Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Сентября 2013 в 16:15, курсовая работа
Целью курсовой работы является анализ ассортимента косметических кремов и проведение оценки их качества.
Задачами курсовой работы являются: изучить современное состояние российского рынка косметических кремов; рассмотреть классификацию косметических кремов и провести анализ показателей ассортимента; выявление факторов, формирующие и сохраняющие качество косметических кремов; проанализировать ассортимент косметических кремов, реализуемых ООО «ГАЛИНА»; провести экспертизу качества косметических кремов, на примере выбранных из ассортимента образцов; сформулировать выводы по результатам проведенной товароведной экспертизы.
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА КОСМЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ 5
1.1 Современное состояние российского рынка косметических кремов 5
1.2 Классификация и ассортимент косметических кремов 10
1.3 Оценка качества косметических кремов по их свойствам 19
1.4. Оценка качества косметических кремов по органолептическим свойствам. Маркировка косметических кремов 28
2. ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА КОСМЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ НА ПРИМЕРЕ ООО «ГАЛИНА» 35
2.1 Краткая характеристика деятельности ООО «Галина» 35
2.2. Экспертиза качества косметических кремов 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 50
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 52
Характеристика типов данной классификации представлена в таблице 2.
Наименование показателя |
Жировые кремы |
Эмульсионные кремы |
Гелевые кремы (кремы-гели) |
Консистенция |
густая |
||
Состав |
Жировые компоненты (ланолин, пчелиный воск, глицерин, парафин и др.) и спец.добавки (витамины, настои, эфирные масла,отдушки) |
дисперсные системы, которые представляют собой однородную смесь водной и жировой фаз. Различают эмульсии:
В эмульсиях типа масло/вода капельки масла взвешены в водном растворе (эмульсии более жидкие); а в эмульсиях типа вода/масло, наоборот, капельки воды окружены масляной фазой (эмульсии этого типа более густые). В эмульсиях типа масло/вода содержится менее 45% масляной фазы, в эмульсиях типа вода/масло — более 45%. Эмульсии смешанного типа представляют собой примерно равное содержание водной и масляной фаз. По своей консистенции напоминает эмульсию масло/вода. |
коллоидные системы на водноглицериновой основе, содержащие гелеобразующие вещества, жировые эмульсии, специальные добавки и др. В качестве гелеобразующих веществ, которые при смешивании с водой образуют вязкую массу или застывают, используют желатин, природный полимер агар-агар из морских водорослей и др. |
Скорость впитывания |
плохо впитываются кожей, долго |
быстро впитываются |
быстро впитываются |
Наличие плёнки |
оставляют на коже жирный блеск |
не оставляют пленки на коже |
не оставляют пленки на коже |
Липкость |
высокая |
низкая |
низкая |
Область применения |
качестве защитных и специальных средств ухода за кожей (массажные крема, крема по уходу за бюстом, за кожей вокруг глаз) |
в качестве средств ухода за жирной и нормальной кожей или за сухой, увядающей кожей (в зависимости от состава) |
Гелевые кремы (кремы-гели) используют для ухода за жирной кожей лица, для ухода за кожей рук, ног и др. |
Свойства |
восстанавливают поверхностный слой кожи, предохраняют ее от высыхания и шелушения; защищают кожу от обветривания и обморожения. |
Таблица 4 – Характеристика косметических кремов по составу и способу получения.
Наибольшее распространение получили эмульсионные кремы. По типу эмульсии они подразделяются на жидкие (тип "масло в воде") и густые (тип "вода в масле"), а также эмульсии смешанного типа. Эмульсионные кремы содержат специальные вещества — эмульгаторы и стабилизаторы эмульсии, которые способствуют образованию и сохранению стабильной смеси несмешивающихся компонентов масло — вода.
По консистенции кремы бывают густые (мазеобразные или пастообразные) и жидкие (эмульсионные), содержащие до 98% воды. Жидкие кремы (молочко, лосьоны, эмульсии) хорошо очищают, увлажняют и тонизируют кожу.
