Статистико-экономический анализ производства молока на примере ЗАО «им. Ленина» Анненского района и других хозяйств Калачеевского, Павло

 

Сравнивая уровни разных лет, мы замечаем, что в целом валовой надой  молока возрастал, до 2009 года. Однако следует  отметить, что уровень валового надоя  молока за последние 2 года оказался ниже в 2010 г. на 1716 ц. предыдущего года, а 2011 год на 258ц. по сравнению с 2010 годом.  Иногда рост по сравнению с предыдущими годами велик, как, например в 2008 г. и в 2009г., а иногда мал, например в 2006 г. Следовательно, рост валового надоя наблюдается лишь в среднем, как тенденция. Максимальный темп роста наблюдается в 2009 г. (101,64%) и в 2008 г. (103,83%).

Если проанализировать показатели рассчитанные базисным способом, то можно сделать следующие выводы: 1)наибольший абсолютный прирост в 2009 г., что больше базисного года на 2013 ц.; 2) наибольшее отклонение от базиса в 2011г. на 39 ц., также это подтверждают данные по темпу роста; 3) максимальное снижение темпа прироста от 100% наблюдается в 2011г. (на 0,14%).

 

Сложившуюся тенденцию в хозяйстве  ЗАО «им. Ленина» наглядно подтверждает график в виде линейной диаграммы.

Рис. 1 – Динамика валового надоя  молока в ЗАО «им. Ленина»

Анненского района

Из полученного графика заметно, что в хозяйстве ЗАО «им. Ленина» с 2006 г. по 2009 г. прослеживается увеличение валового надоя молока, а с 2009 г. по 2011г, прослеживается уменьшение валового надоя молока.

Далее рассчитаем средние показатели динамики:

• Средний абсолютный прирост:

∆Y= (y_n – y₀)/(n-1) ,

где y_n – конечный уровень ряда динамики

      y₀ – начальный уровень ряда динамики

      n – количество уровней

∆Y= (28433-28394)/(6-1)=7,8 ц.

• Средний темп роста:

100,03

• Средний темп прироста:

ТП = ТР – 100% = 100,03% - 100% = 0,03%

Эти показатели свидетельствуют о том, что валовой  надой молока имеет тенденцию  к повышению. Так среднее ежегодное  повышение составило 7,8 ц или 0,03%.

Основными факторами, определяющими валовой  надой молока является поголовье  коров и удой молока на 1 корову. Решающими  из этих факторов является удой молока на 1 корову, поэтому особый интерес  составляет изучение динамики продуктивности коров, выявление тенденции развития

 

1.2. Показатели молочной продуктивности  коров. Их значение и взаимосвязь,  методика расчёта. Темпы роста  продуктивности коров за 9 лет

Молочная продуктивность является основным показателем продуктивности коров молочного стада, то есть коров, предназначенных для получения  молока.

К показателям уровня молочной продуктивности, прежде всего, относят:

1.Среднемесячный и среднегодовой  удой на среднемесячную или

   среднегодовую корову молочного  стада (У_ф);

2.Среднегодовой удой на дойную  корову (У_д);

3.Средний удой на дойную корову  за период лактации (У_л).

Первый показатель можно получить путем деления общего надоя молока в стаде молочных коров за год  на среднегодовое число коров  молочного стада. Среднегодовой  удой на дойную корову может быть исчислен двояко:

а) делением общего надоя на среднегодовое  число дойных коров того же стада;

б) делением общего надоя на среднегрупповое число дойных коров.

К показателю, рассчитанному как  средний удой на среднегрупповую дойную корову, близок показатель – удой на дойную корову в среднем за лактацию. Этот показатель можно получить делением всего надоя от стада коров, закончивших лактацию в данном году, на число таких коров. Преимущество этого показателя состоит в том, что на него не окажет влияние возможный сдвиг отёлов. Однако этот показатель непригоден для оценки итогов работы за календарный (планируемый) год.

Чтобы правильнее оценить продуктивность коров, количество надоенного молока корректируют по содержанию жира и других питательных  веществ.

