Мировые гостиничные цепи

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Декабря 2013 в 10:53, курсовая работа

Описание работы

Гостиничная цепь (сеть) представляет собой объединение гостиничных предприятий, имеющих одинаковый уровень обслуживания, идентичный набор услуг, схожий дизайн и подход к работе с клиентом. Как правило, одна гостиница может дать представление о других, входящих в данную цепь. Таким образом, гостиницы, входящие в цепь (сеть) находятся в едином подчинении, соблюдают единую систему стандартов материально-технической базы и услуг. Цепи могут включать гостиницы одной или нескольких стран, то есть быть национальными или международными.
Роль международных гостиничных цепей, несомненно, очень важна для туризма, а так же других отраслей и экономики в целом. Давайте подробнее узнаем, что они из себя представляют.

Содержание работы

Содержание
Введение ………………………….……………..………………………............…...3
1 Гостиничные цепи……………………………………………………………..…..5
1.1 История гостиничных цепей……………………………………………..…….7
1.2 Преимущества гостиничных цепей………………………………….…….…..9
1.3 Интеграция в гостиничном бизнесе………………………………………..…12
2 Основные мировые гостиничные цепи ………………………………………...14
2.1 Marriott International, Inc…………………………………………….…..…...14
2.2 Accor Group……………………………………………………………….……17
2.3 Holiday Inn ......................................................................................................19
2.4 Hilton Hotels Corporation………………………………………….………......21
2.5 Forte Hotel Group………………………………………………..…………..…23
2.6 Hyatt…………………………………………………………………………….27
3 Международные гостиничные цепи в России………………..…………….…30
4 Отель Holiday Inn Chelyabinsk-Riverside 4*……………………………………34
4.1 Общие сведения об отеле………………………………………………….….34
4.2 Расположение отеля……………………………………………………………37
4.3 Ресторан «SQ Gallery», кондитерская SQ, бар «Cristal»…………………..37
4.4 Номера отеля………………………………………………………………..…40
4.5 Дополнительные услуги отеля……………………………………………..…46
5 Влияние и перспективы гостиничных объединений…………………….……53
Заключение……………………………………………………...……………...43

Источник информации ……………………………………….………..…….44

Файлы: 1 файл

андриянова.docx

— 1.58 Мб (Скачать файл)

 

   
 

4.5 Дополнительные услуги  отеля

Новогодняя ночь с отелем Holiday Inn

Каждый год 31 декабря отель  приглашает на новогоднюю ночь. В этом году это новогодняя ночь «Коллайдер 2014». Это яркая шоу-программа с 2 лучшими медийными ведущими города Челябинска – Павлом Седовым (ведущий телеканала СТС) и Арсеном Карапетяном (участник "Comedy Battle" на телеканале ТНТ).

Новогодняя ночь в отеле Holiday Inn - это не только интересная и  яркая шоу-программа, но и гастрономическая анимация из лучших праздничных блюд и напитков. В этом году подготовлен микс шведского стола и индивидуальной подачи горячих блюд и закусок, а также оригинальное блюдо от Шеф-повара.

На протяжении ночи всех гостей ждёт музыкальный взрыв от группы «Фонетика», зажигательные танцевальные номера, много юмора и веселья, конкурсы и подарки. Для детей организована специальная программа в детской комнате. Вместе с аниматорами они будут заняты изготовлением поделок, песочной анимацией и настольными играми, а  в продолжении ночи устроят дефиле для родителей. Специальным подарком для всех гостей станет посещение праздничного бранча 1 января 2014 года.

 

СТОИМОСТЬ БИЛЕТА

Руб.

Взрослый

8 500

Дети до 12 лет (скидка 50%)**

4 250

Проживание в номере стандарт (макс 2 чел.)

3 400

Проживание в номере повышенной комфортности (макс 2 чел.)

4 900

Проживание в номере люкс (макс 3 чел.)

9 000


** С детьми работают  профессиональные детские аниматоры  + специальное детское меню

Система скидок для групповых  заказов

От 5 до 9 человек

5%

10 и более человек

10%


 

Постоянным гостям Новогодней ночи предоставляется скидка - 5 %

Конференц-зал «Европа-Азия»  в гостинице «Холидей Инн»

Характеристики конференц-зала:

Количество залов: 2

 Общая площадь: 280 м2

Общее количество мест: до 250 человек.