По половозрастному признаку косметические кремы делят на кремы для женщин, мужчин, детей и подростков. Это деление обусловлено особенностями строения и свойств кожи.
Женские кремы выпускаются для различных типов кожи: сухой, жирной, нормальной, сухой и нормальной, нормальной и жирной, комбинированной, проблемной, зрелой кожи, универсальные - для всех типов кожи; различных возрастных групп (18-25 лет, 25-30 лет, 30-35 лет, 35-45 лет, старше 45 лет).
Женские кремы для лица делятся на дневные (преимущественно, увлажняющие или дневные - защитные кремы) и ночные/вечерние кремы (питательные кремы), восстанавливающие баланс натуральных жиров и воды, содержащихся в коже и утерянных в течение дня. Они регулируют водно-липидный обмен, стимулируют процесс обновления клеток, замедляют старение кожи. Ночные кремы - более жирные. В состав ночных кремов обязательно вводят биодобавки: экстракт из молок осетровых рыб, коэнзим Q10, гиалуроновая кислота, аминокислоты, полисахариды и др.).
Мужские косметические кремы делятся на гигиенические (кремы для бритья), лечебно - профилактические (кремы после бритья, современные кремы по уходу за кожей лица и тела) и специальные (кремы от морщин). В ассортименте кремов для мужчин выделяют кремы для бритья и после бритья. В последние добавляют витамины (F, К), успокаивающие кожу вещества и ранозаживляющие компоненты, например, настои лекарственных трав, масла.
Детские косметические кремы являются, как правило, профилактическим средством для ухода за чувствительной детской кожей. Детские кремы изготавливают по более строгой рецептуре. Они не содержат синтетических консервантов. Иногда в качестве антиоксиданта в крем добавляют витамин Е или С.
Они могут быть разного назначения:
Кремы для подростков. Часто в подростковом и юношеском возрасте кожа становится жирной и угреватой. Причиной появления угревой сыпи (камедонов) считается возрастная гормональная перестройка организма, в результате которой сальные железы вырабатывают слишком много густого секрета. Жир на воздухе окисляется, образуются пробки, на них скапливается грязь, что создает идеальные условия для бактерий. Сальная железа воспаляется, образуются угри. Косметические средства этой группы предназначены для удаления избыточного жира и ороговевших клеток. Обезжиренные эмульсионные кремы содержат борно-салициловую кислоту, серу, буру, фурацилин, экстракты растений (ромашки, чистотела и др.), бензоилпероксид, антибактериальные добавки: триклозан, хлоргексил. Для ухода за кожей подростков предлагаются серии косметических средств «Улетай» от «Грин-Мама», «MIA» от «Калины» и др.
Для стареющей кожи разработаны влагоудерживающие, лифтинг-кремы, липосомальные кремы. Липосомы (наночастицы) представляют собой искусственно получаемые жировые сферические частицы размером от 20 до 3500 нм. Внутренний водный объем липосомы изолирован от внешней среды и может содержать водорастворимые биологически активные вещества, витамины, кислоты.
Функциональное действие. Современные кремы в зависимости от состава (от содержания основного сырья и полезных веществ) имеют разное действие. Кремы бывают очищающие, питательные, увлажняющие, защитные и специальные.
Очищающие кремы - это кремы ежедневного ухода за кожей, которые очищают кожу от выделений сальных, потовых желез, пыли и копоти, попадающих из окружающей среды; средства для удаления декоративной косметики, а также средства глубокой очистки - крем - маски, скрабы, пилинг-кремы.
Питательные кремы бывают для лица, тела, рук, ног и волос. Основное действие этих косметических кремов состоит в питании кожи и повышении ее жизненного тонуса. В рецептуру питательных кремов входят полезные, лечебные добавки, витамины, липосомы и др.
Увлажняющие кремы служат для увлажнения и сохранения влаги в коже. В основном это дневные кремы. Содержание воды в таких эмульсионных кремах составляет от 70 до 90%.
