Учет производства продукции молочного скотоводства

 

На основании документов на поступление и расходование молока на ферме составляют сводный документ - ведомость учета движения молока, форма № СП - 23 (Приложение 8).

Ведомость ведется на каждой ферме отдельно. В ведомость ежедневно на основании данных первичных документов заносятся сведения о поступлении молока и его расходовании по основным каналам: реализовано, передано в переработку, израсходовано на выпойку телят, израсходовано на общественное питание и т.п., выводится итог расхода за день и остаток на конец дня.

По истечении отчетного  месяца первый экземпляр ведомости  вместе с первичными документами  по приходу и расходу молока, на основании которых она составлена, представляется в бухгалтерию для  проверки и бухгалтерского учета движения молока. Второй экземпляр ведомости служит заведующему фермой (приемщику молока) основанием для оприходования и списания молока в книге складского учета.

Рассмотрев первичный  учет производства молока в СХПК «Смена»  можно сделать вывод, что в целом учет ведется правильно, но имеется ряд недостатков, а именно: многие документы заменяют листы произвольной формы, начерченные от руки, нет бланков, не все реквизиты в документах заполняются, во многих документах нет подписи лиц, обязанных подписать тот или иной документ.

 

2.3 Аналитический  и синтетический учет производства  молока

 

В зависимости от степени  обобщения информации в учете  выделяют синтетические и аналитические  счета.

Счета, которые открывают  для учета сгруппированных, экономически однородных объектов учета и которые содержат обобщенные данные о них, называют синтетическими счетами. Однако такой информации для управления и контроля явно недостаточно. Поэтому в развитие синтетических счетов открывают аналитические счета, которые используют для индивидуальных объектов учета, на них отражается детальная информация о данном объекте.

Учет сельскохозяйственной продукции в хозяйстве организован  оперативно-бухгалтерским (сальдовым) методом.

Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций, утвержденным приказом Минфина России от 31.10.2000 г. №94н, для обобщения информации о наличии и движении готовой продукции предусмотрен счет 43 «Готовая продукция».

Учет сельскохозяйственной продукции на счете 43 ведут в следующей номенклатуре:

1 «Растениеводство»

2 «Животноводство»

3 «Подсобных промышленных  производств»

4 «Вспомогательных, обслуживающих  и других производств»

5 «Принятая у населения  для реализации»

На субсчете 1 учитывают  движение оприходованной продукции  отрасли растениеводства.

На субсчете 2 учитывают  продукцию, полученную от различных  видов сельскохозяйственных животных, птицы (молоко, шерсть, яйцо и др.). Продукты, полученные от переработки животноводческой продукции, а также продукты забоя  скота на этом субсчете не фиксируют. Они подлежат учету на субсчете 3.

Субсчет 3 предназначен как  для учета продуктов, полученных в результате переработки продукции  растениеводства и животноводства в своем хозяйстве, так и промышленных производств.

На субсчете 4 учитывают продукцию вспомогательных и обслуживающих производств: мастерских, предприятий общественного питания.

На субсчете 5 учитывают  сельскохозяйственную продукцию (молоко, шерсть и др.), закупаемую у граждан  в соответствии с порядком, установленным  соответствующими нормативными документами.

Счет 43 «Готовая продукция» активный, инвентарный. По дебету данного  счета в начале года отражается остаток  учитываемой продукции и все  ее дальнейшее поступление, а по кредиту - списание продукции. Остаток на конец  отчетного периода указывается по дебету счета и отражается в активе баланса.

Все материально ответственные  лица должны ежемесячно сдавать в  бухгалтерию хозяйства отчеты о  движении материальных ценностей ф.121. (Приложение 9).

