Организация бухгалтерского учета и аудита торговых операций в розничном предприятии

Бухгалтерский учёт

Введение

В процессе перехода к рыночной экономике общество переживает системные  преобразования во всех сферах своей  жизнедеятельности - политической, правовой, экономической, социальной и т.д. Характер рыночных реформ требует переосмысление многих казавшихся ранее незыблемыми  воззрений. К числу проблем экономического характера следует отнести вопросы  развития и поддержки малого бизнеса, который может и должен стать  важным фактором подъема российской экономики.

Развитие в стране предпринимательства  является одним из направлений экономической  реформы, способствующей развитию конкуренции, наполнению потребительского рынка  товарами и услугами, созданию новых  рабочих мест, формирования широкого слоя собственников и предпринимателей. Для России, находящейся на начальном  этапе рыночных отношений создание и развитие предпринимательства  должно встать основой социальной реструктуризации общества, обеспечивающей подготовку населения и переход всей страны к рыночной экономики.

Переход к рыночной экономике требует  от предприятия повышения эффективности  производства, конкурентоспособности  продукции и услуг на основе внедрения  достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и  управления производством, активизации  предпринимательства и т.д. Важная роль в реализации этой задачи отводится  анализу хозяйственной деятельности предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы  и управленческие решения, осуществляются контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности  производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений  и работников.

В решении данных вопросов может помочь бухгалтерский учет, который может предоставить достоверную  и полную информацию о деятельности предприятия для анализа финансовых отчетов предприятия, составляемых в конце каждого отчетного  периода.

Хронологические рамки исследования ограничены 2002-2004 годами.

Целью написания дипломной  работы – изучение организации бухгалтерского учета и аудита торговых операций в розничном предприятии.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить теоретические аспекты аудита торговых операций в оптовой торговле
2. Изучить систему бухгалтерского учета торговых операций на предприятии
3. Разработать предложения по совершенствованию бухгалтерского учета на предприятии
4. Обосновать необходимость применения системы «директ-костинг» на предприятии

Методологической основой  дипломной работы явилась нормативная, законодательная, специальная, периодическая  литература по вопросам бухгалтерского учета.

1. Торговля как  вид деятельности и объект  бухгалтерского учета

1.1. Сущность и разновидность торговой  деятельности

Торговля как вид хозяйственной  деятельности представляет собой процесс  реализации конечному потребителю  товаров, приобретенных или взятых на комиссию с целью последующей  продажи.

Становление в России рыночной системы  хозяйствования расширяет роль предприятий  торговли в развитии производства и  сферы обращения. Наблюдаются тенденции  расширения «торговли сектора» экономики, что способствует объективным мировым  процессам.

Обособление торговли в отдельную  отрасль экономики связано с  общественным разделением труда  и выделением торгового капитала как части промышленного капитала, что обусловлено стремлением  к более эффективному использованию  имеющихся ресурсов.

Следовательно, торговля выражает собой экономические отношения, связанные с обменом товаров и конкретные хозяйственные отношения, связанные с процессом их реализации. В воспроизводстве торговля занимает свое определенное место в фазе облика, а как отрасль – определенное место в системе отраслей народного хозяйства.

Кроме того, торговля – особая деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли-продажи и представляющая собой совокупность специфических  технологических и хозяйственных операций направленных на обслуживание процесса обмена.

Как известно, различают оптовую  и розничную торговлю. На практике возникает необходимость четкого  определения понятия оптовой  торговли и его отличий от розничной  торговли. Согласно статье 492 ГК РФ по договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую  деятельность по продаже товаров  в розницу, обязуется передать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного  использования, не связанного с предпринимательской  деятельностью. Таким образом, договор  розничной купли-продажи возможен и между юридическими лицами в  случае, если приобретенные  товарно-материальные ценности не относятся на себестоимость.

В оптовой торговле используются договоры поставки, согласно которым поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую  деятельность, обязуется передать в  обусловленный срок или сроки  производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в  предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных  с личным, семейным, домашним или  иным подобным использованием. Таким  образом, с точки зрения ГК РФ вид  торговли определяется в зависимости  от использования или не использования  предмета торговли в предпринимательских  целях.

Розничные торговые предприятия  – это первичное основное звено  сферы розничной торговли  ее самостоятельный хозяйствующий  субъект с правом юридического лица, созданный для закупки, хранения, реализации товаров и предоставления различного рода сопутствующих услуг  в целях удовлетворения потребностей покупателя и получение прибыли.

Розничная торговля имеет  следующие  пункты  продажи:

1 - магазинная,

2 - мелкорозничная торговая  сеть.

1.Магазинная сеть.

Типы розничных мероприятий, осуществляющих продовольственную  торговлю, следующие:

• Универсам – предприятие торговли, имеющее площадь торгового зала от 400 кв. м, осуществляющее реализацию широкого ассортимента продовольственных товаров, непродовольственных товаров частичного спроса методом самообслуживания и оказывающее  дополнительные услуги населению;
• Супермаркет – комфортабельное предприятие торговли, имеющее площадь торгового зала от 600 кв. м, с современной организацией торгового процесса и реализующее не менее 2000 наименований продовольственных товаров и широкий ассортимент сопутствующих непродовольственных товаров, а также оказывающее населению широкий перечень дополнительных  услуг (прием и выдача заказов; услуги предприятий питания; упаковка товаров;  комплектование подарочных наборов; наличие телефонов автоматов и стоянки для автотранспорта; организация уголков отдыха для покупателей и др.);
• Гастроном – предприятие торговли, имеющее площадь торгового зала от 400 кв.м,  осуществляющее реализацию широкого ассортимента продовольственных товаров  традиционным методом обслуживания и оказывающее дополнительные услуги населению;
• «Продукты» (продовольственный магазин) – предприятие торговли, осуществляющее реализацию отдельных групп продовольственных товаров, а при необходимости и не продовольственных товаров частого спроса;
• Специализированные магазины – предприятия торговли, осуществляющие реализацию продовольственных товаров в  соответствии со специализацией. При обозначении на вывесках профиля специализированных  предприятий торговли (торговая площадь одной товарной группы – более 50%) рекомендовано использовать названия: «рыба», «булочная», «булочная-кондитерская», «кондитерские товары», «молоко», «овощи-фрукты», а при реализации товаров, объединенных по определенному потребительскому признаку – «диетические продукты», «детское питание».

