Основная проблематика взаимодействия природы, человека и бизнес- структур

Просеивательное отделение.

В помещении отделения размещаются  просеиватели «Бурат», предназначенные  для просеивания муки, очищения от механических и ферромагнитных примесей. Выделяющаяся при просеивании пыль выделяется в помещение.

Тестомесильное отделение.

При брожении опары и теста происходит выделение углекислого газа и влаги. Спирт и летучие кислоты выделяются в очень малых количествах. При приготовлении сахарного сиропа происходит выделение небольшого количества сахарной пыли. Так как вытяжной вентиляции в помещении нет и сыроварочный котел удален от всех проемов, сахарная пыль в атмосферный воздух не поступает.

Топочное отделение.

При выпечке хлебобулочных изделий  в печах образуются пары, которые  содержат влагу, этиловый спирт, летучие  кислоты, альдегиды, акромин.

При сгорании природного газа образуются оксид углерода и диоксид азота.

После процесса выпечки готовая  продукция через систему транспортеров  поступает в экспедицию на циркуляционные столы и укладывается в лотки  конвейеров для охлаждения. Образующиеся при этом пары усушки, которые содержат влагу, этиловый спирт, летучие кислоты и альдегиды, отводятся в атмосферу через оконные и дверные проемы.

Вспомогательные производства, цеха и участки.

Котельная.

При сгорании природного газа образуются оксид углерода и диоксид азота, выбрасываемые в атмосферу дымовой трубой высотой 30 м и диаметром 0,6 м.

Холодильные камеры.

В процессе эксплуатации холодильников  выделение вредных веществ происходит в незначительных количествах за счет потерь хладагента. Источник выброса: труба длиной 21 м и диаметром 0,3 м.

Моечное отделение.

Мойка производится с применением  соды кальцинированной (натрия карбоната). Источником выброса загрязненных веществ  в атмосферу являются трубы вентустановок  высото1 по 21 ми диаметром по 0,3 м.

Механическая мастерская.

В мастерской установлены токарный, сверлильный, отрезной и заточной станки. Источником выброса является труба  высотой 14 м и диаметром 0,3 м.

Сварочный пост.

Установлен агрегат электродуговой сварки и ацетиленовый генератор. Источником выброса является труба высотой 21 м и диаметром 0,5 м.

Гаражи, открытая стоянка.

В гараже содержатся: 1 легковой автомобиль с объемом двигателя до 1,8 м, 2 легковых автомобиля с объемом двигателя  свыше 1,8 л, 2 грузовых автомобиля грузоподъемностью  до 2 т, 1 грузовой автомобиль грузоподъемностью от 2 до 5 т, 13 грузовых карбюраторных автомобилей грузоподъемностью от 5 до 8 т.

На открытой стоянке содержатся: 1 грузовой карбюраторный автомобиль грузоподъемностью от 2 до 5 т, 4 грузовых карбюраторных автомобиля грузоподъемностью от 5 до 8 т и 2 грузовых карбюраторных автомобиля грузоподъемностью от 5 до 8 т.

Источники выбросов неорганизованные.

3. Рекомендации по обеспечению  экологической безопасности на  предприятии.

 Хлебозавод №3 АООТ «Курский  хлебокомбинат» - современное предприятие по производству хлебобулочных изделий.

Вопросы охраны окружающей среды, рационального  природоиспользования и экологической  безопасности на этом предприятии в  основном решены.

Однако в технологическом процессе существует ряд операций, требующих совершенствования в рамках указанных направлений.

На действующей котельной необходимо установить вместо старых горелок для  сжигания газа современные топливосмесительные  устройства с автоматическим регулированием соотношения «газ – воздух» с  целью полного сжигания СО и СО2 и уменьшения токсичности выбрасываемых в атмосферу газов.

На предприятии отсутствуют  локальные очистительные сооружения и сточные воды выбрасываются  в коллектор городских очистных сооружений, что в настоящее время  является анахронизмом. И это в равной степени относится к печам ПСХ-25 М и БН-25 в топочном отделении.

На предприятии расходуется  значительное количество воды, которая  сбрасывается в канализацию. Целесообразно  направить воду на вторичное использование  с обеспечением круговорота воды.

Целесообразно на всех этапах жизненного цикла продукции применять современные  технологические решения с целью  минимизировать выбросы в атмосферу, промышленные стоки и утилизацию твердых отбросов.

 

 

 

Часть III  Экологический менеджмент

1. Основные определения, функции и принципы экологического менеджмента

 

            Дадим определение экологическому  менеджменту (ЭМ), его целям, 

            механизмам и функциям по Игнатову  В.Г. и Кокину А.В. (1997 г.):

            Экологический менеджмент - это экологически безопасное управление

            современным производством, управление  процессами изменения 

            экологического состояния общества, страны, региона. Концепция 

            экологического менеджмента - это  комплекс ключевых положений, 

            определяющих практическую деятельность  по управлению экологическими 

            процессами.

            Цель экологического менеджмента  - научно обоснованный образ и 

            практическое достижение желаемого,  возможного (возможно 

            достижимого) и необходимого состояния экологии как объекта

            управления.

            Механизм экологического менеджмента  -это совокупность средств 

            воздействия на формирование  экологической обстановки, на 

            экологические последствия деятельности человека.

            Функции экологического менеджмента  - это совокупность видов 

            деятельности, необходимых для управления  экологическими процессами 

            (схема 1). Методология ЭМ - это  комплекс целей, подходов,

            ориентиров, ограничений и методов  управления экологическими 

            процессами развития общества.