Эти отчеты содержат сведения об остатках на начало месяца каждого вида сельскохозяйственных продуктов, о поступлении и расходовании продукции и об остатках ее на конец отчетного периода. Данные в отчетах приводятся как в натуральном, так и в стоимостном измерении в оценке по плановой себестоимости. Так и в данном хозяйстве бригадир должен перенести данные из ведомости движения молока в отчет о движении материальных ценностей, и предоставить на проверку бухгалтеру. Бухгалтер проверяет правильность заполнения отчета и проводит оценку продукции, указывает шифры бухгалтерских счетов. Таким образом, в отчетах, по существу, содержится аналитический учет сельскохозяйственной продукции. В бухгалтерии отчеты о движении материальных ценностей сверяют с другими регистрами. Данные о поступлении продукции из производства и расходование ее на производство сверяют с показателями других учетных регистров. Подсчитанные в отчетах остатки на конец отчетного месяца готовой продукции должны соответствовать остаткам на эту дату, числящимся у материально ответственных лиц. Данные из отчета о движении материальных ценностей в стоимостном выражении в разрезе корреспондирующих счетов бухгалтер заносит в журнал-ордер №10 (Приложение 10). А уже из журнала-ордера №10 кредитовые обороты по счету 43 «Готовая продукция» заносит в Главную книгу.

При превышении фактической  себестоимости над плановой делают дооценку.

Оприходовано молоко от надоя:

Дт 43/2 Кт 20/2 - по плановой себестоимости.

В конце года выяснилось, что фактическая себестоимость  оказалась больше чем плановая. Значит, следует сделать дооценку:

Дт 43/2 Кт 20/2 - на разницу  между фактической и плановой себестоимостью.

В случае если фактическая  себестоимость окажется ниже плановой, делают уценку (сторнировочную запись).

Дт 43/2 Кт 20/2 - сторнировочная запись на разницу между фактической и плановой себестоимостью.

При оприходовании продукции, закупленной у граждан, делают следующую  бухгалтерскую проводку: Дт 43/5 Кт 76/7

Расход продукции животноводства отражается по кредиту счета 43/2 в  корреспонденции со счетами в  зависимости от направления использования продукции.

На дебет счета 90 «Продажи»  списывают сельскохозяйственную продукцию, проданную государству, другим организациям, выданную в счет оплаты труда работникам предприятия.

Дт 90 Кт 43/2 - реализована  продукция молокозаводу

Дт 90 Кт 68/2 - начислен НДС

Дт 62 Кт 90 - причитается  выручка от молокозавода за проданное  молоко

Дт 90 Кт 43/2 - продано молоко в счет оплаты труда своим работникам

Списание молока на выпойку  телят оформляется бухгалтерской  проводкой - Дт 20/2 Кт 43/2.

 

2.4 Совершенствование  качества учета

 

В современных условиях на каждом предприятии необходимо постоянно  проводить совершенствование бухгалтерского учета. Оно предназначено как  для облегчения работы бухгалтеров, так и для более правильного  и точного ведения учета. В целях совершенствования бухгалтерские службы должны выписывать периодические издания по бухгалтерскому учету, в которых можно найти все нововведения принятые нашим правительством.

В настоящее время  бухгалтерский учет в СХПК «Смена»  требует значительного совершенствования, так как в процессе анализа работы бухгалтерской службы на предприятии был выявлен ряд недостатков.

Одним из главных недостатков  является отсутствие четкой организации  труда в бухгалтерии предприятия. Это проявляется в том, что в организации не соблюдаются принципы бухгалтерского учета. В соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете» все хозяйственные операции, проводимые организацией должны оформляться оправдательными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет, а в СХПК «Смена» имеет место отсутствие отдельных документов первичного учета.

Нарушается «Положение о документах и документообороте в бухгалтерском учете». Нет документов четко определяющих должностные  обязанности каждого отдельного работника бухгалтерии. Вследствие этого возникают различного рода накладки, связанные с несвоевременной подготовкой документов, получением информации, необходимой главному бухгалтеру и руководителю предприятия. Так же в кооперативе отсутствует график документооборота. Это является значительным упущением, так как точное соблюдение графиков документооборота способствует своевременному и полному отражению в учетных регистрах совершаемых хозяйственных операций.

