Организация управленческого учета на предприятии

 

Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность. Уровень рентабельности характеризует величину прибыли, приходящейся на каждую единицу потребленных ресурсов. Так как СХПК им. Ленина  за 2010-2011 года производство продукции сельского хозяйства не рентабельно, я рассчитала окупаемость затрат, который составил в 2010 году – 90,75%, а в 2011 году-80,53%. А за последний 2012 год производство продукции сельского хозяйства рентабельно на 17,61%. В 2012 году в среднем по району уровень рентабельности составил 9,35%.

Таким образом, мы можем сказать, что   высокий уровень убыточности за 2010-2011 года занимает отрасль животноводство, а за 2012 год -отрасль растениеводства.

2.3. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции

   Перечень статей затрат, их состав и методы распределения по видам продукции определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции с учетом характера и структуры производства. Так в СХПК  им. Ленина установлены следующие статьи затрат:

  1. оплата труда с отчислениями  на социальные нужды,

  2. семена и посадочный материал,

  3. удобрения минеральные и  органические,

  4. средства защиты растений  и животных,

  5. корма,

  6. сырье для переработки,

  7. содержание основных средств, в том числе:

1.) нефтепродукты,

2.) амортизация (износ) основных средств,

3.) ремонт основных средств,

   8. работы и услуги,

   9. организация производства  и управления,

   10. платежи по кредитам,

   11. потери от падежа животных,

   12. прочие затраты.

На основании представленной номенклатуры статей затрат с учетом конкретных условий хозяйствования в СХПК им. Ленина для каждой отрасли формирует конкретную номенклатуру статей затрат.  Рассмотрим структуру затрат на основное производство.

                                                                                                                Таблица 8

Структура затрат на основное производство в СХПК им. Ленина за 2012 год

Показатели	Всего по предприятию		В отрасли растениеводства		В отрасли животноводства
	тыс.руб	удел. вес.,%	тыс.руб	удел. вес.,%	тыс.руб	удел. вес.,%
1. Материальные затраты	9106	61,34	5012	58,2	4089	65,7
В т.ч. семена	2228	15,01	2228	25,9	-	-
Корма	2735	18,42	-	-	2735	43,9
Прочая продукция	-	-	-	-	2111	33,9
Минеральные удобрения	498	3,35	498	5,8	-	-
Химические средства защиты растений	248	1,67	248	2,9	-	-
Электроэнергия	702	4,73	76	0,9	625	10,0
Топливо	-	-	-	-	-	-
Нефтепродукты	1218	8,20	996	11,6	221	3,6
Зап. части, материалы для ремонта	1170	7,9	785	9,1	383	6,2
Оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты	307	2,06	181	2,1	125	2,0
2. Затраты на оплату труда с  отчислениями на соц.нужды	2754	18,55	1331	15,5	1422	22,8
3. Отчисления на социальные нужды	300	2,02	145	1,7	154	2,5
4. Амортизация	1307	8,8	775	9,0	531	8,5
5. Прочие затраты	1379	9,29	1349	15,7	29	0,5
Итого затрат по основному производству.	14846	100	8612	100	6225	100

 

    По данным приведенной  таблицы заметим, что в СХПК им. Ленина наибольшую долю затрат в общей структуре занимает отрасль животноводства (8800 тыс. руб.), а отрасль растениеводства чуть меньшую долю – 6208 тыс. руб. или 37,6%, это свидетельствует о том, что хозяйство в основном специализируется на производстве данного вида продукции. При рассмотрении статей затрат можно заметить, что наибольшую долю здесь составляет статья материальные затраты – свыше 67%, остальные затраты занимают незначительную часть, причем представленная тенденция сохраняется как в целом по предприятию, так и в отраслях растениеводства и животноводства.

    При исчислении себестоимости  продукции на предприятии используется  принцип балансового обобщения  затрат, который выражается равенством  затрат в незавершенном производстве  на начало года и затрат текущего года, с одной стороны, и затрат, относящихся на себестоимость готовой продукции и незавершенное производство на конец года, - с другой. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от типа производства, его сложности, особенностей, наличия незавершенного производства, длительности производственного процесса, номенклатуры производимой продукции.