Защитные кремы предназначены для защиты кожи от внешних воздействий: солнца (серии Ambre Solaire/ «Laboratories Gamier», Johnsons suncare/ «Johnson&Johnson»), сильного ветра и непогоды (крем «Метелица» /«Калина», Wind&Wetter Creme /«Bubchen», от вредного воздействия щелочей, моющих средств (крем для рук «Силиконовый» /«Свобода») и др.
Ассортимент защитных средств включает кремы с УФ-фильтрами для защиты кожи от неблагоприятных воздействий и от ультрафиолетовой части спектра солнечного света; природные флавоноиды (выделенные из растений), витамин Е (в сочетании с витамином С), производные салициловой кислоты. Их концентрация определяет фактор (коэффициент) защиты.
Специальные кремы. К ним относятся кремы массажные (для обычного и спортивного массажа), антицеллюлитные, отбеливающие кремы, кремы для ухода за кутикулами ногтей, удаления заусенцев, депиляторы, за кожей вокруг глаз, кремы для век, для губ и др.
Особенностью современного ассортимента специальных кремов, предназначенных как для женщин, так и для мужчин, является наличие кремов, препятствующих старению кожи. Это кремы от морщин, регенерирующие кремы, лифтинг-кремы (кремы для увядающей кожи) и др.
Кроме того, для классификации косметических товаров используют ОКП, ТНВЭД, ЕЭС и др.
Общероссийский классификатор продукции (код по ОКП 915800).
В Российской Федерации принято всю промышленную продукцию классифицировать на основе Общероссийского классификатора (ОК) продукции, который входит в состав Единой системы классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации (ЕСКК) РФ.
Согласно этому документу (ОК 005-93, т.3) парфюмерно-косметическая продукция относится к 91 классу - продукция пищевой промышленности и совместно с продукцией эфиромасличной промышленности составляет 5-ый подкласс (код – 915000).
По технологии производства вся продукция этого подкласса делится на восемь основных групп. Косметические кремы относятся к 8 группе – продукция косметическая (9158)
Для более глубоких степеней классификации группы подразделяют на подгруппы.
Продукция косметическая (код 915800) подразделяется на 6 подгрупп:
91 58 00 3 – продукция косметическая
91 58 10 8 – кремы по уходу за кожей лица, рук, ног
91 58 11 3 - по уходу за кожей лица питательные и с биологически активными веществами жидкие
91 58 12 9 - по уходу за кожей лица питательные и с биологические активными веществами густые
91 58 14 0 - специального назначения
91 58 13 4 – кремы для рук
91 58 15 5 – кремы под пудру
91 58 17 6 – кремы для ног
Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТНВЭД).
Парфюмерно-косметические товары, а также сырье для их производства являются объектами экспортно-импортных операций в сфере внешнеэкономических связей Российской Федерации. По классификатору ТН ВЭД парфюмерные и косметические товары входят в раздел VI «Продукция химической и связанных с ней отраслей промышленности» и относятся к группам 33 и 34.
Структура ТН ВЭД предполагает использование 10-ти значных кодов.
В группу 33 «Эфирные масла и резиноиды; Парфюмерные, косметические или туалетные средства» входят косметические кремы.
Код 3304
- косметические средства или средства для макияжа и средства для ухода за кожей (кроме лекарственных), косметические кремы, питательные кремы и тонизирующие средства для кожи, составы против прыщей, которые в первую очередь предназначены для очищения кожи и которые не содержат достаточно высокий уровень активных ингредиентов, чтобы считать их в основном терапевтическими или профилактическими средствами против прыщей
- прочие.
Классификатор Европейского экономического сообщества.
В соответствии
с «Руководством по
Как видно из вышеприведенной информации ассортимент косметических кремов очень широк. Классификации имеющегося на рынке ассортимента косметических кремов обусловлены полом, возрастом и типом кожи потребителя; составом, консистенцией косметического крема, видом его упаковки, назначением и свойствами. Кроме того, существуют российские и международные классификаторы продукции (ОКП, ЕЭС, ТН ВЭД и др.) которые также классифицируют косметическую продукцию по различным признакам (назначение, консистенции, функциональное действие).
Информация о работе Товароведная экспертиза качества косметические крема