Учет затрат на производство ОАО «Чишминский сахарный завод»

Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством и Уставом. Высшим органом управления ОАО “Чишминский сахарный завод» является общее собрание акционеров, где избирается совет директоров, который в свою очередь назначает генерального директора. Директор представляет интересы ОАО, заключает договора, трудовые соглашения, открывает в банках расчетные счета, распоряжается средствами организации, утверждает штаты и должностные инструкции, издает приказы и дает обязательные для всех работников указания.   

     Технический директор обеспечивают рациональную организацию производства, качество, надежность и долговечность производимой продукции в соответствии с государственными стандартами, техническими условиями, нормами и требованиями технической эстетики. Осуществляет руководство и организацию всех необходимых для производства,  работ. Руководит деятельностью вспомогательных цехов по бесперебойному снабжению предприятия всем тем что, необходимо для производства.

Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой  деятельности организации и контроль над экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности организации.

            Начальник отдела кадров ведет  работу по обеспечению предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификаций. Принимает трудящихся по вопросам найма, увольнения, перевода. Контролирует расстановку и правильность использования работников в подразделениях предприятия. Организует своевременное оформление приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством и приказами руководителя предприятия. 

       Заместитель генерального директора по сырью организует обеспечение предприятия необходимым для его производственной деятельности сырьем, контролируя взаимосвязь завода с хозяйствами сырьевой зоны,  осуществляет организацию сбыта продукции предприятия, ее отгрузку потребителям в установленные договорами сроки и объеме, а также занимается формированием пакета заказов.

     Начальник отдела по снабжению материально-техническими ресурсами обеспечивает завод необходимыми материалами ( уголь, кокс, известковый камень, топливо, металл, запасные части для ремонта оборудования, спецодежда и т.д.).

    Начальники производственных цехов осуществляют руководство производственно-хозяйственной деятельностью цехов(участков). Обеспечивают выполнение заданий в установленные сроки для ритмичного выпуска продукции, эффективного использования основных и оборотных фондов. Проводят работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, а также по повышению производительности труда и рентабельности производства, снижению трудоемкости и себестоимости продукции.

       Главный энергетик обеспечивает бесперебойную работу, правильную эксплуатацию, ремонт и модернизацию энергетического оборудования, электрических и тепловых сетей, воздухопроводов и газопроводов завода.

      Главный механик обеспечивает обслуживание оборудования предприятия (станки, краны и т.п.). Организационная структура ОАО «Чишминский сахарный завод» представлена в приложении 1.

2.2 Экономическая характеристика предприятия

              ОАО «Чишминский сахарный завод» – одно из ведущих предприятий отрасли в Башкортостане, за более чем 30-летнюю историю своего существования получившее известность за пределами республики. Словосочетание «Чишминский сахар» уже давно стало брэндом и воспринимается потребителями как фирменный знак завода.

Завод построен в 1971 г. Впервые белый сахар был получен 21 января 1971 года. Производственные мощности по сахарной свекле - 3 тыс. тонн, по сырцу - 400 тонн в сутки. Сырьевая зона завода занимает площадь более 21 тыс. гектаров. Наличие хорошей сырьевой снабженческой базы (по свекле) в близлежащих регионах Республики Башкортостан, выгодное территориально-географическое положение, наиболее близкое к Уфе дают дополнительные преимущества в сбыте.

У завода имеются три свеклоприемных пункта: призаводской, свеклоприеменые пункты г.Туймазы и п.Благовар. Сахарная свекла, принятая на отдаленных свеклопунктах доставляется на завод железнодорожным транспортом. На территории завода расположились два огромных корпуса, в которых расположено технологическое оборудование и вспомогательные цеха.

Технологический процесс  по выработке сахара начинается с  подачи свеклы из бурачной завода и  кагатных полей, которая затем поступает  в моечное отделение, расположенное  во вспомогательном корпусе, в этом же корпусе находится склад готовой продукции, столярная и механическая мастерские. В главном корпусе расположено основное технологическое оборудование: свеклоперерабатывающего, сокоочистительного, продуктового  цеха, а также сушки сахара с упаковкой, электроцех, КИП и Автоматика, ремонтно-силовой цех, жомосушильное отделение, производственная котельная, производственная лаборатория. В отдельных корпусах   расположены известково-обжигательный цех, цех механизации, железнодорожный цех, паточное хозяйство с насосной станцией, ремонтно-строительный участок.

За истекшие годы на заводе существенно возросли масштабы производства, повысился технический уровень, ведется работа по модернизации производственных мощностей, интенсификации всех технологических ступеней производства.