    Простой (прямой) метод калькулирования  основан на прямом расчете  себестоимости отдельных видов  продукции, работ, услуг. Этот метод применяется, когда из производства получают только один вид продукции. В этом случае объект учета затрат совпадает с объектом калькуляции. Тогда себестоимость единицы продукции рассчитывают путем деления суммы затрат на количество продукции. Этот метод используется при исчислении себестоимости услуг вспомогательных производств.

    Попроцесный метод учета  затрат и калькуляции заключается  в том, что производственные затраты  собираются на протяжении всего  процесса производства по отношению к определенным видам продукции. Например, затраты на выращивание пшеницы учитывают в целом: от подготовки почвы и до уборки урожая. Объектами учета затрат на производства являются отдельные процессы, а объектом калькуляции – отдельные виды получаемой из производства продукции.

    Метод исключения затрат  на побочную продукцию применяется  при исчислении себестоимости  продукции и заключается в  том, что производственную продукцию  по своему составу делят на  основную и побочную. Причем калькулируется  только основная продукция. Побочная продукция оценивается по заранее установленным ценам. При исчислении себестоимости основной продукции стоимость побочной продукции вычитается из общей суммы затрат. Оставшаяся сумма составляет себестоимость основной продукции.

   Метод коэффициентов применяется для исчисления себестоимости в том случае, когда затраты, учтенные по одному объекту, необходимо распределить между несколькими видами продукции, т.е. объект учета затрат не совпадает с объектами калькуляции. Поэтому для распределения затрат устанавливаются коэффициенты, с помощью которых полученная продукция переводится в условную. В результате исчисляется себестоимость условной продукции, а затем натуральной.

    Пропорциональный метод  исчисления себестоимости продукции  применяется в том случае, когда из производства получают несколько видов продукции, на которые коэффициенты не установлены. Базой для распределения фактических затрат между видами продукции в этом случае могут быть цены реализации, занимаемая площадь и т.д. Затраты распределяют между объектами калькуляции пропорционально выбранной базе.

    Комбинированный метод  исчисления себестоимости продукции  предусматривает использование  нескольких методов из вышеперечисленных. Например, при исчислении себестоимости  молока и приплода применяют метод исключения затрат на побочную продукцию, а затем пропорциональный метод. 

    В СХПК им. Ленина наибольшую долю производимой продукции занимает отрасль животноводства, а именно молочное скотоводство, поэтому рассмотрим исчисление себестоимости в данной отрасли.

 

                                                                                                         Таблица 9

Калькуляционный лист исчисления фактической себестоимости

продукции животноводства в СХПК им. Ленина за 2012 г.

Исходные данные:

1. Среднегодовое поголовье КРС, голов- 203

2. Выход продукции, (ц) молоко- 6378  

3. Плановая себестоимость, руб.: молоко -711,2;  

4. Приплод, голов-144 

5. Плановая себестоимость, руб- 3200

6. Стоимость навоза, тыс. руб.-17

 

На основании исходных данных  заполним таблицу 9

 

1. Состав и структура затрат (Дт 20/2 «Молочное скотоводство»)

 

		Фактические затраты, всего			Корреспонденции счетов
		Натуральные показатели		Сумма,        тыс.руб.	Дебет	Кредит
		Единицы	Количество
1	Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	чел.-час	27000	1498	20/2	70,69
2	Корма	ц к.един.	2500	2282	20/2	10/7
3	Содержание основных средств	х	х	687	20/2	02
4	Электроэнергия	х	х	418	20/2	23
5	Нефтепродукты	х	х	94	20/2	23
6	Прочие затраты	х	х	241	20/2	10/11
	Всего затрат	х	х	5220	х	х

 

 

Фактические затраты по отрасли животноводства за 2012 год в СХПК им. Ленина составили 5220 тыс. руб. Стоимость навоза в плановой оценке составляет 17 руб. На сумму фактических расходов в бухгалтерском учете были сделаны проводки:

