Совершенствование технологии, организации и стимулирования производства зерна

Таблица 12 - Динамика посевных площадей и валовых сборов зерновых и зернобобовых культур

Культуры	Годы						В среднем за 2004-2008гг.
	2004	2005	2006	2007		2008	га, ц	%
Посевная площадь, га
Озимая пшеница	901	994	575	960		673	820,6	17,9
Озимая рожь	1389	1189	826	1265		1107	1155,2	25,1
Яровая пшеница	416	721	693	449		549	565,6	12,3
Яровой ячмень	860	1089	1052	949		1501	1090,2	23,7
Овес	410	432	329	313		197	336,2	7,3
Просо	564	223	561	357		234	387,8	8,4
Нут	145	104	203	234		504	238,0	5,3
Зерновые и зернобобовые культуры - всего	4685	4752	4239	4527		4765	4593,6	100
Валовой сбор, ц (в весе после доработки)
Озимая пшеница	10709	7540	7087	18336	14591		11652,6	21,7
Озимая рожь	19195	9080	13231	24568	20704		17355,6	32,4
Яровая пшеница	2562	6427	4019	4213	2484		3941,0	7,4
Яровой ячмень	6120	14546	12332	12484	9744		11045,2	20,6
Овес	2449	5133	2614	3202	2564		3192,4	6,0
Просо	3904	3428	5462	4792	3678		4252,8	7,8
Нут	1517	1601	929	2860	3969		2175,2	4,1
Зерновые и зернобобовые культуры - всего	46456	47755	45674	70455	57734		53614,8	100

 

Как видно из приведенных данных размеры посевных площадей зерновых и зернобобовых культур колеблются по годам. При этом просматривается  тенденция сокращения площадей под  одними культурами и увеличение под  другими. Так, к примеру, в 2008 г. по сравнению  с 2004 г. площадь под озимой пшеницей сократилась на 228 га (24%), площадь  овса - на 213 га (52%), а площадь ячменя увеличилась на 641 га (75%), нута - на 359 га (почти в 3,5 раза).

По данным группировок хозяйств, проведенных в Заволжье, на каштановых почвах с расширением площадей яровой пшеницы и ячменя отмечено закономерное снижение урожайности и эффективности  производства зерна.

Конкретные соотношения между  группами зерновых должны решаться в  каждом хозяйстве исходя из природных  и экономических условий.

В структуре валового сбора зерна  за анализируемый период наибольший удельный вес занимала озимая рожь. Таким образом, занимая только 25,1% площади зерновых, озимая рожь обеспечила 32,4% всего валового сбора зерна. В тоже время яровая пшеница занимала 12% площади и дала лишь 7% валового сбора зерна.

В 2008 г. по сравнению с 2004 г. произошло  увеличение валового сбора зерновых и зернобобовых культур на 11 тыс. ц. или на 24%. Это обстоятельство связано с изменением урожайности культур, в которой отражаются все достижения НТП и все просчеты в организации и технологии производства. Урожайность зерновых в зоне рискованного земледелия существенно зависит от погодных условий года, структуры зерновых культур и уровня интенсификации земледелия.

Как видно из таблицы (табл. 13) зерновые и зернобобовые культуры, возделываемые  в хозяйстве, существенно различаются  по урожайности. Причем отмечаются значительные колебания данного показателя по годам.

 

Таблица 13 - Динамика урожайности зерновых и  зернобобовых культур

В центнерах с гектара

Культуры	Годы					2008 г. к 2004 г.
		2004	2005	2006	2007	2008	(+,-)	%
Озимая пшеница	11,9	7,6	12,3	19,1	21,7	9,8	182,4
Озимая рожь	13,8	7,6	16,0	19,4	18,7	4,9	135,5
Яровая пшеница	6,2	8,9	5,8	9,4	4,5	-1,7	72,6
Яровой ячмень	7,1	13,4	11,7	13.2	6,5	-0,6	91,5
Овес	6,0	11,9	7,9	10,2	13,0	7,0	216,7
Просо	6,9	15,4	9,7	13,4	15,7	8,8	227,5
Нут	10,5	15,4	4,6	12,2	7,9	-2,6	75,2
Зерновые и  зернобобовые культуры - всего	8,9	11,4	9,7	13,8	12,6	3,7	141,6

  Таким образом, если средняя урожайность озимых культур в хозяйстве за последние 5 лет составила 14,8 ц/га, то яровой пшеницы - 7,0 ц/га, что в 2 раза меньше. В 2008 г. по сравнению с 2004 г. значительно увеличилась урожайность всех озимых культур, а также овса и проса. Это объясняется, во-первых, более благоприятными погодными условиями для перезимовки озимых культур в 2008 г., а, во-вторых, хозяйство, увеличило количество техники по сравнению с 2007 г. почти в 2 раза, что способствовало выполнению работ в оптимальные сроки. Несколько сократилась урожайность яровой пшеницы, ячменя и нута.

  Для анализа факторов, повлиявших  на изменение валового сбора  зерна в отчетном году (2008) по  сравнению с базисным (2004) был  использован метод индексного  анализа. Исходные и расчетные  данные по этому методу показаны  в таблице (табл.14).

