Себестоимость картофеля

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Классификация затрат на производство

 

Огромное  значение для правильной организации  учета затрат, имеет научно обоснованная классификация затрат на производство. Это способствует улучшению планирования, прогнозирования, учета и их анализа.

По видам  расходов они подразделяются на экономические  элементы и статьи калькуляции.

Экономические элементы показывают, что израсходовано  и на какую сумму в целом  по предприятию. В соответствии с  «Основными положениями по составу  затрат, включаемых в себестоимость  продукции (работ, услуг)», затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

1. Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
2. Расходы на оплату труда;
3. Отчисления на социальные нужды;
4. Амортизация основных фондов;
5. Прочие затраты.

В состав материальных затрат включаются: семена и посадочный материал собственного производства и покупные (без учета  затрат на их доставку в хозяйство, подготовку к посеву и транспортировку  к месту сева); корма собственного производства и покупные (за исключением  затрат на их доставку); прочая продукция  сельского хозяйства (навоз, подстилка, яйца для инкубации); минеральные  удобрения, бактериальные и другие препараты (без учета затрат на подготовку их к внесению в почву и транспортировку  на поле); нефтепродукты; энергия; прочие материальные затраты (запчасти, средства защиты растений, медикаменты, износ спецодежды и другие МБП). К материальным затратам относятся также расходы на оплату услуг производственного характера (транспортировка грузов, химизация почв, борьба с вредителями сельскохозяйственных растений и другое).

Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в  себестоимость продукции, исключается  стоимость возвратных отходов. Под  возвратными отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства продукции (работ, услуг), утратившие полностью  или частично потребительские качества исходного ресурса (химические или  физические свойства) и в силу этого используемые с повышенными затратами (понижением выхода продукции) или вовсе неиспользуемые по прямому назначению.

В затратах на производство сельскохозяйственной продукции значительный удельный вес  занимают расходы на оплату труда. К  таким расходам относятся: оплата труда, начисляемая по сдельным расценкам  за выполненные работы, начисляемая по тарифным ставкам за отработанное время и по расценкам за произведенную продукцию; оплата за высокое качество работ, сокращение их сроков и другие доплаты; оплата рабочего времени, затраченного на выполнение общественных и государственных обязанностей и на прохождение военных сборов; оплата за свободные от работы дни и дополнительного отпуска, представляемые работникам, обучающимся без отрыва от производства, для сдачи экзаменов, зачетов, выполнения лабораторных работ, подготовки и защиты дипломного проекта (работы); стоимость продукции, выданной работникам в порядке натуральной оплаты и так далее.

В элементе «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным  законодательством нормам в Фонд социальной защиты населения, государственный  фонд содействия занятости от всех видов оплаты труда работников, занятых  в производстве соответствующей  продукции (работ, услуг), независимо от источников выплат,  кроме тех, на которые страховые взносы не начисляются.

В элементе «Амортизация основных фондов» отражаются сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисляемая исходя из балансовой стоимости и утвержденного в  установленном порядке норм, методов  и правил, включая и ускоренную амортизацию их активной части, а  также индексацию амортизационных  отчислений производимую в соответствии с законодательством. При этом начисление амортизации по основным фондам прекращается после истечения нормативного срока  их службы при условии перенесения  всей их стоимости на издержки производства и обращения.

Предприятия, осуществляющие свою деятельность на условиях аренды, по элементу «Амортизация основных фондов» отражают амортизационные  отчисления на полное восстановление как по собственным, так и по арендованным основным фондам.

К элементу «Прочие затраты» в составе себестоимости  продукции (работ, услуг) относятся: налоги, сборы и другие платежи в бюджетные  и внебюджетные фонды; страховые  взносы по видам обязательного страхования, по добровольному страхованию жизни  и дополнительных пенсий; плата по процентам за ссуды; оплата услуг  связи; плата сторонним организациям за пожарную и сторожевую охрану; плата  за подготовку и переподготовку кадров; оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг; вознаграждение за изобретения рационализаторские предложения; авторский гонорар; расходы на рекламу; расходы по организованному набору сотрудников; арендная плата; лизинговые платежи, износ нематериальных активов; командировочные и представительские расходы и другие затраты, входящие в себестоимость продукции (работ, услуг), но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат.

Для обеспечения  непрерывного процесса производства требуются  постоянные затраты во всех сферах деятельности предприятия: в сфере  производства, обращения, капитальных вложений, обслуживания работников и управления. Каждая из этих групп затрат производится на конкретном участке хозяйственной деятельности, на определенной стадии кругооборота средств и с этих позиций имеет различное экономическое содержание.

Затраты в сфере производства – это  затраты на производственной стадии кругооборота средств. Они включают затраты труда и средства производства, обусловленные непосредственно производством продукции.

Затраты в сфере производства в зависимости  от места их возникновения подразделяются по конкретным отраслям и видам производств:

• затраты в основном производстве – растениеводстве, животноводстве и промышленном производстве;
• затраты во вспомогательном производстве.

Затраты в сфере обращения включают расходы, связанные с реализацией продукции (коммерческие расходы) и выполнением  снабженческих операций.

Затраты в сфере капитальных вложений – это затраты на восстановление и расширение основных средств (строительство  объектов, приобретение техники, оборудования, формирования основного стада).

Затраты в сфере обслуживания работников – это расходы предприятия  на содержание объектов культурно-бытового назначения (содержание детских дошкольных учреждений, библиотек, клубов и так  далее).

Затраты в сфере управления связаны с управлением и организацией производства в отдельных отраслях сельскохозяйственного производства и в хозяйственной деятельности предприятия.

