Управленческий учет производственной деятельности и основные направления его развития ( на примере ООО «Хлебокомбинат»)

 

Коэффициент абсолютной ликвидности  показывает, какую часть краткосрочной  задолженности ООО «Хлебокомбинат» может погасить в ближайшее время за счет денежных средств. Если предприятие в текущий момент может хотя бы на 25 % погасить свои долги, то его платежеспособность считается нормальной. ООО «Хлебокомбинат» при необходимости может погасить.7%, 3%, краткосрочных заемных средств за счет наличности в 2009, 2010, 2011 годах соответственно. Это свидетельствует о недостатке денежных средств на предприятии. Динамика показателя имеет положительную тенденцию, так как в 2009 и 2010 году он не изменился и равен   0,02, а в 2011 году увеличился на 0,04.

Коэффициент быстрой ликвидности - это один из важнейших финансовых коэффициентов. Он показывает какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена, за счет средств на различных счетах, в краткосрочных ценных бумагах, а также в поступлениях  расчетах с дебиторами. Чем выше показатель, тем лучше платежеспособность предприятия. Нормальным считается значение коэффициента более 0.8.За анализируемый период в 2011 году он равен 0,31, он значительно ниже нормативного уровня, для повышения   данного коэффициента организации необходимо принять меры направленные на рост собственных оборотных средств и привлечение долгосрочных кредитов и займов.

         Коэффициент текущей ликвидности показывает, какую часть текущих обязательств по кредитам и расчетам ООО « Хлебокомбинат» можно погасить, мобилизовав все оборотные средства. Значение этого коэффициента на протяжении 2009 – 2011 гг. не находилось в пределах допустимых значений (больше 2).В 2010 и 2011 годах он составил 0.53 и 0,56, а в 2009 0,76, это свидетельствует, о том, что краткосрочные обязательства 0,9 и 0,8 раза покрываются оборотными активами, то есть сколько раз ООО «Хлебокомбинат» способно удовлетворить требование кредиторов, если обратить в наличность все имеющиеся в его распоряжении на данный момент оборотные активы. На основании данного фактора можно говорить о том, что ООО «Хлебокомбинат» согласно данным бухгалтерского баланса является не платежеспособным.

Коэффициент маневренности  функционирующего капитала показывает, какая часть функционирующего капитала обездвижена в производственных запасах и долгосрочной дебиторской  задолженности. Для  нормального  функционирующего предприятия этот показатель меняется в пределах от нуля до единицы. В нашем случае значение коэффициента в 2008 -2010 гг. году не соответствует  значению, необходимому для нормальной деятельности ООО «Хлебокомбинат». В 2011 году произошло резкое увеличение этого показателя 6,14, в связи с этим автоматически уменьшаются другие показатели, и предприятие становиться зависимым от кредиторов.

Коэффициент утраты платежеспособности за анализируемый период равен в 2011 году 0.30 , это ниже нормативного значения ( больше 1) следовательно, можно сделать вывод о том, что в ближайшее время предприятие не имеет возможности восстановить платежеспособность.

Коэффициент автономии, характеризует  долю собственности владельцев предприятия  в общей сумме авансированных средств. Чем выше значение коэффициента, тем финансово более устойчиво  и независимо от внешних кредиторов предприятие. Нормативное значение равно 0,6. За рассматриваемый период значение ниже нормативного уровня  в 2011 году равен  -0,07. Можно сделать  вывод что ООО «Хлебокомбинат» зависим от кредиторов.      

Коэффициент рентабельность продаж характеризует эффективность  производственной и коммерческой деятельности и показывает, сколько предприятие  имеет чистой прибыли с рубля  продаж. За 2009 – 2011гг он увеличился, в 2011 году составил 1,64.

На основании проведенного анализа ликвидность и платежеспособность ООО «Хлебокомбинат» за 2009 -2011 гг. , можно сделать вывод о том , что баланс на протяжении рассматриваемого периода являлся не ликвидным, финансовые коэффициенты ликвидности и платежеспособности ниже нормативных значений. Это говорит о том, что предприятие находится в неустойчивом финансовом положении и является зависимым от заемных источников.

