Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Апреля 2015 в 19:26, курсовая работа
Мета курсової роботи – розробка та обґрунтування виробничої програми ПП «Солодкі радощі», дослідження та оцінка ефективності діяльності підприємства.
Відповідно до поставленої мети у роботі вирішувалися такі завдання:
- проаналізувати доцільність виробництва продукції ПП «Солодкі радощі», конкурентоспроможність підприємства, дослідити ринок кондитерських виробів, охарактеризувати продукцію підприємства за видами та саме підприємство;
- визначити та обґрунтувати виробничу програму підприємства, розрахувати потребу в основному капіталі, визначити необхідну чисельність персоналу, розрахувати витрати на оплату праці, оцінити потреби в оборотних коштах;
- оцінити ефективність фінансово-господарської діяльності ПП «Соло-дкі радощі», для цього розрахувати показники ефективності використання фондів підприємства, показники рентабельності та точки беззбитковості, оцінити фінансовий стан підприємства.
ВСТУП ………………………………………………………………………………3
РОЗДІЛ 1. АНАЛІЗ ДОЦІЛЬНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ТА ЇЇ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ…………………………………...5
1.1 Дослідження ринку кондитерських виробів…………………………5
1.2 Характеристика продукції за видами……………………………….11
1.3 Характеристика підприємства………………………………………15
1.4 Організаційна структура підприємства…………………………….17
РОЗДІЛ 2. ОБГРУНТУВАННЯ ВИРОБНИЧОЇ ПРОГРАМИ І ПОТРЕБИ В РЕСУРСАХ……………………………………………………………19
2.1 Визначення виробничої програми…………………………………..19
2.2 Розрахунок потреби в основному капіталі…………………………23
2.3 Обчислення чисельності персоналу та витрат на оплату праці……………………………….…………………….....................28
2.4 Оцінка потреби в оборотних фондах……………………………….30
2.5 Обгрунтування реалізаційної програми підприємства……………41
РОЗДІЛ 3. ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ФІНАНСОВО-ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПП «СОЛОДКІ РАДОЩІ»…………………………..42
3.1 Розрахунок показників ефективності використання фондів підприємства……………………………………………………………...42
3.2 Визначення показників рентабельності та точки беззбитковості ………….46
3.3 Розрахунок резервів підвищення ефективності виробничо-господарської діяльності підприємст-ва………………………………...49
ВИСНОВКИ………………………………………………………………………...51
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
Розрахунок резервів підвищення ефективності господарсько-виробничої діяльності показав, що підприємство має змогу збільшити рентабельність виробництва та обсяг прибутку за рахунок збільшення ціни на продукцію та зменшення собівартості продукції. Головним фактором впливу на збільшення прибутку є збільшення ціни реалізації продукції. За умови проведення цих заходів, а саме: збільшення ціни на 12 % та зменшення собівартості продукції на 10 %, чистий прибуток підприємства складатиме 1042581,64 грн., що більш ніж вдвічі більше за звичайний показник.
СПИСОК ВИКОРИСТАННИХ ДЖЕРЕЛ
1. Мозговая О. І. Аналіз ринку кондитерських виробів [Текст]/: Підручник/ О. И. Мозговая; УкрАгроКонсалт, 2010. — № 3. — С. 8.
2.
Бізнес каталог [Електронний ресурс]/Питання
з організації кондитерського бізнесу
– Режим доступу: http://www.business.esc.lviv.
3. Галушко О. С. Тенденції розвитку ринку кондитерських виробів та особливості трансформації у системі цінностей його учасників [Текст]/Підручник/ О. С. Галушко // Актуальні проблеми економіки. — 2010. — № 1. — С. 15—21
4. Ірина Лазебна «Ринок кондитерських виробів України» [Текст] / Підручник/І.Лазебна/ К.: МАУП, 2011 – 155 с.
5 . Гагарина А. Шоколадные настроения / А. Гагарина // Хлеб и кондитерка. –– 2012. — № 1 (76) янв. — Режим доступа : http://www.meatbusiness.ua/ article.php?p=701&j=1.
6. Гагарина А. Это сладкое слово
— конфета! / А. Гагарина // Хлеб и кондитерка.
— 2011. — № 8 (72) сент. — Режим доступа http://www.meatbusiness.ua/
7. Обзор рынка кондитерських
изделий Украины. 2011 год (8). –– Режим доступа:
http://pro-consulting.com.ua/
8. Силивончик А. Остатки сладких / А. Силивончик // Бизнес. — 2012. — № 12
9. Харчова промисловість у 2009
році (панорама). –– Режим доступу : http://www.minagro.gov.ua/
10. Компанія "Житомирські ласощі"
скоротила виробництво. — Режим доступу:
http://chortolisy.info/news/
11. Ковальов О. М. Стан та перспективи
експорту продукції кондитерської промисловості
України / О. М. Ковальов, Л. Л. Лобоцька.
–– Режим доступу : http://www.rusnauka.com/12_
12. Товарна структура зовнішньої торгівлі за 2011 та 2010 рр. –– Режим доступу : http://www.ukrstut.gov.ua
13 Економіка підприємства: Підручник / За заг. ред. Л.М. Мельника. – Суми: ВТД “ Університетська книга”, 2004. – 648 с.
14. Економіка підприємства [Текст]: Підручник / За заг. ред. С.Ф.Покропивного. – Вид. 3-ге, без змін. – К.:КНЕУ, 2009. – 528 с.
15. Економіка підприємства [Текст]: Підручник/ За загальною редакцією Й.М.Петровича. – Львів: “Новий світ–2000”, 2004. – 680 с.
16 Економіка підприємства[Текст]: Навч. посіб. / За ред.П.В.Круша, В.І.Подвігіної, Б.М.Сердюка. – К.: Ельга-Н, КНТ, 2009. – 780 с.
17. Черемісіна, С.Г. Конспект лекцій з дисципліни економіка підприємства [Текст]: навчальний посібник/Черемісіна С.Г – С.СІБС УАБС НБУ, 2012.- 203 с
18. Національна бібліотека
України імені І. В. Вернадського
[Електронний ресурс] /
праць. Архів номерів. - Режим
19 Терещенко О.О. Фінансова діяльність суб’єктів господарювання[Текст]: навч. посібник/ О.О.Терещенко. – К.: КНЕУ, 2009. – 554 с.
20. Гаєвський, О. А. Економіка підприємств [Текст]: Підручник / О. А. Гаєвський. –К.: МАУП, 2009. – 162 с.