиционный, вариант  учета затрат на производство и калькулирование  себестоимости предлагает разделение всех текущих издержек производства на прямые и косвенные. Это так  называемый метод учета и калькулирования  полной себестоимости. Под вторым вариантом  учета затрат на производство понимается подход. Когда в разрезе объектов калькулирования планируется и  учитывается неполная, ограниченная себестоимость, которая может включить в себя только прямые затраты и  только переменные, она может калькулироваться на основе только производственных расходов, связанных с изготовлением данной продукции, выполнением работ или оказанием услуг, даже если они носят косвенный характер. Но несмотря на различную полноту включения в себестоимость объекта калькулирования разных видов является то, что другие виды затрат, которые также по своей экономической сущности составляют часть текущих издержек, не включаются в калькуляционные, а возвращаются общей суммой из выручки (или валовой прибыли). В этом состоит основная отличительная особенность системы учета полной себестоимости («директ-костинг»).

Катанаева Л. Полагает, что  важным достоинством системы «директ-костинг» являются возможность детального и  качественного изучения зависимости  между объектом производства, затратами, маржинальным доходом (сумма покрытия) и прибыльностью. Это позволяет  выявить изделия с большей  рентабельностью, обеспечивает получение  информации, позволяющей быстро переориентировать  производство в ответ на изменения  условий рынка. Ограничение себестоимости  продукции переменными расходами  позволяет упростить нормирование, планирование, учет и контроль затрат. Себестоимость становится более  обозримой, а отдельные затраты - лучше контролируемыми.

Однако «директ-костинг» при всех её преимуществах имеет  и некоторые недостатки. Противники применения этой системы считают, что  постоянные расходы в той же степени, что и переменные, участвуют в  производстве данного продукта, значит, должны быть включены в его себестоимость. Поэтому требуется дополнительное распределение условно постоянных расходов в случае необходимости  исчисления полной себестоимости готовой  продукции и незавершенного производства.

Валебникова Н.В. и Василевич  И.П. предлагают рассмотреть метод  калькуляции себестоимости – activity basting (ABC). Метод АВС позволяет рассмотреть  динамику накладных расходов и определить причины возникновения данного  вида затрат, а также порядок их отнесения на готовую продукцию. Метод устанавливает, что в длительном периоде большинство производственных затрат не являются постоянными (носят переменный характер), это осложняет понимание факторов, вызывающих изменение накладных расходов во времени. В соответствии с методом АВС, основная причина возникновения затрат – это производственный процесс, а также наличие спроса на каждый вид деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2.  Организационно-экономическая  характеристика предприятия СПК  «Правда» Перевозского  района  Нижегородской  области.

СПК «Правда» является сельскохозяйственным производственным, юридическим лицом, созданным гражданами на основе добровольного  членства для совместной деятельности по производству и переработке, сбыту  сельскохозяйственной продукции, а  также для иной не  запрещенной законом деятельности путем добровольного объединения имущества, паевых взносов в виде денежных средств, земельных участков, земельных и имущественных долей и другого имущества граждан их в имущественный фонд кооператива. Для членов СПК обязательно трудовое участие в деятельности кооператива, при  этом члены кооператива, при этом члены кооператива являются  сельскохозяйственными товаропроизводителями независимо от выполняемых ими функций. Сельскохозяйственный производственный кооператив «Правда» образовалась на базе колхоза «Правда» в  1997 году. СПК «Правда» является юридическим лицом и имеют следующие полномочия:

- создавать представительства  и филиалы, осуществлять свои  права на территории РФ и  за ее пределами;

- осуществлять виды деятельности, предусмотренным настоящим Уставом,  законом РФ «О сельскохозяйственной  кооперации» и иные не запрещенные  Законом виды деятельности;

- иметь в собственности,  покупать или иным образом,  приобретать, закладывать и осуществлять  иные вещные права на имущество  и земельные участки, в том  числе переданные ему в виде  паевого взноса в паевой фонд  СПК, в порядке и на условиях  установленных законодательством  РФ и субъектов. 