Большое значение имеет правильный выбор приёмов и способов определения  продуктивности коров с учетом состава  молока. Здесь наиболее широкое распространение  получили показатели – выход молочного  жира и удой молока на одну корову в  пересчете на стандартную (базисную) жирность. В последнем случае все молоко переводят в условное однопроцентное, а затем полученную величину делят на стандартную жирность.

Величина  удоя зависит от вида животных, породы, возраста, индивидуальных особенностей, периода лактации, условий кормления, содержания и др. Наиболее высокие  удой у коров специализированных молочных пород. С возрастом удой повышается (до 6-7-й лактации), а затем  снижается. В первые 1,5-2 месяца после отёла удой повышается, а с 3-го месяца постепенно снижается. Увеличение массы животного до оптимальной для породы сопровождается увеличением удоя. При 3-4-кратном доении удой увеличивается, но это влечёт повышение затрат труда.

Наибольшее  количество молока корова даёт в конце  первого и на втором месяце после  отёла. У некоторых животных (коров, кобыл, коз) с новой беременностью  лактация снижается. Для получения  более высоких удоев в следующую  лактацию корову прекращают доить за 1,5—2 месяца до отёла (сухостойный период), а кобыл и коз — ещё раньше. Время от начала лактации после родов  до прекращения выделения молока называется лактационным периодом. Его  продолжительность: у коровы в среднем 300 суток, у козы — 8—10 мес., у овцы — 4—5 мес., у кобылы — до 9 мес. и больше, у свиньи — 60 – 70 сут. Продолжительность периода лактации и количество молока, получаемого от животного, зависят от вида, породы, кормления и содержания, срока наступления новой беременности и продолжительности сухостойного периода.

Показатель молочной продуктивности коров можно определить рядом  факторов экономического характера. Поэтому  динамика этого показателя изучается  за длительный период (9 лет).

Проведем расчет по следующим данным приложения 1

Таблица 2 – Динамика удоя молока от 1 коровы в ЗАО «им. Ленина» Воронежского района

Годы	Удой на 1 корову, ц	Темп роста, %
		цепной	базисный
2003	53,29	-	-
2004	33,97	63,74	63,74
2005	63,96	188,28	120,02
2006	57,82	90,40	108,50
2007	51,45	88,98	96,55
2008	53,42	103,83	100,24
2009	54,30	101,65	101,89
2010	51,23	94,35	96,13
2011	50,77	99,10	95,27

 

С 2003 г  по 2011 г. динамика удоя молока на 1 корову характеризуется неустойчивостью. Минимальное значение цепного темпа  роста составляет 63,74% в 2004 г, что  в 2,9 раз меньше максимального значения темпа роста 188,28% в 2005 г.

С целью  получить общее представление о  динамике продуктивности были рассчитаны средние показатели ряда:

 

• Средний абсолютный прирост

∆Y= (y_n – y₀)/(n-1) ,

где y_n – конечный уровень ряда динамики

      y₀ – начальный уровень ряда динамики

      n – количество уровней

∆Y= (50,77-53,29)/(9-1) = -0,315 ц/гол

• Средний темп роста:

 

• Средний темп прироста:

ТП = ТР – 100% = 99,40 - 100% = -0,60%

Данные  показатели позволили в среднем  охарактеризовать глубину произошедшего  упада в динамике молочной продуктивности коров за анализируемый период (2003-2011 гг.) Так, показатели динамики свидетельствуют о том, что ежегодно в течение изучаемого периода валовой надой молока от 1 коровы понизился на 0,315 ц/гол или на 0,60%.

Для подтверждения  выводов о динамике продуктивности коров построим график (рис. 2).

 

Рис. 2 –  Динамика удоя на 1 корову в ЗАО «им. Ленина»

Анненского  района

 

Из графика  видно, что в целом по хозяйству  удой на 1 корову понижается в периоды  с 2003 г. по 2004 г. и с 2005 по 20011г., однако в 2004 г. по 2005 г. наблюдается резкое увеличение удоя на 1 корову.

