Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Января 2013 в 20:29, курсовая работа
Целью курсовой работы является характеристика потребительских свойств и экспертиза (оценка) качества обуви.
Поставленная цель определила следующие задачи:
- провести анализ структуры ассортимента женской модельной обуви по различным классификационным признакам;
- изучить потребительские свойства и требования, предъявляемые к обуви;
- обосновать и выбрать материалы для производства обуви;
- провести кодирование обуви;
- изучить требования к маркировке, упаковке, условиям транспортирования и хранения товаров;
- провести экспертиза (оценка) качества основного сырья и материалов и готовой продукции;
- изучить дефекты обуви;
- описать порядок проведения сертификации обуви.
Введение…………………………………………………………………………..5
1 Описание женской модельной обуви…… …………………………………..7
2 Потребительские свойства и требования, предъявляемые к женской модельной обуви……………………….…………………………….………...14
3 Обоснование и выбор товаров и материалов для производства обуви….....31
4 Кодирование обуви……………………………………………………………49
5 Маркировка, упаковка, условия транспортирования и хранения обуви…..52
6 Экспертиза (оценка) качества обуви………………………………………....57
6.1 Экспертиза (оценка) качества основного сырья и материалов…………..57
6.1.1 Стандартные показатели и методы, применяемые при экспертизе (оценке) качества обуви………………………………………………………...57
6.1.2 Оценка возможности использования сырья и материалов в производстве обуви……………………………………………………………………………..64
6.2 Экспертиза (оценка) качества готовой обуви…………………………….66
6.2.1 Градация качества обуви. Дефекты изделий……………………………66
6.2.2 Стандартные показатели и методы, применяемые при экспертизе (оценке) качества обуви………………………………………………………..69
7 Сертификации обуви…………………………………………………………74
Заключение……………………………………………………………………...82
Список использованных источников………………………………………….84
Рисунок 5 – Полуботинки женские
Туфли - обувь, берцы которой ниже
лодыжки, при этом заготовка верха
не полностью закрывает всю
Рисунок 5 – Туфли
Женская обувь имеет следующие размерные характеристики: от 33 до 44,5 номер.
Большое значение имеет также деление обуви по фасонам и моделям. Фасон обуви, или ее силуэт и форма, определяются формой затяжной колодки, а также высотой и формой каблука.
В зависимости от ширины носочной части различают колодки и обувь с широкими носками, средней ширины, сужеными и узкими.
По характеру закругления носок обуви может быть острым, округленным, круглым, прямоугольным, а по форме поперечного сечения – закругленным, с округлыми гранями, граненым.
Модель обуви определяется формой и внешним видом заготовки, т.е. количеством деталей верха, их конфигурацией и взаимным расположением, способом крепления на ноге, наличием и видом отделки. По моделям обувь разнообразна еще более, чем по фасонам, так как по одной колодке можно изготовлять множество моделей.
Существенное значение для характеристики моделей обуви имеет декоративная отделка. Для украшения кожаной обуви применяют разнообразные виды отделки: перфорацию, декоративные строчки, просечки, бизики, украшение рельефом, канты, бейки, отсечки, продержки ленточек из кожи плитки ни, накладки, банты, пряжки из кожи, металла или пластмасс, клипсы, декоративную фурнитуру, отделку мехом и вышил кой, горячее тиснение, тонирование, фотопечать, декоративные и фигурные ранты и др. [4, с. 258].
Из всего многообразия перечисленной женской модельной обуви для товароведной оценки и экспертизы были выбраны женские туфли (Рисунок 7).
Рисунок 7 – Туфли модельные женские
Краткая характеристика представлена в таблице 1.1.
Таблица 1.1 – Характеристика изделия
1 |
Вид изделия |
Туфли |
2 |
Половозрастная принадлежность |
Женские |
3 |
Назначение |
Модельные |
4 |
Конструктивная характеристика |
С верхом из натуральной кожи, цвет материала верха черный, материал низа полиуретан, клеевого метод крепления подошвы, каблук – шпилька |
Источник: собственная разработка
2 Потребительские свойства и требования, предъявляемые к женской модельной обуви
Свойства
кожаной обуви – это
Так свойства обуви делятся на социальные, эргономические, гигиенические, эстетические, свойства надежности и безопасности.
Социальные требования предусматривают соответствие производства обувных товаров общественным потребностям, оправданность их производства и потребления.
В группе потребительских свойств социального назначения важное значение имеет социальный адрес.