Особенности конференц-зала:

  • универсальный зал-трансформер с диапазоном площадей от 140 до 280 кв.м (помещение зала трансформируется при помощи звуконепроницаемой раздвижной перегородки, предоставляя возможность проводить мероприятия в большом зале на 250 человек или двух залах по 100 человек)
  • отдельный вход и гардероб для участников мероприятий
  • помещение для проведения кофе-брейков
  • бесплатная парковка.

 

 

Конференц-залы для проведения праздничных  мероприятий.

  • съездов
  • конференций
  • выставок
  • семинаров
  • тренингов
  • презентаций
  • бизнес-переговоров
  • показов
  • банкетов

Оснащение конференц-залов оборудование динамического освещения для проведения банкетов.

  • 3 видео экрана (2,12 м * 2, 84 м)
  • видеопроекторы
  • экраны и проекторы могут использоваться в рамках одного мероприятия или работать автономно
  • профессиональное звукоусилительное оборудование
  • сценический свет
  • управление экранами, шторами, светом, звуком автоматизировано и может быть запрограммировано в соответствии со сценарием мероприятия
  • оргтехника
  • ноутбуки
  • мониторы
  • DVD
  • Wi-Fi доступ в Интернет

Площадки для  банкетов

Команда профессионалов проведёт обслуживание любого торжественного мероприятия на высоком уровне.

Банкетный зал «Евразия»

Вместимость зала: до 150 гостей.

Просторный банкетный зал, площадью 280 м2. Большие круглые банкетные столы на 6–11 персон, оформленные в изысканном европейском стиле. Танцевальная площадка со световым и звуковым оборудованием, три экрана. Возможна постановка сцены. При расстановке «Фуршет» танцевальное пространство заметно увеличивается.

Ресторан «SQ Gallery»

Вместимость зала: до 50 гостей.

Панорамные окна. Композиция столов в соответствии со сценарием. Танцевальная площадка. Отдельная VIP-зона. Атмосфера изящества и легкости.

Бар «Cristal»

Вместимость зала: до 50 гостей.

Любая композиция столов по сценарию праздника. Отдельная диванная зона для отдыха гостей. Звуковое и световое профессиональное оборудование.

VIP-зона бара «Cristal»

Вместимость зала: до 15 гостей.

Уютная камерная площадка для небольшой  компании: диванная зона, звуковое оборудование.

VIP-зона ресторана «SQ Gallery»

Вместимость зала: до 11 гостей.

Овальный стол для небольшой  компании в элегантном стиле. Звуковое оборудование.

Выпускные вечера

Предлагается несколько площадок для проведения торжества, сервис европейского уровня.

  • Банкетные залы на 40, 50 и 150 человек
  • Современное световое и звуковое оборудование
  • Интересный интерьер для фотосессии
  • Организация программы (тематические вечеринки, ведущий, фотограф)
  • Организация трансфера на встречу рассвета

Пакетные предложения от 1800 рублей.

  • Спецпредложение по банкету на 1800 рублей
  • Спецпредложение по банкету на 2000 рублей
  • Спецпредложение по банкету на 2200 рублей

 

Просторный  банкетный зал до 150 человек площадью 280 м2, круглые банкетные столы на 6-11 персон, оформленные в европейском стиле. Танцевальная площадка с новейшим световым и звуковым оборудованием, 3 экрана, которые в режиме реального времени отражают торжественные моменты, происходящие в зале. Широкий ассортимент горячих блюд и холодных закусок, праздничный торт по индивидуальному заказу.

Ресторан «SQ Gallery»  - место для торжеств на 40-60 персон. Панорамные окна, итальянский дизайн, композиция столов в соответствии со сценарием.  Галерея вкусов и впечатлений ресторана «SQ Gallery» предлагает разнообразное международное меню.

Площадка бара «Cristal»  подходит для проведения торжеств на 30-50 персон. Любая композиция по сценарию праздника, изысканный дизайн, отдельная диванная зона для отдыха гостей, профессиональное звуковое и световое оборудование.

 

Варианты программы проведения выпускного вечера:

Пакет «Стандарт» (ведущий, звукооператор, аниматоры на встречу гостей и фотосессию, проекционное оборудование, запуск в небо 500 шаров, световое оформление, индивидуальная проработка конкурсной программы, создание фильма на основе архивных фотографий Вашего класса/группы), 55 000 рублей.

