Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Июня 2012 в 18:00, курсовая работа
Направлением молочной промышленности служит выработка качественного продукта, отводится первостепенная роль в организации правильного питания населения. Молоко содержит все питательные вещества необходимые в жизни человека, животных в раннем возрасте, органические вещества: углеводы, белки, жиры, ферменты, витамины, гормоны; и не органические вещества: вода, минеральные соли, микроэлементы, которые при регулярном употреблении, обеспечивают полезное воздействие на организм человека или его отдельные функции.
Основными показателями использования производственных мощностей являются: интенсивный (Кинт), экстенсивный (Кэ) и интегральный (Кинт) коэффициенты.
Экстенсивный коэффициент отражает уровень их использования по времени и рассчитывается по формуле:
Кэ = , где
Вф – фактическое время работы оборудования (tсм);
Всм.н. – количество часов работы по норме
Кэ = 7/8 = 0,87
Для расчета количества часов по норме используется следующая формула:
Вн = (tсм. – Тпл.р.), где
tсм. – продолжительность смены (8 час.)
Тпл.р. – количество затрачиваемого времени на ремонт (изготовление).
Вн = (8 –
7) = 1 ч.
9.3 План по себестоимости
Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты предприятия на производство и реализацию продукции. Она показывает, во что обходится предприятию выпуск всей продукции или конкретных её видов. Себестоимость продукции является обобщающим показателем характеризующим все стороны производственно-хозяйственной деятельности предприятия. По уровню и динамике себестоимости можно судить о степени использования сырья, материалов, энергии, трудовых ресурсов, производственной мощности, об уровне управления, организации труда и производства, внедрение новой техники прогрессивной технологии.
Чем лучше предприятие использует материальные, энергетические и трудовые ресурсы, тем меньше затрат на производство и реализацию продукции. В результате снижения себестоимости продукции увеличивается прибыль, т.к. в условиях рыночных отношений предприятие реализует продукцию по рыночным ценам. В настоящее время используется следующая номенклатура затрат полной себестоимости, статьи калькуляции затрат на выпуск реализацию продукта;
1) Сырьё
и материалы за вычетов
2) Транспортно-заготовительные расходы;
3) Вспомогательные материалы на технологические цели;
4) Топливо и энергия всех видов на технологические цели;
5) Основная
заработная плата
6) Дополнительная
заработная плата
7) Отчисления на социальное страхование;
8) Расходы
на подготовку и освоение
9) Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
10) Цеховые расходы;
11) Общезаводские расходы;
12) Прочие
производственные расходы.
Итого: производственная себестоимость
13) Внепроизводственные расходы.
Итого: полная себестоимость.
9.3.1Составление плановой калькуляции по всему ассортименту материалов для ремонта гомогенизатора ОГБ-М.
Статья 1. Расчет стоимости материалов.
Включает
материалы и инструменты, используемые
для ремонта единицы
Сс= Кст. * Цст.., где
Кст.- количество стали для изготовления гомогенизирующего клапана.
Цст.- цена стали.
Сс = 0,005*60136 = 300,68 руб.
Статья 2. Транспортно-заготовительные расходы.
Включает
расходы связанные с
Стзр= Сс*Уд/100, где
Уд – удельный вес транспортно – заготовительных расходов (7,5%)
Стзр=300,68*7,5/100=22,5 руб.
Статья 3. Вспомогательные материалы, которые участвуют в изготовлении продукции, но не являются составной частью продукции.
Для
определения стоимости
Свсп.м= Нр*Цед.
Расчеты сводятся в таблицу № 1.
№п/п | Наименование материалов | Ед.измерения | Норма
расхода |
Цена за
единицу |
Сумма в рублях |
1. | Штангенциркули | шт. | 0,1 | 95 | 95 |
2. | Чертилки | шт. | 0,1 | 3,45 | 3,45 |
3. | Линейки | шт. | 0,1 | 2 | 2 |
4. | Отрезные резцы | шт. | 1 | 75,5 | 75,5 |
5. | Подрезные резцы | шт. | 2 | 77,88 | 155,76 |
6. | Проходные резцы | шт. | 1 | 88,5 | 88,5 |
∑=420,21 |
Статья 4. Стоимость энергии всех видов для технологических целей.
По этой
статье на себестоимость продукции
относят стоимость топлива (пара,
горячей, холодной воды, эл. энергии
и т.д.) на технологические цели. Нормы
затрат берутся из норм технологического
проектирования. Цены берутся по данным
предприятия.
Сэн=Нр*
Цед.
Расчеты сводятся в таблицу № 2.
№ п/п | Вид энергии | Ед.изме-рения | Норма расхода | Цена за единицу | Сумма в рублях |
1. | Электроэнергия | кВт. | 2,08 | 4,72 | 9,8 |
2. | Вода | м3 | 0,2 | 15 | 3 |
∑=12,8 |
Статья 5. Основная заработная плата производственных рабочих.
