Совершенствование технологии, организации и стимулирования производства зерна

С учетом этого основными направлениями  совершенствования структуры зерновых являются: расширение площадей озимых по чистым парам (главным образом наиболее эффективной озимой пшеницы); переход к севооборотам более короткой ротации трех-, четырехпольным; сокращение потребности в трудовых ресурсах и техники за счет сокращения площадей ранних яровых (в основном ячменя, яровой пшеницы и овса) и увеличения посевов озимых и поздних яровых культур; посевы кулисных культур в чистых парах в целях увеличения запасов снега на полях и улучшения запасов влаги в почве и условий перезимовки озимых; улучшение состава предшественников для ранних яровых за счет увеличения посевов засухоустойчивого нута, превосходящего ячмень по урожайности в наиболее засушливые годы.

Для выявления наиболее эффективных  культур на перспективу (2010-2012 гг.) была дана экономическая оценка зерновых с учетом сложившейся средней  урожайности за последние 5 лет и  прогнозной цены реализации зерновых на 2010 г. Затраты труда и средств  на гектар посева отдельных культур  рассчитаны по технологическим картам с учетом прогнозного уровня инфляции.

Сравнительная экономическая эффективность  различных зерновых культур на перспективу  показана в таблице (табл.21).

Как видно из данных таблицы (см. табл.21) наиболее высокий размер чистого дохода с гектара посевов обеспечила озимая пшеница, на втором месте просо, на третьем нут. Аналогичные данные получены и по рентабельности этих культур.

Таблица 21 - Экономическая эффективность  возделывания зерновых культур на перспективу (по проекту)

Данные культуры целесообразно  увеличивать с учетом их агротехнической  ценности как предшественников. Кроме  проса предусмотрено возделывать  и другую ценную позднюю яровую культуру - гречиху, имеющую высокий рыночный спрос.

Самые низкие показатели эффективности  имеют ячмень, яровая пшеница и овес. Долю этих культур с учетом их эффективности и организационной значимости для проведения посева яровых культур и ценности как предшественников целесообразно сократить.

Таблица. 22 - Фактические и оптимальные  площади посева и структура

зерновых культур

Расширение площади озимых и  поздних яровых культур за счет сокращения посевов ранних яровых имеет важное значение для сокращения потребности  в трудовых ресурсах и техники. Это  связано с тем, что потребность  в технике определяется по напряженному периоду, который приходится на время  подготовки почвы и посева ранних яровых. Если при фактической структуре  посева ранние яровые (яровая пшеница, ячмень, овес, зернобобовые) занимали 2230 га, то в оптимальной - 1931 га, или на 299 га (13% меньше). Особенно резкое сокращение произошло по посевам ранних злаковых зерновых (яровой пшеницы, ячменя, овса). Если при фактической структуре посева они занимали 1992 га, то в оптимальной, лишь 1385 га, что на 587 га (30%) меньше. Из ранних яровых увеличились лишь посевы нута - ценного зернобобового предшественника для зерновых культур.

Совершенствование   структуры   зерновых   культур   в   направлении расширения посевов наиболее рентабельных культур за счет сокращения посевов  злаковых  ранних  яровых  обеспечило  повышение  эффективности производству не только продовольственного, но и фуражного зерна (табл. 23).

Таблица 23 - Экономическая эффективность  фактической и оптимальной (проектной) структуры посевных площадей зерновых культур

Если при фактической структуре  посева фуражное зерно не было сбалансировано по протеину, что привело к перерасходу  кормов на единицу продукции животноводства и резкому повышению ее себестоимости. То при оптимальной структуре  посевов обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином была на 24,8 г или на 27% выше, чем при оптимальной структуре посева. В хозяйстве имеется молочное и мясное скотоводство, а также свиноводство. Для полноценного кормления животных в этих отраслях на 1 кормовую единицу (к.ед.) должно приходиться 105-110 г переваримого протеина, что на 13,4-18,4 г (15-20%) ниже нормы. В результате этого концентрированные корма, предназначенные для сбалансирования грубых и сочных кормов по протеину, сами оказались несбалансированными, что привело к перерасходу кормов, повышению себестоимости производства мяса и молока, снижению рентабельности его производства.

