Отчет по практике на предприятии ОАО «Молоко Бурятии» города Улан-Удэ

В апреле 2010 года ОАО «Молоко» было переименовано в ОАО «Молоко Бурятии».

Местонахождение предприятия 670047, г. Улан-Удэ, ул. Боевая, 6. Общество учреждено на неограниченный срок деятельности. Организационно-правовая форма – открытое акционерное общество.

В таблице 6 представлен размер и структура товарной продукции ОАО «Молоко Бурятии» за анализируемый период.

Таблица 6

Размер и структура товарной продукции ОАО «Молоко Бурятии»

 

Вид продукции	2007		2008		2009		В среднем за 3 года
	размер	%	тонна	%	тонна	%	тонна	%
Молоко цельное	1814	25,9	1232	30,1	1903	33,2	1649,6	22,9
Кисломолочная продукция	1468	20,9	893	21,8	920	16	2667,6	37,1
Сметана	428	6,1	317	7,7	380	6,6	375	5,2
Творог	655	9,3	288	7	450	7,8	464,3	6,4
Нежирная продукция	159	2,2	180	4,4	195	3,4	178	2,4
Прочая продукция	2467	35,6	1182	29	1876	33	1841,6	26
Всего по предприятию	6991	100	4092	100	5724	100	7176,1	100

 

За последние  3 года в структуре товарной продукции ОАО «Молоко Бурятии» больших изменений не происходило. Из таблицы 6 видно, что удельный вес видов продукции распределился между ними достаточно равномерно, то есть данное предприятие выпускает молоко цельное, кисломолочную продукцию, сметану, творог, сыр, масло сливочное примерно в одинаковых количествах. Никакой из видов продукции значительно не преобладает над другими по количеству производства и реализации

2.2.2. Анализ основных производственных  фондов

Основная задача анализа основных производственных фондов заключается в выявлении резервов повышения уровня фондоотдачи за счет совершенствования структуры основных производственных фондов, улучшения их технического состояния и более рационального их использования.

При проведении анализа данные для расчетов брались из следующих форм годовой бухгалтерской отчетности: ф. № 1 «Бухгалтерский баланс»,    ф. №. 2 «Отчет о прибылях и убытках», ф. № 5 «Приложение к бухгалтерскому балансу».

В таблице 7 представлена информация о наличии и движении основных средств ОАО «Молоко Бурятии».

 

 

 

 

 

 

Таблица 7

Наличие и движение основных средств ОАО «Молоко Бурятии» за 2009 год

Показатели	Стоимость на начало года, тыс. руб.	Поступило		Выбыло		Стоимость на конец года, тыс. руб.	% к стоимости на начало года
		Стоимость, тыс. руб.	%  к стоимости на начало года	Стоимость, тыс. руб.	%  к стоимости на начало года
Здания и сооружения	13788	4263	30,9	5117	37,1	12934	93,8
Машины и оборудование	38876	1502	3,8	10567	27,1	29811	76,6
Транспортные средства	2148	289	13,4	833	38,7	921	42,8
Производственный и хозяйственный инвентарь	387	-	-	12	3,1	378	97,6
Прочие основные средства	1270	256	20,1	196	15,4	1330	104,7
Всего основных средств	56469	6310	11,1	16725	29,6	46054	81,5

 

Исходя из таблицы 7 можно сделать вывод  о том, что стоимость основных средств ОАО «Молоко Бурятии» сократилась на 18,5% к концу 2009 года по сравнению с его началом. Это произошло по причине того, что выбытие некоторых объектов основных средств (машин и оборудования и транспортных средств) превысило их поступление в целом на 9609 тысячи рублей. Говоря о движении основных средств данного предприятия за 2009 год, необходимо также отметить, что стоимость таких объектов, как здания и сооружения, производственный и хозяйственный инвентарь и прочие основные средства остались почти без изменений.

В таблице 8 представлен состав и структура основных средств ОАО «Молоко Бурятии».

