Отчет по практике в ОАО «Славгородский молочный комбинат»

Из таблицы 1 видно, что обеспеченность ОАО «Славгородский молочный комбинат» (ОАО «СМК»),  в 2004 г. выше 2003 г. на 10,8 %, т.е. среднегодовая численность работников по категориям в 2004 г. значительно изменилась. Численность водителей увеличилась на 4,1 %, число трактористов наоборот снизилось на 33,3 %, число рабочих увеличилось на 8,8 %, количество специалистов и руководителей также увеличилось на 28,9 % и 18,2 % соответственно. Увеличение среднегодовой численности  в 2004 г. объясняется ростом объема производства по некоторым видам продукции в результате увеличения на нее спроса потребителей, а также введением новых штатных единиц должностей в штатное расписание - по категории «специалисты» (юрисконсульт, начальник отдела финансового анализа, старший технолог и т.д.) и по категории «руководители» (технический директор, главный технолог).

Исполнительный директор осуществляет текущее руководство всей деятельности предприятия, назначается на должность и освобождается от должности по согласованию с владельцами ОАО «СМК» в соответствии с заключенным контрактом; осуществляет руководство финансово-хозяйственной деятельностью предприятия  в области материально-технического обеспечения, заготовок и хранения сырья, сбыта продукции на рынке по договорам, транспортного и административно-хозяйственного обслуживания, обеспечивая эффективное и целесообразное использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, ускорение оборачиваемости оборотных средств. Принимает меры по своевременному заключению хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками и потребителями сырья и продукции.

В целях оперативного решения вопросов производственного, социально-экономического характера все работники предприятия делятся на две категории: администрацию, состоящую из руководителя предприятия, его заместителей, руководителей отделов (экономический, бухгалтерия, производственный отдел, снабжение, сбыт и др.) и трудовой коллектив, состоящий из всех остальных работников. Между Администрацией предприятия и трудовым коллективом заключен коллективный договор, который подписывается со стороны администрации директором Общества, а со стороны трудового коллектива председателем трудового коллектива.

ОАО «СМК» перерабатывает молоко на давальческой основе. Гражданским законодательством РФ как один из видов посреднических договоров, на основе которых  осуществляется предпринимательская деятельность в интересах другого лица, предусмотрен договор комиссии. Отношения в рамках данного договора регулируется гл.512 ГК РФ «Комиссия».

В 2003г. комитентом ОАО «СМК» был индивидуальный предприниматель  Максимов С.Н., а в 2004г. индивидуальный предприниматель Шлее С.В. Между предпринимателем и заводом заключен  договор комиссии  по закупу сырья, договор на переработку сельскохозяйственной продукции и договор комиссии на реализацию молочной продукции.

2.      Организация бухгалтерского учета и контроля на предприятии

Перестройка управления экономикой, переход к рыночным отношениям, использование различных форм собственности невозможны без существенного повышения роли учета и контроля.

В настоящее время все предприятия независимо от их вида, форм собственности и подчиненности ведут бухгалтерский учет имущества и хозяйственных операций согласно действующему законодательству и нормативным документам.

Исследуемое предприятие согласно п.3 ст.5 ФЗ от 21.11.96г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» и Положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/98) самостоятельно формирует свою учетную политику, в которой отражается методика ведения бухгалтерского учета на предприятии. Ответственность за организацию бухгалтерского учета на предприятии, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель предприятия. Бухгалтерский учет на предприятии ведется бухгалтерской службой, которая является его структурным подразделением. Главный бухгалтер непосредственно подчиняется руководителю предприятия и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Главный бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ, контроль за движением имущества и выполнения обязательств. Совместно с руководителем предприятия подписывает документы, служащие основанием для приемки и выдачи товарно-материальные ценностей и денежных средств, а так же расчетные, кредитные и финансовые обязательства и хозяйственные договора.

Бухгалтерия ОАО «СМК» состоит из 12 человек вместе с главным бухгалтером. Распределение служебных обязанностей в бухгалтерии производится по функциональному признаку, т.е. за каждой группой работников или отдельным работником, в зависимости от объема работ, закрепляется определенный участок. В бухгалтерии ОАО «СМК» созданы следующие группы:

1.      расчетная, занимается  учетом расчетов по оплате труда и отчислений  во внебюджетные фонды;

2.      материальная, состоит из 3 бухгалтеров занимающихся учетом горюче-смазочных материалов, сырья (молоко, обрат, сыворотка и т.д.) и других товарно-материальных ценностей;

3.      производственно-калькуляционная, учитывающая операции по счету 40 «Выпуск продукции» и 43 «Готовая продукция».

Отдельные работники бухгалтерии занимаются учетом:

-         движения и наличия средств в кассе  учреждения;

-         движения средств на расчетных счетах предприятия и расчетов с подотчетными лицами;

-         расчетов с другими предприятиями и основных средств;

-         расходов ремонтной базы, так как на предприятии большое количество своего транспорта, существует своя ремонтная база.

На предприятии выделены отделы:

1.      реализации, функцией которого является количественный учет реализованной продукции, выписка накладных на отгрузку продукции;

2.      сбыта, занимающийся заключением договоров отгрузки молочной продукции, пользующейся широким спросом в Алтайском крае, а так же сухого цельного молока, сыров и масла, которые кроме Алтайского края востребованы в Новосибирской, Кемеровской,

                 Томской областях и экспортируется в Казахстан.

