Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2013 в 23:47, курсовая работа
Каждому человеку хочется быть здоровым, сильным, энергичным, бодрым. Каждый желает выглядеть красивым и привлекательным. Греческий философ Аристотель писал: «ничто так не истощает и не разрушает человека, как продолжительное физическое бездействие». Постоянные физические нагрузки полезны любому человеку. Они не только предотвращают накопление избыточных килограммов и шлаков в оргазме, но и способствуют полноценной работе сердца, легких, мускулатуры, мозга, других органов и систем. Физическая нагрузка, поддерживая тело в хорошей форме, повышает умственную работоспособность и замедляет старение организма.
Введение 3
Глава 1. Основы рационального питания спортсменов 5
1.1 Общие принципы питания спортсменов 5
1.2 Роль отдельных веществ в питании спортсменов 9
1.3 Энергозатраты спортсменов 15
Глава 2. Питание спортсменов-тяжелоатлетов 18
2.1 Энергозатраты и их компенсация в тяжелой атлетике 18
2.2 Рацион и режим питания спортсменов, занимающихся тяжёлой атлетикой 23
2.3 Составление меню 26
Заключение 33
Литература 36
Приложение 37
Таблица 11.
Примерная раскладка рациона тяжелоатлета (в межсезонье) по основным питательным веществам.
Калорийность, ккал |
4200-5100 |
Белок, % |
18-20 |
Жир,% |
31-32 |
Углеводы, % |
49-50 |
К, мг |
5975-7025 |
Са, мг |
1560-1920 |
Р, мг |
3556-4100 |
Мд, мг |
422-494 |
Fe, мг |
41,6-45,6 |
Вода, л |
2-4 |
Таблица 12
Распределение воды по органам и тканям
Ткань или орган |
Содержание воды, % |
Мышцы |
50,8 |
Скелет |
12,5 |
Кожа |
6,6 |
Кровь |
4,7 |
Желудок и кишечник |
3,2 |
Печень |
2,8 |
Мозг |
2,7 |
Легкие |
2,4 |
Жировая ткань |
2,3 |
Почки |
0,6 |
Остальные органы |
11,4 |
Таблица 13
Калорийность и химический состав суточного пищевого рациона т/атлетов (%ккал/г)
Вещества |
Рацион 1 |
Рацион 2 |
Рацион 3 |
Рацион 4 |
(4000 ккал) |
(5000 ккал) |
(6000 ккал) |
(7000 ккал) | |
Белки |
20/200 |
19/238 |
18/270 |
18/316 |
Жиры |
31/137 |
32/178 |
32/213 |
32/249 |
Углеводы |
49/490 |
49/612 |
50/750 |
50/875 |