            Методология ЭМ определяет: в  какой мере можно управлять 

            экологическими процессами, каким  должно быть это управление, чем

            определяется его эффективность. 

            Схема 1.Функции экологического  менеджмента 

 

            Инфраструктура ЭМ включает основные  факторы, определяющие 

            благоприятную обстановку его  осуществления: 

            -формирование нового менталитета, образа мысли, в котором будут

            преобладать экологические приоритеты  и ценности;

            -развитие экологического образования  в направлении 

            профессионализации экологического  менеджмента; 

            -мониторинг экологических ситуаций;

            -информационное и научно-методологическое  обеспечение экологического 

            менеджмента; 

            -правовое обеспечение ЭМ;

            -разработку общей стратегии экологического  развития страны;

            -экономическое и финансовое обеспечение. 

            Основные принципы менеджмента: 

            1.принцип опоры на экологическое  сознание и экономическое 

            мотивирование; 

            2.принцип предупредительности и  своевременности решения проблем

            экологического развития;

            3.принцип ответственности за  экологические последствия всех 

            управленческих решений; 

            4.принцип интеграции управления  экологическими процессами;

            5.принцип последовательности (непрерывности, поэтапности) решения

            проблем экологического развития.

 

2. Особенности стратегии управления экологической безопасностью в странах Среднеазиатского региона и Республике Казахстан

 

            Экологическая политика - это система мероприятий, направленных на

            регулирование состояния окружающей  среды и рациональное 

            использование природных ресурсов  в рамках какой-либо территории  или 

            мира в целом (глобальная экологическая политика).

            Экологическая ситуация в Казахстане  на сегодняшний день остается 

            сложной, а во многих областях  проблемы окружающей среды обострились. 

            Условия жизни многих людей  ухудшились, остаются нерешенными  проблемы

            деградации земель и связанного  с ними истощения плодородных  почв,

            загрязнения водного и воздушного  бассейнов. Недостаточно эффективная 

            ирригационная политика приводит  к засолению огромных территорий 

           пахотных земель.

            Например, снижение уровня Аральского  моря чрезвычайно негативно 

            отразилось на биоразнообразии  региона: из числа 178 видов животных,

            обитавших в прошлом в дельтах,  осталось только 38. Популяция рыб 

            значительно снизилась. Виды птиц и фауны, включая виды уток,

            лебедей, пеликанов, бакланов, ондатры  и оленей, для которых 

            водно-болотные угодья были убежищем  и местом гнездования на пути 

            нескольких центрально-азиатских миграционных маршрутов, стали

            редкими. Из-за исчезновения большей  части ранее обширных территорий 

            укрепляющего почву саксаула, тугаев  и камыша, а также последующего 

            опустынивания, многие их обитатели  исчезли. Появилась либо соле- и

            засухоустойчивая растительность, либо бесплодные солончаковые  почвы, 

            подверженные переносу. Кроме того, миллионы тонн токсичных солей, 

            перенесенных со дна высохшего  Аральского моря, покрывают площадь

            дельты Амударьи и отравляют  оставшиеся виды живой природы. 

            По данным Агентства по делам  здравоохранения РК, почти 90% проблем 

            со здоровьем населения связаны  с загрязнением окружающей среды,  и, в 

           частности, низким качеством питьевой воды. Вода является основным

            элементом окружающей среды. Что  касается управляемых водных 

            ресурсов, основное внимание уделяется  рекам, озерам и водно-болотным 

            угодьям. Так, например, в бассейне Аральского моря самым крупным

            экологическим водопользователем  является само Аральское море  и его 

            дельты. Существует региональное  соглашение по выделению воды  для 

            Арала. Соглашение 1998 года определяет, что водопользование должно

            ежегодно снижаться на 1,5 % до тех  пор, пока объем поступления  воды 

            в Арал не достигнет 20 км3 от  общего объема имеющихся водных 

            ресурсов. Горячими точками на  экологической карте республики 

            являются Атырауская, Кзылординская,  Южно-Казахстанская, 

            Карагандинская, Восточно-Казахстанская  и Павлодарская области. 

            Некоторые проблемы окружающей  среды вышли за пределы национальных 

            границ и стали общими для стран Средне-Азиатского региона. В

            частности, согласно отчету "Переход  к более здоровой окружающей 

            среде: качество воды" Всемирной  организации здравоохранения доступ  к 

            питьевой воде в новых независимых  государствах ограничен плохим

            качеством источников питьевой  воды, недостатком средств для  очистки 

            воды, а также недостаточным финансированием  эксплуатации и ремонта 

            систем водоснабжения. В новых  независимых государствах Средней Азии

            существенно различаются показатели  смертности, относящейся к 

            инфекционным заболеваниям, особенно  кишечным, которые дают ясное 

            представление о качестве питьевой  воды, наличии санитарных служб  и 

            общей санитарно-гигиенической обстановке. Количество детей,

            умирающих от инфекционных заболеваний  в Центральной Азии составляло 

            в 1994 году более 250 на 100 000 человек,  причем одной из наиболее 

            распространенных причин являются кишечные заболевания. Проблемы с

            питьевой водой вызваны двумя  основными причинами: разрушением  систем 

            водоснабжения и высоким уровнем  загрязнения поверхностных и 

            грунтовых вод. Если в новых  независимых государствах не будет

            осуществляться финансирование  эксплуатации и ремонта систем 

            водоснабжения, они могут разрушиться  в течение 10-15 лет. В связи  с 

            этой и другими проблемами, была  признана необходимость 

            сотрудничества Среднеазиатских республик для решения следующих

            региональных вопросов: интегрированного  планирования использования 

            земли и воды для управления  этими ресурсами на устойчивой  основе;