Социальный адрес характеризует соответствие изделия потребностям конкретных групп потребителей (потребительскому сегменту). Например, богатые люди предпочитают дорогую обувь с высокими эстетическими достоинствами, а бедные — недорогую, но с высокими показателями надежности.
Моральное старение— это снижение эффективности использования изделия или прекращения его использования вследствие изменения потребностей. Конкретной причиной морального старения является появление новых изделий с новыми характеристиками. Потребности людей постоянно качественно растут. Если по своим характеристикам изделие не соответствует возросшим потребностям человека (если изделие невысокого уровня качества с высокой ценой), то такое изделие морально стареет в момент выхода на рынок.
На моральное старение товара существенное влияние оказывает потеря его престижности. Тогда товар из разряда престижных переходит в разряд обычных, т. е. в сегмент потребителей с относительно низкими доходами. Но когда товар не соответствует потребностям потребителей со средними и низкими доходами, то он полностью морально стареет. Морально стареет обувь и когда она выходит из моды.
Соответствие обуви оптимальному ассортименту характеризует значимость отдельных видов или моделей в существующем или перспективном ассортименте обувных товаров по объему продаж, удовлетворению спроса, увеличению товарооборота, а также отражает взаимосвязь обуви с общим ансамблем одежды.
Эргономическте свойства обуви характеризуют влияние обуви на самочувствие человека и его стопу.
Среди эргономических свойств различают подгруппу антропометрических и физиологических свойств.
К показателям антропометрических свойств обуви относятся размер, полнота, форма обуви, высота обуви и жесткость задника, ширина берец и голенищ и др. все эти показатели определяют удобство обуви при пользовании, надевании и снятии. Значения их не могут устанавливаться произвольно, их находят на основе анализа размерных признаков стопы и данных опытной примерки обуви.
Это свойства в полной мере характеризуются впорностью обуви.
Впорностъ обуви — определяется соотношением формы и размеров обуви и стопы. Это соотношение имеет переменный характер и зависит от ряда факторов. К числу таких факторов относится и жесткость (распорная) конструкции обуви: чем жестче обувь, тем меньше диапазон оптимального соотношения формы и размеров обуви и стопы.
Впорная обувь (или обувь впору) должна удовлетворять двум требованиям: 1) не оказывать своими внутренними стенками повышенных давлений на стопу, вызывающих болезненные или близкие к ним ощущения; 2) сохранять устойчивое положение на стопе, т. е. не смещаться относительно стопы при ходьбе и беге. Указанные требования противоречивы, а оптимальное удовлетворение их в каждой конкретной разновидности обуви может быть достигнуто (и достигается) весьма разнообразными путями и средствами.
Первое требование ограничивает минимальные размеры обуви (в сравнении со стопой) и совершенно не ограничивает отклонение размеров обуви от стопы в большую сторону. Чтобы удовлетворить второе требование, необходимо и достаточно иметь плотное прилегание (плотный обхват) обуви не во всех, а в отдельных или даже в одном каком-либо участке (например, в подъеме).
Вторая утилитарная функция фасонов связана с неодинаковой просторностью обуви одного номера и полноты в зависимости от фасона. Колебания средней длины стопы при постоянном номере обуви достигают 5—6 мм, т. е. составляют целый метрический номер. Таким образом, обувь одного размера обладает неодинаковой просторностью. То же самое распространяется и на обувь одной полноты. Колебания просторности обуви одного номера и полноты в зависимости от фасона обусловлены несовершенством присвоения номера новой колодке, в результате чего фактический номер обуви не равен номинальному номеру.
Размеры и форма обуви в процессе хранения и носки не остаются постоянными. Они изменяются вследствие релаксационных процессов после съема обуви с колодки, под влиянием увлажнений и высушиваний, в процессе носки, под влиянием давлений, оказываемых стопой.
Определяют размеры обуви с помощью простейших приспособлений. Соответствие формы обуви форме стопы устанавливают путем примеривания в процессе продажи. В лабораторных условиях для этих целей применяют ряд специальных методик, основанных на тензометрии.
Подгруппа физиологических свойств характеризует соответствие обуви физиологическим возможностям человека, в частности его силовым возможностям. К ним можно отнести массу (вес) обуви, гибкость (жесткость конструкции на изгиб), распорную жесткость, т.е. отсутствие излишнего давления на мягкие ткани стопы, амортизационную способность низа, фрикционные свойства.
Масса обуви оказывает существенное влияние на степень утомляемости человека при ходьбе. Кожаная обувь, обладая необходимым комплексом свойств, должна иметь минимальную массу.
