Учет готовой продукции на предприятии

Со счетов плательщика оплачивают без его согласия требования за коммунальные услуги, электроэнергию, абонентскую за телефон, проценты за кредит и другие платежи.

Характерная особенность данной формы в том, что она направлена на защиту интересов покупателя в части проверки объема и качества поступающего груза, его соответствия договорным обязательствам, возможности отказа от оплаты по мотивированным причинам. В бухгалтерском учете следует различать порядок учета операций у поставщика предъявившего требования, и плательщика, получающего материальные ценности, платящего за продукцию [25, с. 444].

 

2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА готовой продукции и расчетов с покупателями и заказчиками в ОАО «ДМИТРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД»

2.1 Краткая характеристика ОАО «Дмитровский молочный завод»

ОАО «Дмитровский молочный завод» был основан в феврале 1934 года.

Местонахождение предприятия: 141801 г. Дмитров Московской области, Ковригинское шоссе,3

Предприятие полностью приватизировано, все акции размещены.

Основной целью деятельности ОАО «Дмитровский молочный завод», также как и целью любого коммерческого предприятия является получение прибыли. В связи с этим предприятие занимается следующими видами финансово-хозяйственной деятельности:

• заготовка, переработка, производство и реализация молочной продукции;
• реализация промышленных и продовольственных товаров через собственную и арендуемую торговую сеть;
• маркетинг, коммерческая, посредническая деятельность, в т.ч. внешняя торговля;
• производство и реализация товаров народного потребления;

Уставный капитал общества составляет 130 тыс. руб. Все акции общества являются именными, все размещенные акции являются обыкновенными, при этом 51% акций распределен среди коллектива работников завода, 49% среди сельхозпроизводителей Московской области. Основные виды производимой продукции: масло животное и спрэды, цельномолочная продукция, (молоко и кефир 2,5% жирности, молоко 3,2% жирности, молоко топленое 4% жирности, творога жирные и обезжиренные, творожные изделия), сыры твердые 50% и 45% жирности, сыры плавленые, сыры мягкие

Учетная политика предприятиям соответствует нормативным актам РФ в области бухгалтерского учета и закреплена отдельным приказом по предприятию, в котором выручка определяется по методу отгрузки и по такому же методу определяются финансовые результаты деятельности. С целью равномерного формирования издержек в течение отчетного периода предприятие может создавать резервы: на ремонт основных фондов, на выплату вознаграждений по итогам года и другие аналогичные резервы в соответствии с действующим законодательством.

Все структурные подразделения молокозавода занимают земельный участок площадью 1,32га. Организация электроснабжения осуществляется от поселковой электрической сети, резервного питания нет. На предприятии завода находится собственная котельная, которая обеспечивает предприятие теплом. Вода поступает от поселкового водозабора. Проектная мощность по переработке молока 20-30 тонн в сутки.

Согласно Устава предприятия, молокозавод занимается переработкой молока, как натурального, так и сухого, закупаемого в других районах России. завод осуществляет доставку выработанной молочной продукции до конечного покупателя в более чем 10 000 магазинов. На заводе действуют цеха основного производства: цельномолочный, маслоцех, творожный и цех мороженного. К вспомогательным и обслуживающим цехам относятся: котельная, электро - компрессорный цех, автогараж, лаборатория.

Рассмотрим структуру управления предприятием на начало 2012 года:

 

 

Рис.1 Организационная структура управления ОАО «Дмитровский молочный завод» на 01.01.2012г.

Для того чтобы охарактеризовать экономическое состояние ОАО «Дмитровский молочный завод», проведем анализ по ряду показателей, характеризующих основные производственные фонды, трудовые ресурсы, финансовый результат деятельности.

Анализ ассортимента и структуры продукции подтверждает специализацию завода. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает цельное молоко, творог и творожные изделия, масло животное.

 

Таблица 3

Анализ выпуска продукции за 2011-2012 гг., тн.

Наименование	Выпуск продукции				Изменения (+,-)
	2011 год		2012 год
	тн.	в %	тн.	в %	тн.	в %
Цельномолочная продукция	2231	78,3	1786	80,8	-445	+2,5
Сыры жирные	74	2,6	49	2,2	-25	-0,4
Творога и творожные изделия	441	15,5	294	13,3	-147	-2,2
Масло животное и спрэды	104	3,6	80	3,7	-24	+0,1
Итого:	2850	100	2209	100	-641	0

 

Вывод: Анализируя данные по производству продукции молокозавода в физическом объеме, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре продукции занимает цельномолочная продукция (80,8% в 2012г и 78,3% в 2011г), а так же творог и творожные изделия. Производство всей молочной продукции снизился на 641 тн., или же на 22,5%.

Как и отмечалось выше, предприятие специализируется на производстве цельномолочной продукции, творога и творожных изделий, и совсем недавно предприятие освоило производство сыров.

Важно для оценки потенциала предприятия рассмотреть динамику и структуру основных производственных фондов [37, с.243]. Для этого в табл. 4 рассмотрим основные фонды.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 4

Анализ основных фондов за 2011-2012гг, тыс. руб.