По этой статье рассчитывается заработная плата бригады рабочих, участвующих в ремонте (изготовлении) данного оборудования. Состав заработной платы:
а) сдельная часть
б) доплаты в виде премии (П) в размере 45% основной заработной платы (П=Рсд * %=45*45%=20,2руб.):
в) доплата в виде районного коэффициента (Рк) принимаемого в размере 18% от суммы сдельной заработной платы и премиальных доплат.
Рк = (Рсд+Пд)* 18% = (45+20,2)*18% = 12 руб.
Фозп= Рсд+Пд+Рк
Фозп=45+20,2+12=77,2 руб.
Статья 6. Дополнительная заработная плата.
В эту статью включаются расходы по оплате отпусков и другие временные доплаты. Рассчитывают в размере 10-12% от основной заработной платы.
Фдоп= Фозn*11/100
Фдоп= 77,2 *11/100=8,5 руб.
Статья 7. Отчисления на социальное страхование.
Берется в размере 26% от суммы основной и дополнительной заработной платы.
Ро.с.с= (Фозп+Фдоп)*26/100
Ро.с.с=(77,2 +8,5)*26/100= 22,3 руб.
Статья 8. Расходы на подготовку и освоение производства.
Статья включает затраты на освоение новых производств, технологических процессов, новых продуктов, отчисления в фонд премирования за внедрение новой техники. Затраты по этой статье берутся в размере 2,5% от фонда заработной платы.
Рпод.осв.=Фзп.осн *%.
Рпод.осв = 77,2*2,5 = 2 руб.
Статья 9. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования.
Связаны с содержанием, текущим ремонтом, амортизацией технологического оборудования и внутризаводских транспортных средств, возмещением износа. Затраты берутся по данным предприятия или в размере 2 рубля на 1 рубль фонда основной заработной платы.
Р сод.э.об. = Фзп.осн. * руб.
Р сод.э.об. = 77,2 *2 =154,4руб.
Статья 10. Цеховые расходы.
Включают затраты по обслуживанию основного производства и управления, расходы по охране труда, по освещению, отоплению, уборке помещения, расходы по испытаниям исследованием, изобретательству и
техническим усовершенствованиям, износу малоценного инвентаря.
Затраты по этой статье берутся по данным предприятия в размере 170% от фонда основной заработной платы.
Рц. = Фзп.осн.* 170%
Рц. = 77,2*170 = 131,2 руб.
Статья 11. Общезаводские расходы.
Включает в себя административно-управленческие расходы (заработная плата с отчислениями АУП, расходы на командировки канцелярские, типографские, почтово-телеграмные, прочие), а также общехозяйственные расходы (содержание, текущий ремонт, амортизация зданий, сооружений, инвентаря общезаводского характера, производство исследований, расходы по техническим усовершенствованиям, по подготовке кадров. (Затраты по этой статье берутся на уровне общезаводских данных или в размере 2,2 рубля на 1 рубль основной заработной платы.
Робщ.з. = Фзп.осн. * руб.
Робщ.з = 77,2*2,2 = 170 руб.
Статья 12. Прочие производственные расходы.
Включают удержание по естественной убыли при хранении молочных
продуктов на холодильниках и созревании сыров, а также на стандартизацию и научно-исследовательские работы. Затраты рассчитываются в размере 3% от основной заработной платы.
Рпр. = Фзп.осн. * 3%
Рпр = 77,2*3% = 2,3 руб.
Сумма с 1-й по 12-ю статью определяет производственную себестоимость.
Статья 13. Внепроизводственные расходы.
Это расходы по сбыту и реализации продукции, затраты на упаковку, организацию, исследованию по маркетингу и т.д. Расходы берутся в
размере 3% от производственной себестоимости.
Рвне.пр. = Сс.произв. * %
Рвне.пр = 1324,09*3 = 39,7 руб.
Полная себестоимость вала ровна сумме производственной себестоимости и внепроизводственных расходов.
Результаты сводим в таблицу № 3.
№ статьи | Статьи затрат | Сумма в рублях |
1. | Материалы | 300,68 |
2. | Транспортно-заготовительные расходы | 22,5 |
3. | Вспомогательные материалы | 420,21 |
4. | Энергия всех видов | 12,8 |
5. | Основная заработная плата | 77,2 |
6. | Дополнительная заработная плата | 8,5 |
7. | Отчисления на социальное страхование | 22,3 |
8. | Расходы на подготовку и освоение производства | 2 |
9. | Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 154,4 |
10. | Цеховые расходы | 131,2 |
11. | Общезаводские расходы | 170 |
12. | Прочие расходы | 2,3 |
Итого производственная себестоимость | ∑=1324,09 | |
13. | Внепроизводственные расходы | 39,7 |
Полная себестоимость | ∑=1363,8 |