 

2.2 Организация  системы управленческого учета  предприятия

 

Под организацией управленческого  учета понимают систему условий  и элементов построения управленческого  процесса с целью получения достоверной  и своевременной информации о  хозяйственной деятельности организации, осуществление контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и управлением производственной деятельностью.

Для обеспечения рациональной организации управленческого учета  большое значение имеет разработка плана его организации. Он состоит  из следующих элементов:

1.План документации и  документа оборота. В нем указывается  перечень документов для учета  хозяйственных операций и составляется  расчет потребности в бланках. Также основой организации первичного учета в организациях является график документа оборота, он определяет круг лиц ответственных за оформление документов и указывается порядок, место, время прохождение документа с момента составления до сдачи в архив.

2.План счетов и их  корреспонденция. При разработки плана счетов для управленческого учета необходимо иметь ввиду, что действующий в настоящее время план счетов бухгалтерского учета позволяет осуществлять учет затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции одновременно для целей финансового и управленческого учета. При этом допускается использование монистической и дуалистической системы учета производственных затрат.

3.План отчетности. В нем  указывается: перечень отчетных  форм; отчетный период за который составляется та или иная форма отчета; сроки представления отчетности; наименование служб и подразделений, фамилии должностных лиц получивших отчеты; способ предоставления отчетов и фамилии работников отвечающих за составление отчетности с точным указанием выполненных работ. План отчетности состоит из двух частей, в первой части содержатся сведения по отчетности представленной вышестоящим пользователем. Во второй по отчетности получаемой от нижестоящих подразделений организации. 

4.План технического оформления  учета. В нем указываются, какие  вычислительные машины, приборы  и устройства будут использоваться  в организации. По мимо использования вычислительных машин необходимо предусмотреть применение различных вычислительных таблиц и разного рода средств механизации, измерения счета: мерной тары, весов, счетчиков и т.д.

5.План организации труда  работников. В плане организации труда работ в бухгалтерии определяется структура данной службы, ее штат, дается должностная характеристика каждого работника, намечаются мероприятия по повышению квалификации, составляется график учетных работ.

На рассматриваемом предприятии  учетная политика ведется согласно приказу№ 207 «Об утверждении учетной  политики предприятия на 2012 год» (Приложение 2). При принятии учетной политики утверждаются: рабочий план счетов бухгалтерского учета: формы первичных учетных документов, по которым не предусмотрены типовые формы, и формы для внутренней отчетности: порядок проведения инвентаризаций: правила документооборота и технология обработки учетной информации: порядок контролирования хозяйственных операций и др. В виде приложения к учетной политике утверждается: график документооборота, перечень лиц имеющих право подписи на документах, а также перечень лиц на выдачу денежных сумм под отчет. Помимо этого в учетной политике утверждается форма ведения бухгалтерского учета – мемориально-ордерная, которая получила свое название от мемориального ордера, которым завершается обработка первичных документов.

Рассмотрим рабочий план счетов ООО « Хлебокомбинат» (Приложение 2). Так как это организация  по производству продукции и обязательно  включает в рабочий план счета 10 «Материалы» и открывают к  нему следующие субсчета 10.1, «Сырье и материалы х/булл, кондитер, колбасного, рыбного, безалкогольного цехов»,10.2 « Покупные полуфабрикаты и компоненты»,10.3 «Топливо», и др, 40 «Выпуск продукции»,43, «Готовая продукция», и др., так и торговой организацией, рабочий план счетов содержит такие счета: 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками», 90 «Продажи».

Балансовая прибыль предприятия  направлена в первую очередь на уплату налогов и других обязательных платежей в бюджет.

Чистая прибыль направляется, прежде всего, на образование и пополнение резервного фонда. Часть прибыли направляется на образование фондов Общества ( фонд накопления, фонд потребления и др.)