Розничные предприятия, осуществляющие непродовольственную торговлю, подразделяются на следующие типы:

• Универмаг – предприятие торговли, имеющее торговую площадь от 3500 кв.м, осуществляющее реализацию универсального ассортимента непродовольственных товаров (часть торговой площади может быть отведена  для продажи продовольственных товаров) и оказывающее дополнительные услуги  населению;
• Дом торговли (торговый дом) – предприятие, имеющее торговую площадь от 1000 кв.м, осуществляющее торговлю широким ассортиментом непродовольственных и продовольственных товаров и оказывающее дополнительные услуги населению;
• Торговый центр – комплекс функционально и пространственно связанных предприятий потребительского рынка  и услуг, размещенных на одной  территории; 
• Специализированные магазины – предприятия торговли, осуществляющие реализацию непродовольствующих, в соответствии со специализацией. При обозначении  на вывесках профиля  специализированных предприятий торговли (торговая площадь одной товарной группы – более 30%) рекомендуется использовать названия: «Одежда», «Обувь», «Меха» и т.д., а при реализации товаров, объединенных по определенному потребительскому признаку: «Товары для мужчин», «Товары для женщин», «Подарки», «Товары для новобрачных», «Товары для спорта», «Букинистические товары», «Антикварные товары» и т.д.
• Комиссионный магазин – предприятие торговли, осуществляющее реализацию товаров, принятых от организаций или граждан на комиссию.  

2. Мелкорозничная торговая сеть.

К объектам мелкорозничной торговой сети относятся:

• палатки;
• киоски;
• павильоны;
• торговые автоматы;
• иные аналогично обустроенные и приспособленные места.

Под передвижными средствами  развозной и разносной торговли подразумеваются:

• тележки;
• автолавки;
• фургоны;
• лотки;
• корзины.

Письмом Государственной  межведомственной экспертной комиссии по ККМ России от 4 июля 1997 года № 26-1-06/5 органом исполнительной власти субъектов Российской Федерации рекомендовано к использованию толкование следующих понятий:

• Киоск, ларек – временное или постоянное помещение, используемое для торговли или  оказания услуг, с обслуживанием покупателей вне помещения (площадью до 10 кв.м);
• Павильон – временное или постоянное помещение, используемое для торговли или оказания услуг, с обслуживанием покупателя  внутри помещения (площадью от 10 до 50 кв. м);
• Палатка – временное помещение из  ткани, пленки или других материалов, используемое для торговли или оказания услуг;
• Помещение контейнерного типа -  контейнер или иная емкость, используемое для торговли или оказания услуг;
• Прилавок, лоток – стол, отделяющий продавца (лицо, оказывающее услуги) от покупателя (клиента) и используемый для показа и отпуска товаров;
• Автофургон – грузовой автомобиль с крытым кузовом, типа фургона или иной грузовой автомобиль, микроавтобус или автобус, используемые для торговли или оказания услуг.

Мелкорозничная торговая сеть имеет как отрицательные, так  и положительные черты.

Отрицательные:

1. Ограниченный ассортимент реализующих товаров.
2. Отсутствует торговый зал.
3. Не оказываются дополнительные услуги.

Положительные:

1. Приближены к покупателю.
2. Мобильно можно организовать реализацию товаров в удобном для покупателя месте и удобное время.
3. Меньше затраты по сравнению с магазином.

Не магазинная розничная  торговля.

1. Непосредственная продажа товаров на дому у покупателя.
2. Телевизионная торговля.
3. Электронная торговля.
4. Торговля по каталогам, с помощью проспектов, буклетов и т.д.

Поясним, что понимается под непосредственной продажей товаров  на дому. Физическое  лицо, независимо от того, как его называют в России (коммивояжер, торговый агент и т.д.), обращается в квартиру, дом, офисное помещение и т.д. с предложением приобрести имеющийся у него товар. Если в США и Европе это преимущественно парфюмерная продукция, ювелирные украшения, бытовая техника, кухонные приспособления и посуда, то в России еще пару лет назад была распространена продажа канцелярских  принадлежностей и книг. В настоящее время покупателю  предлагается приобретать гречневую крупу, картофель, сахарный песок и т.д., то есть продукты питания. При этом товарные объемы являются скорее оптовыми, чем розничными.

Однако может иметь  место только предложение товара  и демонстрация характеристик  его  образца, а передача товара  обусловлена  составлением заказа  и, возможно, предоплатой. Поскольку отечественный покупатель – человек опасливый, после предложения  произвести предоплату он, как правило,  отказывается и от оплаты, и от  заключения договора. Учитывая это, агенты или коммивояжеры ограничиваются только составлением заказа, определением сроков  доставки и сами доставляют  товар  покупателю, после чего следует оплата товара.

Здесь уже проявляются  черты продажи товаров по образцам, которые являются преобладающими для  следующих  трех форм.

Что такое продажа  товаров  по образцам? Суть этого понятия  раскрывается в  ст. 497 ГК РФ и в  Правилах продажи товаров по образцам, утвержденных Постановлением Правительства  РФ от 21 июля 1997 года № 918 (с изменениями  на 02.10.99).