Отчёт по практике в "Днепропетровский хлебокомбинат №2"

Комбінатор MTCD.

Комбінатор MTCD використовується як в  борошномельному, так і в спеціалізованому виробництві, для сортування злаків на важкий і змішаний продукт. Одночасно з цим машина виконує функцію каменевідбірнику. Концепція комбінатора MTCD полягає в об'єднанні двох функцій сортування в одній машині: функції концентратора для сортування злаків за питомою вагою і функції каменевідбірника. Комбінатор MTCD може застосовуватися в різних областях:  його продумана концепція передбачає безліч варіантів настройки, наприклад, відбір каменів і легких фракцій можна налаштувати незалежно один від одного. Завдяки цьому машину можна налаштувати на роботу з різними видами сировини.  Мінімальне споживання енергії завдяки додатковій системі вентиляції.  Додатково пропонується варіант комбінатора MTCD з системою рециркуляції повітря. За наявності системи рециркуляції повітря одине і те ж повітря використовується кілька разів. Отримана в результаті економія енергії і можливість зменшення фільтруючої поверхні центральної системи аспірації призводять до істотного зниження витрат.

Рис.7.4. Комбінатор MTCD

Магнітний апарат MMUA

Магнітний апарат MMUA використовується при очищенні вільно поточних матеріалів для відділення магнітящіхся металевих частинок, наприклад, цвяхів, дроту, гвинтів і т.п. на борошномельних підприємствах, спеціалізованих млинах, пивоварних заводах, а також при виробництві цукру. Потік продукту рівномірно розподіляється через клапанний затвор по всій ширині апарату і проходить над постійним магнітом, із сильним магнітним полем. Це забезпечує оптимальний відбір всіх металевих частинок, при високій продуктивності - наприклад, 30 т / год для пшениці або жита.     Постійний магніт з усіма прилиплими до нього металевими частками легко виймається навіть в ході роботи, тому очищення і обслуговування виконуються без переривання потоку зерна. Пилонепроникна, закрита конструкція скорочує витрати на обробку і запобігає утворенню небезпечних і запилених зон.

Рис. 7.5. Магнітний апарат MMUA

Оббивальні машини MHXS

Оббивальні машини MHXS компанії Bühler використовується в борошномельному виробництві як при першому, так і при другому очищенню, для лущення різних сортів зерна. Оббивна машина MHXS ефективно видаляє такі забруднення, як пил, пісок, грудки землі і т.п. і завдяки цьому оптимально готує зерно до розмелювання. Машина MHXS помітно поліпшує гігієну продукту - за допомогою зниження мікробної частки (бактерії, грибки і т.п.), а також зменшення кількості комах і їх фрагментів. 
    Оббивна машина, як правило, встановлюється після аспіраційного каналу MVSG або тарару з рециркуляцією повітря MVSQ. Завдяки цьому здійснюється чисте відділення від зерна частин оболонки або бруду з поверхні.

Рис.7.6. Оббивальні машини MHXS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Анотація

Сторінок - 60, креслень – 2.

Виробнича практика складається з двох частин – теоретичної та графічної. У теоретичній частині зроблено короткий опис характеристики підприємства і його структурних підрозділів, технологічного процесу переміщення зерна, технологічного контролю якості зерна.

Звіт містить  індивідуальне завдання на тему: «Сучасне обладнання для підготовки зерна пшениці до помелу».

Графічна частина  представлена технологічною схемою переробки зерна та технологічною схемою зволожувальної машини А1 - БУЗ.