 

Пакет «Улучшенный» (ведущий, звукооператор, битбоксер, баннер с логотипом и номером Вашей школы и подписью выпуска, аниматоры на встречу гостей и фотосессию, запуск в небо 1000 шаров, проекционное оборудование, световое оформление, индивидуальная проработка конкурсной программы, выступление шоу-балета, песочное шоу, мерцающие фонтаны и горящие цифры Вашего выпуска, создание фильма на основе архивных фотографий), 85 000 руб.

 

 

 

 

 

 

5 Влияние и перспективы гостиничных объединений

Сейчас в мире происходит глобальный экономический процесс, разделения на массивные блоки, такие  как Европейский Союз (ЕС), Североамериканский договор о свободной торговле, заключенный между США и Мексикой. ЕС является экономическим союзом, упразднившим национальные ограничения  не только на торговлю, но и на перемещения  труда и капитала. По мере того как  развиваются промышленные, коммерческие и туристские связи внутри ЕС, растет нужда в гостиничном обслуживании.

Североамериканский договор  о свободной торговле, возможно, станет аналогичным катализатором  развития гостиничного бизнеса в  ответ на увеличение торговли и обмена туристами между тремя заинтересованными  странами. Кроме того, Аргентина, Бразилия, Чили и Венесуэла, возможно, тоже присоединятся  к расширенному союзу, который станет именоваться Торговым блоком двух Америк.

Учитывая современные  тенденции в развитии международной  торговли и туризма, легко предугадать  в каком направлении будут  развиваться международные гостиничные  корпорации. Ожидается, что туристский поток в страны Тихоокеанского региона  будет увеличиваться в таких  же масштабах, что и за последние  годы. В связи с этим планируется  развитие курортных отелей в Индонезии, Малайзии, Таиланде, Вьетнаме и Мексике. Существуют также предпосылки для  дальнейшего развития гостиничной  индустрии в странах Восточной  Европы, в России и других республиках, прежде входивших в состав Советского Союза: там некоторые гостиничные  компании изменили стратегию с постройки  новых зданий на перекупку старых.

В Азии стремительное развитие Гонконга стимулировалось бурным ростом экономики соседних стран и системой налогообложения, которая и не снилась  поставщикам. В Гонконге взимается 16,5%-ный корпоративный налог, 15%-ный  подоходный налог и никакого налога на доходы с капитала или дивидендов.

В развивающихся странах  по мере достижения ими политической стабильности, развитие гостиничного дела идет параллельно с общим  экономическим и социальным ростом. Примером могут служить страны бывшего  Восточноевропейского блока, а также  страны, прежде входившие в Советский  Союз, где за последние несколько  лет созданы прекрасные возможности  для развития гостиничных корпораций.

4.1Тенденции развития гостиничного бизнеса

На данный момент можно  выделить несколько тенденций, присущих рынку гостиничных услуг. Они  присущи как гостиничным цепям, так и независимым гостиницам в равной степени:

Глобализация. Ряд американских и канадских сетевых структур создали и продолжают создавать новые отели по всему миру. Кроме того, международные компании занимаются инвестированием и в гостиничную индустрию Северной Америки.

Консолидация. По мере того как отрасль становится все более зрелой, корпорации либо поглощают друг друга, либо сливаются.

Если говорить о влиянии  гостиничных цепей на развитие гостиничного бизнеса регионов, то можно выделить закономерности, преимущества, а так  же недостатки их присутствия на рынке.

Так как большинство гостиничных  цепей представлено корпорациями, которые  имеют свои штаб-квартиры в США, увеличивается  влияние и участие этой страны в гостиничном бизнесе в целом:

- Гостиничные цепи диктуют  стандарт обслуживания, который  становится международным.

- Цепи имеют большой  опыт работы и составляют конкуренцию  местным предприятиям.

- Развивают экономику  регионов.

- Оказывают услуги по  обучению и подготовке местного  персонала.

- Выкупают и реконструируют  гостиницы, пришедшие в упадок  или исчерпавшие себя.

Влияние гостиничных цепей  можно оценить с экономической  точки зрения, а можно оценить  с культурной точки зрения.

С экономической точки  зрения они вкладывают деньги в развитие регионов, городов. Иностранные инвестиции положительно сказываются на

финансовом положении  регионов. Образуются новые рабочие  места, поступают налоги в казну. Но в тоже время, конкурировать местным  предприятиям с цепями тяжело, по той  причине, что они имеют меньший  опыт, располагают меньшей материальной базой.

Культурная сторона заключается  в том, что отель, принадлежащий  цепи, становится, как правило, достопримечательностью и центром деловой и культурной жизни города.

Информация о работе Мировые гостиничные цепи