Наблюдается положительная  предрасположенность потребителей  к качеству  сахара  ОАО «Чишминский сахарный завод» и данному производителю.

Анализ показывает, что  в ближайшие годы основным направлением конкуренции между ОАО «Чишминский сахарный завод» и другими заводами будет являться конкуренция по издержкам, то есть снижение себестоимости сырья, его транспортировки, хранения и переработки, а также увеличение процента выхода готового сахара, будет создавать (и такая направленность уже имеется) запас конкурентной прочности производителя.

2.3 Анализ финансового состояния организации

В условиях рынка в  осуществлении хозяйственного вида деятельности всегда имеется элемент  риска. Он выражается в производстве изделия, которое может получить недостойный спрос, в потере прибыли, банкротстве и т.д. Следовательно, стремление уменьшить степень риска требует проведения тщательных экономических расчетов результатов работы на всех участках производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия, их анализы и оценки. Их осуществление предполагает наличие соответствующих критериев оценки, экономических показателей и соответствующих методов расчета, учета и обобщения.

Любой процесс производства есть процесс преобразования предметов труда, осуществляемый живым трудом при помощи средств труда. Совокупность средств труда образует основные производственные фонды, которые применяются в нескольких производственных циклах, постепенно изнашиваются и переносят свою стоимость на продукт по частям в течение всего срока службы, не теряя при этом своей натуральной формы.

Основные средства – это совокупность материально-вещественных  ценностей, используемых в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг либо для управления организацией в течение периода, превышающего 12  месяцев. Эффективность использования основных средств в значительной степени зависит от организации бухгалтерского учета, поскольку именно в системе бухгалтерского учета формируется большая часть информации, необходимой для принятия управленческих решений. К такой информации, в частности, относятся сведения о наличии и техническом состоянии объектов основных средств, получаемые в процессе инвентаризации. На основе указанной информации принимаются решения о списании с баланса неиспользуемых объектов основных средств путем продажи или ликвидации. В таблице 2.1 представлена классификация основных фондов, которые имеются в ОАО «Чишминский сахарный завод».

Таблица 2.1  Состав и структура основных фондов на конец года

       На основе данной таблицы можно сделать следующие выводы – наибольший удельный вес имеют машины и оборудование 71 % , следующими за ними по структуре здания – 14 %, и третьими являются транспортные средства – 7 %. Также можно отметить положительную динамику в стоимости основных фондов. В 2007 году были приобретено новое оборудование и произведена модернизация старого, в итоге сумма увеличилась до 132 938 тыс. руб. Увеличилась также до 12 332 тыс.руб. стоимость транспортных средств за счет приобретения новых автомашин.

            Главными обобщающими показателями использования основных средств являются  показатели фондоотдачи и фондоемкости. В таблице 2.2 рассмотрим влияние этих показателей на изменение объема выпуска по данным анализируемого предприятия.

Таблица 2.2 Показатели использования основных фондов

ОАО «Чишминский сахарный завод»

Рост фондоотдачи обусловлен превышением темпов роста объема выпуска продукции над темпами  роста среднегодовой стоимости оборудования. Темп роста основных фондов составляет 103%, тогда как темп роста продукции – 167%. Сложившееся соотношение двух факторов на объем выпуска продукции служит предпосылкой роста рентабельности производства. Снижение фондоемкости продукции свидетельствует о наличии относительной экономии средств, вложенных в основные фонды. Главный фактор экономии средств, вложенных в основные фонды, - рост фондоотдачи.

От того, в какой  степени предприятие обеспеченно  трудовыми ресурсами и насколько они эффективно используются, зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей. Кадры наиболее ценная и важная часть производительных сил общества. В целом эффективность производства зависит от квалификации рабочих, их расстановки и использования, что влияет на объем и темпы прироста вырабатываемой продукции, использование материально-технических средств. То или иное использование кадров прямым образом связано с изменением показателя производительности труда. Рост этого показателя является важнейшим условием развития производительных сил страны и главным источником роста национального дохода. На рост производительности труда влияет существующая в каждый момент времени система оплаты труда, так как оплата является стимулирующим фактором для роста квалификации труда и повышения технического уровня выполненной работы. Рациональное использование персонала предприятия – непременное условие, обеспечивающее бесперебойность производственного процесса и успешное выполнение производственных планов. Для целей анализа весь персонал следует разделить на основной производственный и непроизводственный персонал. К производственному персоналу относят лиц, занятых трудовыми операциями, связанными с основной деятельностью предприятия, а к непроизводственному - относят работников учреждений культуры, общественного питания, медицины и пр., принадлежащих предприятию. Обеспеченность трудовыми ресурсами ОАО «ЧСЗ» приведена в таблице 2.3