В учете производства молока выявлены следующие недостатки:

- применение первичных  документов произвольной формы  и использование документов устаревшей  формы, которые не зафиксированы  в приказе об учетной политике  организации;

- отсутствие в ряде  документов по учету производства  молока всех необходимых реквизитов;

- несвоевременное предоставление  документов в бухгалтерию.

Для обеспечения достоверности  данных бухгалтерского учета и бухгалтерской  отчетности, организации обязаны  проводить инвентаризацию имущества  и обязательств, в ходе которой  проверяется и документально подтверждается их наличие, состояние и оценка. В СХПК «Смена» инвентаризация проводится один раз в год. При оформлении результатов инвентаризации допускаются нарушения, которые проявляются в том, что оформление акта инвентаризации осуществляется не должным образом - в отсутствии материально ответственных лиц.

Еще одним недостатком  организации бухгалтерского учета  на предприятии является отсутствие автоматизации учета. Нет внутренних рабочих программ для формирования базы данных.

Совершенствовать организацию бухгалтерского учета можно, создавая автоматизированные рабочие места бухгалтеров (АРМБ). При решении проблемы организации автоматизированного рабочего места бухгалтера можно выделить несколько этапов.

На первом этапе предполагается создание в подразделениях учетного аппарата отдельных АРМБ на основе средств организационной и вычислительной техники.

На втором этапе внутри учетного аппарата будут созданы  локальные сети АРМБ (многотерминальные  системы).

На третьем этапе  локальные сети документирования и обработки учетной информации будут объединены в одну систему со средствами организационной и вычислительной техники. Это приведет в перспективе к созданию безбумажной технологии обработки информации.

На современном этапе  имеются все предпосылки для решения задач первого и второго этапов АРМБ для различных работников аппарата управления и учета.

Можно выделить следующие  основные функциональные направления  использования АРМБ: обработка учетной  информации; информационно-справочное обслуживание производственно-хозяйственной и финансовой деятельности; анализ функционирования АРМБ для подразделения учетного аппарата, где создано АРМБ.

Первое направление  предполагает автоматизацию таких  стадий учетного процесса, как изготовление, регистрация документов, контроль использования и обработка документов и т.п.

Второе направление  предполагает создание локальных баз  данных нормативно - справочной информации, используемой в деятельности учетного аппарата.

Функциональное направление, связанное с деятельностью учетного аппарата и его анализом на базе АРМБ, предполагает решение ряда задач по определению эффективности процессов обработки (оценка времени, экономических показателей, параметров надежности и качества процесса обработки) и общей организации работ по учету, планированию и анализу. Уделяется внимание также вопросам использования полученной информации в условиях функционирования АРМБ для подготовки и принятия соответствующих управленческих решений. Получаемая информация дифференцируется по уровням ее применения.

При автоматизации бухгалтерского учета используются различные программы. Рынок бухгалтерских программ насыщен сравнительно недорогими, но достаточно мощными программами (особенно для малых и средних предприятий).

Среди них особое место  занимает «1С: Бухгалтерия» - универсальная бухгалтерская программа, применяемая при ведении как простого, так и двойного учета. За счет полной настраиваемости она успешно используется на промышленных предприятиях, в малых организациях, в торговле, бюджетных организациях и т.п. Программа построена по инициативе «от простого - к сложному». Ее можно применять для простых операций: печатать платежные поручения, формировать оборотные ведомости, реестры счетов, главную книгу, отдельные отчеты. Программа может автоматизировать бухгалтерский учет по всем разделам. Основным документом для всех современных бухгалтерских программ, в том числе и программ «1 С: Бухгалтерия», является Журнал операций.

Поскольку программа  «1 С: Бухгалтерия» предназначена для  ведения бухгалтерского учета на предприятии, то отрасль, адрес, фамилии директора, главного бухгалтера предприятия, код, телефон и т.д., программа как бы запоминает и затем автоматически выводит в документах.