• Дт 20/2 Кт 70,69 – 1498 тыс. руб. - отнесена зарплата животноводов с отчислениями на социальные нужды;
• Дт 20/2 Кт 10/7  – 2282 тыс. руб. - стоимость израсходованных кормов;
• Дт 20/2 Кт 02 – 687 тыс. руб. - сумма амортизации по основным средствам отрасли животноводства;
• Дт 20/2 Кт 23 –  418 тыс. руб. -  услуги автотранспорта, МТП, электро- и водоснабжения;
• Дт 20/2 Кт 25, 26 – 59,8 тыс. руб. - сумма общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Валовой надой молока в 2012 году составил 6378 ц молока по плановой себестоимости 711,2 руб. При этом за год было продано 6069 ц молока, на корм молодняку было израсходовано 309 ц молока. Всего получено 144 голов приплода по плановой  себестоимости 3200 руб. Далее рассчитаем фактическую себестоимость 1ц молока и 1гол. приплода по формулам:

1. с/с 1ц молока =( (Факт. Затраты – Стоим-ть побочной продук.)*90%) / количество молока    =  (5220-17)*90% / 6378 = 734,2 руб.

2. с/с 1 гол. приплода =( (Факт. Затраты – Стоим-ть побочной продук.)*10%) / количество приплода    =  (5220-17)*10% / 144 = 3613,2 руб.

Калькуляционная разница:

1. по реализованному молоку: 734,2-711,2=23 руб.

Следовательно подлежит списанию методом дополнительной записи

Дт 90/2         Кт 20/2       на сумму    23*6378 =146670 рублей

2. по приплоду:  3613,2-3200=413,2 руб.

Следовательно, подлежит списанию методом дополнительной записи

Дт 11    Кт 20/2     на сумму   413,2*144=59500,8

На основании рассчитанной фактической себестоимости продукции сделаем корректирование плановой себестоимости до уровня фактической и представим в таблице 10.      

 Таблица 10

Корректирование плановой себестоимости продукции молочного скотоводства до уровня фактической

№ п/п	Наименование продукции	Фактическая себестоимость продукции, руб.		Плановая себестоимость продукции, руб.		Сумма корректировки себестоимости, руб.
		единицы	всей, руб.	единицы	всей, руб.	+, -	единицы	всей, руб.
1	Молоко	734,2	4682700	711,2	4536030	+	23,0	146670
2	Приплод	3613,2	520300	3200	460800	+	413,2	59500
	Всего	х	5203000	х	4996830	х	х	206170

 

По данным таблицы 10  можно сделать выводы о том, что сумма  корректировки единицы продукции по молоку составила 146670 рублей,  а по приплоду 59500 рублей. 

Далее  проведем списание калькуляционных разниц  в таблице 11

                                                                                                                  Таблица 11

Списание калькуляционных разниц

№ п/п	Направление использования продукции	Количество,  ц/голов	Калькуляционная разница на единицу, руб.	Сумма,  руб.	+ «дооценка» - «сторно»	Дебет счета
1	Молоко:              -продано              -на корм	6069 309	23,0 23,0	139587 7083	+ +	90/2 20/2
2	Приплод	144	413,2	59500,8	+	11
	Всего	х	х	206170	х	х

 

   На основании представленных  расчетов можно сделать вывод  о том, что сумма корректировки  себестоимости единицы продукции по молоку составляет 23 руб., на голову приплода 413,2 руб. При этом фактическая себестоимость молока 734,2 руб., а 1 головы приплода 3613,2 руб.

 

2.4. Организация первичного аналитического и синтетического учета

Бухгалтерский управленческий учет в отрасли растениеводства

 

     Особенностью растениеводства  является сезонность. Производственные  затраты совершаются в течение  длительного периода и неравномерно; возмещение средств выход продукции происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Затраты разграничены по годам, так как производственный процесс в растениеводстве длится многие месяцы и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет.