Организация учета производственных затрат

 

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И  ОБРАЗОВАНИЯ РФ

НВУЗ АНО «РЕГИОНАЛЬНЫЙ  ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ»

 

 

 

 

                                   Кафедра Бухгалтерский учет, анализ и аудит

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

 

 

       по дисциплине: «Бухгалтерский управленческий  учет»

       на тему:             «Организация учета производственных  затрат» № 5

                   

 

 

 

 

   

                         Научный руководитель:     Герасимова Людмила Ивановна                               

                                 Выполнил студент:             Савинова Екатерина  Николаевна

                                                                         6 курс

                                Специальность:                    «Бухгалтерский  учет, анализ и аудит»

                                Дата сдачи работы:              25.02.2013

                                Оценка курсовой работы:

 

 

 

 

 

 

Курск

2013 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………….3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ И МЕТОДЫ УЧЕТА ЗАТРАТ  НА ПРОИЗВОДСТВО И ИСЧИСЛЕНИЯ  СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ………………………………………………………………….........5

1.1. Экономическая сущность  затрат на производство и их  классификация……………………………………………………………………….5

1.2. Нормативно-правовое регулирование учета затрат на производство………………………………………………………………………..11

1.3.Система учета затрат  на производство на счетах  бухгалтерского учета…………………………………………………………………………………15

1.4. Экономическая сущность, значение и калькулирование себестоимости………………………………………………………………………18

2. СОВРЕМЕННОЕ  СОСТОЯНИЕ УЧЕТА И АНАЛИЗ ЗАТРАТ  НА ПРОИЗВОДСТВО И ИСЧИСЛЕНИЕ  СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В ООО  «ДИКОМ»…………………………………………………………………24

2.1. Организационно-экономическая  характеристика ООО «Диком»…...24

2.2. Состояние учета затрат  в ООО «Диком»…….………………………..27

2.3. Анализ себестоимости  продукции в ООО «Диком»…….………........32

3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ  УЧЕТА ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЯ  СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В ООО  «ДИКОМ»…..………………...40

3.1. Выявление путей снижения  себестоимости продукции в ООО  «Диком»……………………………………………………………………………..40

3.2. Совершенствование учета  затрат и исчисление себестоимости  продукции с использованием метода «директ-костинг»………………………...46

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………...48

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………..…51

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………...………………………54

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Отчет о прибылях и убытках ООО «Диком» за 2009.54

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Отчет о прибылях и убытках ООО «Диком» за 2010.55

ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Бухгалтерский  баланс ООО «Диком» за 2010 г……..56

ВВЕДЕНИЕ

Процесс производства является важнейшей стадией кругооборота средств предприятия. В ходе этого  процесса предприятие, расходуя материальные, трудовые и финансовые ресурсы, формирует  себестоимость изготавливаемой  продукции (работ, услуг), что в конечном итоге определяет финансовый результат  его работы.

При организации учета  производственных затрат обеспечивается возможность за соблюдением законов  и нормативных актов в части  закона о налогах с предприятий, объединений и организаций, для  чего из всей совокупности затрат выделяется та их часть, в отношении которой  предоставляются льготы по налогу на прибыль.

Правильная организация  учета затрат на производство продукции  обеспечивает действенный контроль за эффективным использованием предприятием находящихся в его распоряжении  основных  производственных средств, запасов и других ресурсов. (25; с. 555)

В условиях рыночной экономики  данная тема очень актуальна, так  как исчисление себестоимости является исходной основой при определении  цен продукции, прибыли и рентабельности производства.  Каждое предприятие, прежде чем начать свое производство, определяет, какую прибыль оно  сможет получить. Прибыль предприятия  зависит в основном от цены продукции  и затрат на ее производство. Цена продукции  на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции, цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя  или покупателя - она выравнивается автоматически. Другое дело - затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести

в действие при умелом руководстве. И от того как осуществляется учет затрат на производство, какую методику предприятие выбрало, во многом будет  зависеть его финансовое состояние.

 Весомый вклад в  разработку новых направлений  учета производственных затрат  внесли отечественные и зарубежные  ученые, такие как: А.Ф. Аксененко,  П.С. Безруких, И.А. Белобжецкий,  К. Друри, В.Б. Ивашкевич, А.Н.  Катаев, А.Ш. Маргулис, В.И. Макарьева,  С.А. Николаева, В.Ф. Палий, В.Ж.  Летрова, С.С. Сатубаддин, В.Т. Слабинский, С.А. Стуков, Н.Г. Чумаченко, А.Я.  Аругова и другие. Однако отдельные  стороны учета производственных  затрат по - прежнему остаются  еще до конца не разработанными  и требуют дальнейшего углубленного  исследования.

Целью данной курсовой работы является – проанализировать и дать оценку организации бухгалтерского учета затрат на производство в организации  для разработки предложений по усовершенствованию этого процесса в мясоперерабатывающей промышленности на примере ООО «Диком. Для достижения поставленной цели требуется  решение следующих задач:

1. изучить теоретические  основы учета затрат на производство  и исчисления себестоимости продукции;

2. рассмотреть нормативно-правовое  регулирование учета затрат на  производство;

3. отразить затраты на  счетах бухгалтерского учета;

4. изучить организационно-экономическая  характеристика организации;

5. проанализировать современное  состояние учета и анализ затрат  и исчисление себестоимости продукции  промышленного производства;

6. разработать основные  направления возможного совершенствования  учета затрат на производство  и исчисления себестоимости продукции  промышленного производства в  ООО «Димитровградский комбинат  мясопродуктов».