С целью  более детального изучения динамики продуктивности и выявлении тенденции, следует произвести выравнивание ряда динамики продуктивности, используя  статистические методы.

 

1.3. Выявление тенденции в изменении  продуктивности коров

Важным направлением в исследовании закономерностей динамики социально-экономических  процессов является изучение общей  тенденции развития (тренда). При  решении задач данного курсового  проекта мы также воспользовались  некоторыми приемами выявления тренда.

В некоторых  случаях эта закономерность, общая  тенденция развития объекта вполне ясно отображается уровнями динамического  ряда. В других рядах динамики наблюдается  систематическое увеличение уровней  ряда. Однако часто приходится встречаться  с такими рядами динамики, когда  уровни ряда претерпевают самые различные  изменения (то возрастают, то убывают) и можно говорить лишь об общей  тенденции развития явления, либо о  тенденции к росту, либо к снижению. В этих случаях для определения  основной тенденции развития явления, достаточно устойчивой на протяжении данного периода, используют особые приемы обработки рядов динамики.

Уровни  ряда динамики формируются под совокупным влиянием множества длительно и  кратковременно действующих факторов и в том числе различного рода случайных обстоятельств. Выявление  основной закономерности изменения  уровней ряда предполагает ее количественное выражение, в некоторой мере свободное  от случайных воздействий. Выявление  основной тенденции развития (тренда) называется в статистике также выравниванием  временного ряда, а методы выявления  основной тенденции - методами выравнивания. Выравнивание позволяет характеризовать особенность изменения во времени данного динамического ряда в наиболее общем виде как функцию времени, предполагая, что через время можно выразить влияние всех основных факторов.

Один  из наиболее простых приемов обнаружения  общей тенденции развития явления - укрупнение интервала динамического  ряда. Смысл приема заключается в  том, что первоначальный ряд динамики преобразуется и заменяется другим, показатели которого относятся к  большим по продолжительности периодам времени. Например, ряд, содержащий данные о месячном выпуске продукции, может  быть преобразован в ряд квартальных  данных. Вновь образованный ряд может  содержать либо абсолютные величины за укрупненные по продолжительности  промежутки времени, либо средние величины. При суммировании уровней или при выведении средних по укрупненным интервалам отклонения в уровнях, обусловленные случайными причинами, взаимопогашаются, сглаживаются и более четко обнаруживается действие основных факторов изменения уровней.

Изучение  основной тенденции развития методом  скользящей средней является лишь эмпирическим приемом предварительного анализа. Рассмотренные приемы сглаживания  динамических рядов (укрупнение интервала  и метод скользящей средней) могут  рассматриваться как важное вспомогательное  средство, облегчающее применение других методов и, в частности, более  строгих методов выявления тенденции. Для того чтобы представить количественную модель, выражающую общую тенденцию  изменений уровней динамического  ряда во времени, используется аналитическое  выравнивание ряда динамики. В этом случае фактические уровни заменяются уровнями, вычисленными на основе определенной кривой. Предполагается, что она  отражает общую тенденцию изменения  во времени изучаемого показателя.

Выбор формы  кривой во многом определяет результаты экстраполяции тренда. Основанием для  выбора вида кривой может использоваться содержательный анализ сущности развития данного явления. Можно опираться также на результаты предыдущих исследований в данной области.

При выборе вида кривой для выравнивания динамического  ряда возможно также использование  метода конечных разностей, который  основан на свойствах различных  кривых, применяемых при выравнивании. Помимо этого динамические ряды часто имеют небольшую динамику и подвержены значительным колебаниям, которые не всегда можно предвидеть. Поэтому в статистическом анализе экономических процессов распространение получили методы адаптивного моделирования и прогнозирования.

Тенденцию изменения удоя молока от одной коровы проследим на примере ЗАО «им. Ленина» Анненского района Воронежской  области. Для этого произведем выравнивание удоя молока от 1 коровы по трем вышеперечисленным  методам: