Проявление каннибализма яичной птицы и меры борьбы с ним в ОАО "Птицефабрика "Комсомольская"

Министерство сельского  хозяйства РФ

Федеральное государственное  образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия

имени академика Д.Н. Прянишникова»

 

 

                                                                          Кафедра технологии

                                                                                 производства продукции

                                                                  животноводства

 

 

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

На тему: "Проявление каннибализма яичной птицы и меры борьбы с ним в ОАО "Птицефабрика "Комсомольская" Кунгурского района

Пермского края"

 

Исполнитель: студентка

факультета заочного обучения

специальности зоотехния

Полина Алина Андреевна

З – 05 - 13

 

Руководитель:

Доцент кафедры ТППЖ

Микрюкова Ольга Сергеевна

 

Пермь 2011

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

УДК 636.5+619:616.391(470.53)

Дипломный проект

Проявление каннибализма у яичной птицы и меры борьбы с  ним

ОАО "Птицефабрика "Комсомольская" Кунгурского района Пермского края

 

 

Исполнитель: Полина А.А.

 

 

 

ФГОУ ВПО "Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова"

 

 

 

В дипломном проекте проанализированы  условия выращивания, содержания    птицы, проявление каннибализма и меры борьбы с ним у птицы кросса "Хайсекс Уайт"

 

 

 

 

 

 

Библ. 15 Табл. 19  Рис. 1 Стр. 61

 

 

Пермь 2011

Содержание

 

Введение…………………………………..……………………………………….…5

1. Характеристика предприятия……………………………………………….........7

1.1 Природно-климатическая характеристика предприятия ОАО

"Птицефабрика "Комсомольская"……………..……………………………..……..7

1.2 Организационно-экономические  условия предприятия………………….…...8

1.3 Безопасность жизнедеятельности  на производстве………………………..…20

1.3.1 Требования перед началом работы оператором-птичницей...................…..22

1.3.2 Требования безопасности во время работы…………………………..….….23

1.3.3 Требования безопасности в аварийных случаях………………….…….…..24

1.3.4 Требования безопасности по окончании работы………………….………..24

1.3.5 Мероприятия для улучшения системы по охране труда……….……….….24

1.4 Охрана окружающей  среды………………………………………….………...26

2. Собственные исследования……………………………………………………...29

2.1 Обзор литературы………………………………………………………….…...29

2.1.1 Расклев у птицы и меры его профилактики……………………………...…29

2.2 Материал и методика исследований…………………………………….…….42

2.3 Результат исследований…………………………………………………….….44

2.3.1 Характеристика и содержание птицы кросса "Хайсекс Уайт"……………44

2.3.2 Анализ продуктивности, сохранности и выбраковки птицы  кросса "Хайсекс Уайт"………………………………………………………………………………...53

2.4 Экономическая оценка результатов…………………………………………..58

Выводы……………………………………………………………………….……..59

Предложения………………………………………………………………………..59

Библиографический список……………………………………………………..…60

                                                                        

                    

Введение

Птицеводство в большинстве  стран мира занимает ведущее положение  среди других отраслей сельскохозяйственного  производства, обеспечивая население высокоценными диетическими продуктами питания (яйцо, мясо, деликатесная жирная печень), а промышленность сырьем для переработки (перо, пух, помет и т.д.).

Развитие птицеводства во многом зависит от селекционной работы, направленной на совершенствование  продуктивных и племенных качеств, создание новых пород, линий и кроссов всех видов сельскохозяйственной птицы, а также полноценного и сбалансированного кормления и внедрения новой высокоэффективной технологии. Ценные виды мяса, отличающегося большим разнообразием по содержанию питательных веществ и вкусовым достоинствам, получают также от индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов и мясных голубей.

Современное промышленное птицеводство базируется на использовании  высокопродуктивных гибридов птицы, кормление  ее полноценными кормами, создание оптимального микроклимата, дифференцированного светового режима (Бобылева Г.Н., 2007).