Бухгалтерский учет на предприятии обеспечивает систематический контроль за доходами и расходами, состоянием расчетов с юридическими и физическими лицами, сохранностью денежных средств и материальных ценностей. В обязанности выше перечисленных бухгалтерских служб входит:

-         ведение бухгалтерского учета в соответствии с требованием действующего законодательства РФ;

-         осуществление предварительного контроля на стадии заключения договоров,  своевременным и правильным оформлением первичных учетных документов и законностью совершаемых операций;

-         за оптимальным расходованием средств, а также сохранностью материальных ценностей в местах их хранения и эксплуатации;

-         своевременное проведение расчетов возникающих в процессе деятельности предприятия, контроль за использованием выданных доверенностей на получение имущественно-материальных и других ценностей;

-         широкое применение средств автоматизации при выполнении вычислительных работ;

-         ведение массива нормативных и других документов по вопросам учета и отчетности, относящихся  к компетенции бухгалтерских служб.

Для ведения бухгалтерского учета на предприятии применяется журнально-ордерная  форма учета. В бухгалтерском учете применяется вычислительная техника.

На основании и в соответствии с Законом РФ от 21.11.96г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете», Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, утвержденным Приказом Минфина РФ № 34н от 29.07.98г., Налоговым кодексом РФ  принята учетная политика предприятия.

Все хозяйственные операции, проводимые организацией, оформляются оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.(см. Приложение 2) Первичные учетные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, утвержденных Постановлением Госкомстата РФ.

Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности на предприятии проводится инвентаризация имущества и обязательств, в ходе которой   проверяются и документально подтверждаются их наличие, состояние и оценка. Инвентаризация производится в соответствии с Методическими указаниями по инвентаризации

имущества и финансовых обязательств, утв. Приказом Минфина РФ № 46 от 13.06.1995г. Инвентаризация проводится перед составлением годовой бухгалтерской отчетности: товарно-материальных ценностей один раз в год по состоянию на 01 ноября, основных средств один раз в три года по состоянию на 01 ноября. Инвентаризация расчетных статей баланса и денежных средств по состоянию на 31 декабря.

Работники бухгалтерии, ведущие учет материальных запасов, раз в месяц осуществляют  инвентаризацию материальных запасов в местах хранения в присутствии заведующего складом проверку своевременности и правильности оформления первичных документов по складским операциям, записей операций в регистрах складского учета, а также полноты и своевременности сдачи исполненных документов в бухгалтерскую службу. О результатах проверок и выявленных недостатках и нарушениях, а также принятых мерах работники бухгалтерии докладывают главному бухгалтеру. Главный бухгалтер, в свою очередь, информирует руководителя организации о выявленных недостатках и нарушениях.

В качестве основных средств к бухгалтерскому учету принимается имущество, в отношении которого единовременно выполняются следующие условия:

-         имущество используется в производстве продукции при выполнении работ или оказании услуг  либо для управленческих нужд организации;

-         имущество используется в течение  длительного времени, т.е. срока полезного использования, продолжительностью свыше 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев;

-         организацией не предполагается последующая перепродажа данного имущества;

-         имущество способно приносить организации экономические выгоды в будущем.

Амортизация всех основных средств в бухгалтерском учете производится линейным способом.

Объекты основных средств стоимостью не более 10000 рублей за единицу, а также приобретенные книги, брошюры и т.п. издания списываются на затраты на производство (расходы на продажу) по мере отпуска их в производство или эксплуатацию. В целях обеспечения сохранности этих объектов в производстве или при эксплуатации бухгалтерией организуется надлежащий контроль за их движением.

В качестве материально-производственных запасов к бухгалтерскому учету принимается имущество, отвечающее требованиям ПБУ «Учет материально-производственных запасов», утв. Приказом Минфина РФ № 44н от 09.06.2001г. Сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, запасные части отражаются в учете и отчетности по их фактической себестоимости. При отпуске материалов в производство и ином выбытии их оценка производится по средней себестоимости. Под отпуском материалов на производство понимается их выдача со склада непосредственно для изготовления продукции, а также отпуск материалов для управленческих нужд организации. Тара принимается к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости. Учет имущества (товаров), предназначенного для перепродажи, осуществляется на счете 41 «Товары». Затраты по заготовке и доставке товаров до склада включаются в состав расходов на продажу на счете  44 «Расходы на продажу», субсчет «Расходы на продажу покупных товаров».

Аналитический учет специальной оснастки и специальной одежды ведется  по их наименованиям. Срок службы специальной одежды определяется исходя из норм, установленных законодательством РФ. Списание стоимости специальной одежды, срок эксплуатации которой согласно нормам выдачи не превышает 12 месяцев, в дебет соответствующих счетов учета затрат на производство производится  единовременно в момент ее передачи (отпуска) сотрудникам организации. Стоимость специальной одежды со сроком эксплуатации более 12 месяцев погашается линейным способом исходя из сроков полезного использования специальной одежды. Оперативный (количественный) учет выдачи специальных инструментов и специальных приспособлений в производство и их возврат на склад осуществляется по всем

фактам их передачи первичными документами в соответствии с пп. а) п.50 Методических указаний по бухгалтерскому учету специальной оснастки и специальной одежды.

К учету в составе финансовых вложений организации принимаются активы, отвечающие  требованиям, изложенным в п.2 ПБУ «Учет финансовых вложений», утв. Приказом Минфина РФ № 126н от 10.12.2002г. В том числе, в составе финансовых вложений учитывается дебиторская задолженность, приобретенная на основании уступки права требования. Не относятся к финансовым вложениям векселя. Выданные организацией – векселедателем организации – продавцу при расчетах за проданные товары, продукцию, выполненные работы, оказанные услуги. Единицей бухгалтерского учета финансовых вложений признается каждый отдельный объект финансовых вложений.