По экономическому содержанию все затраты подразделяются на затраты живого и овеществленного  труда. Затраты живого труда –  это использование труда людей  на различных участках хозяйственной  деятельности. Затраты овеществленного  труда – это расход предметов  труда (семян, кормов, удобрений и  так далее) и средств труда (в  виде амортизационных отчислений).

По отношению  к процессу производства все затраты  делятся на основные и накладные. Основными являются затраты, без  которых технологически невозможно производство продукции (зарплата работников, непосредственно занятого на производстве, стоимость семян, кормов, других материалов, энергии для двигателей, расходы  по содержанию и эксплуатации сельскохозяйственной техники, амортизация основных средств  производственного назначения и  так далее. Накладными являются затраты, связанные с организацией и обслуживанием  процесса производства (затраты на зарплату административно-управленческого  и обслуживающего персонала, почтово-телеграфные  и телефонные расходы, расходы на содержание легковых машин и мотоциклов, на командировки и так далее).

По способу  учета все затраты делятся  на прямые и распределяемые. Прямыми  являются затраты, которые можно  непосредственно включить в себестоимость продукции. Это зарплата работников, непосредственно занятых на производстве, стоимость семян, удобрений, кормов и другое. Распределяемыми считаются затраты, относящиеся к нескольким производствам.

По составу  все затраты делятся на элементные (простые) и комплексные (сложные). Элементные затраты однородны  по экономическому содержанию и не распадаются на отдельные  составные части. Комплексные затраты  состоят из элементов, различных  по своему экономическому содержанию (услуги вспомогательных производств, расходы по организации производством  и управлению производством и  так далее).

По отношению  к объемом производства затраты  подразделяются на переменные и условно-постоянные. Переменными являются затраты, размер которых зависит от количества произведенной  продукции или объема выполняемых  работ. Условно-постоянными являются расходы, абсолютный размер которых  не зависит или почти не зависит  от количества продукции или объема работ.

В зависимости  от места возникновения затраты  учитываются по участкам, бригадам и тому подобное.

В зависимости  от времени возникновения и включения в издержки производства затраты можно подразделить на текущие, предстоящие и будущих периодов.

Текущие – это расходы, производимые в  процессе производства и непосредственно  относимые на издержки производства (расход материалов, оплата труда, общепроизводственные и общехозяйственные расходы). К  предстоящим относится создание резервов предстоящих расходов и  платежей за счет издержек производства для предстоящих расходов в будущих  периодах (на оплату очередных отпусков, ежегодного вознаграждения за выслугу  лет, предстоящих затрат по ремонту  основных средств и предметов  проката).

Расходы будущих периодов – это затраты, понесенные в данном отчетном периоде, но относящиеся к будущим отчетным периодам (расходы связанные с  рекультивацией земель, неравномерно производимым в течение года ремонтом основных средств и другое).

По отношению  к бизнес-плану они могут быть планируемыми и не планируемыми, а  по отношению к формированию себестоимости  продукции – включаемыми и не включаемыми в себестоимость.

Поэтому для планирования и учета себестоимости  отдельных видов сельскохозяйственной продукции затраты на ее производство группируются по статьям калькуляции. Такая группировка затрат осуществляется с учетом целевого назначения расходов, их связи с производством конкретной продукции. Она позволяет определить структуру затрат, формирующие себестоимость  продукции, выявлять причины отклонений фактической себестоимости от плановой (нормативной) и на этой основе устанавливать  неиспользованные внутрихозяйственные резервы снижения уровня издержек производства и повышения рентабельности отдельных отраслей сельского хозяйства.

Группировка затрат по экономическим  элементам не показывает целевое  использование средств. Например, топливо  может быть использовано как на технологические  цели, связанные с непосредственным производством продукции, так и  хозяйственные нужды по отоплению  зданий, сооружений и др. Поэтому  для планирования и учета себестоимости  отдельных видов сельскохозяйственной продукции затраты на ее производство группируются по статьям калькуляции. Такая группировка затрат осуществляется с учетом целевого назначения расходов, их связи с производством конкретной продукции. Она позволяет определить структуру затрат, формирующих себестоимость  продукции, выявлять причины отклонений фактической себестоимости от плановой (нормативной) и на этой основе устанавливать  неиспользованные внутрихозяйственные  резервы снижения уровня издержек производства и повышения рентабельности отдельных  отраслей сельского хозяйства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ВЫРАЩИВАНИЕ  КАРТОФЕЛЯ И ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

3.1 Первичный учет затрат, выхода продукции и его совершенствование

 

В соответствии с Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете  и отчетности» все операции, проводимые субъектом хозяйствования, должны оформляться  документами, на основании которых  ведется бухгалтерский учет.

Первичный учет деятельности субъектов  хозяйствования осуществляется на типовых  и специализированных формах первичных  документов. Первичный учетный документ должен быть составлен в момент совершения операции, а если это не представляется возможным – непосредственно  после ее окончания.

Своевременное и качественное оформление первичных учетных документов, передача их в установленные сроки для  отражения в бухгалтерском учете, а также достоверность содержащихся в них данных обеспечивают лица, составившие и подписавшие эти  документы.

Первичные документы признаются доказательными, если они составлены по утвержденной форме, изготовленной как типографским способом, так и электронными средствами, записи в них произведены чернилами  или шариковыми пастами синего, фиолетового  или черного цвета, печатающими  устройствами в установленном количестве, в них присутствуют обязательные реквизиты и имеются подписи  разрешивших, совершивших и оформивших операцию.

Первичные документы по учету затрат и выхода продукции растениеводства  можно объединить в четыре группы по учету затрат:

• труда и его оплаты;
• предметов труда;
• средств труда;
• выхода готовой продукции.