Система содержания птицы  – это совокупность зоотехнических и ветеринарных мероприятий, направленных на получение наибольшего количества высококачественной продукции при минимальных затратах материальных и денежных средств, трудовых ресурсов на единицу продукции.

Количество яичной массы, произведенной несушкой за определенный период времени, вычисляют путем  умножения числа снесенных яиц  на их среднюю массу за этот период.

При нормировании кормления  птицы, прежде всего, необходимо обращать внимание на энергетическую питательность  кормосмесей (Менькин В.К., 2003).

Создание новых высокопродуктивных кроссов сельскохозяйственной птицы  вновь вызвало к жизни вопросы  расклева пера и каннибализма. Они обусловлены, в основном, несоответствием между повышенной интенсивностью обмена веществ в организме птицы и условиями содержания и кормления. Значительный убыток приносят расклев и каннибализм у ремонтного молодняка и кур-несушек. Птица, доминирующим поведением которой являются повышенная нервозность и агрессия, практически не поддается лечению. Поэтому основная работа специалистов-птицеводов должна быть направлена на профилактику расклева пера и каннибализма (Фисинин В.И., 2005).

Учитывая тот факт, что каннибализм и расклев  присутствует у различных кроссов  птицы, особенно у яичной, то темой нашей дипломной работы стало изучение причин появления расклева и мер его профилактики.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Характеристика предприятия
1. Природно-климатическая характеристика ОАО "Птицефабрика "Комсомольская"

ОАО "Птицефабрика "Комсомольская" находится в Восточной части Кунгурского района,  на юге Пермской области.  В целом зона расположения хозяйства теплая, незначительно засушливая. Месторасположение птицефабрики характеризуется удаленностью от областного центра – 100 км, до райцентра города Кунгура – 20 км, до железнодорожной станции Кунгур – 15 км. С областным центром птицефабрика связана шоссе республиканского значения: Пермь – Кунгур – Соликамск.

Землепользование состоит  из двух массивов незначительно вытянутых  с севера на юг. Хозяйство расположено  в южной климатической зоне Пермского  края. Среднегодовая температура  воздуха +1,3^˚С, средняя температура в июле +21^˚С. Среднегодовое количество выпадаемых осадков 539 мм, из них наибольшее количество – 239 мм приходится на теплый период – май-сентябрь. Гидротермический коэффициент –1,3; он показывает, что количество осадков за вышеуказанный период равен количеству испаряемой воды. Однако в период июля месяца наблюдается недостаток продуктивной воды в пахотном слое, поэтому производится комплекс технических мероприятий по накоплению и рациональному использованию запасов влаги. Продолжительность вегетационного периода составляет 115 дней, период активной вегетации с температурой воздуха выше +10˚С  - 113 дней. Высота снежного покрова в среднем 55 см.

Господствующее направление  Северо-восточных ветров. Биологический  потенциал Зоны составляет 174 единицы, т.е. обеспеченность получения урожайности  – 56 ц/га биомассы в переводе на условные единицы. В целом такие условия позволяют выращивать все районированные сельскохозяйственные культуры.

Общий характер рельефа  – с наибольшим уклоном на юго-восток. Средний размер пахотных массивов в  северной части землепользования составляет от 15 до 30 га, в южной части они более крупные по размерам – от 70 до 100 га и удобны для механизированной обработки. На территории ОАО "Птицефабрика "Комсомольская" нет открытых водных источников. До ближайшей реки Сылва – 11 километров. Для водоснабжения используются артезианские скважины в количестве 18 штук. Глубина залегания грунтовых вод составляет от 20 до 150 метров.

Открытое акционерное  общество "Птицефабрика "Комсомольская" является одной из наиболее интенсивных отраслей агропромышленного комплекса Западного Урала. Птицефабрика яичного направления, где содержится птица кросса Хайсекс Коричневый (Браун) и Хайсекс Белый (Уайт). Ведутся в хозяйстве работы по возделыванию сельскохозяйственных земель и выращиванию злаковых культур для собственного комбикормового производства. Рельеф местности в основном ровный, что позволяет максимально использовать имеющиеся земли. Общая земельная площадь составляет 4954 га.  Кормами собственного производства невозможно обеспечить кормовую базу, поэтому птицефабрика производит закуп сбалансированных, полнорационных комбикормов из Свердловского и Пермского Комбината Хлебопродуктов. Содержание питательных веществ в комбикормах соответствует составленным рационам.

