Перспективы развития производства и реализации продукции на предприятии

 

Анализируя данную таблицу, следует отметить, что производство колбас носит неравномерный характер и имеет тенденцию увеличения выпуска продукции. Так, в 2009 году по сравнению с 2007 производство колбас возросло в целом на 121835 кг или в 2 раза. Улучшение состояния колбасного производства свидетельствует о благоприятной финансовой ситуации на предприятии, следствием чего является повышение эффективности производства. Таким образом, колбасный цех работает  в  нормальном стабильном режиме  и является одним из немногих предприятий, где у работников достаточно высокая заработная плата.

Целесообразно также провести анализ выполнения производственной программы по ассортименту. Ассортимент продукции – это перечень наименований изделий с указанием количества по каждому из них. Данный анализ позволяет оценить степень выполнения договорных обязательств, качество планирования, качество менеджмента. Оценка выполнения плана по ассортименту основана на сопоставлении планового и фактического выпуска продукции по основным видам, включенным в номенклатуру.

 

 

 

 

3.Пути совершенствование организации  производства.

Расчет экономической эффективности производства и реализация колбасных изделий.

 

Производство в условиях малого предприятия. В проекте используется строительство нового здания цеха. Стоимость 1 м²  -  6,5  тыс.руб.  Приспособленные помещения, стоимость 1 м² - 3000 руб. Затраты на пуско – наладочные и монтажные  работы 20% от стоимости оборудования.

 

Показатели производства

 

1. Выпуск продукции в смену, кг………………….500
2. Производственные площади с

подсобными помещениями, м²………………………80

3. Обслуживающий  персонал, чел/смена…………..6
4. Расход электро-ии, кВт/час………………………50
5. Стоимость оборудования, 1000руб…………….1200
6. Кол-во рабочих дней…………………………….205
7. Норма амортизационных отчислений, %:

- по зданиям, ..........................................................2,5

- по оборудованию, …............................................12

     8.  Затраты  на текущий ремонт, %

          - по зданиям………………………………………1,5

          - по оборудованию………….……………………..8

      9. Стоимость 1кВт/час……………………………..1руб.33 коп.

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт вареной колбасы «Телячья»

 

Говядина жилованная  высший сорт – 49 кг...............................131 руб. за 1 кг;

Говядина жилованная второго сорта – 30 кг........................... ..117 руб. за 1 кг;

Шпиг боковой –19 кг..................................................................  100 руб. за 1 кг;

Соль поваренная пищевая с нитритами – 2100 г........................1,50 руб. за 1 кг;

Гранулят чеснока – 70г.................................................................0,25 руб. за 80г;

Смесь ” Польника” – 530 г...........................................................0,74 руб.за300г;

Усилитель аромата – 100 г...........................................................0,50 руб.за100г;

Пряности – 1500г...........................................................................8 руб. за 1500г.

 

Общая стоимость предполагаемого объекта , Соф:

Соф=Cзд+Соб+Сст, руб

Где Cзд- стоимость здания,руб

Соб – стоимость оборудования, руб

Сст – стоимость строительства, руб

Сздания =Стоим.1м²∙Ппл, руб,

Где Ппл – производственные площади с подсобными помещениями, м²

Сздания= 3000∙80=240 000руб.

 

Собор.=1200∙1000=1 200 000руб

 

Соф=240000+1200000+1200000∙0,2=1 680 000руб

 

 

 

 

Расчет годового выпуска продукции:

Гв=Св∙Кру,кг/год

Где Св – суточный выпуск продукции, кг

Кру – предполагаемое кол-во рабочих дней в году

Гв=500∙205=102 500 кг/год

Расчет необходимых затрат на сырье:

Зс=Зед∙Гв, руб

где Зед – стоимость сырья необходимого для выпуско единицы продукции,руб

Зед = 49∙131+30∙117+19∙100+2,1∙1,5+0,25+0,74+0,50+8=11841,64– за 100 кг.

Зс = 118,42∙102 500 =12 137 681 руб.

Расчет годового фонда заработной платы обслуживающего персонала:

Зг= Чр ∙ Сзн ∙ Км ,руб

  где Чр – предполагаемая численность работников, чел;

         Сзн – годовой фонд заработной платы, руб;

         Км – предполагаемое количество месяцев работы предприятия в году.

Зг= 64∙6134∙7,5=1 766 592 руб.

 

Расчет годового фонда амортизации:

 

Аг= Соф∙А/100, руб

где  Соф – общая стоимость предполагаемого проекта, руб;

       А% - процент  амортизации, %.

Аг=1 680 000∙1,2/100=20 160 руб

 

 

Расчет стоимости электроэнергии:

Сэ = цена 1 кВт *Чс * Кру *Ск , руб

где  Сэ – годовая стоимость потребляемой электроэнергии, руб;

        Ск – установленная мощность, кВт;

        Чс – предполагаемое количество часов работы оборудования в сутки, час.

        Кру – количество рабочих дней в году.

Сэ= 1,33∙8∙205∙50=109 060руб.  - в день

Сэ=1,33∙8∙205∙50∙0,3=32 719 руб – в ночь

Расчет платы за кредит:

Берем 1 200 000 руб. в кредит на 5 лет под 17% годовых.

      1 год: 1 200 000 ∙0,17 =204 000 руб

                                            2 год: 600 000∙0,17 =102 000 руб

3 год: 600 000∙0,17 =102 000 руб 

Окр= 408 000/3=136 000 руб.

 

Расчет общих затрат:

 

Затр.=Зс+Зг+Аг+Сэ+ Окр, руб

Затр.=12 137 681+ 1 766 592 +20 160+(109 060+32 719)+ 136 000=14 202 212руб.

 

 

 

Себестоимость 1 кг :

С 1кг= Затр. /Гв , руб

С1кг=14 202 212/102 500=138,56 руб

Цена единицы продукции, включающая налог на добавленную стоимость:

Цп=С1кг+18%+30%, руб

Цп=138,56 +18%+30%=212,55 руб.

Годовой объем реализации продукции:

Рг=Гв∙Цп, руб

Рг=102 500∙212,55 =21 786 190 руб

Расчет прибыли:

Пр=Рг – Затр, руб

Пр=21 786 190 –14 202 212=7 583 970 руб

Расчет налога на прибыль:

Нпр=Пр∙Пн, руб

Где Пн – ставка налога на прибыль, %

Нпр=7 583 970 ∙ 0,20=1 516 795,6 руб

Окупаемость капитальных вложений:

О = Соф /(Пр - Нпр).

О=1 680 000/(7 583 970 -  1 516 795,6)=0,28

 

 

 

Выводы и предложения.

 

Данное предприятие, на мой взгляд, работает эффективно,а также имеет место рост списка постоянных  оптовых покупателей, что в свою очередь приводит к увеличению выпуска продукции. Я считаю, что предприятию необходимо увеличивать производственные  площади, открывать вторую линию производства,  закупать новое оборудование, что бы механизировать рабочий труд, создание на рабочем месте условий, в максимальной степени благоприятствующих высокой работоспособности и сохранению здоровья человека.