Зависит масса обуви от вида, размера, применяемых материалов верха и низа, толщины деталей, количества металлических крепителей. Снижение массы может быть достигнуто за счет подбора соответствующих материалов подошвы и каблука, применения стелек и других деталей с толщиной, близкой к минимально допустимой.
Показатели массы обуви нормированы. Нормы дифференцированы по видам обуви, материалу верха, половозрастному назначению, методу крепления, материалу подошвы.
Масса обуви определяется взвешиванием с точностью до грамма полупары, предварительно выдержанной при нормальных условиях температуры и относительной влажности воздуха.
Гибкость обуви характеризует жесткость по изгибу конструкции низа и определяется усилием, которое необходимо для изгибания в пучковой части на угол 25 градусов, отнесенным к ширине подошвы по линии изгиба (кгс/cм, или Н/см).
Гибкость обуви имеет большое значение для удобства изделий в носке. Повышенная жесткость конструкции требует дополнительных усилий для изгибания при движении и вызывает преждевременное утомление мышц и усталость организма.
Зависит гибкость обуви от жесткости применяемых материалов низа, и в первую очередь стельки, а также, простилки и подошвы, от конструктивных особенностей низа обуви.
Заметно ухудшает гибкость низа рантовая стелька с губой. Наименьшим усилием, необходимым для изгиба, характеризуются бесстелечные конструкции, обувь с мягкими стельками из ткани или подкладочные кожи, а также со стельками, которые имеют насечки или перфорацию по линии изгиба. В сложной системе деталей низа обуви стелька при изгибе испытывает сжатие, а подошва - растяжение.
Для простилания следа наиболее приемлемы мягкие, гигроскопичные материалы – войлок, сукно, простилочные картоны.
Методы крепления по сравнению с другими факторами оказывают меньшее влияние на изгибную жесткость обуви. Винтово-гвоздевые, рантовые и комбинированные методы создают наибольшую жесткость обуви.
В процессе непродолжительной носки жесткость обуви на изгиб заметно снижается, исчезают напряжения в подошвенных скреплениях, происходит приформовывание обуви к стопе.
При ходьбе в жесткой обуви изменяется механика переката стопы, увеличиваются вертикальные перемещения общего центра тяжести человека, увеличивается фаза переката через пятку за счет сокращения длительности переката через передний отдел стопы.
Гибкость обуви нормирована. Нормы дифференцированы в зависимости от половозрастной группы обуви, вида, метода крепления, материала подошвы.
Распорная жесткость характеризуется давлением, которое оказывает верх обуви на мягкие ткани тыльной стороны стопы. Тесная обувь сжимает стопу, останавливает кровообращение в капиллярах, вызывает омертвение тканей при плюсовых температурах. Наибольшее сопротивление обуви изменению формы происходит в плоско-фаланговом сочленении, где размеры стопы существенно меняются при ходьбе и под нагрузкой.
Зависит распорная жесткость от способности к растяжению материалов верха, их сочетания, правильного подбора обуви по полноте. Существенно снижает распорную жесткость увлажнение материалов. Недостаточное сопротивление верха растягивающим усилиям ведет к быстрой деформации обуви.
Амортизационные свойства низа обуви характеризуют способность низа ослаблять ударные воздействия при ходьбе человека. Низ обуви, воспринимая динамическую нагрузку, частично ее поглощает и частично передает опорной поверхности. Чем лучше амортизационная способность низа обуви, тем меньшая нагрузка передается на опорную поверхность, меньшие усилия действуют на стопу, меньшая утомляемость в процессе движения. Амортизационная способность низа обуви существенно влияет на износостойкость подошв. Наличие амортизирующих прокладок между подошвой и стелькой, распределение давления стопы на относительно большую площадь повышают сроки службы подошв.
Зависят амортизационные свойства низа обуви от вида и свойств материалов подошвы, простилки, стельки, степени их влагосодержания, конструкции низа обуви.
Фрикционные свойства характеризуют отсутствие или наличие сдвига обуви на опорной поверхности. Скольжение очень сильно влияет на утомляемость при ходьбе. Сцепление низа обуви с грунтом зависит от вида материала подошвы и набойки, вида грунта, рационального рифления подошв и др.
Гигиенические свойства обуви выделяют в отдельную группу с учетом их особого значения для обувных товаров, обеспечивающих условия жизнедеятельности человека. К ним относятся теплозащитные, влагозащитные, влагообменные свойства.