 

2.  Организационно-экономические условия предприятия и отрасли

ОАО "Птицефабрика "Комсомольская" является юридическим лицом и действует на основании Устава и Законодательства РФ. Общество создано 21.12.2004 г. в соответствии с Федеральным законом "О приватизации государственного и муниципального имущества" от 21.12.2001 г. № 178-ФЗ, ГК РФ, Федеральным законом "Об АО" от 26.12.1995 г. № 208-ФЗ, другими правовыми актами, путем преобразования областного унитарного предприятия ОАО "Птицефабрика "Комсомольская", которая введена в эксплуатацию в 1959 г. на базе совхоза "Комсомолец", созданного в 1933 г.

 ОАО "Птицефабрика "Комсомольская" – это мощный птицеводческий комплекс, один из крупнейших на Западном Урале. Сегодня птицефабрика самая крупная и самая старейшая в области из 12-ти предприятий в этой области. Производственным направлением предприятия является птицеводство яичного направления.

Организационная структура  птицефабрики – функциональная, то есть организация разделена на определенные сегменты, каждый из которых имеет  свои задачи и обязанности.

Элементами организационной структуры ОАО "Птицефабрика "Комсомольская" являются производственные подразделения и службы. Каждый цех подчиняется конкретной службе, перед которой ежемесячно отчитывается.

К основному производству относятся: цеха отраслей птицеводства, животноводства, растениеводства, а также промышленной переработки продукции.

Структура управления на фабрике трехступенчатая. Первая ступень  – это производственные цеха, управление которыми возлагается на начальников  цехов и соответствующих специалистов. Вторая ступень – аппарат управления с главными специалистами. Высшая ступень управления – это заместители во главе с генеральным директором. По характеру подчиненности различных категорий работников, структура управления на данном предприятии относится к линейно-функциональной (смешанной). Все главные специалисты и другие руководители подчиняются непосредственно генеральному директору (Сергеев И.В., 2001).

В последние годы проводится интенсивная компьютеризация рабочих  мест, идут работы по дальнейшей оптимизации организационной структуры управления.

Миссия предприятия: производство и сбыт высоко конкурентной продукции  птицеводства и животноводства с целью получения оптимальной прибыли и полного удовлетворения потребностей клиента. Поэтому оно заинтересовано в быстрой реализации качественной продукции, так как от этого зависит финансовое состояние хозяйства, улучшаются условия труда и быта работников.

Специализацию сельскохозяйственных предприятий характеризует состав производимой в хозяйстве продукции. Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что ведет к обособлению производства различных видов продукции. В результате достигается максимальное увеличение производства при наименьших затратах труда и средств, обеспечивается высокая производительность труда и низкие затраты материальных ресурсов на единицу продукции (Минаков И.А., 2003).

Таким образом, производственную специализацию предприятия определяют по основным товарным отраслям и продуктам, обеспечивающим наибольшую выручку от реализации. Прямым показателем, характеризующим специализацию хозяйства, является структура товарной продукции в таблице 1.

Таблица 1 – Состав и  структура товарной продукции

Отрасли и вид продукции	Денежная выручка, тыс. руб.		Структура денежной выручки, %		Отклонения 2009 г, (+; -)
	Год		Год		2008
	2008	2009	2008	2009
Растениеводство, всего Животноводство, всего в т.ч. Птицеводство: Яйца пищевые Прочая продукция и товары Работы и услуги	689 210026 210026 208830 1196   9421	29 277342 277342 275835 1507   11157	0,3 95,4 95,4 94,8 0,56   4,27	0,01 96,10 96,10 95,54 0,56   3,86	-660 67316 67316 67005 311   1376
Итого по предприятию:	220136	288528	100	100	-