В результате за счет сбалансированности кормов потребуются меньшие объемы их производства. Отсутствие перерасхода  фуражного зерна, более низкая себестоимость  кормопротеиновых единиц (к.п.е.) обеспечат  снижение себестоимости животноводческой продукции и окажут заметное влияние  на повышение эффективности ее производства. Так себестоимость 1 ц к.п.е. в оптимальной структуре посева ниже, чем при фактической на 20,1 руб. (7%). При общем объеме производства к.п.е. 18917 экономия от снижения их себестоимости в животноводстве составит 380232 руб.

В среднем по зерновым культурам  оптимизация структуры посевных площадей позволит увеличить выход  валовой продукции с 1 га на 962 руб. (15%), при росте затрат на 1 га посева на 170 руб. (4%). Чистый доход с 1 га зерновых при этом увеличивается на 792 руб. (31%), а со всей площади зерновых (4765 га) на 3773880 руб., что достаточно для приобретения 3 тракторов ДТ-75М.

Существенно повысится и производительность труда: выход валовой продукции  на 1 чел.-ч. возрастет на 10%, а чистый доход - на 26%. Уровень рентабельности производства зерна увеличится на 17%. И все это без особых дополнительных затрат труда и средств.

Расширение посевов озимых и  поздних яровых культур улучшит  организацию проведения полевых  работ, снизит потребность предприятия  в трудовых ресурсах и технике  и обеспечит более равномерную  их загрузку в течении вегетационного периода, что имеет важное значение для роста производительности труда и роста урожайности культур за счет посева и уборки их в более оптимальные сроки.

Кроме того, улучшение состава предшественников, расширение биологического разнообразия культур улучшит фитосанитарное состояние полей и экологическую  обстановку в агрофитоценозах, что  создает благоприятные условия  для роста урожайности культур, повышения устойчивости производства зерна и снижения его себестоимости.

3.2. Совершенствование технологии, организации и стимулирования

производства зерна

Основой повышения эффективности  производства зерна является строгое  соблюдение технологии его производства при рациональном сочетании целого комплекса агротехнических, биологических и организационно-экономических факторов с учетом конкретных природно-экономических условий каждого предприятия.

Хозяйство расположено в центральной  Заволжской микрозоне в зоне «рискованного земледелия» где главной задачей в земледелии является накопление, сохранение и рациональное использование влаги растениями. Здесь по образному выражению академика Н.М. Тулайкова: «родит не земля, а небо»[20]. По данным Б.К. Маркина в центральной Заволжской микрозоне зависимость урожайности зерновых (у, ц/га) от погодных условий (ГТК - х) выражается следующим уравнением:

у = 3,4 +13,4 (г=0,78). Это означает, что  при повышении ГТК на единицу  измерения, урожайность зерновых повышается на 13,4 ц/га. При этом более 60% колебаний  урожайности связаны с колебанием погодных условий и около 40% колебаний  урожайности связаны с другими  факторами. Поэтому накопление влаги  в почве лежит в основе всех агротехнических мероприятий.

Исследованием опытных учреждений установлено, что важным фактором накопления влаги в почве является плоскорезная обработка (рыхление) с оставлением  стерни, которая увеличивает высоту снежного покрова, уменьшает глубину  промерзания почвы, улучшает условия  перезимовки озимых [10]. Так если высота снежного покрова по плоскорезному рыхлению будет выше, чем по вспашке только на 10 см (фактически доходит до 23-28 см), и каждый сантиметр снега в зависимости от плотности дает 25-30 т влаги на гектар, то общие запасы влаги в почве по плоскорезной обработке будут выше, чем по вспашке на 250-300 т/га. Если учесть, что на формирование 1 ц зерна в среднем требуется 100 т влаги, то увеличение запасов снега по плоскорезному рыхлению на 10 см позволит дополнительно получить 2,5-3 ц зерна с 1 га.

Наиболее эффективно плоскорезную обработку проводить под озимые культуры, что способствует лучшей их перезимовке. Кроме повышения урожайности применение плоскорезной обработки, по сравнению со вспашкой, существенно снижает затраты труда и средств на 1 га, приводит к экономии дорогостоящего топлива. Поэтому применение плоскорезной обработки ведет не только к росту урожайности, но и снижению себестоимости зерна.

Так при вспашке трактором К-701 на глубину 27-30 см расход топлива составляет 24,4 кг/га, а при обработке плоскорезом - 18,1 кг/га или на 6,3 кг (26% меньше). При  средней себестоимости 1 кг комплексного топлива 20 руб. экономия от снижения себестоимости  обработки 1 га составит 126 руб./га.