Объектом исследования является ООО «Димитровградский комбинат мясопродуктов», деятельностью которого является производство колбасных изделий  и т. д.

Предметом исследования является методика организации учета производственных затрат.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ И МЕТОДЫ УЧЕТА ЗАТРАТ  НА ПРОИЗВОДСТВО И ИСЧИСЛЕНИЯ  СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1. Экономическая  сущность затрат на производство  и их классификация

Правило учета затрат на производство продукции в разрезе  элементов затрат и калькуляционных  статей устанавливаются отдельными нормативными актами, а в сельском хозяйстве дополнительно «Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету  затрат и калькулированию себестоимости  продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях» от 06.06.2003 №792.

Часто термин «затраты» отождествляют  с понятием расходы. Однако более  внимательно изучение этих категорий  свидетельствует об их серьезном  различии.

Затраты - средства, израсходованные  на приобретение ресурсов имеющихся  в наличии, и регистрируемых в  балансе, как активы организации, способные  принести доход в будущем.

Расходы – часть затрат, понесенных организациями в связи  с получением дохода, по существу характеризуют  себестоимость реализованной продукции (работ, услуг). Более полное определение  расходов дано в статье 252 НК РФ «Расходами признаются обоснованные и документально  подтвержденные затраты налогоплательщика, при условии, что они произведены  для осуществления деятельности, направленной на получение дохода» (2).

Согласно ПБУ 10/99 расходами  организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения  обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением  уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества). (6)

Расходы организации в  зависимости от их характера, условий  осуществления и направлений  деятельности организации подразделяются на:

1. расходы по обычным  видам деятельности;

2. прочие расходы.

При формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка по элементам в соответствии с их экономическим содержанием:

- материальные затраты;

- затраты на оплату  труда;

- отчисления на социальные  нужды;

- амортизация;

- прочие затраты.

Материальные затраты. В  составе материальных затрат отражается стоимость покупных материалов, сырья, комплектующих изделий, полуфабрикатов, топлива и энергии, запасных частей, работ и услуг, выполненных сторонними организациями, плата за воду, потери от недостач материальных ресурсов в  пределах норм естественной убыли.

Затраты на оплату труда. Сюда включается основная и дополнительная заработная плата, оплата работ по договорам  подряда и трудовым соглашениям.

Отчисления на социальные нужды. Здесь отражаются отчисления по установленным нормам от расходов на оплату труда.

Амортизация. Здесь отражается амортизация как собственных, так  и арендованных основных средств.

Прочие затраты. В данном элементе отражаются платежи по страхованию  имущества организации, арендная плата, амортизация нематериальных активов, командировочные расходы и т. д. Такая классификация необходима на макроуровне. (12; с. 93)

Таким образом, прослеживая  классификацию расходов, А. С. Бакаев характеризует затраты как элемент расходов, связанный непосредственно с производством и продажей продукции, выполнением работ и оказанием услуг, которые в организации нельзя разложить на более мелкие составляющие.

Луговой В. Л. предлагает такое объяснение: «На производство и реализацию продукции используются конкретные виды ресурсов и средств организации: материалы, топливо, энергия, заработная плата и другие. Каждый из этих видов расходов на производство представляет собой однородный вид затрат или особый экономический элемент».

Примерно такие же определения  дают Н. П. Кондраков и В. Л. Луговой, то есть, мы видим, что в определении затрат у многих авторов нет разногласий.

На организацию учета  затрат в организации большое  влияние оказывает классификация  затрат по определенным признакам.

Затраты имеют место во всех случаях функционирования живого труда безотносительно к сфере  его приложения: при производстве продукции, т. е. в сфере производства, в сфере обращения и т. д. Поэтому М.З. Пизенгольц все затраты организации подразделяет в зависимости от их возникновения - сферы приложения живого труда.

Затраты в сфере производства - это затраты на производственной стадии кругооборота, которые включают затраты труда и средств производства, направленные непосредственно на производство продукции.

К затратам труда на производственной стадии кругооборота относят затраты  труда работников, выполняющих те или иные работы, связанные с осуществлением технологического процесса по производству продукции. Сюда же следует отнести  затраты труда лиц отраслевого  производственно- технического персонала, а также затраты труда по руководству  производственным процессом (диспетчеры, бригадиры и т. д.) (28; с. 318)

Затраты средств производства включает затраты сырья, основных и  вспомогательных материалов, топлива  и др. К этой группе затрат так  же относят амортизацию основных средств, расходы на их текущий ремонт, расходы мелкого инвентаря производственного  назначения, спецодежду и т. п.

Затраты в сфере производства также следует подразделять по конкретным видам:

- затраты в основном  производстве, то есть в производстве, выпускающем основную продукцию.  В сельском хозяйстве к ним  относят затраты на производство  растениеводческой и животноводческой  продукции;

- затраты по организации  и управлению производством. В  установленные сроки эти затраты  списываются на основное производство;