Наименование	2011 г		2012 г		Изменения
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Производственные фонды	11002	71,7	11065	71,8	+63	100,6
Непроизводственные	4339	28,3	4339	28,2		100
Всего основных фондов	15341	100	15404	100	+ 63	100,4

 

Вывод: Рассматривая данные таблицы, можно сделать вывод, что производственные фонды незначительно увеличились, на 0,6%, а также отметить, что непроизводственные основные фонды в 2011 и 2012 гг. остались без изменения.

Увеличение производственных фондов в разрезе видов основных средств можно проследить в табл. 5. Поступили в 2012 году транспортные средства на сумму 36 тыс. руб. и производственный инвентарь на сумму 27 тыс. руб., в 2011 году по этим же видам основных средств поступило на сумму 117 тыс. руб. Выбытия основных средств за два года на предприятии не наблюдалось.

Таблица 5

Динамика и структура основных производственных фондов

за 2011-2012 гг., тыс. руб.

Структура основных производственных фондов	2011г		2012г		Изменения
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания	4780	43,4	4780	43,2	-	100
Сооружения и передаточные устройства	216	2,0	216	1,9	-	100
Машины и оборудование	5561	50,6	5561	50,3	-	100
Транспортные средства	374	3,4	410	3,7	+36	109,6
Производственный и хозяйственный инвентарь	71	0,6	98	0,9	+27	138,0
Итого:	11002	100	11065	100	+63	100,6

Вывод: В производственных фондах на протяжении двух лет здания и сооружения не увеличивались, увеличение произошло за счет приобретения транспортных средств и хозяйственного инвентаря.

Немаловажное значение для характеристики предприятия имеет эффективность использования основных производственных фондов [16, с. 154]. Определим показатели:

Фондоотдача: определяется путем деления стоимости продукции на среднегодовую стоимость производственных фондов, т.е.

Ф ¹_2006г = 41471/10943,5 = 3,79 руб.;

Ф ¹_2007г = 40212/11033,5 = 3,64 руб.

Показывает, сколько продукции произведено в данном периоде на 1 руб. стоимости основных фондов.

Фондоемкость: определяется путем деления стоимости основных производственных фондов на товарную продукцию, т.е.

Ф²_2006г = 10943,5/41471 =0,26 руб.;

Ф²_2007г = 11033,5/40212 = 0,27 руб.

Показатель, который характеризует стоимость основных производственных фондов, приходящихся на 1 руб. товарной продукции.

Фондовооруженность: определяется путем деления стоимости основных производственных фондов на среднюю списочную численность работающих, т.е.

Ф ³_2006г = 10943,5/78 =140,3 руб.;

Ф ³_2007г = 11033,5/67 = 164,7 руб.

Таблица 6

Показатели использования основных производственных фондов

за 2011-2012 г.г, тыс. руб.

Показатели	2011 г	2012 г	Изменения, %
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	10943,5	11033,5	100,6
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	41471	40212	97,0
Среднесписочная численность, чел.	78	67	85,9
Фондоотдача, руб.	3,79	3,64	96,0
Фондоемкость, руб.	0,26	0,27	103,8
Фондовооруженность, руб.	140,3	164,7	117,4

 

Вывод: Анализ эффективности использования основных производственных фондов показал, что среднегодовая стоимость основных производственных фондов возросла, выручка от продажи товаров, работ и услуг снизилась, численность работающих убавилась на 11 человек. Поэтому фондоотдача снизилась в 2012 г по сравнению с 2011 г на 4%, а фондоемкость, естественно, возросла, фондовооруженность выросла на 24,4 рубля.

Характеристику финансовых результатов деятельности предприятия рассмотрим в табл. 7

Таблица 7

Анализ финансовых результатов ОАО «Дмитровский молочный завод»

за 2011-2012гг, тыс. руб.

Показатели	2011 г	2012 г	Изменения (+; -)
Прибыль от продажи продукции, тыс. руб.	2078	1745	-333
Внереализационные - доходы, тыс. руб.
- расходы, тыс. руб.	1139	1117	-22
Прочие доходы, тыс. руб.	1219	562	-657
Прочие расходы, тыс. руб.	1046	1142	+96
Балансовая прибыль, тыс. руб.	1112	48	-1064
Убыток, тыс. руб.
Уровень рентабельности продаж,%	2,68	0,12	-2,56
убыточности,%

 

Вывод: Анализируя финансовые показатели предприятия, приходим к выводу, что в 2012 г снизилась прибыль от реализации продукции на 333 тыс. руб., снизились проценты по уплате за кредит на 22 тыс. руб. В результате балансовая прибыль уменьшилась в 2012 г. по сравнению с 2011г на 1064 тыс. руб. Уровень рентабельности также снизился на 2,56%. Это отрицательный момент для развития деятельности предприятия.

Соотношение стоимости запасов и величин собственных и заемных источников их формирования является одним из важнейших факторов устойчивости финансового состояния предприятия [18, с. 325]. В следующей табл. 8 представим баланс предприятия, чтобы определить источники финансирования деятельности ОАО «Дмитровский молочный завод» на начало и конец года.