Совершенствование управления запасами на складах предприятия

Как уже отмечалось, производственные и товарные запасы делятся на текущие, страховые и сезонные.

Текущие запасы - главная часть всех запасов. Обеспечивает непрерывность производственного или торгового процесса между очередными поставками.

Страховые запасы - обеспечивают материалами или товарами производственный или торговый процесс в случае непредвиденных обстоятельств, например, таких как:

- отклонения в периодичности  и величине партий поставок  от предусмотренных договором;

- возможных задержек  материалов или товаров в пути  при доставке от поставщиков;

- непредвиденного возрастания  спроса.

Страховой запас, является своеобразным амортизатором, который позволяет предпринимателю чувствовать себя комфортно. При нормальном ходе производственного или торгового процесса объем страхового запаса, в отличие от текущего, не меняется.

Сезонные запасы — появляются при сезонном характере производства, потребления или транспортировки.

Запасы в каналах сферы обращения (business stock) разбиваются:

• на запас в пути;
• запас на предприятиях торговли (retailers' stock).

Запас в пути (или транспортный запас) (stock in transit, intransit stock) находится на момент учета в процессе транспортировки от поставщиков к потребителям или на предприятии оптовой торговли.

По цели запасы можно разделить на следующие виды:

- стратегический;

- рекламный;

- спекулятивный;

- подготовительный [2, c. 67].

Стратегический запас (strategic stock) создается государством, включает запасы продовольствия, топлива, товаров, а также запас сырья в неразработанных месторождениях. Цель создания стратегического запаса — обеспечение экономической безопасности в критических ситуациях.

Рекламный запас (или запас продвижения) создается и поддерживается в каналах распределения для быстрой реакции на повышение потребления в результате проведения маркетингового (рекламного) мероприятия.

 Спекулятивный запас (speculative stock) создается в целях защиты от возможного повышения цен или введения протекционистских квот или тарифов, а также для использования конъюнктуры рынка для получения дополнительной прибыли. Иногда спекулятивный запас называют буферным.

По отношению  к производству или торговле материальные запасы разделяют на следующие виды:

- переходящие; 

- подготовительные;

- неликвидные.

К переходящим запасам относятся  остатки материальных средств на конец отчетного периода. Данный вид запасов обеспечивает непрерывность производственного или торгового процесса от начала периода, следующего за отчетным, до момента поставки очередной партии товара.

Подготовительные запасы - это часть текущих запасов, которые требуют дополнительной подготовки перед использованием их в производственном или торговом процессе.

Неликвидные запасы - это неиспользуемые длительное время производственные или товарные запасы.

Классификация по времени учета позволяет выделить различные количественные уровни запасов. Их соотношение показано на рисунке 1.3.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         Время

Рисунок 1.3 – Виды запасов по времени учета

Примечание – Источник: [17].

 

Максимальный  желательный запас − максимальная величина, экономически целесообразного запаса в данной системе управления запасами. Этот уровень может превышаться. В различных системах управления максимальный желательный запас используется как ориентир при расчете объема заказа.

Пороговый уровень запаса − величина запаса, при достижении которой выдается очередной заказ на пополнение заказов на складе.

Текущий запас соответствует уровню запаса в любой момент учета. Он может совпасть с максимальным желательным уровнем, пороговым уровнем или гарантийным запасом.

Гарантийный запас (или запас страховой) аналогичен гарантийному запасу в классификации по исполняемой запасом функции и предназначен для непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств.

Схема классификации  видов запаса по месту нахождения и товарно-материальным ценностям  приведена в приложении А и приложении Б.

Запасы учитываются:

1. в натуральных и условно-натуральных (физических единицах);
2. стоимостных (денежных единицах);

относительных (продолжительность потребления данного уровня запаса в сутках) единицах измерения.

Запасы обеспечивают получение прибыли. Предприятию  необходимо создавать запасы, так как в противном случае увеличатся издержки или уменьшится прибыль. Запасы и финансовые ресурсы могут также рассматриваться как взаимозаменяемые факторы. Отсюда следует, что запасы создаются, когда они обеспечивают более высокую рентабельность по сравнению с теми случаями, когда капитал используется альтернативным способом.

Логистическая система  управления запасами проектируется  с целью непрерывного обеспечения  потребителя и производство каким-либо видом материального ресурса. Реализация этой цели достигается решением следующих задач:  

— учет текущего уровня запаса на складах различных уровней;

— определение размера гарантийного (страхового) запаса;

— расчет размера заказа;

—определение интервала времени между заказами [11, c. 88].

Управление запасами - это оптимизация запасов произведенных товаров, незавершенного производства, сырья и других объектов деятельности предприятиями с целью уменьшения затрат хранения при обеспечении уровня обслуживания и бесперебойной работы предприятия.

 

1.2 Управление запасами на складах предприятия

 

 

Несмотря на то, что  любая модель управления запасами призвана отвечать на два основных вопроса (когда  и сколько), имеется значительное число моделей, для построения которых  используется разнообразный математический аппарат.

Такая ситуация объясняется  различием исходных условий. Главным  основанием для классификации моделей  управления запасами является характер спроса на хранимую продукцию.

Итак, в зависимости  от характера спроса модели управления запасами могут быть детерминированными и вероятностными.