- создавать резервные  и другие неделимые фонды СПК  и вкладывать средства резервного  фонда в банки и в другие  кредитные учреждения, а также  выдавать кредиты членам кооператива;

- привлекать заемные средства, а также выдавать денежные

кредиты и авансы членам кооператива;

- заключать договора, а  также осуществлять все права,  необходимые для достижения целей,  предусмотренных уставом;

- осуществлять внешнеэкономическую  деятельность в порядке установленном  действующим законодательством;

- иметь самостоятельный  баланс, счета в банках, круглую  печать, угловой штамп, бланки  и иные реквизиты.

Основными видами деятельности кооператива является:

1.  Производство, сбыт, переработка сельскохозяйственной продукции;

2.  Иные виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством.

Важной составляющей эффективного развития «Правда». Производственная структура представляет собой совокупность подразделений хозяйства, производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйствующего назначения, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделении труда внутри предприятия.  Рассмотрим организационно-управленческую структуру предприятия ( Приложение1.). Из рисунка 1.1. мы видим, что предприятие СПК «Правда» возглавляет директор, у которого в подчинении находятся главный бухгалтер, экономист, главный агроном и главный механик, главный зоотехник. Главному бухгалтеру подчиняется бухгалтерский аппарат предприятия. Главный агроном имеет в подчинении три бригадира, каждый из которых возглавляет свою бригаду. Водители-механики автотракторного парка находятся в подчинении главного механика, в подчинении главного зоотехника находится заведующий фермой. Процесс производства строится на использовании земельных угодий, основных производственных фондов и трудовых ресурсов. СПК «Правда» расположено на юго-востоке Нижегородской области в Перевозском районе. Климатические факторы, определяющие условия произрастания и развития сельскохозяйственных культур,  очень благоприятны. Средняя температура в январе составляет -13°С, а в июне +27°С. Общая площадь хозяйства по данным на 2010г. составила 4421га земли, в том числе 4421 га сельскохозяйственных угодий и 3592 га пашни . Рассмотрим размеры землепользования и структура сельскохозяйственных угодий в СПК «Правда» Перевозского района Нижегородской области.

                                                                                                Таблица 2.1

Размеры землепользования и  структура сельскохозяйственных угодий в СПК «Правда» Перевозского района Нижегородской области

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	2011г. к 2009г. в %
Общая площадь земельных  угодий, га	4817	4817	4421	91,7
В т.ч. сельскохозяйственные угодья	4421	4421	4421	100
Из них пашня	3592	3592	3592	100
сенокосы	8	8	8	100
пастбища	821	821	821	100

 

Проведя анализ земельного фонда за 2009-2011 годы видно, что за последние три года общая земельная площадь снизилась на 396 га, или 8,3%. При этом площадь сельскохозяйственных угодий. Пашни, сенокосов, пастбищ осталась неизменной. В структуре с.-х. угодий наибольший удельный вес занимает пашня- 100% , сенокосы-100%, пастбища-100%, их площадь по сравнению с 2011 года к 2009 году осталась неизменной. Это говорит о рациональном использовании земель.

Рассмотрим  следующую таблицу  которая характеризует основные показатели размеров СПК «Правда» Перевозского района

                                                                                                 Таблица 2.2.

Основные показатели размеров СПК «Правда» за 2009-2011 годы.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. к 2009г. в %
Стоимость валовой продукции (в сопоставимых ценах  2005 г.), тыс. руб.	18343,21	12921,8	20063,05	109,3
выручка от реализации  продукции, тыс. руб	19090	23954	30895	161,8
Среднегодовая стоимость  основных фондов тыс. руб.	49257	50414,5	57070	116,8
Общая земельная площадь, га	4817	4421	4421	97,7
В т. ч. площадь с/х угодий, га	4421	4421	4421	100
Из них: - пашня	3592	3592	3592	100
Среднегодовая численность  работников, занятых в с.-х. производстве, чел.	90	83	85	94,4