При этом изменение валового сбора  зерна за счет различных факторов находят по следующим формулам:

За счет изменения урожайности: И_у=ц;

За счет изменения структуры  зерновых: (9.9 - 9.9)*4765=0;

 

Таблица 14 - Исходные и расчетные данные для  анализа факторов изменения валового сбора зерна в 2008 г. по сравнению  с 2004 г.

Культуры	2004г.			2008г.			Условный валовой сбор (S1У0), ц
	Площадь (S0), га	Валовой сбор (S0У0), ц	Урожайность (У0), ц/га	Площадь (S0), га	Валовой сбор (S1У1), ц	Урожайность (У1), ц/га
Озимая пшеница	901	10709	11,9	673	14591	21,7	7999
Озимая рожь	1389	19195	13,8	1107	20704	18,7	15298
Яровая пшеница	416	2562	6,2	549	2484	4,5	3381
Яровой ячмень	860	6120	7,1	1501	9744	6,5	10682
Овес	410	2449	6,0	197	2564	13,0	1177
Просо	564	3904	6,9	234	3678	15,7	1620
Нут	145	1517	10,5	504	3969	7.9	5273
Зерновые и зернобобовые культуры -всего	4685	46456	9,9	4765	57734	12.1	47249

  за счет изменения размеров посевных площадей:

(4765-4685)*9,9=792 ц.

  Полученные результаты анализа сведены в таблицу (табл. 15).

 

Таблица 15 - Факторы изменения валового сбора зерновых культур в СПК  «Заря» в 2008 г. по сравнению с 2004 г.

Факторы	Изменение валового сбора
		ц	%
За счет увеличения урожайности	10485	93,0
За счет изменения структуры посева	0	0,0
За счет увеличения посевных площадей	792	7,0
Всего	11277	100

 

Как следует из полученных данных валовой сбор в отчетном году по сравнению с базисным увеличился на 24% или на 11278 ц. Это произошло в основном за счет увеличения урожайности отдельных культур, а также за счет увеличения размеров посевных площадей. Структура посевов никак не повлияла на количество валового сбора.

 

2.2. Товарность зерна и эффективность его производства

 

Выручка от реализации зерна во многом зависит не только от цены реализации, но и от объемов реализованного зерна. Объемы продажи зерна определяются площадью посева, урожайностью, внутрихозяйственными потребностями и рыночным спросом.

Объемы реализации зерна существенно  колеблются по годам с учетом изменения  погодных условий и площадей посева (табл. 16).

Таблица 16 - Динамика реализации зерновых и зернобобовых культур

В центнерах

Культуры	Годы					В среднем за 2004-2008 гг.
	2004	2005	2006	2007	2008	ц	%
Зерновые и зернобобовые – всего	34402	37556	33472	38720	27316	34293	100
Пшеница	8831	23999	5543	18283	9024	13136	38,3
Рожь	5940	4349	13617	3586	12713	8041	23,4
Ячмень	9660	4394	10494	9321	2517	7277	21,2
Овес	1681	19	603	742	952	799	2,3
Просо	8058	3287	2615	4786	2060	4161	12,2
Нут	232	1508	600	2002	50	878	2,6

 

  Так в 2004 г. объемы товарного зерна в 1,3 раза выше, чем в 2008 г. В целом в 2008 г. по сравнению с 2004 г. увеличились только объемы реализации пшеницы и ржи, по всем остальным культурам отмечается тенденция к сокращению.

Отношение объемов реализованного зерна к валовому сбору, выраженному  в процентах, называется товарностью  зерна (табл. 17).

Так за 2004-2008 гг. наибольшую товарность имело просо (101,2%), на втором месте  пшеница (84,4%), на третьем ячмень (74,7%), затем рожь (51,5%), нут (49,1%) и на последнем  месте овес (28,2%).

 

Таблица 17 – Уровень товарности зерновых и зернобобовых культур

В процентах

Культуры	Годы					В среднем за 2004-2008 гг.
		2004	2005	2006	2007		2008
Зерновые и зернобобовые - всего	74,1	78,6	73,3	55,0	47,3	65,7
Пшеница	66,5	171,8	49,9	81,1	52,8	84,4
Рожь	30,9	47,9	102,9	14,5	61,4	51,5
Ячмень	157,8	30,2	85,1	74,7	25,8	74,7
Овес	68,6	0,4	23,1	23,2	25,9	28,2
Просо	206,4	95,9	47,8	99,8	56,0	101,2
Нут	15,3	94,2	64,6	70,0	1,3	49,1

 

Эффективность производства зерна во многом зависит от цен реализации и себестоимости 1 ц продукции. Себестоимость 1 ц зерна во многом определяется уровнем урожайности и затратами труда и средств на 1 га посева. При этом урожайность зерновых зависит не только от объёма, но и от структуры затрат. Увеличение удельного веса в структуре затрат факторов интенсификации (высококачественных семян, удобрений, средств защиты растений) существенно увеличивает урожай, качество зерна, цену реализации и снижает себестоимость 1 ц зерна, что увеличивает прибыль и рентабельность производства. И наоборот, нерациональная структура затрат, низкий удельный вес факторов интенсификации и недостаточное материальное стимулирование труда резко снижает урожайность, качество зерна, цену его реализации, что ведет к снижению прибыли и рентабельности.