В свою очередь детерминированный  спрос может быть статическим, когда интенсивность потребления не изменяется во времени, или динамическим, когда достоверный спрос с течением времени может изменяться.

Вероятностный спрос может быть стационарным, когда плотность вероятности спроса не изменяется во времени, и нестационарным, где функция плотности вероятности меняется в зависимости от времени. Наиболее простым является случай детерминированного статического спроса на продукцию. Однако такой вид потребления на практике встречается достаточно редко. Наиболее сложные модели - модели нестационарного типа.

Кроме характера спроса на продукцию при построении моделей  управления запасами приходится учитывать  множество других факторов, например:

- сроки выполнения заказов. Продолжительность заготовительного периода может быть постоянной либо являться случайной величиной;

- процесс пополнения запаса. Может быть мгновенным либо распределенным во времени;

- наличие ограничений по оборотным средствам, складской площади т.п. [10, c. 70]

Управление запасами заключается в установлении моментов и объемов заказа на восполнение  их и распределении вновь прибывшей партии по нижестоящим звеньям системы снабжения. Совокупность правил, по которым принимаются эти решения, называется стратегией управления запасами.

 Выбор оптимальной стратегии является предметом теории оптимизации управления запасами.

При сравнении стратегий  учитываются только переменные составляющие функции затрат, зависящие от выбора стратегий, таким образом, во многих моделях управления запасами удается игнорировать большую часть затрат на содержание управленческого аппарата (кроме расходов по оформлению поставок), а также пропорциональную объему партии стоимость производства материальных средств, которая на достаточно длительном отрезке времени определяется суммарным спросом и не зависит от организации снабжения. [25, с. 15]

Математическая формулировка задачи о нахождении оптимальной  стратегии зависит от исследуемой  ситуации. Однако общность учитываемых  факторов позволяет говорить о единой модели управления запасами.

Приведем ее качественное описание, ограничившись одним складом, на который поступает случайный поток качественно однородных требований – заявок от потребителей. Заявки немедленно удовлетворяются до тех пор, пока их суммарный объем (с начала планируемого периода) не превысит начального запаса. Все последующие требования не могут быть обслужены тотчас же, вследствие чего потребитель простаивает и несет убыток. Этот убыток относится на счет системы снабжения – она выплачивает штраф. Время от времени запас хранимого имущества пополняется со склада вышестоящего объединения, центральной база или из промышленности, причем с каждым таким пополнением связаны определенные дополнительные затраты. Наконец, склад несет расходы по хранению находящегося в нем имущества. Требуется так выбрать момент и объем заказа на восполнение, чтобы суммарные затраты на хранение, штраф и поставки были минимальными. На работу склада могут быть наложены некоторые ограничения. В этих случаях разыскивается условный минимум затрат.

Таким образом, элементами задачи управления запасами являются:

1. система снабжения;

2. спрос на предметы  снабжения;

3. возможность восполнения  запасов;

4. функция затрат;

5. ограничения;

6. стратегия управления  запасами.

Под системой снабжения  понимается совокупность источников заявок и складов, между которыми в ходе операций снабжения осуществляются перевозки хранимого имущества. Существует три варианта построения системы снабжения:

Децентрализованная. Все склады непосредственно обслуживают потребителей, и недостача на одном или нескольких складах по решению органа управления снабжением может быть покрыта за счет избытка запасов на других складах.

Линейная. Рассматривается производственная цепочка и рассчитывается распределение буферных запасов по степени готовности продукта.

Эшелонированная. Каждая недостача покрывается за счет конечных запасов склада высшей ступени.

Система снабжения классифицируется также по числу хранимых номенклатур (однородные и многономенклатурные) и по стабильности свойств хранимого  имущества.

Всю систему снабжения  в зависимости от постоянства их параметров и значений управляющих переменных можно разделить на статистические и динамические. В первом случае рассматривается минимизация затрат за единственный период или в единицу времени, во втором – за указанное число периодов, причем сумма затрат приводится к начальному периоду.

Спрос на предметы снабжения  может быть:

- стационарным и нестационарным;

- детерминированным и  стохастическим;

- непрерывно распределенным  или дискретным;

- зависимым от спроса на другие номенклатуры или независимым.

Пополнение запасов всегда происходит с некоторой случайной задержкой относительно момента выдачи требования. Однако роль и длина этой задержки сильно зависят от конкретных условий, что позволяет в ряде случаев упростить задачу. Степень возможного упрощения определяет один из следующих вариантов:

- мгновенная поставка;

- задержка поставок  на фиксированный срок;

- случайная задержка  с известным распределением длительности.

Может существовать различие в объеме поставок:

- поставка равна требуемому  количеству;

- поставка равна случайной величине с характеристиками закона распределения, в общем случае зависимыми от величины заказа [4, c. 96].

Функция затрат образует показатель эффективности принятой стратеги и учитывает следующие  издержки:

- расходы на хранение;

- транспортные расходы и затраты, связанные с заказом каждой новой партии;

- затраты на штрафы.

Иногда в минимальную  функцию включают доходы, полученные от продажи остатков запаса в конце  каждого периода. В некоторых  случаях ставится задача максимизации доходов.

В зависимости от особенностей исследуемой ситуации рассматривают  следующие варианты выбора отдельных  составляющих функций затрат.

Издержки хранения:

- пропорциональные среднему  уровню положительных запасов  за период и времени существования  положительного запаса;