 

 

Таблица 8

Состав и структура основных средств ОАО «Молоко Бурятии» за 2009 год

Показатели	Стоимость на начало года		Стоимость на конец года		Отклонение (+,-)
	Сумма, тыс. руб.	% к итогу	Сумма, тыс. руб.	% к итогу	Сумме, тыс. руб.	Структуре, %
Здания и сооружения	13788	24,4	12934	28	-854	+3,6
Машины и оборудование	38876	68,8	29811	64,7	-9067	-4,1
Транспортные средства	2148	3,8	921	1,9	-1227	-1,9
Производственный и хозяйственный инвентарь	387	0,7	378	0,8	-9	0,1
Другие виды основных средств	1270	2,3	1330	4,6	70	+2,3
Итого	56469	100	46054	100	-1494	-

 

Исходя из данных таблицы 8 можно заключить, что наибольший удельный вес, как в начале, так и в конце 2009 года занимают машины и оборудование. Причем, к концу года удельный вес данных объектов основных средств  уменьшился на 4,1%. Значительную долю в структуре основных средств ОАО «Молоко Бурятии» занимают здания и сооружения, и их удельный вес также возрос к концу года на 3,6%.

В таблице 9 представлен анализ состояния и движения основных средств ОАО «Молоко Бурятии» за 2007-2009 годы.

Таблица 9

Анализ состояния и движения основных средств ОАО «Молоко Бурятии»

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г	Отклонение (+,-)
Наличие основных средств	50506	47033	56469	5963
Поступило основных средств	1059	710	6310	5251
Выбыло основных средств	4532	2204	16725	12193
Наличие основных средств на конец года	47033	45539	46054	-979
Износ основных средств	28035	22150	28035	-
Прирост основных средств	-3473	-1494	-10415	-6942
Коэффициенты: обновления основных средств выбытия основных средств прироста основных средств износа основных средств	0,018 0,038 -0,01 0,55	0,015 0,04 -0,032 0,47	0,111 0,29 -0,18 0,49	0,093 0,252 0,17 -0,06

 

Данные таблицы 9 свидетельствуют о снижении стоимости основных средств предприятия за 2007-2009 годы – выбытие основных средств превышает их поступление. Таким образом, на протяжении всего  периода времени имеет место отрицательный прирост основных средств, что не является плюсом для ОАО «Молоко Бурятии».

В таблице 10 представлен анализ показателей обеспеченности основными фондами и эффективности их использования на ОАО «Молоко Бурятии» за 2007-2009 годы.

Таблица 10

Показатели оснащенности и использования основных средств

Показатели	2007	2008	2009	Отклонение (+,-)
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.(1)	162081	132248	94695	-67386
Среднегодовая численность работников, чел. (2)	289	244	240	-49
Стоимость основных средств, тыс. руб. (3)	57201	57041	51261	-5940
Фондоотдача, руб. (1)/(3)	2,83	2,31	1,84	-0,99
Фондоемкость, руб.(3)/(1)	0,35	0,43	0,54	+0,19
Фондовооруженность, тыс. руб.(3)/(2)	197,9	233,7	213,5	+15,6

 

 

Исходя из данных таблицы 10 можно заключить, что  такой показатель обеспеченности основных средств, как фондовооруженность на ОАО «Молоко Бурятии» увеличилась за период с 2007 по 2009 годы 15,6 тысяч рублей. Так, наблюдается рост фондоемкости,. Данный показатель возрос на 0,19. На ОАО «Молоко Бурятии» прослеживается и снижение фондоотдачи на 0,99%.

2.2.3. Анализ материальных ресурсов

Нормальное функционирование снабжения на предприятии возможно при правильной организации нормирования и расхода материалов, топлива, энергии, правильном выборе поставщиков, форм поставок и системы расчетов.

Основной целью аналитика является выработка рекомендаций, обеспечивающих снижение уровня материалоемкости.

К основным направлениям анализа следует отнести: анализ выполнения программы снабжения и обеспеченности производственной программы материальными ресурсами; анализ использования материальных ресурсов в производстве, направления экономики материальных ресурсов; анализ материалоемкости продукции.