Основной целью предприятия  является удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков и населения. Согласно Учетной политике (Приложение2), в ООО «Хлебокомбинат» бухгалтерский учет осуществляется бухгалтерией предприятия в соответствии с действующим законодательством. Для систематизации и накопления информации, содержащейся в первичных учетных документах предприятия, используют компьютерную форму учета.

Применяется мемориально-ордерная форма счетоводства с частичной  автоматизацией. Мемориальным ордерам  присваиваются порядковые номера (Приложение 2).

Для оформления хозяйственных  операций пользуются унифицированными формами первичной учетной документации. Отражение всех бухгалтерских операций ведется на основании утвержденного  приказом руководителя плана счетов (Приложение 2 ), на предприятии разработаны и должностные инструкции, в которых оговариваются обязанности и ответственность работников за вверенный ему участок работы.

Ответственность за организацию  бухгалтерского учёта несёт руководитель организации. Ведение бухгалтерского учёта возложено на бухгалтерию, возглавляемую главным бухгалтером, который обеспечивает правильность ведения бухгалтерского учёта и  контроль за сохранностью и рациональным использованием всех средств организации. В составе бухгалтерии 8 человек. Работа организована по участкам различных работ.

В целях разграничения  прав и обязанностей должностных  лиц и функций подразделений  разработаны и утверждены Положения  о структурных подразделениях организации, должностные инструкции руководителей  и специалистов, а также рабочих  и служащих.

Трудовые отношения в  обществе регулируются Трудовым кодексом РФ и коллективным договором.

Организационную структуру  управления ООО «Хлебокомбинат»

можно представить в следующем  виде:

 

Директор

Главный бухгалтер

Зам. директора

Экономист

Менеджер

Зам.главного бухгалтера

Технологи Механики

Продавцы Экспедитора

Бухгалтера Кассир

Др. рабочие

 

 

Рис. 1 -  Организационная  структура управления ООО «Хлебокомбинат»

 

2.3 Состояние учета  производственной деятельности  предприятия

 

Согласно учетной политики предприятия имущество и все хозяйственные операции бухучета и бухгалтерской отчетности вести на основании Федерального Закона «О бухгалтерском учете» (Приложение 2). Ведение учета осуществляет бухгалтерия во главе со старшим бухгалтером. Все операции на счетах бухучета отражаются методом двойной записи в соответствии с разработанным планом счетов бухучета (Приложение 2). Проводимые операции оформляются в первичных документах (ПД), которые принимаются к учету, содержащиеся в альбомах унифицированных формах ПД. Своевременное и качественное оформление ПД, передачу их в бухгалтерию в установленные сроки, а также достоверность содержащихся в них данных обеспечивают лица, составившие и подписавшие эти ПД. Внесение исправлений в ПД допускается лишь при необходимости и по согласованию с участниками операции, что должно быть подтверждено подписями тех же лиц, которые подписали эти ПД, с указанием даты внесения исправлений.   

Так же на предприятии утвержден  список лиц имеющих право подписи  ПД по материалам, продукции, товарам, работам и услугам, ТМЦ:

1.Зам. директора Ефимова  А.А.

2.Зам. ст. бухгалтера Наумова  Е.В.

Одним из ПД является приходный  кассовый ордер (форма №М-4). Приходный кассовый ордер (ПКО) применяется для оформления поступлений наличных денег в кассу организации. Приходный кассовый ордер применяется для оформления поступления наличных денег в кассу организации как в условиях методов ручной обработки данных, так и при обработке информации с применением средств вычислительной техники.

Приходный ордер состоит  из двух частей: собственно приходного ордера и отрывной квитанции.

Графу  «Кредит» (столбец  «Код структурного подразделения») заполняют филиалы, представительства или другие обособленные подразделения организации, получившие наличные деньги. В этой графе указывают код, присвоенный подразделению головной организацией.

Графу  «Код целевого назначения»  заполняют, если в кассу организации